Andando nella foresta, le persone dovrebbero conoscere le regole per la raccolta dei funghi, la loro shelf life, l'aspetto e il gusto. Il promemoria per la raccolta è utile sia per i raccoglitori di funghi esperti che per i principianti che devono sapere come raccogliere i funghi correttamente.
Regole di raccolta dei funghi
Regole di raccolta di base
Non è facile raccogliere funghi nella foresta, dovresti seguire alcune regole di base:
- è vietato raccogliere funghi sconosciuti;
- un fungo sconosciuto non può essere assaggiato;
- prima di andare nella foresta, dovresti studiare le specie commestibili (per questi scopi, puoi visitare risorse Internet speciali, nonché atlanti e libri di consultazione con foto);
- si consiglia di fare un'escursione la mattina presto, quando c'è rugiada sull'erba;
- si consiglia di mettere i funghi raccolti in un cestino speciale fatto di una vite (un altro materiale naturale, ma mantenendo la sua forma), la polpa sarà meno danneggiata;
- non puoi andare lontano nella foresta e lasciare i bambini incustoditi;
- non puoi raccogliere funghi viziati o troppo maturi;
- fanno un'escursione in gruppo e hanno sempre mezzi di comunicazione con loro; con l'inizio dell'ora serale, tornano a casa;
- portare con sé un kit di pronto soccorso;
- quando si cercano funghi, le foglie sul terreno vengono sollevate con un bastone e non con le mani: un animale morto o una pianta velenosa o un animale velenoso appare spesso nel fogliame.
Irina Selyutina (Biologa):
Vorrei citare alcuni altri punti, la cui attuazione non ti graverà, ma preserverà i tuoi nervi e la tua salute:
- Non raccogliere funghi lungo autostrade, aree industriali, vicino a siti di sepoltura, magazzini, ecc.
- Non lasciare i bambini incustoditi, vestili con abiti luminosi per vederli sullo sfondo del verde.
- Spiega ai bambini che nulla può essere preso per bocca - né bacche, né funghi.
- Non utilizzare buste o sacchetti di plastica: i funghi si raggrinziranno.
- Esamina il fungo prima di metterlo nel cestino.
- Non cercare funghi nell'erba alta o nel frangivento (beh, se solo sei attratto dagli exploit).
- Pulisci i funghi raccolti sul posto da terra e detriti.
- Non assumere più funghi di quanti ne puoi trasportare.
- Non raccogliere funghi porcini.
Non dovresti raccogliere funghi con evidenti segni di putrefazione e vecchiaia, poiché possono danneggiare la tua salute. A casa, il raccolto raccolto viene immediatamente smistato, lavato, pulito, congelato o inscatolato. I funghi crudi non durano a lungo. Se segui le regole per la raccolta dei funghi, andare nella foresta sarà utile e piacevole.
E infine, sul pallido fungo: non calpestare il fungo pallido se lo trovi - cammina e basta. E non toccare nulla vicino a lei: fiori, bacche o funghi. Nelle vicinanze si trova a circa 1,5-2 m dal luogo in cui cresce il fungo. Perché? Molto probabilmente, tutte queste bellezze e snack sono già coperti da spore microscopiche e sono diventati pericolosi per la vita e la salute. Se lo calpesti, molto probabilmente (100%) porterai a casa un "regalo" velenoso sotto forma di spore.
Attrezzatura richiesta
Le regole di raccolta includono anche accessori speciali che vengono portati nella foresta.
- Vestiti: dipende dalla stagione (calda, leggera). Tutte le parti del corpo della persona devono essere coperte. Se indossi una maglietta corta e dei pantaloncini, una persona rimane ferita sui rami, soffre di insetti (zanzare, zecche). Le zanzare non faranno molto male, ma le zecche porteranno a problemi di salute.
- Calzature: calzature leggere devono essere indossate sui piedi. Dovrebbe essere chiuso e comodo. Nella foresta, puoi trovare non solo insetti, ma anche serpenti. Se le scarpe sono chiuse, sarà possibile evitare un morso di serpente.
- Coltello: il raccoglitore di funghi può tagliare facilmente il corpo del frutto, controllare lo stelo e il tappo dei funghi per verificare la presenza di vermi.
Regole per tagliare e torcere i frutti
Per preservare le qualità positive del prodotto, ogni raccoglitore di funghi deve ricordare le regole per la raccolta dei funghi. Tutto dipende dal tipo di fungo, dal suo habitat e dalle caratteristiche di crescita. Ci sono regole per la raccolta di funghi commestibili usando il metodo di torsione.
- Boletus, boletus, boletus di solito hanno una gamba spessa. Per non lasciare parte della gamba nel terreno, il corpo del frutto viene attorcigliato, allentato gradualmente e attorcigliato. Dopo averlo estratto, il luogo in cui è cresciuto viene accuratamente cosparso di terra o fogliame, grazie al quale un nuovo raccolto apparirà presto in questo sito.
- Se si incontra un fungo sospetto lungo la strada, è meglio svitarlo, ma metterlo separatamente dagli altri. Al ritorno a casa, il suo aspetto è determinato con l'aiuto di un'enciclopedia o di persone esperte.
- Durante la raccolta, si consiglia di torcere singoli funghi. Se i funghi crescono in gruppi, vengono tagliati.
Metodo di taglio
È importante tagliare correttamente i funghi
Le regole di base per la raccolta dei funghi presuppongono la conoscenza del metodo di taglio.
- Secondo le regole di raccolta, vengono tagliati solo i funghi lamellari: funghi da latte, funghi, volushki. Sarà difficile svitarli, perché in queste specie, le zampe e i cappucci sono fragili.
- I funghi, che presentano lievi segni di verme, vengono tagliati, dopo di che vengono attentamente esaminati con un coltello. Se le paure sono confermate, il corpo fruttifero viene posto (o pungente) sui rami per asciugare. Le controversie avranno il tempo di maturare e disperdersi nei territori più vicini. Per lo stesso scopo, può essere piantato su un ramo con il cappello verso il basso. Quindi il raccoglitore di funghi non solo aumenterà la resa nella foresta, ma fornirà anche cibo agli animali.
- Le specie che crescono in gruppi vengono necessariamente tagliate con un coltello, poiché sarà difficile torcere ogni fungo e questo può danneggiare il micelio.
- Se il fungo cresce nel muschio, usa un coltello e taglialo. Dopo un po ', la gamba rimanente marcirà.
- I corpi di frutta dei funghi che crescono sugli alberi dovrebbero essere tagliati con un coltello, perché hanno le gambe rigide. Dopo poco tempo, un nuovo raccolto apparirà nello stesso posto.
Le regole per la raccolta dei funghi indicano che è vietato spennarli. Se una persona lo fa, danneggerà il micelio, che richiederà molto tempo per riprendersi o non lo farà affatto.
Stagione di raccolta
Le regole per la raccolta dei funghi non sono solo nei metodi di raccolta, ma anche nel tempo (sera / giorno, stagionale). Quali sono alcuni suggerimenti per i raccoglitori di funghi principianti ed esperti?
- funghi: vivono in pinete, il loro uso è possibile in qualsiasi forma e la raccolta viene effettuata da luglio a ottobre;
- finferli: raccolto da luglio a ottobre, consumato senza elaborazione preliminare;
- funghi di miele: crescere in gruppi su ceppi, raccoglierli in estate e in autunno;
- russula: anche i bambini sono familiari, luminosi e belli, ci vuole poco tempo per prepararli, alcune specie possono essere consumate dopo la salatura quotidiana.
Raccoglitrici di funghi
Prima della raccolta, molti raccoglitori di funghi prestano attenzione ai segni e ai segni:
- Se i raccoglitori di funghi vanno nella foresta in un anno bisestile, lo spirito della foresta si vendicherà di loro.
- Esiste una superstizione che una volta ogni 2-3 anni il micelio diventa velenoso e quindi i funghi non possono essere raccolti. Forse in questo modo i nostri antenati volevano riposare il micelio e ripristinare la "forza".
La foresta ha bisogno di un restauro annuale, così tanti raccoglitori di funghi cambiano i loro luoghi "dorati" con nuovi ogni anno, e in un anno bisestile organizzano una vacanza per la loro sicurezza. Collezionare correttamente è un'arte reale.
Le regole per la raccolta dei funghi sono ricordate dagli esperti
Conclusione
Una persona deve conoscere le specie, il terreno e le caratteristiche di crescita (singole o in gruppo) dei doni della foresta raccolti per portare a casa un buon raccolto. I corpi dei frutti sono sia contorti che tagliati. Se una persona si prende cura del micelio, l'anno prossimo farà di nuovo piacere con un raccolto ricco. Meglio andare in aree ecologicamente pulite.