Il fungo di ostrica comune, o ostrica, è un tipo di fungo commestibile che cresce nelle foreste della zona climatica temperata. La coltivazione di funghi ostrica in un appartamento ha diverse caratteristiche. Aderendo alle regole di cura stabilite, puoi goderti il gusto raffinato di questa prelibatezza tutto l'anno.
Funghi di ostrica crescenti in un appartamento
Tipi di funghi ostrica in crescita
Puoi coltivare funghi ostrica in un appartamento nei seguenti modi:
- Crescere in condizioni naturali: questo è il costo minimo (si potrebbe dire "budget") opzione. Hai solo bisogno di scegliere un substrato adatto e fornire l'irrigazione. Gli svantaggi di questo metodo includono una lunga attesa per la maturazione dei corpi di frutta e bassa resa.
- Crescere in condizioni artificiali: questo è un metodo molto più laborioso e costoso. È necessario dotare una stanza speciale di illuminazione, temperatura e umidità controllate.
Dopo aver scelto il metodo di allevamento, vengono determinati con il luogo in cui è installata l'attrezzatura necessaria e viene acquisito il micelio.
Selezione del posto
Si consiglia di coltivare funghi a casa in determinate condizioni:
- Mancanza di parassiti e malattie.
- Mantenimento della temperatura a + 15 ° ... + 25 ° C.
- L'umidità è di circa l'85%.
- Buona ventilazione
È impossibile coltivare funghi su un davanzale in una vasca di terra. L'opzione migliore sarebbe una stanza separata, un ripostiglio o un balcone vetrato.
Scelta del substrato
Dopo aver scelto una stanza e aver eseguito tutte le misure per il suo miglioramento, viene scelto un substrato.
È meglio coltivare funghi ostrica su terreno artificiale. Per questo, vengono utilizzati i componenti dell'impianto:
- spighette essiccate di cereali;
- buccia di semi di girasole e zucca;
- segatura o trucioli di alberi di legno duro;
- pannocchie e foglie di mais macinate.
Si usano spesso anche miscele già pronte. La cosa principale nella scelta di un substrato è la presenza di cellulosa, un aumento del contenuto di azoto, nonché l'assenza di muffe e altri parassiti.
Preparazione del terreno
Dopo la selezione, il substrato viene preparato per la semina. Esistono diverse fasi di preparazione:
- materiale di smistamento: verificare l'assenza di marciume e muffe;
- trattamento termico: risciacquo in acqua calda e successivo trattamento a vapore;
- asciugatura: la materia prima viene essiccata mediante calcinazione;
- preparazione del substrato: macinazione e miscelazione.
Il substrato finito viene posto in sacchi e formato sotto forma di blocchi, quindi collocato in una stanza precedentemente preparata.
Atterraggio
Dopo aver eseguito tutti i lavori preparatori, è tempo di preparare il fungo stesso per la semina. Nella maggior parte dei casi, viene utilizzato il suo stato vegetativo: micelio. La preparazione include:
- Adattamento alle condizioni di vita: un giorno è abbastanza per questo. È necessario stabilire una ventilazione regolare.
- Trasferimento del micelio schiacciato nella stanza attrezzata: è importante non aprire i sacchetti prima di questo: i funghi devono abituarsi alla temperatura. Il più adatto è di 20 ° C.
- Rispetto della sterilità: questa è una condizione estremamente importante per l'ulteriore posizionamento del micelio in contenitori. È meglio eseguire il processo in più fasi in stanze diverse.
È importante mantenere condizioni di temperatura ottimali
Successivamente, si forma una miscela dal substrato e dal micelio di funghi ostrica in un rapporto di 19: 1.
Irina Selyutina (Biologa):
Riempi i sacchetti di plastica a strati:
- uno strato di substrato con uno spessore di circa 5-6 cm;
- strato di micelio spesso 0,5 cm.
Attenzione! L'ultimo deve essere lo strato di substrato.
Quindi la borsa viene legata e vengono praticati dei fori. I primi giorni (circa 3-4), il substrato all'interno dei sacchetti si surriscalda. E 'normale. La cosa più importante è mantenere la temperatura a un livello non superiore a + 30 ℃. Puoi ridurlo a questo livello con una ventola diretta direttamente ai blocchi. Al momento, il micelio non necessita di illuminazione aggiuntiva. In circa 10-12 giorni, il micelio riempirà il blocco e sembrerà una densa massa omogenea bianca con un odore di fungo. Al fine di mantenere un alto livello di umidità in questa fase di sviluppo, dovrai spruzzare acqua (pareti e pavimento) nella stanza in modo tale da escludere qualsiasi contatto accidentale con il substrato. Se vengono soddisfatte le condizioni ottimali, molto presto vedrai i rudimenti dei corpi di frutta nei tagli.
A proposito. È meglio torcere i funghi maturi dal substrato, piuttosto che tagliarli.
La composizione finita è presentata in confezioni, la cui capacità totale è di 7-10 kg. Da un lato vengono applicati tagli obliqui poco profondi lunghi 3-5 cm, per garantire la circolazione dell'aria e l'irrigazione.
Cura
La cosa più importante quando si prendono cura dei funghi ostrica è aderire a un determinato regime di temperatura.
È inoltre indesiderabile ventilare la stanza durante la germinazione. L'anidride carbonica, che viene rilasciata durante la maturazione del micelio, crea l'atmosfera necessaria e mantiene l'umidità a un livello vitale e ottimale.
Il periodo di incubazione dura in media circa 16-23 giorni. Successivamente, i sacchetti vengono posizionati verticalmente e il raccolto inizia a maturare.
In questa fase, le caratteristiche principali dell'assistenza sono:
- mantenere la temperatura a un livello non inferiore a + 10 ° ... + 20 ° C;
- umidità fino al 95%;
- intensità luminosa - 5 W per metro quadrato.
Watering
I funghi ostrica richiedono annaffiature regolari una volta al giorno utilizzando un sistema di irrigazione. Puoi anche usare un flacone spray, ma in questo caso il numero di irrigazioni aumenta a 2-3 al giorno. Utilizzare solo acqua a temperatura ambiente.
Top spogliatoio
Con la corretta selezione del substrato, è consentito coltivare funghi ostrica senza ulteriore alimentazione. Tuttavia, gli integratori alimentari vengono utilizzati per aumentare le rese. Fondamentalmente, hanno una natura proteica o ricca di proteine. Sono caratterizzati da un basso livello di cellulosa, ma da un maggiore contenuto di azoto.
La medicazione superiore viene eseguita insieme all'irrigazione con una soluzione di fertilizzanti azotati o utilizzando granuli speciali. I granuli contengono farina di fieno, trifoglio, erba, malto.
Tuttavia, l'alimentazione viene effettuata non più di una volta alla settimana. La soluzione ottimale sarebbe una combinazione di 1 kg di fertilizzante per 10 litri di acqua.
Prevenzione e cura delle malattie
Il pericolo maggiore per l'allevamento riuscito di funghi ostrica in un appartamento è la comparsa di muffe e marciume. A causa dell'elevata umidità della stanza in cui vengono allevati, anche la minima penetrazione di organismi nocivi porta a tristi conseguenze.
Prevenire la muffa
È quasi impossibile combattere la comparsa di muffe già al momento della maturazione del raccolto, quindi di solito vengono prese misure preventive. Modi di base:
- Ristrutturazione preliminare dei locali. Le pareti devono essere verniciate con vernice esterna idrorepellente, il pavimento deve essere cementato, le finestre e le porte devono essere prive di crepe e fessure.
- Prima di piantare, l'intero spazio della stanza viene trattato con un disinfettante.
- Il terreno, i sacchetti e il micelio sono trattati termicamente.
- Quando si formano blocchi, mantenere un ambiente sterile, usare guanti e un respiratore.
Come coltivare funghi di ostrica in un appartamento
Coltiviamo funghi ostrica a casa. 3 modi
Un ottimo modo per coltivare funghi a casa
Prevenzione della putrefazione
Il marciume, o meglio il fungo parassitario Botrytis, rappresenta una grave minaccia per la coltivazione di funghi ostrica. La presenza anche di una piccola quantità di spore o micelio di questa specie porta alla perdita dell'intero raccolto.
Non è possibile rimuovere completamente le spore dannose. La principale prevenzione dell'aspetto del marciume è un'accurata elaborazione preliminare del substrato e il rispetto di tutte le norme sanitarie durante la coltivazione dei funghi.
Conclusione
È facile coltivare funghi di ostrica in un appartamento, devi solo volerlo. Se segui le regole per l'allevamento di questo raccolto, i risultati non tarderanno ad arrivare. Questi sono i funghi più convenienti per l'allevamento domestico. Uniscono basso costo delle attrezzature, facilità di manutenzione e gusto delicato.