Il sedano fogliare è un'erba profumata che è richiesta in cucina ed è attivamente coltivata da giardinieri e agricoltori. Successivamente, scopriamo quale è meglio scegliere una varietà, come piantare e coltivare correttamente i verdi. Conoscendo gli aspetti importanti della coltivazione, puoi ottenere un raccolto ricco e di alta qualità.
Descrizione del sedano
Il sedano è una pianta erbacea della famiglia Umbrella. Esistono circa due dozzine di tipi di sedano. Il più famoso di questi è Odoroso. Questa coltura vegetale è facilmente riconoscibile dal suo odore specifico. Lo coltivano per foglie o radici profumate - a seconda dello scopo, viene selezionata una varietà.
Oltre alla foglia, c'è anche picciolo e sedano di radice.
Tra il sedano ci sono piante biennali e perenni. Il sedano coltivato viene utilizzato come annuale. Amano i terreni umidi e possono crescere fino a 1 m di altezza. Caratteristiche botaniche:
- Sistema di root. Radice ispessita e arrotondata del tipo di asta.
- Le foglie. Cirro dissezionato.
- Stelo. Ramificato e solcato.
- Fiori. Fiori in miniatura di colore bianco-verdastro sono raccolti in un'infiorescenza a ombrello.
- Riproduzione. Semi che si formano solo nel secondo anno di vita. E il raccolto - foglie, piccioli e radici, arriva nel primo anno di semina.
Il sedano di foglie viene coltivato per le foglie, che vengono poste in zuppe, insalate, salse. Questo raccolto ha un alto rendimento: puoi tagliare le verdure più volte durante la stagione.
Cultivar popolari
Le varietà di sedano offerte dai produttori si differenziano per il tempo di maturazione, la resa e le sfumature del gusto. Varietà di foglie che sono più popolari tra i giardinieri:
- Openwork. Varietà precoce con grandi rosette verticali. Le foglie sono verde scuro. Le foglie sono pronte per il taglio nel 75-80 ° giorno dalla data di germinazione. Una pianta pesa 85 g. 2,6-2,8 kg di verde vengono coltivati su un metro quadrato. Alta appetibilità, aroma eccellente. Cresce rapidamente dopo il taglio.
- Vela. Varietà di mezza stagione. L'inizio della maturità tecnica è il 72-80 ° giorno. Le foglie sono verdi, raccolte in orbite. Apprezzato per il suo gusto squisito e la resistenza alla fioritura. È conservato a lungo. Grado molto produttivo - fino a 4,7 kg per 1 kmq. m
- Atena. Il tempo medio di maturazione. Taglia le foglie già 78 giorni dal momento dell'emergenza. I getti sono di colore verde brillante, di medie dimensioni. Alto gusto e qualità aromatiche. Produttività - 1,8-2,1 kg di massa verde.
- Zahar. Varietà di mezza stagione per il consumo fresco e per qualsiasi tipo di lavorazione. Taglia le verdure - nel 150-160esimo giorno dalla data di apparizione delle piantine. Le foglie hanno bordi fortemente sezionati. La dimensione media dei punti vendita. Ottimo gusto e aroma. Questa è una delle varietà più popolari di sedano in foglia.
- Samurai. Varietà di mezza stagione con alta produttività. Raccolta - il 75 ° giorno. Per 1 quadrato. m crescerà fino a 4 kg di massa verde. Varietà senza pretese - resistente alle basse temperature e può sopravvivere a una piccola carenza d'acqua.
- Eccentrico. Sedano di mezza stagione. Pronto per il taglio il 100-104 ° giorno dopo la germinazione. Nel socket - foglie ondulate su gambi sottili. Un impianto pesa fino a 120 g Produttività - 2,5 kg per 1 kmq. m
- Kartuli. Varietà di mezza stagione di selezione georgiana. Tagliare le prime foglie - il 65 ° giorno dopo la germinazione. La varietà tollera una carenza di calore e umidità.
Preparare e seminare semi per piantine
Per accelerare la ricezione della vegetazione e ottenere piantine uniformi, i giardinieri usano le piantine. Lo acquistano sul mercato o lo coltivano da soli. Per coltivare piantine forti e resistenti, i semi subiscono un addestramento speciale. Se tutte le misure agrotecniche vengono eseguite correttamente, sarà possibile ottenere un elevato raccolto di verde.
Procedura di preparazione del seme:
- Quando inizia la preparazione dei semi, la neve è ancora sulla strada. Dopo aver raccolto un secchio di neve, aspettano che si sciolga - si rivelerà sciogliere l'acqua.
- Quando l'acqua si riscalda a temperatura ambiente, i semi di sedano vengono immersi in essa.
- Durata dell'ammollo: 10-12 ore Il periodo massimo è di 24 ore.
- L'acqua viene cambiata ogni ora. I semi vengono alternativamente immersi in acqua di fusione, quindi in una soluzione debole di permanganato di potassio.
- Al termine dell'ammollo, i semi vengono trasferiti su un denso substrato di garza, precedentemente bagnato con acqua. Qui i semi impiegheranno altre 24 ore per finalmente "svegliarsi".
Il sedano non cresce bene a causa degli oli essenziali nei suoi semi - inibiscono la germinazione. Per aumentare la germinazione dei semi, è necessario ricorrere a un trattamento speciale volto ad aumentare l'energia di crescita.
I semi per le piantine vengono seminati non in terra ordinaria dal giardino, ma in una speciale miscela di terreno, che viene preparata in anticipo. È desiderabile che la composizione della miscela includa tali ingredienti:
- humus;
- sabbia;
- terreno giardino;
- torba.
Tutti i componenti vengono presi in parti uguali e miscelati fino a quando la miscela diventa omogenea. Se non si desidera pasticciare con la preparazione della miscela di terreno, in negozi specializzati - acquistare un prodotto finito.
Alle piantine crescevano in tempo, semina i semi entro e non oltre l'inizio a metà marzo. Se sei in ritardo, le piantine non avranno il tempo di acquisire la forza necessaria al momento della semina.
Informazioni utili sulla semina di piantine:
- I semi non sono sepolti: sono solo leggermente premuti sul terreno, poiché hanno bisogno di luce per crescere.
- I semi creano un "effetto serra". Per questo, il contenitore con semi piantati è coperto di vetro o film.
- In una serra in miniatura dove devono germogliare i semi, la temperatura dovrebbe essere tra i 19-24 gradi.
- Dopo 12-14 giorni, compaiono le piantine. Quando ciò accade, la temperatura viene abbassata, ma le condizioni della serra rimangono per altre due settimane.
- Quando compaiono 2-3 foglie, il vetro / film viene rimosso.
- Le piante si tuffano e piantano - tra le piantine adiacenti dovrebbero essere 5 cm.
Il video qui sotto mostra un esempio di ammollo e semina di semi di sedano per piantine:
Se lo si desidera, ogni pianta viene piantata in un vaso separato. Soprattutto, in un bicchiere di torba che, una volta piantato, rimane nel terreno. Se pianti i semi in scatole di torba portatili, la raccolta è facoltativa. È sufficiente assottigliare le piantine emergenti in tempo in modo che le piantine abbiano abbastanza spazio vitale per la crescita e lo sviluppo.
Cura delle piantine
Principi di cura per le piantine di sedano:
- In modo che i germogli, crescendo, non si allunghino inutilmente, la temperatura del mezzo viene mantenuta al livello di 15-16 ° С.
- Irrigazione e allentamento regolari.
- Il sedano ama la luce, quindi le piantine vengono coltivate sotto un'illuminazione artificiale.
- Il primo assottigliamento è quando compaiono due foglie.
Perché il sedano sia succoso e fragrante, ha bisogno di molto sole durante l'intera stagione di crescita.
Quale dovrebbe essere il suolo?
Il sedano ama terreni leggeri, sciolti, fertili. I letti sono situati in una zona soleggiata. Prima di piantare piantine, viene preparata in anticipo una trama:
- In autunno, la terra viene scavata, distribuendo uniformemente fertilizzanti organici e minerali. 4 kg di humus / compost e 20 g di doppio superfosfato vengono aggiunti per metro quadrato.
- In primavera, la terra sotto il sedano viene allentata, introducendo in essa fertilizzanti minerali complessi - 40 g per 1 kmq. m
- Nella parte inferiore dei fori, in cui verrà piantata l'infezione, mettere una piccola miscela di argilla e verbasco. Questa sostanza trattiene l'umidità nella regione basale e contemporaneamente fornisce alla pianta energia nutrizionale aggiuntiva.
Regole di rotazione delle colture:
- Predecessori indesiderati: "parenti" ombrello di sedano. La cultura cresce male dopo aneto, prezzemolo, pastinaca, carote.
- Precursori desiderati: cavoli, pomodori, cetrioli e fagioli.
Affinché il sedano cresca bene e produca grandi raccolti, devi prenderti cura anche dei tuoi vicini:
- Favorevole Pomodori, spinaci, cetrioli, barbabietole, lattuga, fagioli e erba cipollina.
- Sfavorevole. Patate, prezzemolo, carote.
Sedano piantare nel terreno
Si consiglia di piantare piantine pronte in piena terra al mattino. Meglio con tempo nuvoloso. Ciò salverà la pianta da stress inutili. Durante l'atterraggio, è importante seguire lo schema e i principi dell'atterraggio:
- Le foglie delle piantine vicine non dovrebbero interferire l'una con l'altra.
- Ci dovrebbe essere spazio libero tra le piante - per una normale ventilazione e per prevenire la comparsa di parassiti (afidi, bruchi, ragni).
- L'intervallo ottimale tra le piante vicine è di 10-12 cm.
- Tra le file la distanza non è inferiore a 30-40 cm.
C'è un'opinione secondo cui il sedano cresce bene con un motivo a pianta "quadrata" - 20x20 cm.
Caratteristiche del trapianto di piantine in piena terra:
- I fori dovrebbero essere così profondi che non solo il sistema radicale della pianta si adatta liberamente in essi, ma rimane anche un piccolo spazio - circa 3 cm.
- Dopo aver posizionato la piantina nel buco, viene cosparsa di terra e speronata.
- Per diversi giorni dopo la semina, le piante ombreggiano - se il tempo è soleggiato.
Cura del suolo
Le piantine di sedano piantate nel terreno richiedono cure non solo durante il periodo di adattamento. La pianta ha bisogno di cure durante la stagione di crescita.
La cura del sedano mira a:
- Creare condizioni ottimali per la crescita.
- Protezione da fattori negativi:
- condizioni meteorologiche estreme e avverse;
- parassiti e malattie.
Caratteristiche della cura del sedano in piena terra:
- Diserbo. Distruzione regolare di erbe infestanti: non dovrebbero interferire con la crescita della vegetazione.
- Irrigazione. La terra non dovrebbe mai essere coperta di crosta dura e secca. L'irrigazione viene eseguita in base a: per 1 kmq. m - 20 litri di acqua a settimana. L'acqua viene versata rigorosamente sotto la radice. Annaffia spesso, ma a poco a poco.
- Pacciamatura. Il terreno è pacciamato - questo impedisce la rapida evaporazione dell'umidità. Di solito si usano pacciamatura, segatura, torba o erba falciata. Il pacciame è sparso subito dopo aver piantato nel terreno.
- Top spogliatoio. La frequenza di applicazione del fertilizzante dipende dalle caratteristiche di un particolare terreno. Di solito, due condimenti migliori per stagione sono sufficienti. Il primo viene eseguito 2 settimane dopo il trapianto, il secondo un mese dopo la prima alimentazione. Come parte della miscela di alimentazione (per 10 l di acqua):
- nitrato di ammonio - 15 g;
- superfosfato - 40 g;
- sale di potassio - 20 g.
Per una stagione, il sedano viene nutrito una volta con escrementi di uccelli - lo faranno pollo o piccione. Ma deve essere allevato con acqua 1:50. Non aggiungere rifiuti non diluiti - la pianta semplicemente "brucia".
- Protezione. Le piante sono trattate con formulazioni speciali - dalle lumache. Sono venduti in qualsiasi negozio agricolo.
Alcuni consigli più utili:
- Per proteggere le piante e impedire che le foglie si inclinino al suolo, sono avvolte con un foglio o carta. Ciò è particolarmente utile se la pianta si distingue per il suo splendore e densità. L'avvolgimento aiuta la pianta a crescere verticalmente senza rompersi. Prima di tagliare le foglie - per 1-2 giorni, l'avvolgimento viene rimosso.
- Dopo ogni poppata, il sedano viene cosparso di acqua sopra - da un tubo o da un annaffiatoio - non dovrebbe rimanere un granello di fertilizzante.
- Se il sedano cresce senza un “avvolgimento” protettivo, le foglie in eccesso vengono regolarmente tagliate.
- Il sedano fogliare, a differenza della radice, non può essere allentato spesso: nel terreno viene stabilito un rapporto favorevole tra umidità e densità.
Coltivazione di davanzali
Il sedano è facile da coltivare a casa - senza piantare in piena terra. L'agricoltura che coltiva colture sul davanzale è simile alla coltivazione di piantine per terreni aperti. Ma c'è una sfumatura: a casa il sedano a foglia viene coltivato non solo dai semi, ma anche dai piccioli o dalle radici. Inoltre, in quest'ultimo caso, il raccolto viene raccolto più velocemente rispetto alla semina.
Le piante coltivate da semi hanno un vantaggio rispetto al peziolo e alle controparti delle radici: forniscono all'ospite verdure più a lungo durante tutto l'anno. Radici e piccioli vengono piantati ogni 2-3 mesi per garantire una fornitura continua di verde.
Opzioni per piantare sedano per la coltivazione domestica:
- I semi. Se vuoi coltivare il sedano dai semi sul davanzale della finestra, è meglio assumere varietà mature precoci. I semi vengono trattati così come per la semina delle piantine. Dopo l'elaborazione, vengono inseriti in un substrato inumidito di 0,5 cm e coperti con un film. I primi green saranno ricevuti in 45 giorni.
- Ortaggio a radice. Il raccolto di radice viene approfondito in una pentola con un substrato. La sua cima dovrebbe guardare fuori dal terreno. Speronato e irrigato. Dopo 3 settimane, puoi provare i primi verdi.
- Piccioli. La via più facile. I piccioli vengono prima germinati in acqua - 4-6 giorni e quindi piantati in un substrato. Il primo raccolto viene ricevuto in 20-25 giorni.
Coltivazione in serra
Il sedano è una pianta di due anni, quindi con l'inizio dell'inverno la sua vita non finisce. Viene coltivato in inverno in una serra riscaldata in due modi:
- In crescita. La vita vegetale si prolunga trapiantandola da terreno aperto alla serra. Ottieni erbe fresche fino a dicembre - 45-60 giorni.
- Forzare. Le piante coltivate nel terreno vengono pulite e conservate fino ad aprile - al buio, a una temperatura di 3 ° C. Piantato in serra in inverno, fornendo una temperatura di 12-18 ° C e un'umidità del 60-80%. Il raccolto può essere rimosso dopo 20 giorni.
Malattie, parassiti e prevenzione
Il sedano, come qualsiasi raccolto del giardino, è attaccato da parassiti ed è colpito da malattie pericolose che possono distruggere l'intero raccolto. Malattie e parassiti comuni, nonché misure di controllo, sono elencate nella tabella.
tavolo
Nome della malattia / dei parassiti | Caratteristiche | Lotta e prevenzione |
Il sedano (borsch) vola | Appare alla fine di maggio. Pone le larve direttamente nelle foglie. Presto appaiono "brufoli" lì - le larve si sviluppano lì. Crescendo, mangiano foglie, lasciando mosse in esse. |
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Mosca di carota | In primavera depone le uova non appena appare la prima vera foglia. Le larve mangiano radici, piccioli, foglie. |
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Foglia di carota | Mosche da conifere. Succhiando il succo dalle foglie di sedano, la guaina delle foglie distrugge la pianta - è deformata, sembra oppressa. | Simile alle misure di controllo della mosca della carota. |
Afide di fagioli | L'afide più grande. Lo sviluppo della generazione si svolge in una settimana. | Spruzzare un decotto di cime di pomodori di patate, dente di leone. |
Cercosporosis | La comparsa di macchie sulle foglie. I punti sono arrotondati con un bordo rosso. |
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Septoria | La comparsa di macchie gialle su tutta la pianta. | Simile alla cercosporosi. Si consiglia di piantare un salato o nasturzio accanto al sedano. |
Muffa in polvere | Rivestimento bianco o grigio. La malattia peggiora con l'umidità elevata. |
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Mosaico di cetrioli | Malattia virale, vettore - afide. | Spruzzare con un decotto di cime di pomodoro (10 l - 2 kg). |
Ruggine | La pianta è ricoperta da macchie rosso-marroni e polverose. | Spruzzatura con fitosporina-M. |
Carenza di boro | Il punto di crescita muore insieme alle foglie | Spruzzo marrone 0,04%. |
Raccolta e conservazione
La raccolta del sedano fogliare viene effettuata come crescita delle verdure. La prima volta che le foglie vengono tagliate 2 mesi dopo il trapianto. In totale per la stagione è possibile raccogliere 4 volte. Se viene utilizzata la coltivazione da semi, non da piantine, 2-3 colture. Le foglie vengono tagliate, raggiungendo una lunghezza di 30-40 cm Altezza di taglio - 5-7 cm da terra. Se tagli le foglie sottostanti, puoi danneggiare le foglie centrali e creare condizioni favorevoli per lo sviluppo del marciume. In vendita o all'ultimo raccolto, puoi tagliare il sedano sotto la radice.
Puoi conservare e raccogliere il sedano nei seguenti modi:
- In un frigorifero. Quindi immagazzinano verdure, che verranno utilizzate nel prossimo futuro. In frigorifero, il sedano avvolto in un foglio viene conservato per un massimo di 10 giorni. Nel film trasparente, il sedano mantiene la freschezza per non più di 4 giorni.
- Asciugatura. Le verdure essiccate hanno un volume ridotto, non devono essere conservate in frigorifero. Le foglie vengono essiccate, distribuite in uno strato, sotto un baldacchino - in modo che la luce solare diretta non cada. È importante che le verdure vengano soffiate durante l'asciugatura e che vengano periodicamente girate. Quando le foglie cambiano colore, iniziano a sgretolarsi - smettono di asciugarsi. Se le verdure vengono essiccate a casa, questo processo dura un mese intero.
- Congelamento Una pianta congelata perde alcune vitamine e minerali, ma conserva la sua bellezza: il sedano scongelato viene utilizzato per decorare i piatti. Le foglie verdi vengono tagliate finemente, versate con acqua e messe nel congelatore.
- Salatura. Per 0,5 kg di foglie - 100 g di sale. Le foglie, cosparse di sale, vengono poste in un contenitore di vetro e insistono per 2 settimane. Non è necessario mettere la salatura in frigorifero - il sale è un ottimo conservante, non farà andare male il sedano.
Errori comuni
La maggior parte degli errori si verificano durante la crescita delle piantine. I più comuni mancati quando si coltiva il sedano:
- Violazione del regime termico. La pianta non si alza in tempo, se non si fornisce una temperatura confortevole di 18-20 ° C.
- Irrigazione sbagliata. Non puoi versare acqua sopra le piantine: batterà a terra e non si alzerà più. L'acqua viene versata sotto la radice o attraverso un setaccio.
- Terreno asciutto. Se si lascia asciugare il terreno, la pianta non si svilupperà.
- Grande penetrazione di piantine durante un'immersione o un atterraggio nel terreno. Se riempi il germoglio centrale di terra, non germoglierà - la pianta rallenterà o addirittura smetterà di crescere.
- Mancanza di luce Per questo motivo, le piante si allungano, diventano pallide. I semi vengono seminati a marzo, quando la luce del giorno è ancora corta. Il problema è risolto dall'organizzazione dell'illuminazione artificiale.
- Trascuratezza dell'estinzione. Anche le piantine più forti devono essere indurite prima di piantare nel terreno. Viene portato all'aria aperta prima di essere trapiantato nel terreno.
Recensioni
Kononenko Elena, 45 anni, Murom. Molte persone non amano il sedano e lo apprezzo molto come condimento, ne esalta il gusto e aggiunge interessanti note aromatiche al piatto. Lo pianto solo con piantine - per ottenere le verdure il più presto possibile. La cosa più difficile è ottenere buone piantine, si allungherà eccessivamente, quindi appassirà per ragioni sconosciute.
Maria Shorokhova, 37 anni, regione di Tver ' Coltivo il sedano proprio nell'appartamento. Mi aiuta a rimanere giovane - lo uso come integratore vitaminico e cosmetico. Per avere sempre a disposizione foglie di sedano fresche, le coltivo in vaso - pianto radici fresche acquistate sul mercato lì.
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Piantando la foglia di sedano in un terreno aperto o coperto, puoi aggiungere le foglie di questa pianta utile ai pasti pronti in qualsiasi momento. Utilizzando diverse tecnologie di coltivazione, ti verranno forniti i sedani per tutto l'anno.
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Russia. Città Novosibirsk
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