I funghi di ostrica senza pretese non richiedono cure accurate e non richiedono grandi costi in contanti, quindi anche i residenti estivi inesperti usano i funghi di ostrica nel paese.
Funghi di ostrica crescenti nel paese
Locali adatti
Per coltivare funghi ostrica in un cottage estivo, avrai bisogno di una stanza adatta: coltivarli in un soggiorno riscaldato o in una loggia estiva per cottage è molto problematico. L'opzione più adatta è una cantina o un seminterrato, dove viene mantenuta una temperatura dell'aria relativamente fresca e, soprattutto, costante.
Prima di piantare i funghi nella stanza assegnata a questo scopo, viene eseguita la disinfezione per sbarazzarsi di possibili muffe e microrganismi patogeni. Questo viene fatto usando 1-2 volte la tintura con calce, seguita da una spruzzatura con candeggina, sciolta ad una concentrazione del 4%.
Crescere su un substrato
Quando cresce su un substrato, viene preparata una miscela, che consiste di:
- paglia di cereali;
- pannocchie di mais;
- segatura, mentre la segatura di conifere deve essere esclusa.
Tutti i componenti vengono frantumati in modo tale che le particelle non superino i 3-8 cm, quindi pastorizzati mantenendoli in acqua calda con una temperatura di + 70 ... + 80 ° C per 5-8 ore o bolliti per 1,5-2 ore. Dal substrato raffreddato drenare l'acqua.
Gli additivi introdotti nella composizione del substrato consentono di accelerare il processo di fruttificazione dei funghi. Ecco come appare la loro percentuale della massa totale del suolo:
- crusca - fino al 10%;
- calcare macinato - fino al 2%;
- gesso - fino al 2%;
- urea - fino allo 0,5%;
- superfosfato - fino allo 0,5%.
Semina
La semina del micelio nella miscela del substrato può essere eseguita in uno dei seguenti modi:
- Il substrato è disposto in sacchi a strati di spessore 10-15 cm, tra i quali è disposto il micelio. Gli strati non sono compattati, ma non consentono anche spazi d'aria. Il sacco viene riempito per 2/3 del volume consentito, le fessure legate e verticali vengono realizzate sulla superficie ad intervalli di 10-15 cm (sfalsati). Il tasso di consumo del micelio è circa il 3-5% del volume totale della miscela di substrato utilizzata.
- I sacchetti sono riempiti con substrato (3/4), legati. Le fessure verticali sono realizzate sulla superficie attraverso la quale viene posato il micelio. Gli slot sono sigillati con nastro adesivo per 7 giorni, dopo di che vengono rimossi. Il tasso di consumo del micelio per ogni slot è di 1 cucchiaino.
Assistenza di follow-up
Il periodo di incubazione è in media 10-15 giorni. In questo momento, i sacchetti con micelio vengono collocati in una stanza con una temperatura di + 18 ... + 22 ° C, non è richiesta alcuna illuminazione. Il micelio bianco in crescita appare 3-4 giorni dopo la semina. È possibile determinare che il micelio ha iniziato il suo sviluppo dalla presenza di una pistola bianca sulla superficie del terreno.
Quando la temperatura viene superata di più, ad es. a temperature superiori a + 30 ° C, il micelio muore.
La temperatura è molto importante per i funghi
Alla fine del periodo di incubazione, i sacchi con micelio germogliato vengono trasferiti in un luogo in cui la temperatura viene mantenuta a + 10 ... + 15 ° C. Per un'illuminazione aggiuntiva utilizzare lampade fluorescenti, creando ore di luce diurna artificiale della durata di almeno 8-10 ore, con un livello di umidità richiesto del 90-95%. Quando si creano condizioni di cura ottimali, la fruttificazione avviene dopo 1,5-2 settimane. I funghi vengono raccolti torcendo i grappoli dal substrato. Il numero di colture da 1 sacco può essere fino a 4.
Irina Selyutina (Biologa):
Nonostante il fatto che l'umidità nella stanza in cui vengono coltivati i funghi ostrica deve essere mantenuta al 90%, i sacchetti devono essere protetti dall'ingresso di umidità (su di essi). L'umidificazione dell'ambiente viene eseguita 2 volte al giorno e, nel caso di aria secca elevata, fino a 5 volte, ad es. fino a quando la concentrazione di umidità raggiunge il 95%. Attenzione! Il luogo in cui coltivi i funghi deve avere una buona ventilazione.
Per iniziare a raccogliere funghi ostrica, devi tenere conto delle dimensioni dei tappi dei corpi dei frutti: se nella stragrande maggioranza dei funghi il diametro dei tappi ha già raggiunto 8-10 cm, puoi iniziare a tagliare i grappoli, perché questi funghi contengono una grande quantità di proteine. A proposito. Il taglio selettivo dei funghi non viene eseguito, perché questo diminuisce la resa.
Crescendo su ceppi e ceppi
È anche possibile coltivare funghi ostrica nel paese su ceppi e ceppi. Le specie arboree più adatte a tali scopi sono decidue, tra cui mela, acero, ontano, acacia, tiglio.
Coltivando funghi ostrica su ceppi, scelgono legno sano, privo di muffe e funghi.
Cunei lunghi fino a 30-40 cm con uno spessore di almeno 15 cm sono adatti per la semina. Sono immersi in acqua corrente pulita per diversi giorni per assorbire l'umidità. Il legno appena tagliato non è imbevuto.
Nel taglio orizzontale superiore di cunei di legno a una profondità di 10-15 cm, i fori sono realizzati con un trapano con un diametro di 1,5-2 cm e possono essere praticati fori aggiuntivi dai lati.
Semina
Molto spesso, per coltivare funghi di ostrica nel paese su ceppi, viene utilizzato il micelio di grano auto-germogliato, che viene posizionato in ciascun foro, quindi "sigillato" con un batuffolo di cotone imbevuto di acqua o spalmato di argilla sulla parte superiore.
Si consiglia di seminare micelio quando la temperatura dell'aria è almeno + 10 ° С. Per il periodo di incubazione, i cunei di legno vengono collocati in una stanza in cui la temperatura non scende al di sotto di + 15 ° C. Quando una fioritura bianca simile al cotone appare su di loro - un micelio germogliato - vengono portati in un'area aperta, scegliendo come posizione il lato dell'ombra vicino a un edificio, una recinzione o sotto le corone di arbusti e alberi.
Assistenza di follow-up
La cura dei funghi ostrica coltivati sulla canapa consiste nell'umidire regolarmente il terreno intorno ai cunei.
Irina Selyutina (Biologa):
Poiché il fungo di ostrica appartiene ai distruttori di legno, questa proprietà può essere utilizzata per "eliminare" i ceppi di vecchi alberi decidui lasciati dopo essere stati abbattuti nel terreno. Per fare questo, devi solo posizionare il micelio in questi ceppi e aspettare che i funghi "affrontino" con loro.
Il numero di stagioni di fruttificazione su cunei o ceppi dipende direttamente da quale legno hai preso come base: duro o morbido, e anche le dimensioni della base sono importanti. Maggiore è la dimensione del pezzo base e più duro è il legno, più stagioni corrisponderà a te.
La fruttificazione dei cunei inizia con il pieno sviluppo del nutriente ambiente legnoso da parte del micelio, che si verifica non prima di 3-6 mesi dopo, tuttavia, il micelio nel legno tollera bene lo svernamento e consente ai funghi di crescere con diversi anni di anticipo. Sono raccolti tagliando il mazzo con un coltello sotto la base.
Coltiva i funghi ostrica sui ceppi di albero.
fungo di ostrica su ceppi, metodo esteso di coltivazione di funghi, su ceppi (fungo di ostrica)
Coltiviamo funghi ostrica a casa. 3 modi
Conclusione
È consentito coltivare funghi ostrica in un cottage estivo in due modi principali: su un substrato o su ceppi di alberi. Nel primo caso, il processo di fruttificazione inizia molto più velocemente: dopo 2 settimane, ma termina in 2-3 mesi. Nel secondo metodo, il micelio viene coltivato, ponendolo per diversi anni. In caso di svernamento di successo, porta frutto negli anni successivi.