I sobborghi differivano sempre nei luoghi dei funghi. Sarebbe un desiderio raccogliere un cesto di funghi, soprattutto nelle estati calde e moderatamente piovose, non è difficile. Preparati in anticipo - studia dove e quali funghi vivono in numero maggiore, pianifica un percorso - e vai! E i nostri consigli ti aiuteranno in questo.
Luoghi dei funghi vicino a Mosca
Nella periferia dei luoghi dei funghi, ricchi di una varietà di specie, ce ne sono più di una dozzina. Dal momento che la regione è ampiamente diffusa sia a sud che a nord, ci sono macchie di funghi in ogni distretto. Le destinazioni di funghi più popolari nei sobborghi:
- Distretto di Ruzsky - Una delle aree più ricche di funghi. Ecco l'ambiente più pulito. I funghi sono molto diversi, ma i funghi di miele crescono di più.
- Distretto di Stupinsky - molti posti con funghi porcini.
- Distretto di Egorievsky - Non lontano dai villaggi di Savvino, Kostino, Shuvoe è possibile raccogliere più di un paniere di bianchi, corteccia di betulla, porcini, finferli, funghi miele, ombrelli e molti altri.
- Distretto di Odintsovskii: funghi porcini, funghi miele. Crescono vicino ai villaggi di Uspenskoe e Nazaryevo.
- Distretto di Klinsky ricco di bianchi e oli.
- Distretto di Kolomensky. Le foreste in questa zona sono ricche di tutti i tipi di funghi: porcini, agarichi di miele, funghi, olii, funghi ostrica, corteccia di betulla e mughetto, finferli e russula.
- Distretto di Dmitrovsky famoso per finferli, olii, porcini.
- Distretto di Meshchersky si distinse per i luoghi dei funghi vicino alla città di Roshali. Finferli, porcini, porcini marroni, porcini, farfalle e funghi - tutti questi funghi si trovano spesso lì.
Per non confondersi con questa varietà di funghi, vale la pena studiare le descrizioni dei funghi commestibili in questo territorio.
Funghi commestibili vicino a Mosca
Questa zona è ricca di diversi tipi di funghi commestibili. Un gran numero di foreste e piogge periodiche nel periodo estivo-autunnale contribuiscono alla crescita attiva.
Fungo bianco
Descrizione. Il più prezioso tra i funghi di bosco. Appartiene ai funghi della prima categoria. Ha un grande cappello rotondo, il cui diametro può raggiungere le dimensioni di un piatto da dessert. Colore del cappello: tutte le sfumature del marrone (dal più chiaro al più scuro). La gamba è densa e larga.
Dove e quando cresce? Cresce nelle foreste decidue, conifere e miste. Preferisce un clima moderatamente caldo e umido. Ama "stabilirsi" negli stessi posti per molti anni e decenni. La fruttificazione inizia a metà luglio e dura fino alla fine di settembre. Puoi incontrare il fungo bianco in tutte le aree della regione. Una delle indicazioni è Leningradskoe verso Ruzino.
Varietà.Diversi tipi di funghi porcini crescono nella regione di Mosca:
- Betulla - ha un cappello ocra chiaro, quasi bianco. Cresce nelle foreste di betulle da inizio luglio a fine settembre.
- Quercia - Ha una gamba lunga e un cappello grigiastro. La polpa è friabile. Dovresti cercare nelle foreste di querce da luglio a fine settembre.
- Borovoy. Cresce tra i pini. Il colore del cappello è scuro (marrone o quasi nero). La gamba è corta Fruttificazione da luglio a fine agosto.
- Abete rosso - ha un cappello di sfumature marroni - marrone rossastro, marrone castagna. La gamba è alta Cresce da fine luglio a fine settembre in boschi di abeti rossi e misti.
Betulla di funghi bianchi
Quercia bianca dei funghi
Boletus edulis
Abete bianco con funghi
Doppio. Ha un doppio non commestibile chiamato fungo biliare. Si differenzia da un vero fungo porcino in un sapore amaro (non tossico). In caso di dubbio, puoi leccare una fetta di fungo.
Il petto
Descrizione. Il fungo non raggiunge grandi dimensioni in altezza. Ma allo stesso tempo può avere un cappello (fuso con una gamba) con un diametro fino a venti centimetri. Tali dimensioni si verificano in funghi troppo cresciuti e troppo maturi, che non vale la pena raccogliere. I bordi dei tappi sono ondulati. Il colore del fungo è giallastro o grigio chiaro.
Dove e quando cresce? Ama le foreste con la presenza di betulle. Frutta da fine giugno a settembre. Molti funghi si trovano in Kolomenskoye.
Varietà. In quest'area, maturano solo pochi tipi di latte, tra cui:
- Giallo - trovato nelle foreste di betulle. È caratteristico un grande cappello giallo, in cui i bordi sono leggermente piegati verso il basso. La gamba è piccola e corta di 2-3 cm di spessore.
- Blu (blu) - un abitante del massiccio deciduo e di conifere. Ha un cappello peloso giallastro e una gamba cava interna. Una caratteristica distintiva è che il succo di latte sul taglio diventa blu.
- Quercia - cresce tra i boschi di querce. Il cappello è di taglia grande con un caratteristico colore giallo-arancio. Ci sono punti sulla gamba cava di colore chiaro.
- pioppo tremolo - in enormi quantità si trovano in aspen. Un cappello bianco sporco è caratteristico di questa varietà di seni.
- Chernushka. Ha un cappello distintivo - quasi nero (forse marrone-oliva).
- Pepe - così chiamato per il caratteristico sapore amaro con pepe in grani. Il cappello è di grandi tonalità chiare.
- Pergamena. Un cappello rugoso, una gamba lunga e succo di latte, che nell'aria non diventa blu, ma rimane bianco, sono le caratteristiche di questo fungo.
Petto giallo
Seno blu
Cassa di quercia
Petto Aspen
Nigella agarico
Granelli di pepe
Pagnotta di pergamena
Caratteristiche Tutti i funghi hanno un sapore amaro, alcune specie di più, altre di meno. Per questo motivo, vengono utilizzati esclusivamente in decapaggio e sempre dopo alcuni decotti o scoscesi.
Agrodolce
Descrizione. Il cappuccio all'inizio della crescita è piatto con un tubercolo centrale, quindi assume la forma di un ampio imbuto. Il colore è rossastro con una tinta marrone. Gamba lunga fino a cinque centimetri, cava all'interno.
Dove e quando cresce? Nelle pinete, dove c'è molta umidità, lungo i bordi delle paludi. Frutta da luglio a ottobre nelle estati piovose. Si verifica in luoghi in cui il seno cresce (vedi sopra).
Doppio. In apparenza, l'amaro è simile a un Lactarius di canfora (fungo commestibile). Ma dato il suo odore pungente, c'è ancora una differenza.
Boletus comune
Descrizione. Il berretto è liscio nei porcini, nei giovani funghi è sferico, con la crescita si diffonde e diventa sotto forma di un grande ombrello. Colore: grigio, marrone-grigio. La gamba è lunga, con piccole squame grigie. La polpa delle gambe è grigiastra o beige chiaro.
Dove e quando cresce? In qualsiasi foresta, vicino a betulle. Un'abbondante fruttificazione si verifica da luglio a ottobre. Il distretto di Lukhovitsky (foreste di Belomutsky) è ricco di betulle, così come il distretto di Chekhov (Melikhovo). Un altro percorso è la direzione Domodedovo (13 km oltre il MKAD).
Doppio. Ha un doppio non commestibile chiamato falso boletus o fungo biliare. Non è velenoso, ma ha un sapore molto amaro. Una caratteristica non è mai verme (che non si può dire del vero porcino).
Boletus
Descrizione. Il cappuccio a fungo può avere un colore dall'arancione rossastro a tutte le sfumature del rosso, così come il marrone-rosso. Puoi trovare cappelli bruno-grigiastri e, molto raramente, biancastri. La zampa del fungo è densa, bianca.
Dove e quando cresce? Cresci vicino a pioppi tremuli. Può essere sia una foresta decidua che una foresta di conifere, nonché una zona del parco forestale. Un ospite frequente in direzione di Noginsk, vicino al villaggio di Vorovskaya.
Varietà. Nelle foreste della regione di Mosca, puoi trovare 3 specie di porcini:
- Rosso. Il fungo ha un cappello luminoso - dall'arancio al mattone, con un diametro di cinque centimetri. Spesso ci sono grandi "paffuti" che raggiungono i 25 centimetri (di norma sono completamente vermi). La superficie interna del cappuccio non ha piastre, finemente porose. La zampa del fungo è lunga, densa, da tre a cinque centimetri di spessore. A seconda del volume del fungo, può raggiungere i 25 cm.
- Marrone-giallo (aka rosso-marrone). Differisce nel colore del cappello: può essere giallastro o giallo-arancio.
- bianca - una specie molto rara, motivo per cui è elencata nel Libro rosso. Ha un cappello molto leggero, quasi bianco (o leggermente crema).
Boletus rosso
Boletus giallo
Boletus White
Doppio. Il falso boletus (noto anche come amaro) è un doppio fungo non commestibile.
Impermeabile
Descrizione. L'impermeabile ha un corpo sferico che passa in una gamba falsa. Il colore può variare dalla luce (bianco, grigio) a varie tonalità marrone-marrone.
Dove e quando cresce? Puoi incontrarti tra tutti gli alberi della foresta. Preferisce estati calde con piogge moderate. Frutta da luglio a settembre. Ci sono esemplari vicino al villaggio di Shapkino, nel distretto di Kolomensky.
Varietà. Questo fungo cresce in una determinata area nelle seguenti specie:
- Gigante - chiamato per le sue dimensioni. La "palla" dei funghi può raggiungere i cinquanta centimetri.
- A forma di pera. Un piccolo fungo a forma di pera - altezza 5 cm, diametro della palla - 3 cm.
- Perla. La testa del fungo è costituita da piccole "perle" individuali. Tale fungo in altezza non supera i 10 cm.
- Umber È coperto da piccoli aghi di una tonalità marrone chiaro. L'altezza del fungo è di 6-7 cm, il diametro non è maggiore di 6 cm.
- Prickly. A forma di uovo, con punte lunghe. Gli piacciono le conifere e le latifoglie e il clima caldo in piena estate.
Impermeabile gigante fungo
Fungo a forma di pera
Impermeabile con perle di funghi
Impermeabile a fungo color ambra
Impermeabile spinoso
Livido
Descrizione. Colore marrone chiaro del cappuccio di grande diametro (fino a 15 cm). Se premuto, il cappello diventa blu. All'interno, anche la gamba cava diventa blu dal contatto. Altezza delle gambe fino a 10 cm.
Dove e quando cresce? Si trova in querce o pinete, su terreni sabbiosi, e porta frutti da luglio a fine ottobre. È elencato nel libro rosso.
Funghi ostrica
Descrizione. Funghi che crescono in intere colonie, spesso fuse tra loro. In apparenza sembrano un'ostrica. Esistono due tipi di questi funghi. La luce è caratterizzata da sfumature crema, beige, quasi bianche. Grigio: dall'acciaio al grigio scuro. La gamba lamellare del fungo (a volte quasi assente) passa nel suo cappello. I cappelli sono grandi e lisci. L'odore del fungo è piacevole e il fungo stesso è carnoso e succoso.
Dove e quando cresce? Il più delle volte si trova su ceppi, alberi, in deadwood in foreste decidue (nelle conifere molto meno spesso). Senza pretese, può crescere sia in estate che in autunno e anche in inverno disgelo. Crescono in gran numero intorno a Kolodkino (distretto di Kolomna).
Varietà. A seconda del luogo di crescita, nei sobborghi puoi trovare questi tipi di funghi ostrica:
- Autunno. Gamba con un piccolo cappello lanuginoso, corto, grigio o grigio-marrone. La dimensione del cappello può arrivare fino a 15 cm, cresce su alberi decidui e sui loro ceppi.
- Horn-forma. Cappello leggero, bordi ondulati. Carne bianca. Cresce solo su alberi a foglie decidue. Preferisce il tempo umido. Nelle estati secche, solo pochi esemplari diventano più piccoli e crescono.
- Quercia. Crescono su querce, olmi. Tempo di fruttificazione - luglio, agosto. Il cappello (e anche la gamba) è chiaro con squame scure. La polpa dei funghi è leggera.
Autunno di funghi ostrica
Fungo di ostrica
Quercia fungo ostrica
Russula commestibile
Descrizione. Esistono molte specie di russula, ma sono tutte simili tra loro. Avere un cappello asciutto, una varietà di colori. Il cappuccio del giovane fungo è leggermente convesso; man mano che cresce, diventa piatto con una depressione al centro. La gamba è bianca, cava all'interno.
Dove e quando cresce? Cresce ovunque e con qualsiasi tempo, da giugno a ottobre. Anche negli anni magri per i funghi, questo fungo può sempre essere trovato. La russula viene spesso mangiata dai vermi. È ricco di tali funghi direzione Yaroslavl (vicino al villaggio di Novovoronino).
Varietà. 3 specie di russula sono più comuni nell'area:
- d'oro Si trova vicino alle paludi. È dotato di un cappello giallo brillante. Cresce dall'inizio dell'estate al clima più freddo. Il cappello è grande, da 5 a 10 cm, ma il fungo è piccolo in altezza, non più di 3 cm.
- Blu (livido). Cresce in agosto e settembre nelle foreste di conifere. Il colore del cappello è bluastro (blu lilla, blu-verde).
- verde Cresce tra le betulle da agosto a ottobre. Il cappello è verdastro con piccole macchie marroni.
Russula d'oro
Russula blue
Russula Green
Funghi
Descrizione. I funghi giovani hanno un cappello semicircolare, che diventa quasi piatto man mano che cresce. Il colore dei cappelli è sfumature morbide e tenui - dal giallo al marrone-marrone. In cima ai cappelli ci sono delle piccole squame. I record sono beige chiaro.
Dove e quando cresce? Puoi incontrarti solo su ceppi o vecchi alberi caduti, dall'inizio dell'estate fino alla fine dell'autunno. Crescono in intere colonie, spesso da una base cresce a quaranta (o più) funghi. Spesso trovato nel distretto di Lukhovitsky e Solnechnogorsk.
Varietà. I funghi più comuni:
- Estate Cresce in grandi colonie su latifoglie. Il cappuccio di piccolo diametro (non più di 5 cm) è convesso con un tubercolo. Il colore è una piacevole tonalità di miele. La gamba è sottile e lunga.
- Autunno (reale). Può crescere sia sugli alberi viventi, sia sul decadimento e sui ceppi. Distribuito ovunque, matura da fine agosto, inizio settembre.
- Inverno. Cresce in un disgelo dall'autunno all'inizio del periodo primaverile. Si trova sugli alberi a foglie decidue.
- Lugovoi. A differenza dei suoi parenti, non cresce sugli alberi, ma sul terreno. Puoi incontrarlo in prati, cottage estivi, bordi della foresta e persino nei fossati. Cresce in grandi colonie e "anelli di streghe".
Agarico di miele
Agarico miele d'autunno
Agarico invernale al miele
Agarico di miele
Doppio. Funghi finti - hanno sempre cappelli luminosi e colorati - giallo, mattone. Una differenza importante: quelli veri hanno un anello di funghi coriaceo su un coltello. L'odore di "falso" terroso, seminterrato, ammuffito. I funghi veri hanno un piacevole aroma di funghi. Un'altra nota: se l'agaris velenoso del miele viene abbassato nell'acqua, diventerà immediatamente blu o nero.
Champignons
Descrizione. Un cappellino arrotondato di giovani champignon ricorda una palla. Man mano che il fungo cresce, si espande e diventa piatto. La superficie è satinata, liscia. Il colore è bianco, leggermente con una tinta grigiastra. I record sono rosa. La gamba è densa, con l'anello di funghi obbligatorio nel mezzo. L'aroma del fungo ha un leggero odore di iodio.
Dove e quando cresce? Un prerequisito: ricco di humus e letame. Non gli piace crescere in fitte foreste, preferendo aree aperte (campi, prati, orti) e terreni fertili vicino a fattorie e cortili. Cominciano a crescere con l'inizio del caldo in primavera e crescono fino alle prime gelate autunnali. Spesso compaiono nel distretto di Mytishchi, vicino al villaggio di Afanasovo. Un altro posto preferito di funghi prataioli è Pavlovskaya Sloboda.
Varietà. Sebbene ci siano diversi tipi di questi funghi, nei sobborghi non sono molto comuni. Puoi incontrare qui solo un tipo di champignon - quello vero. È di dimensioni abbastanza grandi. Ha una densa gamba gonfia alla base. Il fungo può essere alto fino a dieci centimetri, un cappello di diametro fino a 15 cm.
Doppio. È il colore rosa dei piatti che si differenzia dallo svasso pallido in cui sono sempre bianchi puri.
Il risveglio
Descrizione. Il cappuccio a fungo è inizialmente di forma convessa, con la crescita diventa piatta, ma con una depressione al centro. Il colore è rosato, con cerchi irregolari rossi sulla superficie. La gamba è corta, prima densa, con la crescita del fungo diventa vuota. Il colore è leggero, con una peluria in superficie. Si possono trovare varietà bianche e rosa del fungo.
Dove e quando cresce? Amano la zona frondosa, dove ci sono betulle. Crescere da agosto a ottobre. Si trova nel distretto di Kolomensky (il villaggio di Shapkino).
Varietà. Puoi trovare Volzhanka (tuono rosa) nelle foreste locali. La sua caratteristica distintiva è che il cappello alla fine cambia colore dal rosa al giallastro.
Doppio. Sembrano le onde di quelli reali, i loro doppi - lattai.La differenza è l'assenza di pubescenza lungo i bordi del cappuccio. I funghi non sono velenosi, ma richiedono ammollo, ebollizione e non hanno lo stesso sapore del mughetto genuino.
Violinista
Descrizione. Cappello grande (fino a 30 cm), piatto. Al centro è una rientranza, i bordi sono rivolti verso l'interno. Può essere con macchie brunastre. Gamba a forma di cilindro, stretta. La polpa è densa, bianca, il succo di latte è molto caustico.
Dove e quando cresce? Preferisce boschi misti di betulle e conifere. Cresce in gruppi da luglio a settembre. Si trova nella direzione nord della regione di Mosca.
Trova maggiori informazioni sul violinista qui.
Ryadovki
Descrizione. Vista lamellare di funghi. I cappelli di diversi colori, prima sferici, possono essere squamosi. Hanno un odore farinoso, a volte pungente.
Dove e quando crescono? Crescono in foreste miste il più delle volte dall'inizio dell'autunno al freddo. Puoi incontrarti nel distretto di Ruza, vicino al villaggio di Oreshek nella zona della foresta.
Varietà. Ci sono molte varietà. Ma nelle foreste vicino a Mosca puoi incontrare 3 specie:
- Viola differiscono nel colore viola del cappello tra il fogliame caduto e in decomposizione.
- Pioppo trovato vicino ai pioppi spesso nei parchi.
- Grigio differiscono in un cappello grigio, crescono tra i pini.
La fila di viola
Pioppo Ryadovka
Il canottaggio è grigio
Doppio. Questi funghi hanno molti doppi. La viola può essere confusa con una ragnatela viola. Il grigio può essere confuso con file fibrose tossiche.
Volpe
Descrizione. Funghi, giallo-arancio brillante. A seconda del terreno su cui cresce il fungo, il colore del cappello può essere più luminoso o più chiaro. Cresce in gruppi, spesso fusi in più pezzi. I bordi del cappuccio (che si fonde con la gamba) sono ondulati e leggermente ruotati verso l'interno.
Dove e quando cresce? Preferisce boschi misti, puoi trovare una colonia di finferli nel prato tra erba e foglie cadute, non lontano dai pini. Maturare da metà estate a fine autunno. A loro non piace la siccità. Uno dei luoghi ricchi di finferli è la direzione di Ryazan, la stazione di Chernaya.
Doppio. C'è un doppio nella zona: la volpe falsa. Sembra una tonalità reale, ma più leggera. Non considerato velenoso, ma può causare indigestione.
Morels
Descrizione. Ha un cappello insolito a forma di berretto allungato rugoso. Cappelli da colorare di vari colori - dal giallastro al marrone. Il fungo è molto leggero, perché al suo interno c'è un vuoto. Gamba, quasi fusa con un cappello. Colore: bianco, giallastro.
Dove e quando cresce? Fungo primaverile, che può essere trovato immediatamente dopo lo scioglimento della neve nelle foreste miste decidue. A loro piace crescere in luoghi di vecchi incendi, in gruppi. Il villaggio di Aksakovo (distretto di Mytishchi) è stato a lungo segnato da un gran numero di primi spugnole.
Varietà. 2 specie di questi funghi insoliti si trovano nelle foreste locali:
- Le spugnole sono ordinarie può essere trovato nella calda primavera di aprile nelle radure luminose del parco.
- Le spugnole sono coniche meno comune, principalmente discariche, lotti liberi, periferia della foresta.
Fungo spugnola
Fungo a spugnola
La spugnola commestibile dei funghi può essere confusa con una linea non commestibile
Doppio. I spugnoli possono essere confusi con linee doppie. Recentemente, si ritiene che le linee non siano velenose, ma questo è un punto controverso. I vecchi funghi invasi accumulano tossine e sono pericolosi per la salute.
I spugnoli si distinguono dalle linee per un cappello. In spugnole, ha cellule, e in linee, è ondulato con pieghe.
Cappello a spugnola
Descrizione. Cappello a campana con pieghe ondulate. Colore: marrone, marrone, può essere giallo. Gamba con pubescenza o squame.
Dove e quando cresce? Nelle foreste decidue, centri commerciali di tiglio. Frutta in aprile-maggio. Nei periodi caldi dà un raccolto abbondante. Non tollera troppa umidità.
Varietà. Esistono due tipi di cappelli, ma in quest'area ce n'è solo uno, si chiama cappello conico. Il fungo ha un cappello a forma di cono affusolato.
Doppio. I doppi includono linee che alcuni scienziati attribuiscono a non commestibili.
Zenzero
Descrizione. Appartiene al gruppo dei mungitori (ha un succo di latte caustico nella polpa, che perde amarezza dopo la cottura). L'odore di questo succo di latte è fragrante, che conferisce a questi funghi un sapore speciale. Ha i caratteristici cerchi sferici di una tonalità rossastra sul cappello. La gamba è bianca, vuota fragile.
Dove e quando cresce? La fruttificazione più attiva da metà agosto a fine settembre nelle foreste di pini e abeti rossi. Non gli piace la siccità. Distretto di Solnechnogorsk, piattaforma Firsanovka - molte radure di zafferano intorno.
Varietà. Le più comuni in quest'area sono 2 specie:
- zafferano cappello arancione con anelli e macchie concentrici scuri;
- funghi allo zafferano ha un cappello rosso-arancio;
- funghi allo zafferano - diverso cappello giallo-verdastro o verde-bluastro.
Zenzero reale
Zenzero Di Pino
Zenzero rosso
Doppio. I veri funghi allo zafferano non hanno doppi, ma puoi confondere il fungo con il tuono del fungo. Entrambi i funghi sono gustosi e sani.
I funghi allo zenzero sono deliziosi proprio piccoli, giovani, quando il diametro dei loro cappelli non supera i due o tre centimetri. Più grande è il fungo, più spesso viene colpito da vermi e completamente inadatto al cibo.
Riccio
Descrizione. Un cappello leggermente convesso è di colore giallo-rosato o giallastro. All'inizio della crescita, è leggermente convesso, con l'età diventa più concavo nel mezzo. La gamba è corta, densa, spessa. Polpa dall'odore gradevole. Ha brevi punte spesse.
Dove e quando cresce? Cresce nelle foreste decidue e conifere da metà luglio a settembre. Preferisce le regioni settentrionali della regione. Può crescere non solo uno per uno, ma anche in gruppi, file e cerchi di streghe.
Varietà. In questa zona c'è solo una specie: il riccio giallo.
Doppio. I giovani funghi sembrano volpi.
Gli ombrelli
Descrizione. Una caratteristica distintiva: cappelli grandi (diametro fino a 25 cm). Il giovane fungo ha un cappello a forma di uovo, quindi si apre come una campana capovolta, in una forma adulta, il cappello assume una forma piatta. Ricoperto di squame. La gamba è anche coperta di squame. L'anello di funghi non scompare man mano che cresce.
Dove e quando cresce? Cresci dove c'è terreno fertile. Si può trovare sia nei campi, nelle foreste, sia nei parchi, nelle piazze e sui prati. Frutta da luglio a settembre. Molti ombrelli sono stati visti nel distretto di Noginsky (lungo l'autostrada Nosovikhinsky, vicino al villaggio di Vorovskaya).
Varietà. Nelle foreste locali ci sono 3 specie:
- Ombrello bianco - diversi cappelli bianchi. Di piccole dimensioni, non più di dieci centimetri.
- Ombrello variegato (grande). Può crescere ovunque dove il terreno è fertile. È dotato di un cappello molto grande (fino a trenta o più centimetri). Cresce sia individualmente che in gruppo.
- Ombrello arruffato di funghi arruffati - differisce dai suoi parenti per il colore brunastro del cappello. Ha un gusto e un aroma gradevoli. Molto apprezzato dai raccoglitori di funghi.
Doppio. Ci sono doppi non commestibili che possono causare avvelenamenti di gravità variabile:
- Un ombrello pettinato (lepiot). Esternamente simile ai fratelli commestibili, ma più piccolo. Cappello non più di 5 cm.
- Lepiot castano o rosso-marrone (ombrello). Fungo velenoso mortale. Si differenzia dai funghi commestibili di piccole dimensioni. L'anello di funghi scompare man mano che il fungo cresce.
Ombrello a fungo bianco
Ombrello eterogeneo di funghi
Ombrello arrossendo i funghi
Ombrello pettine non commestibile
Ombrello non commestibile di castagne
Volano
Descrizione. Ha un cappello asciutto, leggermente vellutato, sul quale possono apparire delle crepe con l'età. La gamba è liscia, senza un ricciolo. La polpa è giallastra o rossastra.
Dove e quando cresce? Ama le foreste di conifere e di latifoglie. Fruttificazione da luglio a ottobre. In grandi quantità si trovano nel distretto di Stupinsky (stazione di Mikhnevo).
Varietà. Nei sobborghi puoi trovare questi tipi di mossovik:
- Volano verde - diversi cappello imbottito marrone-verdastro o fiori di ulivo. La polpa è giallastra o biancastra.
- Volano fessurato screziato - differisce nella forma gonfia di un cappello, su cui ci sono numerose crepe. Si trova tra i legni duri.
Fungo Fungo verde
Volano a fungo fessurato
Fungo Fungo castagna
Doppio. Fungo di castagno simile a un fungo. Non è pericoloso per la salute, ma con un gusto piuttosto amaro, che rende immediatamente qualsiasi piatto con il suo uso inadatto al cibo.
Belyanka (onda bianca)
Descrizione. Appartiene alla famiglia Russula. Ha un cappello leggero, leggermente rosato, con una crema pelosa infilata verso l'interno. Al centro c'è una rientranza.
Dove e quando cresce? Nelle foreste miste vicino a betulle nel nord della regione. Frutta da fine luglio a settembre. Si trova in gran numero a Sant'Isacco.
Varietà. Il trifoglio rosa, caratterizzato da un cappello rosato, appartiene alla stessa specie. Entrambi i funghi sono commestibili.
Peperoni Arancioni (Arancia Aluria)
Descrizione. L'aspetto non è del tutto normale: un cappello a forma di piattino arancione, una base allungata corta, l'assenza di sapore e odore di funghi. È usato più in medicina, e in cucina è spesso usato per decorare piatti e in forma grezza (in insalata).
Dove e quando cresce? Cresce ovunque, lungo le strade, ai bordi, predilige le aree chiare. Il periodo di fruttificazione va dall'inizio dell'estate al tardo autunno. Possono, come spugnole, crescere tra le ceneri dopo gli incendi.
Varietà. Esistono tre tipi di pepe che crescono sul territorio della Russia, ma nella periferia del commestibile si trovano solo le specie di arance.
Doppio. Il pepe arancione ha un doppio pepe marrone. Si distingue per le sue dimensioni più piccole e la pubescenza marrone lungo il bordo della ciotola. È considerato immangiabile, ma è estremamente raro.
Descrizione di funghi velenosi vicino a Mosca
Si ritiene che due funghi siano i più tossici: l'agarico di mosca e lo svasso pallido. Non hanno ancora elaborato antidoti. I funghi rimanenti sono più considerati non commestibili piuttosto che velenosi. Ma non è consigliabile usarli negli alimenti a causa di possibili intossicazioni alimentari (sebbene senza esito fatale).
Puoi incontrare funghi velenosi ovunque, spesso vicino a quelli commestibili. Stai attento!
Agarico di mosca
Descrizione. I funghi più velenosi e conosciuti da quasi tutti. L'amanita muscaria è più comune nelle foreste vicino a Mosca. Tutti questi funghi hanno cappelli piatti o a campana di colore rosso-arancio brillante con puntini bianchi. La gamba bianca è estesa alla base e ha sempre un anello di funghi che si rompe e si affloscia man mano che il fungo cresce.
Dove e quando cresce? Cresce ovunque - in boschi decidui e misti, così come tra abeti e betulle. Tempo di crescita da metà estate a metà autunno.
Pericolo Esiste un numero enorme di specie di agarico di mosca e alcune sono considerate condizionatamente commestibili. Ma, nonostante ciò, non è consigliabile raccogliere e utilizzare questi splendidi abitanti della foresta. Il fatto è che nella loro composizione ci sono sostanze di effetti psicotropi e tossici (muscarin e muscimol).
Death Cap
Descrizione. Uno dei funghi più velenosi. Appartiene alla famiglia dell'agarico di mosca. Ha un cappello verdastro (o grigiastro, olivastro). La polpa è bianca. Ha un ampio anello di funghi, che scompare man mano che il fungo cresce.
Dove e quando cresce? Preferisce foreste decidue (tiglio, quercia). Spesso trovato nella zona suburbana, vicino a giardini e cottage estivi. I periodi di crescita e fruttificazione vanno da luglio a metà ottobre.
Pericolo Esiste il pericolo di confondere un fungo con la russula (a causa di un cappello verdastro), in file. Gli svassi bianchi possono essere confusi con i funghi prataioli (trovati in gran numero vicino al villaggio di Pavlovskoye, direzione Domodedovo).
Fungo satanico (aka fungo satanico)
Descrizione. Nella sua forma grezza, è velenoso, sebbene l'avvelenamento sia considerato lieve (non fatale) e causi solo gravi disturbi gastrici. Il fungo ha una forma simile a un fungo (alla famiglia di appartenenza), ha un cappello rotondo e una gamba larga e densa. Il colore delle gambe è giallo-rossastro e il cappello è leggero con una tinta grigiastra.
Dove e quando cresce? Predilige foreste decidue (tiglio, quercia) con terreni calcarei nella direzione meridionale della regione. Il periodo di fruttificazione inizia a giugno e dura fino a ottobre.
Pericolo Può essere confuso con i porcini solo nel caso di una piccola esperienza con i funghi. Il colore del fungo è molto diverso dai suoi parenti commestibili.
Leggi di più sul fungo satanico qui.
Molla entoloma
Descrizione. È considerato un fungo velenoso. L'aspetto si distingue per un ampio cappello marrone con bordi a forma conica abbassati. La gamba è sottile, su cui non c'è anello di funghi. La base della gamba è ispessita. La polpa è fragile, bianca, con un caratteristico odore di muffa.
Dove e quando cresce? Predilige foreste decidue mescolate (abete-decidue) con terreno sabbioso. Spesso trovato nella prima erba primaverile, sui prati. Cresce da fine maggio a metà (fine) giugno.
Pericolo Può essere confuso con la riga di maggio.
Russula vomito (pungente)
Descrizione. Appartiene alla quarta categoria di funghi (condizionatamente commestibili). Si differenzia in rosa e man mano che il fungo cresce, ha un cappello rosso. La parte inferiore del cappuccio presenta ampie piastre bianche. La gamba è asciutta, l'interno è cavo, fragile.
Dove e quando cresce? Preferisce boschi di abeti rossi, radure aperte in boschi misti. Cresce anche negli anni più magri per i funghi da metà luglio alla fine della stagione dei funghi (settembre-ottobre).
Pericolo Può essere usato come cibo, ma dopo aver fatto bollire due volte, seguito da un lavaggio, in modo da non essere avvelenato con la sostanza muscarina, che fa parte del fungo.
Champignon eterogeneo (ploskoshlyapkovy)
Descrizione. Appartiene a funghi leggermente velenosi. Ha un cappello grigiastro con una sfumatura fumosa, ricoperto di scaglie marroni. All'interno del cappuccio, i piatti sono grandi, rosa mentre maturano, diventano marroni. La gamba è leggera, l'interno è cavo, bianco, ingiallente e oscurante con l'età.
Dove e quando cresce? Cresce ovunque, in luoghi ricchi di humus e humus, in parchi, vicino a giardini, su cumuli di compost. Frutta da metà luglio a ottobre.
Pericolo Per evitare avvelenamenti, è meglio non mangiare o bollire due volte prima di scaricare l'acqua ogni volta.
Galleggiante grigio
Descrizione. Appartiene alla famiglia delle Amaniti, genere - Amanita. Questo vale per i funghi condizionatamente commestibili che possono essere usati come cibo. Ha un cappello a forma di campana arrotondato. Colorare sfumature grigiastre: dal viola all'abbronzatura. La gamba è lunga, sottile, con una superficie granulare.
Dove e quando cresce? Cresce nelle pinete e tra le piante decidue. Periodo di fruttificazione da giugno a ottobre.
Pericolo Gli agarichi di mosca velenosi (con i quali puoi confondere il galleggiante), specialmente maturi e ricoperti di vegetazione, potrebbero non avere un anello di funghi. Pertanto, al minimo dubbio, è meglio non prendere un tale fungo. Raw non è raccomandato. Bollire necessario.
Paneolus (campanula o falena di scarabeo stercorario)
Descrizione. Si riferisce a funghi allucinogeni velenosi. Ha un cappello marrone-beige, a forma di uovo, leggermente solcato. La gamba è sottile, vuota, grigia. L'altezza del fungo non supera i cinque centimetri. La polpa del cappuccio va dal grigio chiaro al marrone.
Dove e quando cresce? Cresce dalla primavera (aprile-maggio) al gelo. Predilige terreni ben piantati e ricchi di humus e sapropel, vicino alle fattorie, nelle pianure alluvionali. Si può trovare in parchi e cottage estivi.
Pericolo I casi di morte per questo fungo non sono descritti, ma non vale la pena rischiare di mantenere la salute.
Falso volpe
Descrizione. Un cappello di una sfumatura arancione-beige. Con la crescita del fungo, il cappello impallidisce, trasformandosi in giallo pallido (il centro rimane giallo brillante). Il colore delle gambe è più luminoso, la polpa delle gambe è dura.
Dove e quando cresce? Preferisce foreste decidue (tiglio, quercia) con un piccolo numero di pini.Il periodo di fruttificazione inizia a luglio e dura fino all'inizio di ottobre.
Pericolo Sebbene sia chiamato "falso", non rappresenta un grande pericolo per la salute.
Jolly comune
Descrizione. Nella sua forma giovane, il fungo è un uovo bianco. All'inizio della crescita, sembra un impermeabile, ma con una piccola quantità di muco. Quindi una gamba e un cappello crescono contemporaneamente dall'uovo di funghi.
Dove e quando cresce? Molto spesso in terreni fertili, molto spesso tra foreste decidue.
Questo fungo di solito non è usato come cibo (sebbene la letteratura occidentale descriva le ricette con questo fungo). Ma nella medicina popolare, è ampiamente utilizzato nella lotta contro le malattie virali e persino le malattie tumorali. A causa di tali qualità, viene coltivato con successo in cottage estivi. Il fungo si propaga con l'aiuto delle radici del fungo piantato sul suo sito. Trova maggiori informazioni su questo fungo qui.
Chiacchiere luminoso
Descrizione. Il fungo appartiene alla famiglia dell'ordinario. Il fungo stesso è di medie dimensioni, il cappello è leggero, grigio-marrone, ha una depressione al centro. La gamba è sottile, leggera, fusa con un cappello. Al buio, emette una luce verde pallida.
Dove e quando cresce? Il più delle volte cresce nell'area del parco, così come nelle foreste decidue. Periodo di fruttificazione da giugno a ottobre.
Pericolo Esistono un gran numero di specie di questo fungo, sia commestibili che velenose. Velenosi sono tutti gli oratori che hanno un colore chiaro biancastro. Poiché questo fungo non appartiene a funghi di alta qualità, è meglio abbandonare la sua raccolta e il suo utilizzo.
Dopo aver studiato i tipi di funghi e il loro luogo di crescita, non dimenticare che è estremamente indesiderabile raccogliere funghi vicino alle autostrade, nonché alle zone industriali delle imprese. Scegli le aree più ecologicamente pulite, raccogli solo quei funghi che ti sono noti e goditi una tranquilla caccia ai funghi!