Ci sono molte regole e restrizioni nella dieta delle madri che allattano: sono tutte eque e non sono nate dal nulla. I funghi sono sani e nutrienti, ma sono troppo difficili da digerire, quindi sono vietati durante il periodo di allattamento, ma ci sono eccezioni alla regola. Funghi come i funghi prataioli possono essere consumati in piccole quantità durante l'allattamento.
I benefici e i danni dei funghi prataioli durante l'allattamento
Controindicazioni
Ci sono molte controindicazioni sull'uso dei funghi prataioli durante il periodo dell'allattamento. Una madre che allatta può iniziare a usare i funghi prataioli solo con l'approvazione di un medico e non prima di 3 mesi dopo il parto. Durante 3 mesi di vita, si forma il sistema digestivo del bambino, che è in grado di accettare elementi più pesanti nel latte materno. I piatti a base di funghi sono controindicati in forma fritta e in salamoia.
Non puoi mangiare funghi nei seguenti casi:
- mamma: disturbi gastrointestinali, costipazione, problemi renali, cistifellea;
- bambino:
- deviazioni nello sviluppo del tratto gastrointestinale, fegato, reni, sistema cardiaco;
- diatesi infantile;
- reazione negativa dal tratto digestivo alla carne, ai latticini.
Caratteristiche vantaggiose
I funghi prataioli sono particolarmente popolari tra la popolazione del paese. Sono stati a lungo coltivati e coltivati su scala industriale, il che rende possibile acquistare prodotti di qualità senza temere di essere avvelenati da gemelli velenosi. Sono più facili da digerire rispetto alle loro controparti forestali. L'assimilazione dei funghi da parte dell'organismo è dell'80-90%.
Caratteristiche vantaggiose:
- l'alto contenuto di acqua consente di mantenere l'equilibrio acido-acqua, migliorare il metabolismo;
- il contenuto di fibre consente di eliminare definitivamente la sensazione di fame e di fornire al corpo la quantità necessaria di carboidrati per mantenere il tono;
- le proteine contenute nei funghi aiutano a rimuovere rapidamente le tossine dal corpo, sono attivamente coinvolte nei processi metabolici, nella costruzione e nella rigenerazione delle cellule;
- gli antiossidanti aiutano ad aumentare l'immunità, il che è particolarmente importante nel caso delle madri che allattano;
- i minerali sono ferro, calcio, fosforo, iodio e zinco.
Champignon diventerà facilmente un degno sostituto per i prodotti a base di carne. Ha un basso contenuto calorico: 100 g contiene solo 27 kcal. I funghi prataioli sono i funghi più sicuri venduti nei negozi. Quando li coltivi, non vengono utilizzati additivi chimici. I funghi vengono coltivati su substrati di paglia e compost trattati termicamente.
Problemi durante l'utilizzo del prodotto
I corpi fungini contengono non solo vitamine e oligoelementi, ma anche fibre, simili nella composizione alla chitina, che è difficile da assimilare e richiede molto tempo per essere digerita. I bambini non sono autorizzati a dare funghi fino a 7-8 anni, in modo da non provocare una "fermata" dello stomaco. Se stiamo parlando dell'allattamento al seno, il carboidrato viene assorbito prima nel corpo femminile e già in una forma modificata (più accessibile) entra nel latte.
Il secondo problema è il rischio di avvelenamento. Se la mamma incontra un fungo velenoso, anche il bambino sarà avvelenato. Il veleno avrà un effetto più forte sul suo corpo, quindi le madri devono monitorare attentamente il cibo che consumano e acquistarlo solo nel negozio. Se acquisti funghi prataioli sul mercato, devi avere un fornitore fidato (venditore) di questo prodotto. Altrimenti, tali acquisti sono carichi di conseguenze negative. Vale la pena ricordare che i funghi hanno la capacità di accumulare tossine mentre invecchiano. I funghi prosciugati non sono commestibili.
L'uso di prodotti a base di funghi nella dieta
I funghi devono essere masticati bene
L'uso di funghi prataioli con HS complica la presenza di chitina, che rende difficile la digestione. Questo componente svolge funzioni di supporto nel corpo del fungo, che gli consente di partecipare alla costruzione di membrane protettive della cellula. La chitina è strettamente correlata alle proteine, rendendo difficile la digestione durante il periodo postpartum. Affinché gli aminoacidi derivati dalle proteine funzionino correttamente, il prodotto deve essere accuratamente masticato o macinato.
L'essiccazione è un metodo alternativo. Meglio usare solo cappelli. Devono essere asciugati al sole e macinati in polvere usando un macinacaffè o un macinacaffè. Viene quindi utilizzato per preparare zuppe e salse varie.
Il dottor Komarovsky consiglia di non negare a te stesso i piatti a base di funghi, ma di consumarli con moderazione durante l'allattamento. In 1-2 mesi dopo la nascita di un bambino, tali prodotti sono severamente vietati. La madre deve ristabilire l'equilibrio e bilanciare la dieta esaminando la risposta del bambino al prodotto. A 1 settimana di vita di un bambino, sono accettabili zuppe di verdure, latticini a basso contenuto di grassi, biscotti persistenti. Dal primo mese vengono gradualmente introdotti i brodi di carne.
I piatti a base di funghi sotto forma di zuppa o salsa vengono introdotti gradualmente a 3 mesi di vita di un bambino. La prima volta che i prodotti a base di funghi vengono consumati al mattino (non più di 100 g). È necessario osservare la reazione del bambino ai nuovi prodotti per 24-48 ore dal momento del consumo da parte della madre.
Irina Selyutina (Biologa):
Si può dire in modo inequivocabile se è impossibile per una giovane madre mangiare funghi prataioli mentre allatta un bambino. Provalo e guarda come risponde il tuo bambino: se tutto va bene, continua ad aggiungere un po 'di funghi alla tua dieta. Se noti una risposta da parte del bambino, è meglio smettere di mangiare funghi ed essere paziente fino alla fine del periodo di allattamento. Durante il periodo dell'allattamento al seno, a una donna viene mostrato cibo leggero. Il grasso e l'acido dei funghi in salamoia o fritti non renderanno il bambino più sano. Ma sai cucinare funghi prataioli con mele:
- 500 g di funghi prataioli;
- 4-5 mele (non molto dolci),
- 0,5 tazze di brodo di funghi (non salato);
- sale qb.
Risciacquare bene i funghi prataioli, tritarli finemente e inviarli in una casseruola. Versa dell'acqua e fai sobbollire sul fuoco per 20 minuti. Mentre i funghi cuociono, lava le mele, taglia le fette e aggiungi i funghi. Salare, mescolare, versare sul brodo di funghi. Fai bollire per 10 minuti. Buon Appetito!
Quando un bambino sviluppa determinate reazioni, è importante smettere immediatamente di mangiare funghi e consultare un medico.
Sintomi:
- gonfiore (flatulenza);
- vomito;
- rifiuto del latte;
- cambiamenti nel colore delle feci;
- irrequietezza.
Selezione di prodotti di qualità
Il compito principale di una madre che allatta è scegliere il prodotto giusto. Il berretto del giovane champignon commestibile è di colore bianco o leggermente rosato. Se i cappelli sono scuri, l'acquisto deve essere scartato: il prodotto è stato sul bancone per troppo tempo o è stato raccolto troppo maturo.
In corpi di frutta di alta qualità, la struttura è densa, in esemplari morbidi al tatto, il processo di decadimento è già iniziato, sono pericolosi per la salute umana. La polpa di un champignon maturo emana un piacevole aroma di funghi. Se vengono catturate le note acide, il tempo per la raccolta dei funghi è stato scelto in modo errato o sono stati conservati nel negozio senza osservare gli standard sanitari.
Per tua informazione. Quando acquisti un prodotto in un negozio, tieni presente che il prodotto ideale non sarà sciolto, ma imballato in contenitori.
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Conclusione
I piatti a base di funghi nella dieta delle madri che allattano non danneggiano la salute del bambino se i genitori seguono tutte le regole d'uso. Possono essere introdotti solo a partire da 3 mesi di vita di un bambino, non prima. Dopo il primo consumo di piatti a base di funghi, è necessario attendere il tempo per vedere la reazione delle briciole al nuovo prodotto. Se dopo 48 ore non si osservano reazioni negative, i prodotti a base di funghi vengono nuovamente consumati.