Il mandarino e la clementina sono simili nell'aspetto e nel gusto. Il motivo della somiglianza è che il secondo è un ibrido del primo. La differenza tra mandarino e clementina è visibile con uno studio dettagliato dell'origine, dell'aspetto, del gusto, della composizione.
Differenze tra mandarino e clementina
L'origine degli agrumi
Le piante hanno diversi paesi di origine. La patria del mandarino si trova in India. È stato coltivato lì per diversi millenni. Quindi la pianta è arrivata in Cina. Solo l'imperatore poteva permetterselo. Dopo 2 secoli, gli agrumi sono stati banditi dal pubblico. Poteva essere mangiato solo da alti funzionari.
Nel Medioevo l'arancia divenne ampiamente disponibile. L'Europa l'ha provato nel XVI secolo. La pianta ha messo radici tra greci, italiani, spagnoli, turchi, georgiani. Più lontano dalla Cina, si diffuse alle isole del Giappone. Dalla Turchia ー al Marocco.
La clementina è un agrume fresco. Ha anche altri nomi: arancione navel, mandarino italiano. L'Algeria è considerata la sua patria. L'agrume fu allevato dal sacerdote e allevatore Clemente Rodier, da cui la pianta prese il nome. Paesi del Mediterraneo: Algeria, Marocco, Italia, Spagna - sono impegnati nella coltivazione di questo agrume.
Descrizione dei frutti
Clementine e mandarini sono spesso confusi nell'aspetto. Puoi determinare se appartiene a uno dei due tipi semplicemente tenendo l'agrume nel palmo della mano. Uno più morbido è il mandarino.
Gli agrumi si distinguono per le seguenti caratteristiche:
- per forma;
- struttura della crosta;
- colore.
Mandarini
I frutti si distinguono per un gran numero di semi. Il diametro dell'agrume raggiunge i 5-5,5 cm ed è caratterizzato dall'appiattimento. L'agrume è più largo della sua altezza.
La crosta è sottile, gialla. Lo spazio tra la crosta e la polpa è riempito con una sostanza spugnosa e senza peso. A causa di un tale strato, la buccia è facilmente separabile. Ha grandi ghiandole sferiche trasparenti. Sono riempiti con olio essenziale.
La polpa è di colore giallo-arancio, nascosta in sacchi di succo. Il numero di fette va da 10 a 12. Ognuno ha 1-2 semi.
La differenza tra gli agrumi è evidente dall'odore del frutto. A differenza della clementina, il suo genitore ha un profumo caratteristico che lo distingue dagli altri membri del genere.
Il vero mandarino è riconosciuto dal suo gusto. È agrodolce.
Clementine
La prima cosa a cui le persone prestano attenzione quando acquistano la clementina è la presenza di diverse foglie dense sul taglio del frutto. Sono necessari non solo per attirare gli acquirenti sull'aspetto estetico del prodotto. Le foglie sono le prime a rovinare: sono un indicatore della freschezza del prodotto, ne aumentano la durata
La forma del frutto è rotonda, come una piccola arancia. Non si distingue per la piattezza nella parte superiore, come quella del suo genitore orientale.
La crosta è profonda, di colore rosso-arancio, stretta all'interno. L'arancia navel è determinata dall'assenza di uno strato spugnoso. Ciò rende più difficile la pulizia rispetto alla clementina. La particolarità di quest'arancia è un piacevole sapore dolce senza acidità.
Proprietà utili degli agrumi
Agrumi sani
Entrambi gli agrumi hanno una ricca composizione di sostanze necessarie per il corpo:
- zucchero;
- acidi organici;
- vitamine C, E, P;
- sostanze pectiniche;
- sali minerali;
- macro e microelementi;
- phytoncides;
- oli essenziali.
L'acido ascorbico contenuto nelle clementine o nei mandarini non viene distrutto durante l'intero periodo di conservazione. L'aspetto fresco rimane fino a 30 giorni a casa se riposto in frigorifero, non in un sacchetto di plastica.
Il contenuto calorico non supera 47 kcal / 100 g per la clementina, 35 kcal / 100 g per il mandarino. La frutta è utilizzata per l'alimentazione dietetica. Si consiglia l'uso di agrumi per varie malattie.
Clementina
Il frutto allevia i sintomi delle malattie del tratto gastrointestinale: gastroduodenite, colecistite. Allevia il dolore acuto nelle ulcere, i processi stagnanti e putrefattivi nell'intestino.
È utile per il raffreddore perché rafforza il sistema immunitario. Il succo di clementina appena spremuto risveglia la voglia di mangiare, quindi viene utilizzato per i disturbi alimentari.
Mandarino
Gli agrumi sono ricchi dell'esclusiva sostanza nobiletin. Non consente al colesterolo di rimanere nel fegato, riducendo il rischio di aterosclerosi, infarto e ictus.
Esiste un processo di stimolazione dei geni responsabili del miglioramento del metabolismo nel corpo.
La particolarità degli agrumi è quella di normalizzare i livelli di insulina. Questo aiuta a prevenire il diabete. I pazienti con tipo 2 sono autorizzati a mangiare grandi quantità di arance.
Il succo dalla polpa di frutta fresca viene utilizzato come agente antifungino. Viene assunto per via orale o applicato sulla pelle interessata.
L'acido folico aiuta con anomalie ginecologiche: irregolarità mestruali, ovaie policistiche, mughetto. Il magnesio aumenta il livello di resistenza allo stress.
Il frutto aumenta l'immunità generale, aiuta a resistere alle infezioni durante la mezza stagione. Per fare questo, consumare almeno 2 frutta fresca al giorno.
Il mio unboxing. Mandarin vs Clementine
Mandarino spagnolo di clementine
Conclusione
La somiglianza degli agrumi determina la somiglianza del loro uso. Frutti deliziosi di entrambi i tipi sono usati in cucina. Producono insalate, dessert, salse, composte. Le clementine sono combinate con spinaci, pollo. I mandarini producono salse agrodolci per carni più grasse. Sono congelati, in scatola per l'inverno.