Il razionamento dei grappoli sull'uva consente di regolare le caratteristiche quantitative e qualitative del raccolto futuro.
Normalizzazione del numero di spazzole sull'uva
Scopo del razionamento
Lo scopo principale del razionamento è di rimuovere il carico dalla vite, che non è in grado di sopportare. Quando le bacche sono sovraccariche, sulla pianta si forma molto più di quanto possa fornire un'alimentazione adeguata per la crescita e lo sviluppo.
Le varietà varietali a frutto grosso da tavola sono soggette a un'eccessiva formazione della resa.
Di conseguenza, il raccolto non raggiunge le dimensioni delle bacche e il loro gusto previsto per la varietà varietale. Il reindirizzamento del cibo in eccesso alla maturazione porta all'esaurimento della pianta e alla scarsa maturazione della vite e non consente di preparare in modo adeguato la cultura del giardino per lo svernamento.
Tempo di razionamento
La normalizzazione del numero di bacche in una vite viene effettuata prima dell'inizio della fase di fioritura, valutando visivamente le dimensioni e il numero di infiorescenze sui singoli processi. L'opzione migliore per un vitigno adulto è la normalizzazione precoce con infiorescenze completamente o parzialmente formate. In questo caso, tutto il cibo inizierà a fluire nei grappoli di sinistra, e questo ha un effetto positivo sulle caratteristiche dimensionali, impedendo il deflusso di nutrienti verso le bacche, che dovranno comunque essere rimosse.
Nel determinare il tempo di normalizzazione, sono guidati dalla regola: le varietà con impollinazione stabile sono normalizzate nella fase di formazione dell'infiorescenza, in cespugli giovani con scarsa qualità di impollinazione nelle stagioni precedenti, il carico sulla macchia d'uva è regolato alla fine della fioritura.
Per i viticoltori inesperti, è efficace identificare le infiorescenze in eccesso mediante ispezione visiva immediatamente dopo la fine della fase di fioritura e impollinazione, quando sono visibili ovaie ben formate.
Calcolo del numero di grappoli
Nel calcolare il carico su un cespuglio di uva, vengono prese in considerazione le seguenti caratteristiche:
- termine di maturazione tecnica,
- peso medio dei grappoli,
- la dimensione delle bacche ottenute,
- resistenza invernale,
- la lunghezza della vite da potatura autunnale.
Insieme, questi parametri aiutano a determinare la normalizzazione ottimale per il cespuglio di uva.
Approccio matematico
Alcuni coltivatori usano la formula Magarach: M C * N, dove M è il numero ottimale di occhi di un cespuglio di uva, N è il numero di germogli vigorosi, C è un fattore di correzione preso come 2,5.
Questa formula è applicabile quando si calcola la velocità per cespuglio non in base alla resa futura, ma in base al numero di occhi. In questo caso, il fattore di correzione tiene conto delle perdite. Tra gli svantaggi c'è la necessità di regolare gli indicatori di normalizzazione dopo la potatura dei germogli.
Approccio varietale
La velocità dei pennelli dipende dalla varietà
La maggior parte dei viticoltori determina la percentuale di un cespuglio di uva in base alle caratteristiche varietali:
- per le specie da tavola a frutto grosso di maturità precoce con un peso a grappolo di 0,8 kg e bacche grandi di 3,5 * 2,5 cm - al ritmo di 1 per 1 germoglio, con una grande resa, tali varietà maturano molto più a lungo,
- per le specie da tavola con un peso a grappolo fino a 0,5 kg - al ritmo di non più di 2 per 1 germoglio,
- per specie tecniche e varietà da tavola con un peso a grappolo fino a 0,2 kg - 3 o più per tiro.
Le varietà che hanno spazzole di 1,5 kg o più vengono lasciate sterili ad ogni terzo tiro. Piccoli pennelli di varietà kishmish non richiedono la normalizzazione.
Più vecchia è la vite, più grande è il raccolto che è in grado di sopportare, ma il numero di grappoli sui germogli aumenta gradualmente, di solito con un aumento di mezzo cluster aggiuntivo per ogni anno successivo.
Alcune varietà varietali sono in grado di formare grappoli con una maggiore densità di bacche, di conseguenza i frutti all'interno non maturano. Tali grappoli vengono normalizzati mediante diradamento, rimuovendo fino al 30% del frutto.
Caratteristiche di normalizzazione
Nel processo di calcolo della normalizzazione di una cattiva vendemmia, è necessario prendere in considerazione alcuni fattori, la cui presenza richiede una diminuzione del peso dei germogli dell'uva.
Il suolo
Quando si coltivano varietà a frutto grosso, nel processo di calcolo del razionamento delle uve con grappoli, viene presa in considerazione la saturazione del terreno con fosforo e potassio, che sono in grado di fornire un'alimentazione adeguata al numero di spazzole selezionate durante il razionamento. Se la bioattività del terreno è in fase di formazione, si consiglia di non lasciare più di 1 pennello per 1 germoglio sul tavolo coltivato di varietà varietali a frutto grosso.
Resistenza al gelo della varietà
Per il successivo svernamento efficace della pianta, è richiesto un limite di resistenza al gelo della varietà varietale di -21 ° C. In assenza di tale caratteristica, per garantire il numero di elementi richiesti per l'inverno, il carico sulla boscaglia viene ridotto rispetto agli indicatori calcolati empiricamente e il numero di spazzole viene lasciato inferiore a quanto dovrebbe essere secondo il calcolo.
VALUTAZIONE DELL'UVA DELLA SPAZZOLA IN MAZZETTI
Normalizzazione da grappoli di un cespuglio di uva di 3 anni in una fredda estate
Standardizzazione del numero di infiorescenze su germogli verdi di uva
Conclusione
La normalizzazione del carico sulla macchia d'uva assicura l'inizio tempestivo della maturazione delle bacche e la completa maturazione della vite prima dell'inizio della stagione fredda. Viene utilizzato in base al clima regionale, alla fertilità del suolo e alla varietà coltivata.