Luoghi di crescita dei funghi si trovano in diverse foreste della Russia. La fruttificazione di solito dura da metà estate a fine autunno. Per ottenere un cesto pieno di funghi, devi sapere dove andare per una "caccia tranquilla".
Luoghi di crescita di Gruzdey
Tempo di raccolta
I primi esemplari di questa specie si trovano in agosto e crescono fino a ottobre. Nelle regioni con un clima più caldo, l'organismo appare a luglio. La più grande raccolta avviene in agosto - settembre. La temperatura ottimale per la crescita dei funghi è + 8… + 11 ° С.
I funghi del latte di solito compaiono dopo piogge prolungate. È meglio raccoglierli quando le precipitazioni non sono pesanti. Con una forte umidità del suolo, i funghi crescono in pochi giorni, ma diventano inadatti alla conservazione. Dovrebbero essere scelti piccoli campioni elastici e resistenti. Quelli maturi sono gravemente danneggiati dai vermi.
Luoghi in crescita
Questi funghi amano le basse temperature e quindi crescono nelle regioni settentrionali della Russia e dell'Europa. Sono rari nel sud. Il micelio si sviluppa a lungo, quindi vale la pena cercarlo in foreste con vecchi alberi decidui.
Formano un'alleanza simbiotica con altre piante per un'esistenza reciprocamente vantaggiosa. Forma micorriza con tali alberi, rappresentanti di diversi dipartimenti - Angiosperme e Gymnosperme:
- Betulla;
- Aspen;
- quercia;
- Pino;
- abete rosso.
I funghi vengono più spesso raccolti in betulle, in boschi misti. Cresce meno frequentemente nelle foreste di conifere.
Nelle foreste, i funghi del latte crescono principalmente nelle colonie, preferiscono le zone umide, ma non quelle umide. Le aree dovrebbero essere ben riscaldate dal sole. I funghi si nascondono nell'erba, nel muschio, sotto le foglie marce, formando tubercoli specifici sulla superficie. I corpi fruttiferi si trovano spesso sottoterra. Nei luoghi in cui crescono, appare un odore specifico: una miscela di aromi di funghi, frutta e rafano.
Varietà
In alcune aree, crescono esemplari di solo una determinata specie, in altre vi sono diversi rappresentanti di questi funghi. È buono se il raccoglitore di funghi sa dove cercarli, quando è meglio andare nella foresta per questa o quella specie.
Bianca
Altri nomi: latte reale, crudo. I funghi bianchi del latte formano la micorriza con la betulla. A volte si trovano in una pineta. Raramente crescere da solo. Nelle vicinanze, ci sono più spesso erbe e arbusti, nonché piante come fragole, felci felci, drupe.
I funghi crescono in gruppi
Habitat della specie:
- regioni centrali della parte europea della Russia;
- Transbaikalia: vicino alla città di Chita;
- Siberia occidentale - Tjumen ', la vicinanza di Tobol'sk, Surgut, parte delle regioni di Sverdlovsk e Chelyabinsk, il territorio di Altai, ecc.
Il nero
Il secondo nome è nigella. Preferisce i luoghi illuminati dal sole. I funghi del latte nero, come quelli bianchi, creano un'unione simbiotica con la betulla. Si trovano in radure, bordi stradali, bordi di radure, lungo corsi d'acqua.
Irina Selyutina (Biologa):
In caso di pioggia, l'umidità si accumula sul cappuccio di una massa nera a causa della presenza di un bordo peloso. Questo fungo appartiene alla terza categoria di commestibilità e viene utilizzato per la salatura. Una volta salato, il cappuccio del fungo nero diventa rosso vino. In Polonia, i funghi neri sono chiamati "toadstool", ma sono ancora riconosciuti come commestibili. Per tua informazione. Per la salatura, è meglio usare i giovani funghi da latte, i cui tappi non superano 7 cm di diametro e la lunghezza della gamba è di 1 cm.
Raccogli la nigella in grandi quantità in tali luoghi:
- Foreste europee, dell'Estremo Oriente;
- dintorni di San Pietroburgo;
- Ural;
- Siberia.
Quercia
Si verifica in boschi di querce, latifoglie, dominati da querce e nocciole, faggi e carpini. Cresce in piccoli gruppi. Adora i humus. La maturazione del corpo fruttifero va sottoterra. In superficie, sembra già maturo, è raccolto nella zona centrale e nel sud, così come nelle regioni di Leningrado e Volgograd.
Pioppo tremolo
Il suo secondo nome è fungo di pioppo. Si verifica in foreste decidue dominate da salici, pioppi tremuli e pioppi. Cresce individualmente o in piccoli gruppi. Lo trovano in fondo ai burroni e nelle pianure. Il cappello è bianco con aree rosa e viola. La fruttificazione dura da metà estate fino al primo gelo. Raccolto nella regione della regione del Basso Volga, nella pianura alluvionale del fiume Volga, nel distretto del Volga - regione di Kirov.
Pepe
Si trova in piccole colonie quasi ovunque, specialmente nelle foreste decidue. Forma micorriza con betulla, quercia, nocciola e altre specie legnose. Preferisce terreni argillosi ben drenati. Il raccolto viene raccolto da metà luglio alle gelate autunnali. La fruttificazione di massa avviene in agosto - settembre.
Giallo
Sembra un vero nodulo. Si verifica nella parte settentrionale delle foreste di conifere o di abeti rossi. Preferisce terreno argilloso umido.
Irina Selyutina (Biologa):
Il nodulo giallo è molto spesso chiamato nodulo giallo. Le foreste di conifere e meno spesso di betulla gli sono familiari. La polpa del fungo è bianca, ingiallisce al taglio, come il bianco, il succo lattiginoso caustico nella polpa (quando viene a contatto con l'aria con tempo asciutto, diventa giallo, ma in caso di pioggia non lo fa). Il sapore della polpa è pungente, l'odore è fruttato. Usano questo tipo di funghi salati e in salamoia. Nel suo gusto, non differisce da un vero fungo del latte. Come il vero fungo del latte, il fungo del latte giallo appartiene tradizionalmente ai migliori funghi, anche se è anche chiamato condizionatamente commestibile a causa della presenza di succo lattiginoso caustico.
Cresce da agosto a ottobre, il che è conveniente per i raccoglitori di funghi. Alla fine di questo periodo, il grumo giallo non può più essere trovato. Trovato nelle regioni settentrionali della Russia: Irkutsk, Sakhalin, Murmansk e altre regioni.
Dove cercare un vero nodulo. seno bianco, latte crudo, latte umido, pravsky
Dove raccogliere un vero nodulo. Segreti della collezione.
Azzurrognolo
Conosciuto anche come fungo da latte giallo dorato. Ha lo stesso cappello del fungo giallo latte, ma il succo di latte che spicca in pausa ha un caratteristico colore viola, così come i suoi piatti rari. Trovato nelle foreste di conifere e latifoglie. Cresce individualmente o in gruppo. Nascondendosi sotto le foglie. Raccolto da metà agosto e quasi fino a quando nevica.
Conclusione
È meglio partire per una tranquilla caccia al mattino, mentre c'è ancora rugiada (5-6 ore). I tappi dei frutti dei funghi sono lucenti e più visibili in questo momento. Possono essere visti chiaramente anche dopo la pioggia. Altri possono crescere accanto a un esemplare, quindi vale la pena trovarne uno da guardarsi attorno con attenzione.
Sapendo dove crescono, puoi rapidamente raccogliere un buon raccolto. Se vai molto indietro, dovresti provare a coltivare funghi a casa. Questo è spesso fatto nel paese. Ameranno la produttività a lungo se l'autunno si rivela caldo e piovoso.