Il limone è un albero sempreverde che cresce nei tropici e nelle subtropicali. È stato coltivato per diversi millenni. Il raccolto viene spesso coltivato in serra o in casa. I frutti hanno una forma allungata, una buccia gialla profumata e polpa acida, hanno proprietà utili, sono ampiamente usati in cucina.
Albero di limoni
Origine del limone
L'albero di limone appartiene alla famiglia Rutov, il genere Citrus. Il frutto è un ibrido di lime e etrog. Molto probabilmente, la traversata è avvenuta naturalmente. I limoni selvatici si trovano naturalmente sugli altopiani montuosi di India, Myanmar e Cina. Gli agrumi provengono da questi paesi.
In Europa, gli agrumi sono noti fin dall'antichità. La descrizione di questo agrume si trova nella letteratura antica e persino nei trattati medici. È stato coltivato in Spagna, a Roma, nell'antica Grecia.
L'albero si è diffuso ampiamente in Medio Oriente. All'inizio del Medioevo, la cultura era quasi scomparsa nei paesi europei. Fu reintrodotto nel X-XIII secolo dagli arabi. Lemon arrivò in America insieme ai primi colonizzatori del Nuovo Mondo.
Dove vengono coltivati i limoni adesso?
Attualmente, circa 14 milioni di tonnellate di limoni vengono raccolte ogni anno nel mondo. Il principale produttore è il Messico. Qui cresce il 16% di tutta la produzione mondiale. L'Italia è al secondo posto, seguita da Stati Uniti e India. Il limone viene coltivato in grandi quantità nelle isole del bacino del Pacifico, in Cina, nei paesi del sud-est asiatico, nell'Africa settentrionale.
In precedenza, i meleti occupavano vaste aree in Azerbaigian, Georgia, Abkhazia, ma ora sono leggermente diminuiti. I limoni vengono coltivati nei paesi dell'Asia centrale: in Uzbekistan, Tagikistan, Moldavia. Sono inoltre forniti da Spagna, Grecia. A casa vengono allevate piccole varietà ornamentali, che danno frutti e danno 3-4 kg di frutti da un albero.
Descrizione dell'albero
La pianta di agrumi limone è un albero sempreverde con un'altezza da 3 a 9 metri, la cui corteccia è grigia, con fessure. I giovani germogli sono lisci, coperti di corteccia verde o rosso-viola. I rami sono coperti di spine, ma ci sono specie senza spine.
Le foglie sui rami crescono alternativamente. Hanno una forma ovale-ovoidale allungata, con foglie appuntite su entrambi i bordi. La loro lunghezza è di circa 15-20 cm, larghezza - 5-8 cm La placca fogliare è carnosa, con bordi lisci solidi, piano lucido, fondo lucido, opaco, colore verde intenso. Le vene sono chiaramente visibili sul piatto. Se visti alla luce, sono visibili piccoli serbatoi di olio essenziale. Le foglie hanno un pronunciato aroma di agrumi.
Le talee sono corte, lunghe fino a 1-1,8 cm. Sono alati su giovani germogli e senza ali su quelli vecchi. L'articolazione con la foglia è ben espressa. C'è un fatto interessante: le foglie cadono separatamente dalle talee, circa una volta ogni 3 anni. Ciò significa che la struttura della foglia di limone è complessa (è in tali piatti che si osserva la caduta delle foglie separata dalle talee). Nel corso dell'evoluzione, c'è stata una riduzione in altre parti della foglia.
I fiori di limone sono piccoli, fino a 2-4 cm di diametro, con un forte profumo di agrumi. La corolla è bianca, con 5 petali. La parte esterna dei petali è di colore rosa o rosa-viola. Le gemme si sviluppano per 4-5 settimane, fiorendo 7-9 settimane. Il picco è in aprile e maggio, anche se i fiori sui rami si sviluppano durante tutto l'anno.
Descrizione e composizione dei frutti
L'esperidio di limone, o frutto, ha una forma allungata. Ha un grande capezzolo nella parte superiore. La sua lunghezza è di 6-9 cm, il diametro è di 4-6 cm, la buccia è di colore giallo chiaro, giallo o giallo-arancio. È accidentato, difficile da separare dalla polpa. Se schiacci un pezzo di pelle, gli olii essenziali iniziano a rilasciarsi abbondantemente. Sul taglio, il frutto sembra un asterisco con 8-10 raggi.
All'interno ci sono 8-10 lobuli, separati da un film sottile e strettamente adiacenti l'uno all'altro. La polpa è composta da dozzine di piccole sacche piene di succo. Il sapore è aspro, alcune varietà sono agrodolci. Il colore della polpa è giallo o giallo-verde. All'interno dei lobuli, più vicino al centro, ci sono semi con embrioni. Sono di colore bianco o crema. Esistono anche varietà senza semi.
Il frutto ha un sapore aspro
Il frutto del limone matura a settembre o ottobre. All'inizio è verde, poi diventa uniformemente giallo. Non cade dagli alberi, può appendere a un ramo per un massimo di 2 anni. Durante questo periodo, si verificano cambiamenti nei limoni. Crescono di dimensioni, diventano verdi e poi diventano di nuovo gialle. Allo stesso tempo, il loro gusto è perso.
Composizione al limone
Il frutto del limone contiene una grande quantità di nutrienti. Breve descrizione della sua composizione principale (per 100 g di prodotto):
- proteine - 0,9 g;
- grassi - 0,1 g;
- carboidrati con monosaccaridi e disaccaridi - 4,9 g;
- fibra o fibra dietetica - 1,3 g;
- pectina - 0,5 g;
- acidi organici - 5,7 g;
- cenere o minerali secchi - 0,5 g;
- contenuto calorico - 33 kcal.
Il limone contiene quasi la metà della dose giornaliera di acido ascorbico richiesta per l'uomo - 40 mg per 100 g Il frutto è ricco di carotene, contiene vitamine B1 e B2, acido folico, niacina o vitamina PP. Gli agrumi contengono molto potassio, circa 160 mg. È ricco di ferro, pertanto si consiglia di consumare i frutti in caso di anemia. Anche nei limoni c'è calcio con fosforo, che ha un effetto positivo sul sistema scheletrico. Degli oligoelementi nel frutto, soprattutto sono rame, zinco, manganese.
Inoltre, la composizione comprende cumarine, acido galatturonico. Ci sono 3 volte meno zucchero nella polpa che nelle arance, 4 volte in meno rispetto ai mandarini e 2,5 volte in meno rispetto ai pompelmi. In termini di contenuto di vitamina C, questo frutto è superiore agli altri agrumi. Non c'è da stupirsi che fosse usato per trattare lo scorbuto.
I benefici del limone
Le proprietà benefiche del limone sono note da molto tempo. C'erano persino miti attorno al frutto. Ad esempio, nell'antica Roma si credeva che salvasse dai veleni. Nel Medioevo, si raccomandava di prevenire la peste. La realtà ha dimostrato che gli agrumi sono impotenti contro questa terribile malattia.
Oggi sono state dimostrate le seguenti proprietà benefiche di un frutto giallo acido:
- La vitamina C e i flavonoidi migliorano l'immunità, rafforzano i vasi sanguigni e aiutano a combattere le infezioni. L'acido ascorbico riduce gli effetti dannosi dei radicali liberi, previene l'invecchiamento e il cancro.
- Il succo stimola il fegato, aiuta a neutralizzare rapidamente le sostanze tossiche e riduce la bile.
- Rafforza la peristalsi intestinale, elimina la costipazione.
- Aiuta a dissolvere i calcoli nella cistifellea e nei reni.
- La sostanza tangeretina, che si trova nella buccia, migliora il funzionamento del sistema nervoso, riduce i sintomi del morbo di Parkinson.
- Il succo e la scorza regolano il lavoro delle ghiandole sebacee, riducono l'oleosità dei capelli, gli oli essenziali li rafforzano e stimolano la crescita.
- Il limone è usato come rimedio efficace per i vermi.
- Il succo e gli oli essenziali della buccia hanno proprietà antisettiche, trattano ferite e graffi sulla pelle.
- La vitamina P rafforza i vasi sanguigni, smette di sanguinare le gengive.
- La rutina migliora la vista, allevia i segni della retinopatia diabetica.
- Le maschere per il viso dalla polpa e dalla buccia degli agrumi eliminano l'acne, la lucentezza oleosa, normalizzano la funzione delle ghiandole sebacee della pelle.
- Un decotto di foglie abbassa la temperatura, allevia il dolore.
Il limone è controindicato nelle ulcere dello stomaco, nell'acidità elevata, nella pancreatite cronica, nella gastrite acuta e nell'enterite.
Condizioni per la coltivazione del limone
I limoni vengono coltivati in diversi modi. Piantare in piena terra o in trincea è di importanza industriale. Meno comunemente nelle regioni con inverni freddi. Gli alberi sono coltivati in una mezza serra, per l'inverno sono coperti con fogli di alluminio e stuoie di canna. È conveniente coltivare limoni nelle serre, ma tali frutti non vengono venduti in vendita. Piccoli alberi decorativi sono piantati in vasche, tenuti in appartamenti o su balconi.
L'albero preferisce il terreno con un pH vicino al neutro. Il terreno deve essere nutriente, organico, ben concimato e sciolto. Le radici di limone non sono troppo lunghe, quindi non sono in grado di assorbire l'umidità da fonti profonde. L'albero necessita di annaffiature regolari con acqua stabilizzata. Ad esempio, nelle regioni aride dell'Uzbekistan, le piante vengono annaffiate fino a 32 volte l'anno. Anche nelle umide valli montane dell'Azerbaigian, i cespugli vengono inumiditi 4-5 volte l'anno.
L'albero necessita di annaffiature regolari
Gli alberi hanno una bassa resistenza al gelo, ma non amano nemmeno le alte temperature. La crescita intensiva dei limoni inizia quando l'aria si riscalda fino a 9 ° C-10 ° C, e sulla superficie del terreno in questo momento, sono già stati stabiliti 17 ° C-18 ° C. La temperatura ottimale per lo sviluppo delle piante e la maturazione dei frutti è di 20 ° C-21 ° C. Le radici di limone e la sua corona si congelano a temperature inferiori allo zero, anche -3 ° -4 ° C sono pericolose per loro. A -8 ° C o -9 ° C, i cespugli muoiono. La resistenza al gelo delle colture di trincea è persino inferiore.
I limoni non sono così esigenti per l'illuminazione. Crescono tranquillamente in zone ombreggiate, tra gli altri alberi.
Quando cresce, è necessario formare una corona in modo che l'albero non si estenda oltre 3-4 m. Ci sono anche varietà sottodimensionate, alcune delle quali sparse sul terreno, quindi sono legate a supporti.
Riproduzione e coltivazione a casa.
La maggior parte dei limoni viene propagata per talea o innestandosi su un altro albero di agrumi. Crescere dai semi porta a una perdita di qualità varietali. I semi germogliano per diversi mesi. Il limone fatto in casa è anche meglio propagato per talea. Per fare questo, prendi un ramoscello con 3-4 foglie e mettilo in acqua per un paio di settimane fino a quando appaiono le radici. L'albero è piantato in una spaziosa vasca. Il terreno viene acquistato nel negozio: vengono vendute miscele speciali per agrumi. Lo farà il normale terreno da giardino con humus.
Regole di base per la cura del limone fatto in casa:
- Sul fondo della pentola, fai un buon drenaggio da argilla espansa o mattoni frantumati.
- Il cespuglio viene annaffiato 2 volte a settimana, in estate - 3 volte, in inverno l'irrigazione viene ridotta a 1 volta.
- Le foglie vengono pulite di volta in volta in modo che la polvere non si accumuli su di esse.
- Il vaso è posto su un davanzale illuminato, lo farà il lato sud, sud-est o sud-ovest.
- I fertilizzanti vengono applicati durante la stagione di crescita, 1-2 volte al mese.
- Nei primi anni, l'albero viene trapiantato ogni 12 mesi, quindi ogni 2-3 anni, man mano che le radici crescono.
- La potatura per la formazione della corona viene effettuata a fine inverno o all'inizio della primavera.
Con la dovuta cura, si ottengono 3-4 kg di limoni da un albero. Un frutto dovrebbe avere 10-15 foglie. Se la resa è maggiore, il frutto in eccesso viene tagliato in modo da non esaurire la pianta.
Varietà di limone
L'albero di limone ha le sue varietà e ibridi. Alcuni sono adatti solo per spazi aperti, altri per serre, serre e appartamenti. Il più comune:
- Pavlovsky. Adatto ad uso domestico. I frutti sono ovali, grandi (120-150 g), senza semi, profumati, con una pelle sottile. Resa media - 20-30 pezzi. da un cespuglio, fino a 120 limoni maturano su alberi secolari.
- Meyer. Ibrido americano di limone e arancia. L'albero non è alto, fino a 2,5 m I frutti sono rotondi, con una piccola papilla, la loro pelle è di colore giallo brillante, con una tinta arancione, sottile. Il sapore è agrodolce, la resa è alta. La varietà è coltivata sia in giardini aperti che in serre e persino in appartamenti.
- Novogruzinsky. Grado di strada. La sua caratteristica distintiva è una delicata sfumatura di fiori lilla. I frutti sono allungati, di medie dimensioni, la buccia è relativamente sottile. Da un albero vengono raccolti 100-200 limoni per stagione.
- Kursk. Una specie di varietà Novogruzinsky. Tollera la siccità e la scarsa illuminazione. Peso del frutto - 170-250 g, resa media. I cespugli sono bassi, fino a 1,6 m.
- Joyce. Un albero a bassa crescita, non ha spine, la fruttificazione inizia a 4-5 anni. 40-50 frutti vengono raccolti da un cespuglio giovane, 120 da un vecchio. Una caratteristica distintiva è la deliziosa scorza commestibile.
- Maikopsky. Questa è una varietà per coltivazione indoor, l'altezza dell'albero è fino a 1,5 M. Il peso dei limoni è 120-150 g, fino a 100 pezzi vengono raccolti da un albero adulto.
- Genova. Questa è una varietà italiana a bassa crescita. I frutti pesano 100-110 g, allungati, con un piccolo capezzolo. Sbucciare con un sapore dolce, senza amarezza.
- Lisbona. È una varietà di strada portoghese. È considerato uno dei più promettenti. I rami dell'albero sono abbondantemente coperti di spine. Il frutto ha una scorza sottile giallo chiaro con un buon aroma. La polpa è succosa, acida e tenera. Un cespuglio dà 100-150 frutti.
- Villa Franca. È una varietà folta senza spine. È ben adattato ai climi caldi. La buccia dei frutti è di medio spessore, all'interno è polpa succosa con un forte profumo di agrumi. La resa è bassa, fino a 70-80 pezzi. nell'anno.
- Panderosa, o limone canadese. È un ibrido di limone e pompelmus. Un albero con rami accorciati e foglie arrotondate, verde scuro. I frutti sono a forma di pera o sferici, con una buccia spessa, del peso di 500-700 grammi, il peso maggiore tra tutte le varietà e ibridi. La varietà è adatta per la coltivazione in casa.
Quando si sceglie una varietà, vengono prese in considerazione le condizioni della sua coltivazione, resa, qualità del frutto: spessore della buccia, sapore della polpa, aroma.
Trapiantare un albero di limone !!!
Limone fatto in casa. Condizioni per la coltivazione di varietà di limone Pavlovsky, Meyer a casa. Video di cura
Fatti interessanti sui limoni
Secondo la leggenda, il limone fu portato per la prima volta in Europa dai soldati di Alessandro Magno. Il nome è tradotto dal mandarino (cinese) come "frutto per le madri". Ovviamente, in questo paese, si riteneva che gli agrumi facilitassero la gravidanza e l'allattamento.
Gli antichi greci consideravano il limone un simbolo del matrimonio, mentre gli spagnoli, al contrario, un simbolo di amore non corrisposto. Gli ebrei in esilio babilonese usavano il limone al posto dell'etrog nelle offerte di Sukkot. Nell'era delle scoperte geografiche, questi agrumi furono caricati nelle stive delle navi, più di una volta salvarono i marinai dallo scorbuto. L'idea è attribuita a James Cook.
Gli agrumi apparvero per la prima volta in Russia nel 17 ° secolo. Inizialmente, veniva coltivato nelle serre reali, importato dall'Olanda, servito al tavolo della nobiltà. Quindi gli aristocratici iniziarono a piantarlo nelle tenute. La frutta divenne disponibile per la gente comune solo nel secolo scorso.
Tutto ciò che è interessante sul limone moderno:
- I più grandi meleti al mondo oggi si trovano in Sicilia.
- Il frutto record pesava 5,265 kg, è stato coltivato nel 2003 in Israele.
- Registra i raccolti dagli alberi di limoni - 500-600 pezzi. nell'anno.
- I frutti acerbi hanno una pelle opaca, ma hanno una durata di conservazione più lunga rispetto ai frutti con una pelle lucida.
- Se mescoli il succo acido e il sale, otterrai un detergente per prodotti in rame, acciaio, ottone.
- Se metti agrumi acerbi nel forno a microonde per 20 secondi, arriverà a una condizione.
- Per ottenere 1 kg di olio essenziale, è necessaria una buccia di 3000 frutti.
- Alle cene aristocratiche, i mirtilli sono sempre serviti con il limone. La bacca macchia i denti e gli agrumi li scoloriscono.
Riassumendo
Molte persone non riescono a immaginare l'inverno senza limoni, perché ricostituiscono l'apporto di vitamine, rendono unico il gusto del tè. Gli agrumi vengono aggiunti a piatti dolci e salati. Preparano creme e dolci, cuociono pesce e carne, condiscono insalate con loro. Le vendite mondiali di limoni crescono ogni anno.