L'agarico di miele di prato cresce in spazi aperti, nell'erba: in prati, prati, pascoli, bordi stradali, nei giardini. Questo habitat in qualche modo non si adatta al nome "fungo". Puoi incontrarlo dalla tarda primavera a metà autunno. Gli altri nomi sono prato marasmous, nonnium di prato, fungo di chiodi di garofano, prato. Tollera bene la siccità, porta frutti in abbondanza. Cresce in file o archi, formando "cerchi di streghe".
Caratteristiche del fungo di prato
Descrizione dell'aspetto del fungo
Il cappuccio è giallo-marrone o rosso-rossastro, con tempo asciutto - crema leggera, 2-5 cm (meno spesso - 8 cm) di diametro. La superficie è liscia Nei giovani agarichi di miele ha la forma di un emisfero, convesso. Nel tempo, diventa piatto, disteso. C'è un tubercolo al centro. I bordi sono traslucidi, più spesso irregolari, a coste. Il centro del cappuccio è scuro. In condizioni di tempo umido, il cappuccio è appiccicoso. È caratterizzato dal fenomeno dell'igrofilia.
Irina Selyutina (Biologa):
Hygrophilousness - la capacità della polpa dei tappi di alcuni tipi di funghi di gonfiarsi sotto l'influenza dell'umidità che cade sulla sua superficie. Il falso tessuto (trama) che forma la polpa è rappresentato da un intreccio di ife sciolto, piuttosto che denso, a seguito del quale si formano spazi tra loro in cui viene trattenuta l'acqua. Pertanto, a seconda delle condizioni meteorologiche, i cappucci igrofili sono in grado di cambiare il loro colore e, quando compaiono zone asciutte e concentriche, che iniziano a diffondersi dal centro al paradiso del cappello o viceversa.
La polpa è sottile, bianca o di colore giallo chiaro con un leggero sapore dolciastro (dovuto al contenuto di trealosio) e un odore specifico che ricorda l'odore dei chiodi di garofano, da cui il nome "fungo di chiodi di garofano" o mandorla amara.
I piatti in funghi giovani sono aderenti, in quelli maturi - liberi. La loro larghezza è di 3-6 mm. La posizione è rara. Le spore sono ovoidali o ellittiche, lisce.
Secondo la descrizione, la gamba è alta (fino a 10 cm) e sottile (2-5 mm). Leggermente ispessito alla base, a volte curvo. Denso, resistente negli esemplari più vecchi. Ha lo stesso colore del cappello.
Il fungo è commestibile, appartiene alla 4a categoria.
Funghi gemelli
I funghi di prato hanno funghi simili nell'aspetto e nel gusto. Non tutti sono commestibili, quindi devi essere in grado di distinguere tra diversi tipi. I doppi includono:
- Kollybia amorevole (fungo primaverile, melata prato di bosco): cresce in boschi misti su alberi, ceppi o sotto le foglie. La gamba non è lunga - fino a 6 cm, tubolare, cava. Il cappuccio è spesso biancastro. I piatti sono più frequenti, bianco o crema ocra. Il fungo ha un odore sgradevole e pungente. È classificato come commestibilmente condizionato.
- Parlatore biancastro: cappello curvo, sempre bianco. Il tubercolo al centro è assente. Altezza delle gambe - fino a 4 cm. Attenzione! I rappresentanti di questa specie crescono negli stessi luoghi dei non tronchesi. Forma "cerchi di streghe". Questo fungo è velenoso.
- I funghi di miele sono autunno, inverno ed estate: crescere su ceppi, legno marcio. Esternamente sembrano marasmius. Tra queste specie ce ne sono anche altre velenose, ad esempio il falso miele.
Proprietà utili e controindicazioni
La composizione del prodotto determina i suoi benefici per il corpo umano. I funghi di prato contengono le seguenti sostanze:
- proteine;
- grassi;
- carboidrati;
- antibiotici;
- polisaccaridi;
- oligoelementi: rame, zinco, ecc.
Il loro uso regolare ha il seguente effetto:
- migliora l'immunità;
- migliora le prestazioni;
- abbassa la pressione sanguigna;
- normalizza il metabolismo;
- rimuove il colesterolo;
- calma il sistema nervoso;
- ha un effetto benefico sulla circolazione sanguigna.
Mangiare funghi aumenta l'immunità
I funghi hanno un effetto lassativo. Non causeranno molti danni se non vengono abusati. Ai bambini di età inferiore ai 7 anni non è raccomandato somministrare funghi a causa dell'immaturità fisiologica del corpo (non sono ancora stati prodotti enzimi specifici). Le controindicazioni sono gravi malattie dell'intestino e dello stomaco.
Applicazione
Dopo che i funghi sono stati raccolti, iniziano a scurirsi rapidamente, quindi vale la pena sbucciarli immediatamente. Per fare questo, i marasmius vengono prima risolti, rimuovendo quelli di bassa qualità (con marciume e muffa). Quindi si lavano accuratamente.
In cucina
Per il cibo, i cappelli sono spesso usati. Le zampe, specialmente negli esemplari più vecchi, sono resistenti: vengono rimosse, ma sono abbastanza adatte per preparare caviale o polvere di funghi. Sono preparati in diversi modi: fritti, bolliti, in salamoia e salati.
Il brodo di marasmius è di gusto superiore ai brodi preparati anche con funghi porcini. Zuppe, salse, secondi piatti sono preparati da loro, vengono aggiunti a patè, casseruole. Se i funghi di campo vengono essiccati, non dovresti lavarli. Vengono accuratamente puliti con un coltello da detriti, insetti. Questi funghi sono adatti anche per il congelamento.
In medicina
Il negnio contiene acido marasmico e scorodonina. Queste sostanze sono potenti contro i batteri che causano malattie, tra cui lo Staphylococcus aureus, che causa una varietà di malattie. Resistere ai virus.
I polisaccaridi secreti dal micelio mettono in ordine il lavoro della ghiandola tiroidea. La lecitina contenuta nell'età del miele viene utilizzata nelle malattie renali, poiché è in grado di distruggere le trombofibrine e le piastrine, che sono associate alla microangiopatia renale. Le fitoagmagututine sono utilizzate per determinare il gruppo sanguigno. Questa è l'opzione migliore perché di solito per tali scopi assumere siero umano. Inoltre, il marasmo ha la proprietà di sopprimere lo sviluppo delle cellule tumorali.
Irina Selyutina (Biologa):
Una delle proprietà del non-pot è la sua capacità di sopprimere il fenomeno dell'apoptosi. L'apoptosi è un processo specifico e regolato, il processo di morte cellulare programmato nel DNA, in cui il suo contenuto, il protoplasto, si scompone in singole particelle - corpi apoptotici, limitati dalla membrana plasmatica. In circa 90 minuti, tutti vengono assorbiti dai macrofagi durante la fagocitosi o dalle cellule vicine e non si verifica lo sviluppo del processo infiammatorio. Si ritiene che l'apoptosi sia progettata per distruggere le cellule difettose.
In Cina, i funghi di prato sono usati nella medicina popolare. Agiscono come anticonvulsivanti. Con l'aiuto di non tronchesi, eliminano il dolore alle gambe, guariscono i tendini e le vene e rilassano i muscoli.
Metodi di coltivazione
Il fungo di prato è meglio coltivato nelle parti ombreggiate del sito: sotto alberi, cespugli, nei letti. Il terreno è allentato, le erbacce non vengono rimosse. Seminare micelio. Questo viene fatto durante il periodo fruttifero del marasmo. I tempi più adatti per la manipolazione sono i seguenti:
- Settembre-inizio dicembre;
- fine febbraio-maggio.
Consumo: 1 confezione (100-150 g) per 2,5-3 m2... Humus o compost vengono deposti sul letto del giardino in uno strato di 5-10 cm e il primo raccolto viene raccolto in 2-2,5 mesi.
A proposito. Da 1 m2 ottenere fino a 6 kg di prati al mese.
La semina non richiede isolamento per la stagione fredda, perché il micelio sopporta bene le basse temperature. Alla fine dell'autunno, quando i frutti si fermano, il micelio viene fertilizzato. Versare humus (humus) o residui di piante essiccate sulla parte superiore. Anche le sostanze alimentari sono combinate. Piantare in un posto durerà 4-6 anni.
È possibile raccogliere marasmius tutto l'anno. Per questo, il micelio viene seminato in garage, capannoni, scantinati e altre stanze. Il regime di temperatura è diverso: da + 5 ° С a + 30 ° С. La coltivazione viene effettuata in scatole, sacchetti di plastica. La terra viene annaffiata da un annaffiatoio. Le navi con acqua sono posizionate vicino ai contenitori con micelio. Un tale micelio dà un buon raccolto, ma ad ogni stagione diminuirà gli indicatori.
Funghi di prato - funghi deliziosi.
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Conclusione
I funghi da prato sono funghi saprofiti che crescono su terreno nutriente, nutrendosi di residui di decomposizione di origine vegetale o animale. Tendono a rinnovarsi dopo l'essiccazione, quando arriva di nuovo l'acqua. Quindi iniziano a produrre spore. L'aspetto negativo di questa specie è la suscettibilità all'infestazione da parassiti.
Colleziona non tronchesi in diversi paesi dell'Eurasia, Islanda, Giappone, Africa, America. Sono deliziosi e sani. I nostri antenati credevano che se le ragazze si lavano il viso con la rugiada mattutina del marasmo, la pelle assume un aspetto sano e ben curato.