I funghi di miele crescono ovunque nella regione di Lipetsk, quindi un raccoglitore di funghi alle prime armi può facilmente riempire un cestino con questi eccellenti doni della foresta. In questo caso, è necessario conoscere la descrizione delle specie velenose al fine di evitare problemi.
Tipi di agarichi di miele nella regione di Lipetsk
Caratteristiche della regione
Il clima temperato della regione di Lipetsk promuove una buona crescita delle colture selvatiche e agricole. È caratterizzato da inverni moderatamente freddi ed estati calde. La regione ha fiumi e foreste, il rilievo è piatto. La percentuale di foreste nell'area totale è del 7,6% e sta rapidamente diminuendo (il che è facilitato da una vigorosa attività umana), quindi la varietà di funghi è scarsa qui, crescono soprattutto specie senza pretese. I funghi di miele sono registrati soprattutto.
Tipi di agarichi di miele nella regione di Lipetsk
Normalmente, il corpo fruttifero si presenta così:
- Cappello: teso, convesso, ombrello. Il colore della superficie varia dal crema al rosso. Diametro - fino a 12 cm. Può essere liscio o leggermente ruvido.
- imenoforo: lamellare, i piatti sono leggeri, frequenti.
- Gamba: lungo, sottile, alto fino a 15 cm. Vi sono piccole irregolarità, il colore non è uniforme, uguale al colore del cappuccio. Esiste una caratteristica "gonna" che appare in molte specie di corpi adulti.
Questo gruppo di funghi - agarichi di miele, preferisce foreste decidue, ma cresce e forma la micorriza con le conifere. Parassita spesso degli alberi. Può accontentarsi di ceppi. Si trova sui bordi, sotto i cespugli di diffusione.
I funghi di miele sono comuni nei climi temperati e meridionali e sono resistenti al gelo. Nella regione di Lipetsk si distinguono i seguenti tipi: fungo invernale, circa. estate, oh. autunno, oh. prato, circa. bulboso e circa. buio.
Fungo invernale
Il colore del cappuccio è giallo brillante o marrone dorato. La gamba è vellutata, abbinata al colore del cappuccio. Il fungo porta frutto prima del primo gelo e durante l'inverno si scongela. Inverni sotto la neve. Il gelo non altera il gusto della polpa.
Irina Selyutina (Biologa):
In russo, per fungo invernale, ci sono nomi sinonimo: fungo invernale, colibia dalle gambe vellutate o flammulina con le gambe vellutate. Nell'Europa occidentale, questo fungo è ampiamente noto come "enokitake", in Russia è noto come "monok".
Il fungo del miele invernale può essere sia un parassita che un saprofita, tutto dipende da dove vive - da piante vive indebolite o da legno morto. I rappresentanti delle specie non hanno una "gonna" caratteristica di molte specie del gruppo di agarico di miele, che è spesso il fattore determinante per la commestibilità. Come suggerisce il nome, i primi funghi possono essere raccolti alla fine di settembre o all'inizio di ottobre, il picco della fruttificazione si verifica di solito alla fine di ottobre-novembre.
La specie si trova su ceppi, alberi caduti. Non ha controparti velenose.
Funghi estivi al miele
La forma del cappuccio è piatta, di colore giallastro-brunastro. Ha un diametro fino a 8 cm e sono visibili anche anelli, di colore diverso: scuro al centro e ai bordi, chiaro al centro. Il cappello si chiama igropano a causa della sua capacità di gonfiarsi in caso di pioggia, perché nella sua struttura le ife si intrecciano vagamente e vi sono degli spazi tra loro, in cui si accumula acqua. C'è sempre una "gonna" sulla gamba. Sotto di essa, la gamba è coperta di squame.
La specie porta frutto da giugno a settembre.
Agarico miele d'autunno
La specie ha cappucci marrone scuro, il colore della gamba è crema o giallastro. Il centro del cappuccio è di solito colorato più intensamente a causa delle squame più dense su di esso. L'imenoforo è ocra lamellare o marrone. La gamba è lunga fino a 10 cm, il diametro del cappuccio è fino a 15 cm e c'è anche una "gonna" in film. La polpa è bianca, carnosa, con un piacevole odore di funghi.
I funghi autunnali crescono in conglomerato su legno. Picchi di crescita a settembre.
A proposito. Sapevi che sotto il nome generale "miele d'autunno" ci sono 2 tipi: miele d'autunno e miele del nord? E tutto perché esternamente sono praticamente indistinguibili. Solo i micologi possono farlo.
Miele di Prato
Funghi di prato che si nascondono nell'erba
Con tempo asciutto, i funghi di prato si nascondono in alti cespugli di erba.
Irina Selyutina (Biologa):
Poiché i funghi di miele sono un gruppo combinato, il fungo di prato è il suo rappresentante, che, a differenza di molti altri, non appartiene alla famiglia Fizalakrievye, ma alla famiglia Negniychnikovy. Incontrandosi, come suggerisce il nome, in un'area più o meno aperta, cresce nel terreno e non su ceppi o tronchi d'albero. Durante la sua fruttificazione, forma spesso anelli peculiari di diverso diametro. Circa nelle stesse condizioni ambientali, una specie velenosa di parlatore biancastro, molto simile ad essa, si verifica e si sviluppa quasi in parallelo. Pertanto, vale la pena esaminare attentamente la superficie del corpo fruttifero. Il parlatore, a differenza degli agarichi del miele di prato, ha frequenti placche di imenotofori che scorrono lungo la gamba.
Quando piove, i tappi si aprono. Il colore è crema, sul cappuccio c'è un piccolo tubercolo. I piatti sono rari, il colore del cappuccio. La polpa è bianca e profuma di chiodi di garofano, per questo è popolarmente chiamata "fungo di chiodi di garofano".
Fungo di miele bulboso o zampe spesse
È così chiamato per la presenza di una specie di "tubero" (espansione) alla base della gamba. Il cappello è di grande diametro, la gamba è lunga, con una "gonna" di film - i resti di un copriletto privato. Il colore del cappuccio è marrone rossastro, a volte con macchie gialle. I piatti sono frequenti. La polpa è densa, bianca, l'odore è piacevole.
Questo fungo preferisce piantagioni decidue, cresce su ceppi vicino al terreno, non influisce sugli alberi viventi. A differenza di molti agarichi al miele, porta frutti costantemente durante la stagione e non a strati.
Fungo scuro
Il fungo di miele scuro è classificato come commestibile, appartiene alla 4a categoria in termini di gusto. Si distingue per un berretto marrone con squame scure. Un colore più scuro è caratteristico del centro del cappuccio. I piatti sono marroni. Un velo privato, come in molte specie, rimane un anello su una gamba in un adulto. La polpa è carnosa, bianca. Lo spessore del cappuccio è fino a 2 cm.
L'odore della specie è piacevole. Cresce nelle foreste decidue e miste e porta frutti da agosto a novembre. I rappresentanti delle specie si sistemano alla base di ceppi e tronchi d'albero caduti.
Differenze tra funghi veri e velenosi
La maggior parte delle specie sono commestibili, ma ci sono gemelli velenosi e funghi finti. Tra i gemelli velenosi si trovano spesso:
- Fila grigio-gialla: è caratterizzato da uno sgradevole odore di polpa di acetilene.
- Galerina bordata: l'anello (resti di una coperta privata) sulla gamba è più piccolo, le squame sono bianche, premute contro il pilastro.
Anche i funghi falsi sono considerati pericolosi. Sono di diversi tipi. Le caratteristiche distintive di falso da vero sono:
- non c'è anello ("gonna") sulla gamba;
- superficie liscia del cappuccio;
- il colore dei piatti è giallo, verdastro o nero-oliva;
- l'odore della polpa è sgradevole e il sapore è amaro.
I veri corpi fruttiferi sono spesso confusi con la pseudo-schiuma di mattoni rossi e il tipo di miele giallo zolfo. Sono più simili a quelli veri. Ci sono pochi luoghi di raccolta nella regione, ma sono sicuramente ricchi di sottospecie di funghi.
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Siti di raccolta dei funghi nella zona
I funghi di miele crescono ovunque nella regione di Lipetsk. Ma stanno cercando frutti rispettosi dell'ambiente nelle foreste che si trovano vicino a centri ricreativi. Concentrandosi su di essi, non sarà possibile lasciare la caccia con cestini vuoti:
- "Quiet Don" a 14 km da Zadonsk;
- "Sabbie gialle";
- "Forest Fairy Tale";
- Foresta di Fashchevsky (vicino al villaggio di Fashchevka);
- Foresta di Sentsovsky (vicino al villaggio di Sentsovo);
- la vicinanza del monastero di Zadonsk;
- riserva "Galichya Gora", "Voronezh".
L'ingresso al territorio delle riserve può essere limitato. I dipendenti chiedono di proteggere il micelio dei funghi e di tagliarli con cura.
Oltre agli agarichi di miele nella regione di Lipetsk, vengono catturati contemporaneamente porcini, porcini, porcini, finferli e funghi da latte. In primavera cresce un fungo porcino.
Conclusione
Esistono molti tipi di funghi nella regione di Lipetsk, ma a causa del piccolo numero di foreste, la loro richiesta è estremamente elevata. I funghi sono considerati i più senza pretese e riconoscibili. Crescono in gruppi, contano molte specie e danno frutti quasi tutto l'anno. Quando si raccoglie, è importante fare attenzione alle specie velenose e ai fratelli. I funghi devono essere raccolti dal pino ecologicamente pulito e dalle foreste decidue della regione.