I funghi sui ceppi "lasciano" il micelio nello spessore dei tessuti degli alberi e alcuni crescono sugli alberi marci. Esistono specie "canapa" commestibili e velenose.
Funghi su ceppi
Funghi Di Miele
Questi funghi che crescono su ceppi sono i più famosi. Ogni raccoglitore di funghi conosce il loro nome e li distinguerà per il loro aspetto caratteristico. Descrizione:
- Un piccolo berretto bianco o giallastro. Questi funghi sono marroni.
- La gamba è lunga, di forma irregolare, si espande verso il punto di attacco al substrato (ma questo non è gonfiore!).
- La polpa è soda, con un odore gradevole.
- Crescono in gruppi. Un conglomerato è costituito da singoli individui, su un moncone ci sono fino a 4 gruppi di 8-10 pezzi.
Crescono in tutte le zone climatiche. Ci sono specie primaverili, iniziano a dare frutti a maggio.
Ci sono anche autunno, inverno, che crescono fino alla prima neve vicino agli alberi. Il fungo invernale al miele è l'unica specie che può congelare per l'inverno e crescere ulteriormente durante il disgelo.
Il colore del campione dipende dalla posizione:
- I funghi su gelso, pioppo, acacia acquisiscono una tonalità giallo miele.
- Brown cresce su quercia.
- Grigio scuro - su bacca di sambuco.
- Rosso-marrone - su conifere.
Doppi velenosi: fungo pallido, funghi finti.
Funghi ostrica
Questo è il nome del tipo di fungo che cresce sui tronchi degli alberi morti o sui ceppi.
A casa e in produzione, i monconi vengono sostituiti con segatura, cotone idrofilo, paglia. Descrizione della specie: corpi fruttiferi sotto forma di petali o orecchie di varie tonalità: dal bianco al grigiastro.
La stagione della fruttificazione va da fine settembre a novembre. I funghi ostrica cresciuti su un substrato in sacchetti possono iniziare a sudare, quindi si consiglia ai raccoglitori di funghi di usare contenitori di vetro. Anche la specie si chiama "fungo di ostrica" ed è ampiamente usata in cucina non solo in Russia, ma anche in Asia e in America.
Gemelli velenosi: non ce ne sono a latitudini temperate; Il fungo di ostrica arancione, che cresce su ceppi marci, è considerato non commestibile.
Tiger sega-foglia
Questa è una specie legnosa. Se i funghi sono cresciuti su una pianta vivente, presto collasserà e morirà.
Per descrizione, sono simili ai funghi porcini, che portano frutti a maggio. Il colore del cappuccio corrisponde al colore del champignon bianco. Caratteristiche di sawfoot:
- Il suo cappuccio si assottiglia verso il basso, come un ombrello rovesciato, si fonde con la gamba.
- Nel mezzo del cappello c'è una depressione, come nei finferli.
- I bordi del cappuccio sono ondulati.
Il suo sinonimo "tigrato" ha preso il nome dal colore: le strisce grigio scuro spiccano sul bianco. La specie non ha controparti velenose, ma a sua volta ha un basso valore nutrizionale. I primi esemplari compaiono a maggio, la fruttificazione termina a novembre.
Si consiglia di mangiare solo tappi bolliti di giovani individui, perché le loro gambe sono rigide.
Tinder
Tinder ha la forma di un orecchio
Il corpo del frutto è caratterizzato dalla sua variabilità esterna. Specie diverse possono essere molto diverse nella struttura dai funghi comuni. Ad esempio, il tipo di fungo esca mutevole assomiglia a una foglia di sega nella struttura e quella fumosa sembra una rondella. Un nome unisce specie completamente diverse.
Irina Selyutina (Biologa):
I funghi esca, come i funghi di miele, sono un gruppo non sistematico di funghi. Di solito, i polipore sono chiamati tutti i funghi che si sviluppano sul legno e molto raramente sul suolo e sono caratterizzati dalle seguenti caratteristiche nella struttura esterna:
- corpo fruttifero: prostrato, sessile o berretto pettorale;
- imenoforo: tubolare;
- polpa: può essere sia carnosa che dura in consistenza (coriacea, corky, legnosa).
Già alla fine del XIX secolo, un gruppo che era considerato sistematico e che i funghi erano separati in una famiglia separata, le Polyporaceae erano riconosciute come artificiali. Ma fino alla metà del 20 ° secolo, è stato preservato nella sistematica.
La specie commestibile è fungo esca giallo zolfo. È attaccato dal corpo fruttifero alla corteccia di un albero o moncone; il corpo e la gamba non si distinguono. I corpi dei funghi hanno la forma di orecchie o petali ondulati. I giovani funghi vengono consumati dopo l'ebollizione. Gli individui sulle conifere sono esclusi, sono velenosi per l'uomo. La specie colpisce i seguenti alberi:
- pioppo;
- cedro;
- pino;
- acero;
- betulla;
- Noce;
- Castagna;
- alberi da frutta;
- quercia;
- salice;
- tiglio;
- larice;
- meno spesso abete.
Inoltre, i rappresentanti di questa specie vengono utilizzati in Russia e Cina per scopi medicinali per la preparazione di tinture, unguenti, polveri.
Coltivazione domestica
La coltivazione di funghi in casa su ceppi viene effettuata con due scopi:
- utilitaristica: commestibile è usato per mangiare. Quindi intere piantagioni di funghi vengono piantate nel seminterrato o nel giardino.
- Decorativo: decorare alberi da frutta o giardini. Le persone decorano la dacia con corpi di frutti luminosi: alcuni tipi di funghi esca sono adatti a tali scopi.
La ricerca di ceppi adatti viene effettuata nella foresta o taglia alberi morti. Alcune specie mettono radici ugualmente bene su tutti i tipi di legno, mentre altre sono più esigenti sul substrato. Crescere su larga scala richiede quanto segue:
- Luogo adatto per la semina, micelio di alta qualità.
- Condizioni di temperatura e luce.
- Trattamento regolare e sostituzione di ceppi o altro substrato. I corpi di frutta distruggono completamente il legno in 6-8 anni.
Se i funghi sono cresciuti sul loro sito, allora saranno gustosi, ecologici, con proprietà curative.
Coltiva i funghi ostrica sui ceppi di albero.
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Funghi su ceppi d'albero Polypore Il più grande fungo🍄
Conclusione
Molti funghi crescono su ceppi, il che consente di coltivarli a casa e in produzione. Il fungo di miele è una specie di foresta deliziosa e commestibile. La foglia di sega, il fungo di ostrica, il fungo dell'esca differiscono nel gusto, ma con un adeguato trattamento termico, non sono peggio del bianco o dei funghi prataioli. Non confonderli con funghi velenosi o parenti non commestibili, e per questo è necessario conoscere le loro caratteristiche distintive.