La pianta da frutto sempreverde del pompelus produce grandi frutti succosi. È un ibrido di arancia e pompelmo. È difficile scegliere un pomelo in un negozio domestico, poiché le merci vengono importate ancora immature e i difetti sono quasi invisibili a causa della buccia ispessita.
Regole di selezione del pomelo
Criteri di qualità esterni
Il primo passo nella selezione di un pomelo maturo è un attento esame dei dati esterni. Evita di acquistare un frutto con una striscia rossa a forma di anello sulla sua pelle. Le depressioni profonde della Borgogna segnalano la malattia fetale. Mangiando un tale prodotto, puoi ottenere un avvelenamento serio.
Le ammaccature indicano l'inizio del processo di decadimento. La polpa sta già marcendo, ma esternamente è quasi impercettibile. Tali frutti hanno un sapore aspro, hanno un sapore umido.
Valutazione della buccia
Puoi scegliere il pomelo giusto se esamini le condizioni della pelle. Gli agrumi vengono coltivati in Asia e importati da diversi tipi di veicoli. Lungo la strada, i frutti cadono, si sfregano l'uno contro l'altro, creando condizioni favorevoli per lo sviluppo del marciume. L'ispezione della pelle consente di escludere l'acquisto di frutti danneggiati.
Condizioni della pelle di un feto sano:
- struttura liscia, uniforme, senza ammaccature, protuberanze, guarnizioni;
- colore uniforme, un lato può essere brunito.
Le macchie verdi sono un segno di immaturità e una crescita non sicura. Il frutto è stato rimosso dal ramo troppo presto o è stata utilizzata la concimazione chimica con nitrati. Il colore troppo brillante della buccia segnala anche un eccesso di dosaggio del fertilizzante.
Struttura e resilienza
Il delizioso frutto maturo ha una struttura solida, compatta e densa. La fermezza della polpa si fa sentire anche sotto uno spesso strato di buccia. I frutti di media densità sono già stati essiccati, il che significa che le condizioni di conservazione non sono state soddisfatte fino alla fine o i prodotti sono entrati nel negozio in questo modulo inizialmente e non sono stati respinti.
In tali casi, l'appetibilità è notevolmente ridotta. Quando masticata, la polpa ricorda il cotone idrofilo. La conservazione a lungo termine a temperature inferiori a 15 ° C inaridisce il frutto. È troppo maturo, diventa insipido e perde utili oligoelementi.
I frutti perdono le loro proprietà se congelati. Scegliere un frutto pomelo che non è stato congelato è facile in termini di densità. L'agrume è troppo morbido e quando viene premuto lascia ammaccature che acquisiscono una tinta brunastra.
Varietà e loro caratteristiche
La frutta matura emana aroma
Sarà possibile scegliere un pomelo di alta qualità, caratterizzato da indicatori di gusto elevati, se si fa affidamento sulle caratteristiche delle varietà. Il frutto più dolce è il Honey Pomelo. La forma del frutto è a forma di pera, la buccia è spessa e densa. Il peso di una copia di qualità è di almeno 2 kg. Più pesante è il frutto, più succo contiene.
La varietà tonda e appiattita dovrebbe essere selezionata in base al peso. Il peso minimo di un frutto di qualità è di 1 kg. Il gusto è in gran parte determinato dal colore inerente alla varietà:
- i frutti verdi sono agrodolci, con una nota rinfrescante;
- gli agrumi a forma di pera giallo brillante sono succosi, dolci;
- La buccia di Kao Yao ha un'alta concentrazione di nutrienti, la polpa ha una struttura spugnosa, bianca, dolce, con una nota acida rinfrescante;
- Tong Di - piccoli frutti con una buccia sottile per un pomelo (1 cm), la polpa è rosa, dolce.
Un frutto maturo di qualsiasi varietà emana un distinto aroma di agrumi con un pizzico di amarezza. Ci siamo sentiti in lontananza.
La parte superiore del frutto è resistente e di struttura uniforme.
Periodi di conservazione
I frutti acerbi dovrebbero essere conservati in frigorifero o in una stanza buia e fresca. La frutta non pelata può essere conservata per 2-3 settimane. Periodo di validità dei prodotti raffinati:
- la polpa fresca viene consumata entro 2-3 giorni;
- le fette essiccate vengono conservate in frigorifero per 2 mesi.
I prodotti dureranno più a lungo se ben ventilati. La durata di conservazione riduce il posizionamento degli agrumi accanto ad altri tipi di frutta: le mele contribuiscono alla maturazione eccessiva.
Proprietà utili e controindicazioni
Un buon pomelo contiene una grande quantità di antiossidanti che migliorano la struttura della pelle, abbassano i livelli di colesterolo nel sangue, fibre e fruttosio e altri componenti utili. Il consumo regolare di agrumi migliora la salute. Il prodotto appartiene al gruppo dei bruciagrassi attivi, è raccomandato nella dieta.
L'agrume ha controindicazioni per l'uso:
- malattie gastriche, con acidità aumentata;
- diabete;
- insufficienza renale ed epatica acuta;
- età fino a 3 anni;
- intolleranza al prodotto.
Consigli utili
Esistono diversi casi in cui è meglio rifiutare di acquistare frutta:
- i prodotti sono avvolti in una pellicola trasparente: la confezione nasconde difetti, riduce la durata di conservazione;
- lucentezza innaturale - la buccia è stata trattata con sostanze chimiche (cera), uno spesso strato di buccia non impedisce alle sostanze nocive di penetrare negli strati interni del prodotto;
- il delizioso agrume maturo viene acquistato al meglio tra gennaio e febbraio;
- non c'è aroma di agrumi - il frutto è immaturo o cresciuto su medicazioni chimiche.
Pamela fruit benefit, come scegliere pamelo.mp4
Dopo aver visto diverse varietà di agrumi sugli scaffali del negozio, prendono 2-3 frutti di diverse varietà. Quindi sarà possibile calcolare il frutto più attraente in termini di gusto. L'acquisto di esemplari dalla pelle spessa è uno spreco di denaro. In realtà, il peso della buccia è trascurabile per influire in modo significativo sul prezzo e gli indicatori di qualità sono superiori alle controparti a pelle sottile.
Conclusione
È necessario scegliere un pomelo in base a diversi criteri. La cosa principale è imparare a calcolare i frutti trattati con sostanze chimiche.