I polli da carne sono una razza di carne di pollame, la cui peculiarità è un rapido aumento di peso geneticamente incorporato a un costo di alimentazione relativamente basso. Già da 2 mesi, i polli da carne raggiungono un peso di 2 kg o più. Sono coltivati esclusivamente per la carne, poiché trasportano poche uova.
Caratteristiche generali della razza
I polli da carne sono rappresentanti della razza di pollo, che è un ibrido di individui orientati alla carne.
Parlando di questa varietà, vale la pena ricordare che non è del tutto corretto usare la parola "razza" rispetto ai polli da carne. Questo termine definisce un ibrido orientato alla carne ed è adatto per descrivere non solo polli, ma anche oche, anatre e conigli. Un ibrido si ottiene incrociando razze diverse.
Le varietà di polli ottenute in questo modo ricevono le migliori qualità dai loro genitori. Grazie all'incrocio, i polli da carne si stanno attivamente sviluppando e sono pronti per la macellazione già da 50 giorni. I polli da carne di età superiore ai 50 giorni perdono la loro redditività: i costi di manutenzione e cibo non sono giustificati, poiché a questa età smettono di ingrassare.
Per ottenere polli da carne, gli allevatori incrociano due razze di polli con una propensione alla carne. Sono White Cornish e White Plymouth Rock. Gli individui allevati vengono incrociati con i rappresentanti della razza White Cornish.
La caratteristica principale dei polli ibridi è un rapido aumento di peso. In un giorno, il pulcino guadagna da 30 a 80 g di massa.
I polli da carne hanno seni larghi e gambe forti. Le ali sono piccole, il colore del piumaggio è bianco. La pelle dei polli ibridi è giallastra o completamente gialla.
Gli individui ibridi non sono in grado di trasmettere i propri dati per eredità.
Vantaggi e svantaggi dell'allevamento di polli da carne
Gli allevatori acquistano spesso polli da carne per affari. La rapida produzione di carne di pollame con buona appetibilità rende l'allevamento di polli da carne particolarmente redditizio.
I vantaggi di questa attività includono:
- alta produttività - crescita rapida e aumento di peso: a 6 settimane di crescita, la griglia raggiunge i 2-2,5 kg, dopo 50 giorni il peso corporeo del pollo arriva fino a 3 kg, il galletto arriva fino a 5 kg;
- uccelli esigenti alle condizioni di detenzione;
- alta sopravvivenza - questo indicatore è del 94-98%;
- la capacità di ottenere seni carnosi e gambe enormi;
- Vendite al 100% garantite di prodotti;
- il miglior rapporto tra mangime esaurito e prodotti risultanti.
Gli svantaggi dell'attività di allevamento di polli da carne comprendono:
- la necessità di un'alimentazione costante;
- la necessità di un'attenta selezione di alimenti di alta qualità, poiché altrimenti aumenta il rischio di mortalità e lo sviluppo di varie malattie;
- monitoraggio continuo della temperatura e dell'umidità nel pollaio;
- l'incapacità di allevare autonomamente polli da carne a tutti gli effetti;
- la necessità di fornire costantemente agli uccelli acqua pulita a una certa temperatura.
I polli da carne richiedono alimenti di alta qualità e condizioni di vita dignitose, ma all'uscita l'allevatore riceve rapidamente un gran numero di prodotti di alta qualità, il che rende tale attività particolarmente redditizia.
Polli da riproduzione
Esistono tali razze di polli da carne che molto spesso preferiscono allevare in un ambiente industriale:
Cobb-500
Questo è il tipo più famoso di polli da carne. I rappresentanti di questa razza sono resistenti a varie malattie, i giovani mostrano buoni tassi di sopravvivenza. Una caratteristica dei polli da carne KOBB-500 è un colore della pelle giallo brillante.
La carne di questa razza è la più popolare sul mercato. Hanno gambe potenti e un ampio petto. Sono adatti per la macellazione all'età di 6 settimane. In questa fase, il loro peso è di circa 2 kg.
Concorrente 3
Le galline sono resistenti ai processi infettivi, hanno buoni indicatori di prestazione. Hanno un torace ampio, fianchi e gambe forti. Questi polli da carne sono inoltre caratterizzati da una buona produzione di uova.
I rappresentanti della razza Competitor-3 guadagnano 50 g di peso al giorno. Per un mese e mezzo, il loro peso aumenta a 2 kg o più.
ROSS 308
I rappresentanti di questa razza sono stentati, hanno una massa muscolare ben sviluppata. Il colore della loro pelle non è pronunciato, il tegumento è pallido. L'uccello ha un seno abbastanza largo. Dopo un mese, il peso del pollo è di 2,5 kg.
Gibro 6
I polli da carne possono produrre fino a 160 uova in 40 giorni. A 1,5 mesi, il pollo raggiunge un peso di 1,5 kg. Durante il giorno, ogni individuo guadagna da 30 a 80 g.
Maiusc 8
Questa varietà di polli da carne è stata allevata in Russia. I rappresentanti della razza sono ben acclimatati, danno un rapido aumento. Il massacro dei polli può essere fatto il quarantesimo giorno. Il peso in questa fase raggiunge i 3 kg o più.
Broiler-m
Le galline di questa specie sono un ibrido di mini-galline e galletti di altre razze. I loro corpi sono di dimensioni compatte, le loro gambe sono corte.
Nonostante le loro piccole dimensioni, i polli da carne di questo tipo trasportano uova grandi: il peso di uno raggiunge i 60-65 grammi Produzione di uova - fino a 160 unità per stagione. All'età di 2 mesi, il peso dell'uccello è di 1,5-1,8 kg.
Tricolore
Questi polli da carne sono stati allevati in Francia. Hanno un colore specifico: la loro piuma è dipinta in tre colori diversi. I tricolori hanno un busto ampio e largo. I polli raggiungono i 4 kg, i galli - fino a 5 kg. La deposizione dà fino a 300 uova a stagione.
I polli da riproduzione allevano “KOBB-500”
Allevamento di polli di razza "Competitor-3"
Allevamento di polli di razza “ROSS 308”
Allevamento di polli di razza “Gibro-6”
Allevamento di polli di razza "Change 8"
Razza di polli "Broiler-M"
Allevamento di polli di razza "Tricolore"
I produttori di carne più efficaci tra le razze da carne sono i polli da carne KOBB-500 e ROSS 308.
Polli da carne
Affinché i polli da carne si sviluppino completamente, è necessario fornire loro condizioni confortevoli.
Disposizione di un pollaio
Per costruire un pollaio, puoi usare qualsiasi materiale tradizionale: mattoni, legno, blocchi di cemento. Il rivestimento delle pareti può essere in compensato o fogli di metallo. L'altezza delle pareti dovrebbe essere di almeno 2 m.
Le pareti della fondazione devono essere sollevate 30-40 cm dal suolo. Ciò è necessario per creare protezione contro i roditori e altri parassiti.
Prima di procedere con la sistemazione del pollaio per i polli da carne, è necessario calcolare l'area della stanza. Dipenderà dal numero di individui. Per 1 quadrato. m non dovrebbe essere più di 10 pulcini. Se viene fornita la manutenzione cellulare, nella stessa area, a seconda del numero di piani, è possibile posizionare 2 volte più pulcini.
Prima di sistemare i pulcini nel pollaio, è necessario eseguire le seguenti misure preparatorie:
- Disinfetta accuratamente la stanza. Le pareti devono essere intonacate e rivestite con calce, che inibisce il processo di riproduzione dei microbi. Se è prevista la pavimentazione, anche il pavimento è coperto di calce.
- Organizza un sistema di ventilazione di qualità. L'accumulo di ammoniaca e livelli di umidità interna inappropriati aumentano la mortalità. Nel pollaio per polli da carne, è necessario mantenere l'umidità nell'intervallo del 50-60%.
- Posare il pavimento. Deve essere asciutto e sciolto. Puoi usare segatura o paglia. Versalo in uno strato fino a 10 cm.
- Intonacare tutte le fonti di spaccatura. Non è consigliabile collegarli con degli stracci o utilizzare altre opzioni temporanee, poiché per curiosità gli uccelli possono beccare questa sezione del muro e danneggiare la lingua o il becco.
- Installare riscaldatori e lampade a incandescenza. Indipendentemente dal periodo dell'anno, nelle prime settimane di vita dei polli da carne, la temperatura dovrebbe essere mantenuta entro 30 gradi. In futuro, con l'avvicinarsi della scadenza, può essere ridotto a 20 gradi.
Opzioni di alloggio
Esistono due opzioni principali per la posizione dei polli da carne in una stanza separata: piano e cella.
La versione da pavimento è più semplice da eseguire e organizzare, oltre che più economica, ma presenta svantaggi così significativi rispetto a quella cellulare:
- uso irrazionale dell'area;
- aumento dei costi per il riscaldamento del pollaio, elettricità e ventilazione;
- alto grado di inquinamento, che aumenta il rischio di sviluppare malattie;
- la necessità di una pulizia più frequente della stanza.
Quando si coltivano polli da carne in gabbie, il regime di temperatura dovrebbe essere superiore a quello della versione esterna. In questo caso, questo indicatore non dovrebbe essere inferiore a 34 gradi nei livelli superiori.
Quando si organizzano le celle, è necessario tenere presente che dovrebbe esserci una rete metallica nella parte inferiore e sotto di essa un pallet progettato per raccogliere gli escrementi.
Vale la pena fare una scelta a favore del contenuto cellulare se il numero di animali è elevato.
I locali devono avere uno scarico attrezzato per le acque reflue. Inoltre, il pollaio deve avere lampade per l'illuminazione. Nei pressi dei principali locali interni dovrebbe essere costruita una voliera per le passeggiate, recintata con una griglia.
Equipaggiamento necessario
Per l'attrezzatura completa dei polli da carne sono richiesti:
- posatoi: per pollo è necessario un trespolo largo 30 cm;
- bevitori verticali (per polli di età inferiore a 3 settimane);
- bevitori frontali (per polli da carne di età pari o superiore a 3 settimane);
- alimentatori;
- lampade di riscaldamento da 100 W ciascuna;
- tramoggia di alimentazione;
- batterie cellulari (per il metodo cellulare di uccelli in crescita);
- ventola termica (quando si tengono gli uccelli sul pavimento);
- scomparto per alimenti.
Per risparmiare denaro, puoi creare alimentatori e bevitori con le tue mani. Il bevitore più semplice è composto da una bottiglia d'acqua da cinque litri, collocata in un'ampia ciotola o bacino. L'alimentatore può essere ricavato da una grande bottiglia di plastica, tagliata a metà.
Funzionalità di potenza
Per ottenere presto carcasse di polli da carne ben nutrite, è necessario organizzare correttamente la dieta dell'uccello.
Programma di alimentazione standard
La dieta dei polli da carne dipende dalla loro età.
- fino a 18 giorni agli uccelli viene dato il mangime iniziale;
- nella prima settimana, 15 g di mangime per pollo, 30 g nel secondo, 50-60 g nel terzo e 80 g nel quarto;
- dalla fine della seconda settimana, un po 'di mais macinato viene aggiunto alla dieta.
La razione giornaliera di polli da carne comprende:
- orzo macinato (8%);
- latticini (latte acido, kefir, siero di latte) - 12%;
- panelli (14%);
- grano schiacciato (16%);
- chicchi di mais schiacciati (50%).
A partire da due settimane, il calcio viene introdotto nella dieta. Le sue fonti per i polli da carne sono gesso, gusci d'uovo, conchiglie.
Per i polli da carne a partire dall'età di un mese, sono necessarie una composizione e una proporzione diverse. Gli uccelli hanno bisogno di:
- mangimi grassi (1%);
- latte in polvere (3%);
- verdure (3%);
- nutrire il lievito (5%);
- farina di pesce o di ossa (7%);
- grano tritato (13%);
- pasto (19%);
- mais tritato (48%).
Per nutrire gli uccelli, è necessaria una grande quantità di mangime con l'aggiunta di mais macinato, orzo, miglio.
Dopo che i polli hanno raggiunto l'età di 3 settimane, le patate bollite vengono introdotte nella dieta. Possono sostituire un quinto del grano.
Dall'età di un mese, ai polli da carne possono essere date foglie di cavolo e cime di barbabietola.
I nuovi prodotti dovrebbero essere introdotti gradualmente, non tutti in una volta.
Prodotti proibiti
In nessun caso i polli da carne dovrebbero ricevere quanto segue:
- patate bollite;
- avanzi di affumicati, salsicce;
- latte nuovo;
- formaggi
- prodotti scaduti scaduti;
- cioccolato;
- croste di meloni e angurie, melone di meloni;
- agrumi.
Supplemento vitaminico
Quando i polli da carne compiono 5 giorni, gli integratori vitaminici iniziano a essere introdotti nel cibo. Nella maggior parte dei casi, per questi uccelli vengono utilizzate vitamine idrosolubili.
Gli uccelli che vengono tenuti al chiuso dovrebbero ricevere olio di pesce, Tetravit, Tetramag. Vengono aggiunti al bevitore 2-3 volte a settimana.
Il primo giorno di vita, i polli devono ricevere una soluzione di zucchero (un cucchiaino di zucchero per litro di acqua purificata).
Possibili malattie
Nonostante la resistenza della maggior parte delle varietà di polli da carne a varie malattie, il rischio del loro sviluppo non dovrebbe essere escluso.
Molto spesso, i polli da carne soffrono di malattie del pollo come:
Coccidiosi
Con questa malattia, si verificano danni agli organi del tratto gastrointestinale. Con la coccidiosi, i pulcini sviluppano la diarrea, le feci sono gialle o verdi. Il peso degli uccelli sta rapidamente diminuendo. La malattia è caratterizzata da un alto tasso di mortalità.
Per il trattamento e la prevenzione utilizzare farmaci Koktsidiovit e Baykoks, che vengono aggiunti all'acqua potabile o ai mangimi. Per prevenire lo sviluppo della coccidiosi, è necessario mantenere gli standard di igiene.
Broncopolmonite
Questa malattia è una delle anomalie più pericolose che rappresentano una minaccia per la vita di un uccello. La broncopolmonite di solito si verifica sullo sfondo di una grave ipotermia. Segni caratteristici della malattia: difficoltà respiratoria con respiro sibilante, tosse, rinite, mancanza di appetito, cattive condizioni della piuma.
Il trattamento della malattia viene effettuato con antibiotici. Prescrivere farmaci Gentamicina, Tetraciclina, Levomicetina. È necessario iniziare immediatamente il trattamento quando compaiono i primi sintomi. Nella fase avanzata, è molto difficile curare gli uccelli.
Dispepsia
Questa deviazione è più spesso osservata nei polli di età inferiore a 2-3 settimane. È associato al sottosviluppo del sistema digestivo, una mancanza di enzimi. La dispepsia si sviluppa a causa dell'uso di cibo acidificato ammuffito, bevendo acqua stantia.
La prevenzione della malattia è la costante sostituzione di alimenti e acqua. Il trattamento prevede una soluzione di glucosio e acido ascorbico. Ai polli più deboli vengono somministrati integratori di vitamine e minerali (Forte Universal).
Colibacillosi
Questa malattia provoca alterazioni purulente-necrotiche negli organi interni dei polli da carne. L'agente causale è l'Escherichia coli, che entra nel corpo dell'uccello insieme a cibo e acqua, nonché alle feci di uccelli e animali infetti.
Sintomi: becco blu, perdita di appetito, sete estrema, movimenti intestinali fluidi, verde, a volte con sangue. Il processo patologico può diffondersi agli occhi - in questi casi, l'uccello perde di vista.
Il trattamento è possibile solo in caso di decorso subacuto o cronico, poiché nella forma acuta di colibacillosi, l'uccello muore rapidamente. La base del trattamento è la levofloxacina antibiotica.
Mantenere la pulizia nel pollaio, una buona dieta, acqua pulita e l'assenza di correnti d'aria nella stanza - tutto ciò riduce significativamente il rischio di sviluppare malattie nei polli da carne.
Errori comuni nella coltivazione di polli da carne
Spesso gli allevatori inesperti commettono errori, il che influenza lo stato degli uccelli e il processo della loro crescita.
Gli errori più comuni sono:
- La dieta sbagliata nella prima settimana di vita dei polli. Durante questo periodo, il sistema digestivo dei polli da carne è debole, quindi gli uccelli non possono digerire cibi pesanti. Nei primi sette giorni, i pulcini non dovrebbero ricevere ricotta, cereali, uova sode e verdure. I polli hanno bisogno di speciali mangimi bilanciati.
- Violazione del regime di temperatura nel pollaio. I pulcini neonati richiedono temperature elevate - nell'intervallo 32-34 gradi. Il passaggio agli indicatori inferiori dovrebbe essere regolare. La temperatura settimanale deve essere ridotta di 1 grado. Allo stesso tempo, è necessario monitorare le condizioni dei pulcini: se sono troppo caldi, diminuiscono l'appetito e l'attività.
- Fornire un'area troppo spaziosa. Affinché gli uccelli possano ingrassare rapidamente, devono essere tenuti in uno spazio limitato, in una stanza in cui non possono condurre uno stile di vita attivo.
- Rifiuto di prevenzione. Per prevenire il rischio di sviluppare malattie tra i polli da carne, è necessario vaccinare i pulcini e somministrare antibiotici sin dai primi giorni. I farmaci prevengono la mortalità di massa del bestiame da pastorellosi, salmonellosi e altre gravi patologie.
Un altro malinteso importante e pericoloso è la convinzione che i polli da carne non richiedono cure particolari.Questi uccelli hanno bisogno di una pulizia regolare dei locali e della sostituzione dell'acqua rimanente e si nutrono di cibi e bevande freschi.
Piano aziendale per l'allevamento di polli da carne
Avendo deciso di allevare i polli da carne come attività redditizia, l'imprenditore deve sviluppare un piano aziendale dettagliato.
Gli investimenti iniziali comprendono le seguenti voci di spesa:
- registrazione delle attività, ottenimento dei permessi - circa 20.000 rubli;
- acquisto di pulcini: il costo di un pollo - da 40 rubli;
- acquisto del primo lotto di alimenti per animali - circa 50.000 rubli;
- attrezzatura per pollaio (compresi alimentatori, ciotole) - circa 200.000 rubli;
- installazione di sistemi di ventilazione e illuminazione - circa 100.000 rubli.
Se non si dispone di locali propri, è necessario aggiungere i costi del suo acquisto o noleggio a questo elenco. Il costo delle case pronte, progettate per 1000 persone ("chiavi in mano"), sarà di circa 1.500.000 rubli.
È inoltre necessario prestare attenzione alle spese mensili. Questo elenco include i seguenti elementi:
- manutenzione - circa 20.000 rubli;
- bollette - circa 15.000 rubli;
- acquisto di mangimi - 50.000 rubli;
- acquisto di materiali di consumo, rifiuti - 10.000 rubli;
- registrazione di certificati veterinari, certificati - 5.000 rubli;
- costi di trasporto - 10.000 rubli.
Inoltre, sono necessari fondi per pagare gli stipendi dei dipendenti e pagare le tasse.
La redditività di questo tipo di attività sarà del 30%. Il periodo di rimborso è compreso tra 12 e 14 mesi.
Un imprenditore ha diversi canali di distribuzione. It:
- punto nel mercato;
- consegna alle catene di vendita al dettaglio;
- implementazione attraverso il negozio online;
- consegna alle imprese di catering.
Con lo sviluppo della produzione, appaiono prodotti correlati che aumentano i profitti. Non si tratta solo di carcasse di uccelli, ma anche di piume, lanugine, escrementi di uccelli per fertilizzanti, gusci d'uovo e rifiuti derivanti dal taglio di carcasse per la produzione di mangimi.
È anche possibile vendere polli giornalieri e cresciuti a privati.
Un'altra opzione per fare affari è acquistare un incubatore e uova. In questo caso, i polli di un giorno possono essere messi in vendita.
Guarda un video sulle caratteristiche dei polli da carne in crescita in vendita:
I polli da carne stanno ingrassando rapidamente. Sono pronti per la macellazione per 40-50 giorni. Hanno seni grandi e zampe potenti, quindi è economicamente vantaggioso allevare questi uccelli. L'attività sarà redditizia a condizione che gli uccelli siano adeguatamente curati e mantenuti.