La natura della penisola di Kola è originale e inimitabile - questo è riconosciuto da tutti coloro che sono stati lì. Più spesso, i funghi a Murmansk non crescono nelle foreste, ma nella tundra o nelle steppe rocciose.
Funghi commestibili a Murmansk
Caratteristiche generali
I funghi non appartengono né alla pianta né al mondo animale: formano il loro regno separato, che comprende, secondo varie stime, oggi più di 100.000 specie. Contengono un'enorme quantità di vitamine, oligoelementi e minerali:
- vitamine A, F, B, D e PP;
- zolfo;
- potassio;
- fosforo;
- zinco;
- rame.
Il loro contenuto proteico raggiunge il 5%. Questo è più di pollo e uova.
Gli enzimi nei funghi consentono a questi prodotti di essere utilizzati in varie aree della vita umana:
- nel chiarire i succhi;
- nel trattamento dei rifiuti di carta;
- per arricchimento di foraggio grezzo;
- nella fabbricazione di salse di soia.
Non contengono clorofilla e plastidi verdi, che contengono cloroplasti. Per questo motivo, il processo di fotosintesi non è disponibile per i funghi. Questi sono organismi eterotrofi e partecipano al ciclo di sostanze ed energia nella biosfera, come parte integrante. Conducono uno stile di vita parassitario, saprofitico o simbiotico. Solo poche (poche) specie di funghi vivono nell'acqua, il resto preferisce riprodursi sulla terra.
Il loro elevato contenuto di acqua migliora la digeribilità dei funghi quando ingeriti.
Tipi di funghi nella regione
Sulla penisola di Kola nella regione di Murmansk, ci sono diversi tipi di funghi che sono caratteristici della Russia centrale. I più popolari sono:
- porcini (bianco);
- porcini (rosse);
- porcini (porcini);
- volani;
- spugnole;
- funghi da latte;
- serushki;
- amaro;
- russula;
- finferli.
I bianchi (porcini) non sono ospiti frequenti in questi luoghi, perché preferiscono crescere all'ombra degli alberi. Ma si trovano ancora più vicino alla foce del fiume Voronya. Sono buoni sia per asciugare che per friggere.
I boletus Aspen sono popolarmente chiamati rosse a causa del colore brillante e bello dei loro cappelli. Hanno attecchito bene sul terreno roccioso della penisola e si trovano in tutto il suo territorio. Il clima della penisola cambia l'aspetto di questo fungo. Nel tempo, la sua superficie diventa simile al guscio di una tartaruga. Al sole e al vento, il cappello si ricopre di piccole crepe. I parassiti raramente infettano questo tipo di fungo. Funziona bene per l'essiccazione o il congelamento. I funghi Aspen raramente crescono da soli, più spesso si trovano in piccoli gruppi.
Il boletus nella regione di Murmansk ha un cappuccio scivoloso, il che li rende poco attraenti. Non sono considerati preziosi dai raccoglitori di funghi che preferiscono raccoglierli per il decapaggio.
I volani adorano mangiare vermi e moscerini, quindi dovresti esaminare attentamente i campioni raccolti e scartarli sul posto. È meglio fare zuppe dai loro funghi, danno al piatto un aroma unico.
Il boletus nelle foreste è raro
I funghi non danno frutti ogni anno. Questo fungo è piuttosto raro sulla penisola.
Il terreno umido vicino a ruscelli o fiumi promuove una buona riproduzione delle onde rosa. E lontano dall'umidità, su sporgenze rocciose, si raccolgono i bianchi di montagna - un altro tipo di onde a noi note.
Amari e frullati crescono fino al freddo molto vicino all'autostrada o ai percorsi. È bene marinarli o salarli.
I più comuni sono la russula. Ogni anno, i residenti locali raccolgono grandi colture e le usano per la conservazione.
Punti di raccolta
Per ottenere più funghi, pioppi e porcini, è meglio andare verso Oktyabrsky, attraversando il ponte sul fiume Umbra.
Le specie lamellari e bianche crescono su Tulok. Ci arrivano in barca.
Molti funghi porcini si trovano lungo l'autostrada Leningradka ogni anno.
Sulle colline dietro Ekostrovsky vicino all'autostrada, puoi ottenere un buon raccolto di russula.
La strada per Koashva è piena di porcini e porcini. C'è anche una pineta e molti cespugli con bacche, che può essere una buona idea per diversificare il menu invernale della tua famiglia.
Più vicino al villaggio Dalnie Zelentsy ci sono funghi da latte di tutti i tipi: giallo, bianco e nero.
Specie non commestibili
Sul territorio della regione, ci sono anche inadatti per le specie alimentari, che includono, ad esempio:
- volare agarico;
- cappuccio di morte;
- il galletto è falso;
- funghi finti.
Amanita e funghi velenosi causano gravi avvelenamenti che possono portare alla morte.
Irina Selyutina (Biologa):
Siamo abituati a pensare che i funghi velenosi o semplicemente pericolosi possano essere distinti dal loro odore dai rappresentanti commestibili del Regno dei Funghi. Ma l'agarico di mosca è un'eccezione estremamente rara tra tutte le specie velenose conosciute - ha un aroma gradevole e un gusto piuttosto attraente. E se prendi anche in considerazione il fatto che durante le piogge, i fiocchi bianchi possono essere facilmente lavati via dal suo cappello, rendendolo riconoscibile, allora sorge un problema per raccoglitori di funghi e bambini inesperti, che i genitori portano spesso nella foresta per una passeggiata. Pertanto, vale la pena condurre una conversazione preventiva con i bambini sul fatto che nulla nella foresta, anche un odore molto piacevole, non può essere preso in bocca. E i "cacciatori silenziosi" alle prime armi devono prendere a bordo non solo un atlante con una foto di funghi, ma anche la regola: "Non sono sicuro della commestibilità di un fungo - passa, se non riconosci il fungo - passa."
In caso di avvelenamento da funghi, è urgente consultare un medico. È importante che la vittima non si muova molto da sola. Prima di tutto, ha bisogno di purificare lo stomaco causando vomito. Dopodiché, devi mettere la persona sul letto. Per evitare la disidratazione, dare (un'opzione):
- bere acqua fredda salata (1 cucchiaino per bicchiere d'acqua);
- tè forte;
- caffè;
- latte con miele.
Attenzione! Bere bevande alcoliche è severamente vietato: al contrario, l'alcol aiuterà le tossine a diffondersi rapidamente in tutto il corpo. I resti dei funghi che hanno causato l'avvelenamento devono essere conservati per la ricerca.
Funghi protetti della regione di Murmansk
Sul territorio della regione, ci sono specie elencate nel Libro rosso regionale, edizioni del 2003:
- uomo capelli corallo;
- vernice viola;
- il galletto è reale;
- la ragnatela è viola;
- aspen bianco;
- pistillo di clavariadelphus (cornuto);
- claviadelfus (cornuto) troncato;
Si tratta di specie rare, in via di estinzione, per la cui raccolta o distruzione, nei loro habitat naturali, vi è una forte sanzione.
Nel 2014 è stata pubblicata la seconda edizione del Libro rosso della regione di Murmansk. Comprendeva già 18 specie di funghi: 1 specie - Aspen bianco - esclusa. 12 di loro sono nuovi:
- tasso di clavicorona;
- dicomito sporco;
- elmerina nocciola;
- flaviporus giallo limone;
- yunghuniya spiegazzato;
- il leptoporus è morbido;
- microstomia allungata;
- posta invernale;
- postia rosso pesca;
- sarcosoma sferico;
- il sidera è tenero;
- scheletro lilla.
Ma nell'elenco aggiuntivo nell'appendice del Libro rosso ci sono altre 5 specie di funghi che necessitano di protezione.
Le restanti 6 specie incluse nella prima edizione del Libro rosso sono state incluse nella seconda edizione.
Beneficio e danno
I funghi di bosco hanno una serie di proprietà positive. Sono nutrienti e allo stesso tempo a basso contenuto calorico a causa del loro elevato contenuto di acqua. Pertanto, sono utili nella nutrizione dietetica. La presenza di vitamine in essi rafforza il sistema immunitario e aumenta la resistenza ai virus.
Alcuni tipi di funghi vengono utilizzati per scopi medici e farmacologici per creare nuove medicine. Un certo numero di funghi sono stati usati per molto tempo e con successo in alternativa - medicina popolare. Tuttavia, non bisogna dimenticare che l'inizio dell'uso di qualsiasi farmaco, in particolare uno ottenuto indipendentemente sulla base di materie prime naturali, è necessario consultare il proprio medico. Questi fondi non possono essere i principali nel trattamento delle malattie. Sono terapie complementari.
VLOG / Funghi / Murmansk / Raccolti sotto forti piogge
Murmansk. PER I FUNGHI NEL SOFT. 2018/09/15
Funghi a Murmansk (fuori città).
Per aumentare la produttività delle piante, nell'economia nazionale viene utilizzata una sostanza ottenuta da Fusarium.
Ma i funghi sono anche dannosi. I loro corpi funzionano come spugne naturali e assorbono dall'ambiente varie tossine rilasciate nel processo di produzione industriale e agricola, in alcuni casi anche gli isotopi radioattivi entrano nell'ambiente. Pertanto, non si dovrebbero raccogliere organismi forestali vicino a insediamenti, zone industriali, aziende agricole, discariche e strade.
Spore di funghi sono in grado di penetrare nei luoghi più inaccessibili e distruggere legno, traversine e ridurre la produttività. Nelle stanze umide, i funghi rovinano la superficie delle pareti, infettano il cibo.
Conclusione
Il mondo dei funghi stupisce la mente umana con la sua diversità e unicità di qualità. Non è ancora stato completamente studiato dalla scienza. Anche nel clima rigido della regione di Murmansk, prosperano alcuni tipi di funghi.