La Russia è ricca di luoghi di funghi, uno dei quali è la regione di Omsk. I funghi nella regione di Omsk delizieranno gli amanti della "caccia silenziosa" con la loro varietà di specie. Studiare la mappa della regione consentirà ai raccoglitori di funghi di Omsk di raccogliere un buon raccolto.
Funghi nella regione di Omsk
Caratteristiche della zona
La regione di Omsk è caratterizzata dalle seguenti caratteristiche:
- il terreno fertile è ricco di humus;
- sul suo territorio vi sono boschi di conifere decidue, ma non troppo densi;
- l'abbondanza di forti piogge garantisce un'umidità costante del suolo;
- molta luce solare.
Le caratteristiche del clima e della natura influenzano lo sviluppo e la crescita di diversi tipi di funghi.
Mappa dei funghi di area
I segreti della raccolta dei funghi a Omsk e nella regione possono essere appresi studiando attentamente la mappa della loro crescita, che è fatta da raccoglitori di funghi con esperienza. Ti consente di trovare e raccogliere le specie desiderate in una determinata area della regione.
Funghi nelle regioni della regione
A seconda del sito, diverse specie crescono nella regione di Omsk:
- russula: crescere a Pavlogradka;
- funghi porcini: comune nelle regioni Pavlogradka, Gorkovsky, Omsk, Tarsky, Sedelnikovsky, Ust-Ishimsky, Znamensky;
- stalle (maiale magro): crescere a Pavlogradka, a Omsk, Poltava, Lyubinsky, Kormilovsky, distretti di Sedelnikovsky, Kalachinsk (giardini "Selena");
- Funghi bianchi: crescere nei distretti di Gorkij, Kormilovsky, Muromtsevsky, Tarsky, Tevriz;
- funghi porcini: comune a Cherlak, distretto di Muromtsevsky;
- funghi prataioli, funghi miele: possono essere raccolti nella regione di Omsk;
- funghi porcini: stare bene nei quartieri Azov, Poltava, Ust-Ishim;
- funghi da latte: comune nella regione di Muromtsevsky.
Descrizione dei funghi
Se ci sono forti piogge in piena estate, le macchie di funghi si riempiono più velocemente.
Boletus
La betulla marrone è un rappresentante del genere Obabok o Leccinum.
- Boletus palustre: è meglio raccoglierli nella regione settentrionale, sono comuni nella taiga, nella zona della palude, nelle foreste miste o decidue in luglio-settembre. Lo stelo del fungo è molto lungo e sembra molto sproporzionato rispetto al cappuccio. Il cappello è bianco sporco. Anche il colore del corpo fruttifero è quasi bianco. Il fungo appartiene alla terza categoria di commestibilità.
- Boletus comune: comune nelle zone boschive della steppa, cresce nelle foreste di betulle, nonché latifoglie e conifere con una miscela di betulla, dove forma una radice di funghi con betulle. La polpa può diventare leggermente rosa quando tagliata. Il colore del cappuccio è nei toni calmi grigio-brunastri. Le squame marrone scuro o marrone-nero sono chiaramente visibili sul gambo bianco.
A proposito. Per i porcini, è inerente un doppio non commestibile: un fungo di gall o un fungo amaro, che è caratterizzato dal suo intrinseco sapore specifico (amaro) di polpa.
Fungo bianco
Secondo la descrizione, il fungo porcino è un rappresentante del genere Bolet o Borovik.
Irina Selyutina (Biologa):
Il fungo bianco è considerato il più nutriente tra tutti i funghi commestibili conosciuti. Sono note circa due dozzine delle sue forme, che differiscono principalmente per il colore del corpo fruttifero e il confinamento micorrizico verso l'una o l'altra specie di alberi. A proposito. Sul territorio dello spazio post-sovietico, non si è mai notato che forma la micorriza con il larice.
Questa è una specie holarctic, cioè una specie che abita la regione floristica e zoogeografica del globo, che occupa la maggior parte dell'emisfero settentrionale. Tuttavia, è anche noto nelle culture delle corrispondenti specie arboree al di fuori dell'Holarctic (ad esempio, Australia, Sud America).
La raccolta viene effettuata in aree forestali, dove forma una radice di funghi con betulla, pino. "Radice dei funghi" è una versione in lingua russa del termine "micorriza", creata sulla base di due parole della lingua greca, che è un complesso del micelio del fungo e delle radici delle piante superiori.
Oliatore
Cerca porcini nelle foreste di conifere
Il grasso può crescere sul territorio delle pinete, si forma una radice di funghi con pino.
Quasi tutti i raccoglitori di funghi hanno notato che il burro può essere raccolto dove crescono le conifere. Ma, probabilmente, nessuno ha prestato attenzione al fatto che, sebbene si tratti di rappresentanti di conifere, sono diversi. Già a metà del XX secolo si è saputo che tra i porcini si possono distinguere specie che formano micorriza solo con pino silvestre e specie a cui piace vivere vicino al larice.
Capra
Capre o assicelle, appartengono al genere Butter, è meglio raccoglierli in luoghi in cui crescono aghi e foreste miste, formano una radice di funghi con un pino, meno spesso con un cedro. Nei giovani esemplari, la polpa è densa, elastica con buon gusto, ma per i funghi maturi è caratterizzata da una certa "elasticità". Il suo colore varia in diverse parti del corpo fruttifero del fungo. Quindi nel cappello è pallido o giallo chiaro e nella gamba - con una sfumatura di rosso, marrone o marrone. La polpa può diventare leggermente rossa o rosa al taglio. Non ha praticamente alcun sapore o è leggermente acido, l'odore è molto inespressivo. Dopo il trattamento termico, assume una tonalità malva.
Boletus
Tutti i tipi di funghi aspen, così come i porcini, appartengono ai porcini. Hanno ricevuto questo nome dal nome del genere Obabok o Leccinum. Ecco qui alcuni di loro:
- Boletus giallo-marrone: i rappresentanti di questa specie formano micorriza con betulla e si trovano in luoghi umidi sia di betulle che di boschi misti, dove si trova la betulla, anche in pinete, e talvolta si trovano corpi di frutta sotto le foglie di felce. La fruttificazione è solitaria.
- Boletus red: è meglio raccogliere nei luoghi in cui gli alberi decidui sono comuni e in boschi misti sotto pioppi tremuli, in rari casi - vicino a betulla e pioppo.
Zenzero, finferli, onde
- Ryjik: appartiene al genere Millechnik, trovato in luoghi in cui crescono pini e abeti. Sui corpi fruttiferi di tappi di latte allo zafferano, i funghi delle specie Pekiella rosso mattone parassitano. Crescendo, coprono completamente con il loro micelio la superficie inferiore del cappuccio - lo strato imenoforo, a seguito del quale le sue piastre bloccano il normale sviluppo e funzionamento della soia, ad es. formazione di controversie.
- Galletti: I funghi commestibili, rappresentanti del genere Chanterelles, sono comuni nelle foreste miste e nelle aree con aghi, formano una radice di funghi con vari alberi. Il loro imenoforo è classificato come un tipo piegato, che distingue nettamente questi funghi. Ma sono abitualmente inclusi nel gruppo dei funghi lamellari.
- Volnushka: appartiene al genere Mlechnik, forma una radice di fungo con una betulla. Molto spesso, i raccoglitori di funghi raccolgono specie: rosa e c. bianca.
Champignon, agarichi al miele, scarabei stercorari, impermeabili
- Champignon: appartiene al genere che ha lo stesso nome - Champignon, cresce nell'erba ai bordi. I tipi commestibili di funghi prataioli sono sempre stati una grande aggiunta e varietà al tavolo.
- Scarabeo stercorario bianco: appartiene al genere Dung o Koprinus, adatto a mangiare solo in giovane età. Lo scarabeo stercorario è diffuso nelle radure dell'erba, dove c'è terreno con humus.
Irina Selyutina (Biologa):
Il secondo nome dello scarabeo stercorario bianco è "fungo d'inchiostro". La specie ha ricevuto un nome così insolito grazie alla sua straordinaria abilità: la "trasformazione" in una massa, che ricorda in qualche modo l'inchiostro. Ciò accade a seguito di autolisi o auto-digestione. Se parliamo di scarabei stercorari, allora loro e, di conseguenza, n. il bianco può essere chiamato funghi effimeri, perché crescono e maturano molto rapidamente. La vita delle piccole specie può durare per diverse ore e per quelle più grandi - 48 ore A questo punto, il cappuccio bianco dello scarabeo stercorario si diffonde in una massa nera contenente spore. Il processo di maturazione delle spore inizia dai bordi del cappuccio e da qui inizia il processo di autolisi, a seguito del quale il tappo viene "accorciato" dal basso verso l'alto. Un fenomeno così interessante è associato al fatto che i tappi di un certo numero di coprini non si aprono completamente, il che, come l'assenza di restringimento delle piastre sul bordo, impedisce la libera asportazione delle spore. Pertanto, la maturazione delle spore e la loro subsidenza non si verificano contemporaneamente, ma inizia dai bordi (parte inferiore) del cappuccio.
Questo è ciò che suggerisce che solo i giovani funghi con piatti bianchi dovrebbero essere usati per il cibo.
- Fungo autunnale al miele: cresce nelle aree forestali, sulle radici degli alberi, tronchi, ceppi. I rizomorfi della muffa autunnale sono chiaramente visibili sotto la corteccia dell'albero a causa del loro specifico colore nero.
- Impermeabile: appartiene al genere Raincoat, adatto all'alimentazione in giovane età, comune nei prati erbosi, nei prati. I giovani impermeabili hanno la carne bianca, la formazione di spore non è ancora iniziata e questo è ciò che deve essere preso in considerazione quando si raccolgono i funghi. È anche importante non confondere impermeabili reali e falsi durante la raccolta.
Questi funghi sono saprofiti, ad es. Abitanti di luoghi con materia organica ben fertilizzata del terreno o come melata autunnale si depositano su tronchi d'albero morti. Allo stesso tempo, gli esperti definiscono i funghi autunnali come parassiti estremamente pericolosi degli alberi, perché il loro micelio può anche svilupparsi sui tronchi delle piante legnose viventi, sebbene indebolito.
Volani, funghi da latte
Volano fratturato: cresce in boschi misti o luoghi decidui. Il muschio verde è un membro del genere Mokhovik ed è comune ai margini della foresta.
Latte nero: appartiene al genere Mlechnik, la sua raccolta è possibile nei territori di foreste miste e decidue, dove crescono in grandi gruppi, formano una radice di funghi con una betulla. La specie ha preso il nome dal colore del cappello: è di colore verde oliva scuro, sulla cui superficie si possono notare zone scure concentriche. La specie è caratterizzata dalla presenza di succo bianco latteo con un sapore molto pungente.
Latte reale: cresce in foreste miste, formando micorriza con betulla. Il latte crudo è caratterizzato dall'odore di polpa, che ricorda la frutta e il succo di latte, che, a contatto con l'aria, cambia dal bianco al giallo zolfo.
Raccolta dei funghi. Omsk luglio 2018.
Come i funghi vengono raccolti e raccolti in Siberia. Regione di Omsk
Raccolta funghi Omsk. Luglio 2018 Funghi porcini e altro.
Russula
I russuli appartengono alla famiglia della russula e al genere omonimo: la russula. crescono in foreste miste e conifere, formano una radice di fungo con una varietà di specie di alberi. I bordi del cappuccio aperto sono spesso a strisce o a coste: sono le placche dell'imenoforo che possono essere viste attraverso la polpa sottile.
Nella regione di Omsk entro l'autunno ci sarà cibo russula, p. verdastro, p. betulla e altri.
Conclusione
La mappa dei luoghi dei funghi dell'area rivelerà i segreti della raccolta di funghi diversi solo a una persona appassionata. Lo studio oggi consentirà ai raccoglitori di funghi di decidere le specie desiderate e di recarsi in una determinata area della regione per il raccolto.