La carne di coniglio è un prodotto gustoso e salutare che piacerà alla maggior parte dei buongustai. Inoltre, la coltivazione di razze di carne di conigli per l'agricoltore sarà un buon profitto. Perché è molto popolare allevarli e molto conveniente. Ma è molto importante scegliere la razza di conigli.
Come scegliere la razza di coniglio?
I conigli di qualsiasi razza sono una fonte di carne deliziosa e dietetica. L'eccezione è solo animali decorativi. Ma per ottenere il massimo profitto, dovresti allevare conigli allevati appositamente per la carne e non quelli allevati per le pelli. Esistono molti animali animali da carne e persino animali dalla pelle animale. E non saranno in grado di ottenere carne. Dovresti prestare attenzione a diversi fattori quando scegli i conigli di carne:
- La qualità della carne In quasi tutti i conigli, la carne ha un sapore gradevole ed è anche salutare. Ma ci sono razze che sono buone in quanto la loro carne è più deliziosa e tenera. Tali carcasse sono vendute a costi elevati.
- Taglie di animali. Ci sono alcune razze che sono davvero grandi. Questi giganti raggiungono una massa di 6-7 chilogrammi; di conseguenza, risultano essere grandi per il macello. A volte tali conigli non sono considerati carne ma carne di coniglio.
- Tasso di aumento di peso A seconda della velocità con cui i conigli aumentano il peso della macellazione, dipende anche il costo della loro cura per raggiungere la produttività. E la velocità di attuazione dell'animale dipende da questo parametro. Quegli animali che stanno lentamente ingrassando non portano alcun profitto.
- Resistenza alle malattie. Esiste un numero enorme di malattie infettive e fungine che possono causare la morte fino all'80-90% del numero totale di conigli. Pertanto, è meglio scegliere quelle varietà che sono più resistenti alle malattie.
- Precocità. Più velocemente i conigli si riproducono, più velocemente porteranno la prole, rispettivamente, e il profitto diventerà maggiore. Per i conigli da barba, questo parametro è molto importante. Nonostante il fatto che gli animali si riproducano rapidamente, ci sono specie che si riproducono più velocemente di altre.
Oltre a questi fattori, dovresti prestare attenzione a quali animali saranno migliori nella zona. Dovresti anche prestare attenzione alla razza dei conigli, poiché alcune specie non sono disponibili o sono estremamente rare in alcune regioni, a causa della disperazione devi acquistare animali disponibili.
Prima di acquistare conigli, è molto importante consultare allevatori esperti che possono consigliare una varietà permanente.
Tipi di conigli di carne
È molto difficile rispondere immediatamente a quali sono le migliori razze di carne di conigli. Tutti hanno i loro vantaggi e svantaggi, quindi è necessario sceglierli in base alle proprie preferenze. A un agricoltore piaceranno gli animali piccoli, ma in crescita precoce che possono alimentare molto rapidamente il peso della macellazione. Ad un altro allevatore potrebbero piacere gli animali da carne e animali, di taglia grande, ma con un tasso medio di aumento di peso.
Quali varietà di conigli sono:
- Gigante Grigio. Il coniglio è di colore grigio scuro, che sta guadagnando circa 4-7 chilogrammi di peso vivo. La resa in macello è del 55-57%. La cucciolata può avere da 7 a 11 conigli.
- Cincillà sovietico. Un animale con una pelle grigio-argento (a volte si ottengono tonalità diverse). La resa in macello è del 55-58%. Nella cucciolata possono essere da 6 a 8 conigli.
- Conigli bianchi della Nuova Zelanda. Conigli che hanno un colore bianco puro mantello. La resa in macello è del 53-59%. Nella cucciolata possono esserci da 8 a 11 conigli.
- Razza californiana. Animali con peli bianchi, museruola nera, zampe e orecchie. La resa in macello è del 56-60%. Una cucciolata può avere da 8 a 12 conigli.
- Fiandre o gigante belga. I conigli possono avere diverse tonalità: tonalità di nero, bianco, beige, rossastro, grigiastro. La resa in macello è del 53-55%. Nella cucciolata possono essere da 5 a 8 conigli.
- Gigante bianco Questo tipo di coniglio ha un colore bianco neve eccezionalmente puro. La resa in macello è del 54-57%. Nella cucciolata ci possono essere da 6 a 9 conigli.
Queste non sono tutte le razze che possono essere allevate in casa. In ogni caso, va ricordato che la carne e la carne e le razze di conigli sono i migliori per la riproduzione, almeno per coloro che per primi hanno deciso di iniziare la riproduzione dei conigli. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle specie allevate in Ucraina e Russia. Sono più adatti alle condizioni locali, hanno carne saporita e sana.
Grandi razze di conigli di carne
I conigli più grandi si trovano spesso non tra la carne, ma tra le varietà di carne e buccia. Molti allevatori professionisti conoscono queste razze. Vale la pena confrontarli con i rappresentanti classici dell'industria della carne. Prima di tutto, non crescono così velocemente e aumentano di peso, quindi per nutrirli devi dare molto cibo. D'altra parte, il ritardo di crescita mensile è compensato dal fatto che è possibile ottenere non solo una carcassa, ma anche una pelle di alta qualità.
Sfortunatamente, i conigli di carne e pelle hanno una carcassa non troppo carnosa e il loro rendimento di macellazione è molto inferiore a quello dei rappresentanti delle razze di carne. E la pelliccia e la pelle di qualità non possono competere con il prodotto che si ottiene dalle razze della direzione di scuoiatura. Ma, nonostante siano in ritardo significativo nella crescita da mesi, hanno una qualità media del prodotto, sarà molto più conveniente per un principiante lavorare con questi conigli. Sono piuttosto senza pretese e non richiedono condizioni speciali per la manutenzione, grazie alle quali sono molto redditizie e spesso anticipano le razze da riproduzione in rapida crescita, ma più esigenti.
Fiandre
Le Fiandre, alias il gigante belga, sono una varietà di conigli di carne e carne. È difficile definirlo un campione tra i rappresentanti della sua linea di produzione in base alla qualità della pelle e alla resa letale. Ma le Fiandre sono un campione in termini di peso e dimensioni generali del corpo. I singoli rappresentanti possono raggiungere una massa massima di 12 chilogrammi.
Fiandre (gigante belga) di colore Agouti
Fiandre: la più grande razza di conigli
Il peso medio del coniglio Flandre è di 7-10 kg
Ci vuole molto spazio per mantenere una tale razza di conigli
Una differenza caratteristica di questa razza è che gli animali hanno un corpo potente e massiccio, e una testa che è grande rispetto al corpo. In base alle dimensioni complessive dell'animale, queste differenze risalgono allo sfondo generale. Ma non importa quanto sia grande questa razza, i conigli hanno i loro gravi inconvenienti, che dovrebbero essere notati:
- Crescere a lungo. Se guardi i mesi, le masse di un coniglio animale adulto raggiungono solo 8-9 mesi. E la macellazione precoce non porterà alcun beneficio, poiché la resa in macellazione in giovane età è inferiore a quella di un coniglio adulto.
- Esigenti condizioni di detenzione. Il gigante belga ha bisogno solo di coniglietti puliti, spaziosi e comodi, perché altrimenti il bestiame inizierà a morire.
- Esigente per il cibo. Questi animali non sono meno esigenti negli alimenti, poiché dovrebbero essere nutriti solo con alimenti di qualità e in quantità sufficienti.
I belgi hanno un colore semplice, bianco, nero, anche beige, grigio, rosso. Animali diversi dalla stessa cucciolata possono avere una diversa tonalità di pelo.
Gigante grigio
Tra le grandi razze di carne e pellet, è anche importante individuare una tale razza di conigli come il Gigante Grigio. Furono portati nel territorio dell'Ucraina negli anni '50 del XX secolo. I rappresentanti di questa razza sono adatti a coloro che hanno appena iniziato ad allevare animali. Una caratteristica di questa specie è che i conigli non richiedono cure separate e possono facilmente mettere radici nella zona. Un adulto raggiunge un peso medio di 5 kg. Allo stesso tempo, i singoli rappresentanti possono crescere fino a 7 chilogrammi di peso vivo.
Nonostante il fatto che i Grey Giants siano una razza a base di carne e pellet, la qualità delle loro pelli è di media qualità. Secondo questo criterio, sono inferiori ai conigli di qualsiasi tipo di pelle. D'altra parte, un animale può ottenere una pelle di grandi dimensioni, per la quale molti agricoltori apprezzano questa specie. Per quanto riguarda la qualità della carne e la resa letale, sono in qualche modo inferiori alla maggior parte delle razze di carne. Questi animali si distinguono per la loro precocità media, ma si riproducono molto rapidamente e si prendono molta cura delle proprie conclusioni.
Cincillà sovietico
Il cincillà sovietico è simile al Gigante grigio, perché in apparenza, peso e colore della pelle praticamente non differiscono (per quanto riguarda le differenze esterne, il Gigante grigio non ha una zeppa bianca sulla parte posteriore della testa). Ma il cincillà può raggiungere la massa più velocemente, avendo la migliore resa letale. In realtà, il cincillà sovietico è considerato una delle razze più convenienti per l'allevamento di allevatori di conigli alle prime armi. All'età di 4 mesi, il peso medio di un coniglio giovane è di 3,5 chilogrammi ed è già pronto per la macellazione. Il peso di un coniglio adulto raggiunge i 5 kg.
Il cincillà sovietico è famoso per la sua degna resa letale, nonché per la gustosa carne tenera che può essere venduta. I rappresentanti purosangue hanno pellicce e pelli di alta qualità. Allo stesso tempo, più a lungo crescono questi animali, più carne e pelli danno. Pertanto, da mesi, non solo aumentano i consumi, ma anche i potenziali profitti. Lo svantaggio dell'allevamento di questi conigli è il cibo, perché gli animali hanno bisogno di cibo fresco e di alta qualità, altrimenti si ammaleranno e moriranno.
I conigli della razza "Cincillà sovietico" hanno una pelliccia argentata, tubature nere sulle orecchie e un leggero cuneo sulla parte posteriore della testa
Il peso medio di un coniglio di questa razza è di 5 kg
La fertilità di questi conigli è nella media, ma questa razza è caratterizzata da un alto tasso di crescita dei conigli
Gigante bianco
Durante la riproduzione di questi animali venivano utilizzati rappresentanti della razza Fiandre. Oltre a loro, venivano anche utilizzati individui di altre varietà, che erano uniti da una circostanza importante. Tutti i conigli utilizzati per la schiusa erano albini, che influivano sul colore di questa specie. Gli animali sono famosi per il loro puro colore bianco di pelliccia e ogni deviazione è un matrimonio serio. Solo gli animali con lana bianca come la neve sono ammessi alla riproduzione.
La qualità della pelle e della pelliccia di questa razza è simile al prodotto del cincillà sovietico, e allo stesso modo è in grado di competere con le varietà a pelle. Inoltre, il White Giant è un coniglio con un'eccellente qualità della carne, quindi gli allevatori non si lamentano della vendita di carcasse e pelli. Anche i principianti saranno in grado di riconoscere il White Giant: i conigli hanno i capelli bianchi classici e gli occhi albini rossi. Ma, non importa quanto sia buona questa razza, dovresti essere consapevole di alcuni degli svantaggi:
- La specie non è molto fertile e precoce.. La bassa crescita paga solo per il fatto che la carne è di alta qualità. Spesso, la macellazione avviene non prima di 7-8 mesi di vita, in modo che l'animale sia riuscito a ingrassare.
- In una cucciolata, il più delle volte ci sono pochi conigli. E quindi è molto importante monitorare la salute dei giovani animali.
Gigante bianco - grande coniglio albino con occhi rossi
La pelliccia è bianca spessa e pura, e la carnosità dei conigli è media, quindi questa razza viene coltivata principalmente per la macellazione sulla pelle
Il peso medio di un coniglio adulto è di circa 5 kg
I rappresentanti di questa specie sono inclini a una serie di malattie, quindi spesso prendersi cura di loro causa alcune difficoltà.
Razze di carne di coniglio: specie classiche
Le razze di carne classiche di conigli spesso non differiscono per le grandi dimensioni. Il punto non è quanto peso hanno, ma quanto velocemente tendono ad aumentare la massa adatta al macello. Questi animali non vivono a lungo con gli agricoltori. Gli individui tribali vivono fino a 3-3,5 anni e quelli che vengono macellati per la carne - da 2 a 8 mesi. Il vantaggio principale delle varietà di questa direzione è la maturità precoce e la resa letale.
Questi animali non hanno una massa corporea così grande come i parenti dei giganti. Ma allo stesso tempo, sono in grado di aumentare il peso della macellazione entro 3-5 mesi di vita, motivo per cui è molto utile allevarli, soprattutto per vendere carne. Inoltre, tali varietà sono preziose per la qualità della carcassa, che è sempre molto semplice da implementare. Le pelli di questi conigli possono essere utilizzate per la vendita, ma di solito sono valutate meno delle pelli di altre varietà.
Coniglio California
Questa razza presenta numerosi vantaggi, grazie ai quali gli agricoltori professionisti in Europa e negli Stati Uniti li apprezzano. Il coniglio della California ha un piccolo peso corporeo, circa 4,5-5 chilogrammi, ma può rapidamente aumentare di peso. Spesso la giovane crescita è pronta per la macellazione entro 3-4 mesi. E questa specie raggiunge la pubertà di 5-7 mesi. Inoltre, sono in grado di portare almeno 8 conigli in una cucciolata. A causa del fatto che i "californiani" sono piccoli, i conigli possono essere tenuti in piccole case di coniglio.
Entro la fine del secondo mese di vita, il coniglio della California raggiunge una media di 2 chilogrammi di peso vivo. E a causa del fatto che ha uno scheletro leggero e un'eccellente qualità della carcassa, già a 3 mesi di età, il coniglio sta ingrassando, che non è inferiore alla massa dei rappresentanti degli adulti. Inoltre, un altro vantaggio di questa razza è che i conigli non esigono il contenuto e sono altamente resistenti a varie malattie.
Coniglio bianco e rosso della Nuova Zelanda
È molto importante notare il fatto che esiste anche una razza rossa della Nuova Zelanda, dalla quale i neozelandesi bianchi sono stati in grado di riprodursi circa un secolo fa. Hanno una costituzione, un peso corporeo, una precocità e una fertilità simili. Solo i conigli rossi hanno un mantello rosso brillante e sono meno stravaganti. E i conigli bianchi della Nuova Zelanda pesano in media 4-5 chilogrammi e sono di taglia piccola. Ma allo stesso tempo stanno guadagnando massa molto rapidamente e hanno anche una deliziosa carne dietetica. Va notato che la loro pelle bianca di alta qualità è molto preziosa.
Furono questi animali ad allevare il coniglio della California. Pertanto, sono molto simili per dimensioni, peso e una serie di altri parametri. Inoltre, il "New Zealander" ha una buona resa letale e una buona qualità della carne. Entro il 3 ° mese di vita, i conigli raggiungono una massa di circa 2,5-3 chilogrammi. A questa età, sono spesso preparati per la macellazione. Anche l'allevamento di questa razza a causa dell'eccellente fertilità è considerato redditizio, poiché i conigli raramente portano meno di 8 conigli in una cucciolata.
Il coniglio della Nuova Zelanda è una razza precoce di medie dimensioni
Coniglio bianco della Nuova Zelanda
Coniglietto rosso della Nuova Zelanda
Il peso di un coniglio adulto della Nuova Zelanda è di 4-4,5 chilogrammi
Un altro vantaggio del coniglio bianco della Nuova Zelanda è che può adattarsi a varie condizioni, cioè adattarsi anche alle basse temperature. Possono essere tenuti in celle in cui sono stati realizzati pavimenti a traliccio o mesh. Ciò comporterà meno difficoltà a pulire e tenere i conigli. Questa razza vanta anche una buona salute e una minima suscettibilità alle malattie. Se gli animali vaccinati in modo tempestivo, non ci saranno problemi.
Quindi, in conclusione, si può notare che le razze di coniglio sono divise in due grandi tipi: animali a base di carne e pellet, che hanno dimensioni e peso elevati, e piccoli conigli, che sono molto precoci e fertili.Pertanto, per l'allevamento di conigli di razze di carne, puoi dare la preferenza a qualsiasi tipo.