Il boletus satanico, o fungo satanico, è spesso confuso con i porcini. Gli eucarioti sono tradizionalmente considerati non commestibili, ma il loro consumo negli alimenti è una questione controversa: alcuni raccoglitori di funghi e specialisti culinari sono sicuri che dopo un'attenta lavorazione possano ancora essere mangiati.
Descrizione del fungo satanico
Aspetto dei funghi
Il fungo satanico sembra simile ai porcini. Un berretto di grandi dimensioni raggiunge i 30 cm di diametro, in esemplari giovani - 7 cm Il colore del berretto è grigio-bianco con una tinta gialla o verde. La pelle è liscia, piacevole vellutata, asciutta.
La gamba è larga, raggiungendo un'altezza di 6-18 cm, la tavolozza si presenta dal grigio al marrone-rosa, quasi rosso. Assomiglia a una rapa in forma. La gamba è coperta da un motivo a maglie grosse. Ha una struttura densa, allargata verso il basso, si assottiglia verso l'alto. Il fungo satanico ha un imenoforo tubolare.
La polpa della gamba e del cappuccio differisce nel colore. È rosso nella gamba. Nel cappello è bianco, ma al contatto con l'ambiente esterno (ossigeno atmosferico), prima diventa blu e poi diventa rosso.
La differenza tra esemplari giovani e vecchi è l'odore. I giovani hanno un pronunciato gradevole, fungo, funghi vecchi odore di verdure marce.
Il fungo satanico ricorda il tradizionale fungo bianco, motivo per cui sono spesso confusi. È velenoso, provoca disturbi gastrointestinali. Le tossine non perdono le loro qualità anche dopo la lavorazione e una cottura prolungata.
Tipi simili di funghi
Doppi commestibili appartenenti al genere Bolette:
- il porcino è biancastro;
- porcini non commestibili;
- porcini marrone oliva (rovere marrone oliva);
- Boletus macchiato (quercia macchiata).
Le specie di porcini non commestibili (Boletus calopus) e porcini biancastri (Boletus albidus) non sono velenose e sono classificate come condizionalmente commestibili e alcune delle fonti non sono commestibili a causa del loro caratteristico sapore amaro. Il boletus marrone oliva (Boletus luridus) appartiene ai funghi commestibili condizionati e ha un buon gusto. Di solito è marinato con acido citrico per rendere la polpa leggera o secca. l'acqua dopo l'ebollizione non viene utilizzata per preparare le zuppe. Il boletus maculato (Boletus erythropus) è un fungo commestibile che può essere essiccato.
A differenza delle sue controparti, il fungo satanico cresce su terreno calcareo. Si trova nelle foreste decidue, più spesso sotto querce, tigli e castagne.
Caratteristiche vantaggiose
Il fungo satanico non è commestibile e provoca gravi avvelenamenti. Questa opinione è unanime. Esistono ancora controversie sull'uso in forma elaborata. Alcuni raccoglitori di funghi credono che la concentrazione del veleno sia ridotta quasi al minimo dopo il trattamento termico e non danneggi il corpo umano.
Ne beneficiano ancora. Contiene inoculanti biologici e grandi quantità di fosforo. Ciò consente di utilizzarlo in varie sfere dell'attività umana.
Controindicazioni
Il fungo può causare gravi avvelenamenti
L'elevata tossicità del dolore satanico è una controindicazione al suo utilizzo. Se decidi di usarlo, allora è meglio mettere l'applicazione al mattino.
Altre controindicazioni per il consumo:
- immunità debole;
- problemi al tratto digestivo;
- infanzia;
- allattamento al seno, gravidanza;
- allergia.
Applicazione
In alcuni paesi, questa specie è consentita per uso culinario. Se si notano i primi sintomi di avvelenamento (nausea, vomito, forti dolori di stomaco, vertigini, intorpidimento delle estremità), è necessario andare immediatamente al pronto soccorso. Il fungo viene utilizzato più attivamente per scopi medici e attività economiche. Grazie alla sua ricca composizione vitaminica e minerale, viene utilizzato come fertilizzante.
Irina Selyutina (Biologa):
Il fungo satanico ha trovato la sua applicazione nella ricerca di laboratorio. Nel 1989, un altro composto tossico è stato isolato dal suo corpo fruttifero: la glicoproteina bolesatina, che è in grado di inibire (sopprimere) la sintesi di varie proteine e in test di laboratorio ha dimostrato la capacità di indurre trombosi nei topi.
Dal punto di vista della biologia, la sostanza glicoproteina è la cosiddetta. proteina a due componenti, costituita da una parte proteica (peptide) e etero-olicosaccaridi. A proposito. In precedenza, questi composti erano chiamati glicoproteine. Ma la bolesatina prende il nome dal nome generico del fungo satanico (Boletus satanas) - Boletus. Appartiene al gruppo di composti termolabili, ad es. collassando quando riscaldato. È un soppressore (inibitore) della sintesi proteica e appartiene a un gruppo speciale di tossine - proteine inattivanti ribosomiali, presenti nelle cellule vegetali e batteriche.
Il fungo satanico è anche caratterizzato dalla presenza nella composizione del muscaloine alcaloide, che allo stato attuale della ricerca scientifica si ottiene sinteticamente.
Inoculanti e fosforo vengono rilasciati durante la micorriza. Sono usati per aumentare la resa di molte colture agricole. Grazie alle sostanze attive, migliora l'assorbimento dei minerali utili dal suolo e aumenta la quantità di liquido. Le piante diventano potenti, più resistenti alle influenze ambientali.
In cucina
In Francia e nella Repubblica Ceca, il fungo satanico è considerato condizionatamente commestibile e autorizzato al consumo. È considerato un piatto di delicatezza. Tuttavia, anche un trattamento termico di dieci ore non garantisce lo smaltimento completo delle tossine dal corpo fruttifero.
Prima dell'uso, il prodotto viene immerso a lungo e poi bollito per 10 ore Dopo la lavorazione, la conservazione del gusto è una grande domanda. Numerosi libri di consultazione descrivono gli effetti tossici di questi eucarioti. Gerard Udu afferma che 10 g di prodotto crudo possono uccidere un adulto. La morte si verifica a seguito di paralisi del sistema nervoso centrale, soffocamento. È meglio rinunciare all'uso del fungo satanico a favore di specie commestibili conosciute.
In medicina
Questo tipo - malato satanico, viene attivamente utilizzato in omeopatia. La medicina si chiama "Satanic Mushroom". L'essenza dell'applicazione risiede nell'uso di una piccola quantità di veleno per immunizzare il corpo, curare il cancro. Tuttavia, l'omeopatia appartiene a metodi di trattamento non convenzionali, pertanto viene messo in discussione l'effetto positivo dopo l'uso del fungo. Il superamento del dosaggio o l'assunzione del farmaco da parte di chi soffre di allergie, le persone che soffrono di anomalie patologiche nel lavoro di organi e sistemi, possono causare gravi avvelenamenti e morte.
Nella medicina tradizionale, il fungo viene utilizzato per la produzione di antidolorifici, tranquillanti. Alcune sostanze rilasciate dall'eucariote agiscono sul sistema nervoso, causando un effetto simile alla paralisi. Ciò consente di creare mezzi efficaci per combattere le crisi epilettiche, le crisi isteriche negli schizofrenici e altre patologie nevrotiche.
Fungo satanico. Stai attento!!!
Conclusione
Il fungo satanico si distingue dal commestibile per odore, tipo di polpa. È meglio rifiutare di raccogliere funghi sconosciuti per evitare avvelenamenti. Ogni anno, durante il periodo di fruttificazione attiva dei funghi, migliaia di persone muoiono solo a causa della loro disattenzione e disattenzione nella raccolta dei funghi.