Le carote crude per un bambino di età inferiore a un anno sono consentite solo sotto forma di succo più vicino agli 8-9 mesi. Questo è un deposito di vitamine, ma deve essere usato saggiamente per non danneggiare. Le sostanze contenute nell'ortaggio da radice possono causare allergie, disturbi della funzionalità del tratto gastrointestinale, quindi è meglio consultare prima un pediatra.
Benefici delle carote crude per un bambino
I benefici degli ortaggi a radice per i bambini
Le carote per i bambini piccoli sono una vera e propria fonte di beta-carotene - una sostanza coinvolta nella sintesi della vitamina A. Il minerale viene utilizzato dall'organismo nei processi metabolici, nella formazione di pelle, mucose, ossa, denti. La mancanza di vitamina A e beta-carotene peggiora la resistenza del corpo, influisce negativamente sulla vista, sulle condizioni della pelle, che provoca la comparsa di eczema e altre dermatosi in tenera età.
Altri minerali presenti nelle carote includono:
- calcio;
- sodio;
- fosforo;
- potassio;
- acido folico.
Le carote sono ricche di fibre, pectina, che ha un effetto positivo sui processi digestivi. Consigliato per costipazione. In grado di avere un lieve effetto lassativo. Le vitamine del gruppo B, E e C migliorano lo stato del sistema immunitario, partecipano ai processi di costruzione del sistema nervoso centrale, che è estremamente importante durante l'infanzia. La salute e lo sviluppo del bambino dipendono direttamente dal suo funzionamento.
Effetti collaterali e controindicazioni
Le carote sono utili per i bambini di un anno, ma in quantità ragionevoli. È un potente allergene e un consumo eccessivo provoca ittero carotenico. In tali casi, c'è:
- ingiallimento della pelle dei piedi, dei palmi;
- diminuzione dell'appetito;
- nausea, vomito, diarrea.
Tutti questi sintomi scompaiono non appena il prodotto viene escluso dalla dieta. Sarà possibile riconsegnarlo con estrema cautela e sotto la supervisione di un medico. Se il bambino è allergico a un ortaggio a radice, l'orticaria appare, in rari casi, gonfiore della laringe, consultare un medico e condurre un esame del tratto digestivo, cambiare la dieta, scegliere una dieta più delicata
Fino a un anno non è consigliabile introdurre le carote nella dieta. Una controindicazione è una patologia nel lavoro del tratto gastrico.
Tempo di alimentazione complementare
Spesso non è consigliabile mangiare carote.
Le carote, come alimenti complementari nella loro forma grezza, vengono introdotte solo dopo un anno. È scarsamente digerito, il tratto gastrointestinale non è ancora completamente formato, il che porta a gravi disturbi. Gli alimenti complementari sotto forma di vapore o purea bollita vengono introdotti insieme ad altre verdure, all'età di 7 mesi. Per i bambini che vengono allattati con il biberon, è consentito somministrare purè di patate 2 mesi prima. Il raccolto di radici dovrebbe essere introdotto nella dieta solo dopo aver familiarizzato con patate, broccoli, cipolle (tutto sotto forma di purè di patate).
Il succo di verdura è consentito per un bambino a 8-9 mesi. Per la prima volta, è meglio dare ½ cucchiaino. nelle ore del mattino. La reazione è monitorata per tutto il giorno. Non somministrare quotidianamente succo di carota o purea. Prepara i piatti usando gli ortaggi a radice 2-3 volte a settimana, quindi aggiungi gradualmente la zucca alla dieta.
Questi tempi sono standard, ma possono variare a seconda di:
- lo stato di salute del bambino (durante il periodo di malattia, i bambini non vengono introdotti nella dieta di nuovi alimenti);
- reazioni ad altre verdure;
- il numero di verdure introdotte nella dieta;
- caratteristiche individuali dell'intestino.
Introduzione di ortaggi a radice grezza
I benefici delle carote crude per il corpo del bambino sono molto maggiori di quelli di quelli bolliti. Il succo appena spremuto conserva tutte le proprietà benefiche, aiuta ad accelerare la crescita del bambino. Si raccomanda di introdurre un ortaggio a radice crudo nella dieta del bambino all'anno.
Per la prima volta, dovrebbe essere solo succo o una piccola quantità di carote grattugiate su una grattugia fine. Un po 'più tardi, puoi preparare un'insalata mescolando l'ortaggio con una mela. Aggiungi un paio di gocce di olio vegetale o yogurt non zuccherato (panna acida a basso contenuto di grassi) a un'insalata con verdure.
Quantità ottimale di consumo di verdura
È importante osservare il dosaggio in tutto ciò che riguarda gli alimenti per bambini. I bambini di 2-3 anni possono già facilmente mangiare carote al giorno da soli. Assicurarsi che la quantità consumata non superi i 1000 mg in 2 giorni.
Il superamento della norma specificata porta alla comparsa di un'eruzione cutanea, indigestione. I bambini possono consumare succo di verdura di radice appena spremuto con una mela 50 ml ogni 2-3 giorni. Va tenuto presente che il tratto gastrointestinale del bambino non è ancora sufficientemente adattato agli acidi aggressivi contenuti nei succhi freschi, quindi è meglio diluirli con acqua bollita.
Scegliere un prodotto di qualità
La scelta di un ortaggio a radice di qualità è la chiave per la salute del tuo bambino.
- la forma della carota dovrebbe essere naturale, senza curve, processi pineali;
- la pelle è liscia, arancione brillante, senza varie inclusioni scure;
- se hai bisogno di mantenere le carote crude fresche più a lungo, dovresti dare la preferenza agli esemplari con le cime: a casa, assicurati di tagliarli, altrimenti il fogliame estrarrà tutti i succhi dalla frutta;
- rinunciare ad acquistare verdure lente con punte annerite;
- proprietà utili sono conservate in frutti allungati di medie dimensioni con un peso di 150-200 g;
- frutta troppo densa contiene molti nitrati, amara, praticamente senza succo, difficile da pulire e causa inconvenienti in cucina.
Caratteristiche di cottura
Quando si sbucciano le carote, tagliare la buccia, catturando parzialmente la polpa, circa 0,5 cm (specialmente per frutti grandi). Accorciare la parte superiore e inferiore di almeno 1 cm Se i bambini non provano per la prima volta cibi complementari, mescolare le carote con purè di patate e broccoli. Prima del trattamento termico, lavare accuratamente la frutta, cuocere fino a quando diventa tenero, macinare in un frullatore.
Puoi cuocere a vapore le carote. Quindi manterrà più nutrienti. Le carote sono utili in qualsiasi forma. Il vegetale trasformato praticamente non perde sostanze preziose, viene assorbito molto meglio. Il calore rompe la fibra, rilasciando beta-carotene.
Puoi preparare una sana zuppa di verdure con carote aggiungendo broccoli, cipolle e fegato di pollo. Per i più piccoli, macina il composto in un frullatore. I bambini più grandi ricevono ingredienti per minestre cotte intere.
Conclusione
Le carote sono gustose e sane, ma in quantità ragionevoli. Puoi dare carote crude a un bambino solo quando raggiungono i 2-3 anni. Se si verificano sintomi spiacevoli dopo aver iniziato cibi complementari, annullare immediatamente il prodotto, altrimenti si arrecherà un danno irreparabile. Consulta il tuo medico per ogni evenienza. I sintomi di intolleranza al prodotto possono segnalare deviazioni più gravi nel funzionamento di sistemi e organi.