Gli agricoltori acquistano spesso piccoli maiali per vendere la loro carne e il loro lardo nel tempo. Oggi il lardo è un prodotto estremamente rilevante, che non è l'unica cosa che fanno con esso: affumicato, salato, fritto, bollito. In alcuni paesi, questo prodotto è considerato la corona di tutti i piatti, viene consumato per primo. Ma per ottenerlo, devi prima ingrassare il maiale, ma non tutti gli agricoltori sanno come nutrire i maiali per il lardo.
Come e cosa nutrire un maiale per il lardo
Caratteristiche di tale alimentazione
Il lardo (lardo) è un grasso animale naturale che si deposita sempre sotto la pelle. Questa è la riserva di energia dell'animale, che si nutre durante le azioni attive o, per qualche motivo, non riceve un'alimentazione normale.
C'è un acceso dibattito sulla nutrizione. Alcuni esperti affermano che l'alimentazione con torte grasse ha un effetto eccellente sulla deposizione e sull'accumulo di grasso nei suini, altri non sono così ottimisti al riguardo:
- Il primo gruppo sostiene che tale alimentazione è accettabile per le scrofette che sono ingrassate appositamente per ingrassare. Le torte stesse sono molto grasse e per un animale il cui metabolismo è a un livello medio, sono abbastanza adatte. Un tale piatto rafforza gli strati di grasso, a seguito dei quali la carne dell'animale risulta morbida, tenera e soddisfacente. L'unico aspetto negativo è lo zucchero.
- Il secondo gruppo ritiene che tale alimentazione sia assolutamente inaccettabile per gli animali, poiché la torta contiene una grande quantità di zucchero, il che contribuisce alla comparsa di molte malattie.
Tipi di alimentazione
Oggi ci sono 2 modi per nutrirsi:
- asciutto;
- liquido.
Ognuno di questi metodi ha lati positivi e negativi. La cosa principale è che è conveniente per il proprietario nutrire il maiale. Quale dei metodi proposti è il più efficace per ingrassare il maiale?
- Il cibo secco prevede la miscelazione di quantità uguali di mangime composto e miscela di mangimi. Affinché i suinetti siano sani e il loro lardo sia di alta qualità, è necessario scegliere una poltiglia estremamente buona. Si consiglia di nutrire l'animale 2-4 volte al giorno. Uno degli aspetti positivi dell'utilizzo di alimenti secchi è che il maiale riceve una dieta completamente bilanciata che contiene molte sostanze positive. Tale alimentazione fornisce al maiale tutte le vitamine e i nutrienti e ha anche un'altissima percentuale di valore, mentre il proprietario non deve acquistare alcun integratore aggiuntivo. I risultati di tale alimentazione sono i seguenti: il maiale è sano e attivo, riceve tutte le vitamine e il calcio necessari, aumenta gradualmente di peso (ad un ritmo rapido), il suo lardo non si deteriora, pur mantenendo la sua morbidezza e il gusto. La seconda regola per questo tipo di alimentazione è che l'animale deve avere accesso costante all'acqua. A causa del fatto che il maiale mangia costantemente cibo secco, ha sete. I vantaggi di un tale menu includono il fatto che l'alimentazione con poltiglia secca aiuta a mantenere la pulizia della penna, non si deteriorano se lasciati per un po 'nell'alimentatore, inoltre è molto più facile rimuovere il cibo secco.
- L'alimentazione liquida è composta principalmente da vari prodotti di scarto. In genere, vengono utilizzati rifiuti alimentari delle industrie lattiero-casearie, dello zucchero e delle verdure. Gli alimenti liquidi sono più adatti ai suini per esigenze fisiologiche, per questo motivo la percentuale di alimenti liquidi consumati è molte volte superiore a quella degli alimenti secchi. Viene digerito e assorbito più rapidamente nello stomaco, quindi sarà necessario altro. Il cibo secco, dopo averlo bevuto con acqua, si gonfia nello stomaco, per questo motivo il maiale non ha fame, quindi dura più a lungo. Uno degli svantaggi dell'alimentazione liquida è che non può essere conservato a lungo, quindi dopo ogni alimentazione è necessario rimuovere tutti gli avanzi e lavare l'alimentatore in modo che il cibo non scompaia e il maiale non venga avvelenato.
Fino a poco tempo fa, molti agricoltori hanno assicurato all'unanimità che l'alimentazione secca è uno dei modi migliori per nutrire un animale, ma oggi tutto è cambiato radicalmente, e ora quasi tutti gli agricoltori affermano che un modo liquido di alimentazione è il migliore. Ogni agricoltore decide autonomamente cosa dare ai suoi animali, ma puoi anche scegliere un metodo di alimentazione combinato: questo è un ottimo modo per allevare i maiali con un sacco di strutto.
Tipi di alimentazione
Esistono diversi tipi di alimentazione per suinetti. Ognuno dipende dall'area di applicazione e dall'uso dei suini dopo la macellazione. Le poppate sono:
- verdura;
- sintetico;
- mangimi composti;
- minerale;
- spreco di cibo.
Gli agricoltori alle prime armi si chiedono se sia meglio nutrire: grano o orzo. La risposta è semplice: l'orzo è più adatto agli animali che vogliono nutrirsi perché contiene l'80% di proteine.
Al fine di aumentare il lardo di un maiale, 2 tipi di alimentazione sono i più adatti: mangimi composti e rifiuti alimentari, perché sono prodotti alimentari naturali e questo influisce notevolmente sulla qualità del lardo.
Altre forme di nutrizione non funzioneranno poiché influiscono sul volume e sulla qualità della carne, riducendo al minimo il lardo del maiale nel corpo. È necessario monitorare attentamente i suinetti: possono ingrassare molto rapidamente.
Caratteristiche delle specie di suinetti
I maiali dovrebbero avere una schiena e un torace ben sviluppati, grazie a questo, il maiale sarà in grado di resistere a una grande massa di grasso che si accumulerà sotto il seno. Il maiale deve essere somministrato per l'ingrasso quando pesa già 96-105 chilogrammi. Successivamente, il maiale inizia già a ingrassare e questo è completamente diverso dal lardo. L'obesità suggerisce che, molto probabilmente, sta già perdendo la sua forma e per questo il lardo può deteriorarsi notevolmente e allentarsi.
Molti agricoltori consigliano di castrare le scrofette, così aumenteranno di peso più velocemente e, di conseguenza, avranno anche più grasso. È necessario castrare un maiale solo in giovane età. Da un maiale puoi assumere da 1 a 5 kg di grasso. A volte i suinetti possono ottenere uno strutto con uno strato.
Sergey Kotlyarov: come ingrassare i maiali in modo che il lardo sia a strati
Nutrire i maiali a casa
Consigli degli esperti
Per far crescere un maiale con un buon strato grasso, devi lasciarlo muovere il meno possibile. Quindi, meno il maiale si muove, meno spende energia, grazie alla quale risparmia le sue riserve di grasso. Certo, non puoi portare questo consiglio al punto di assurdità e non lasciare che il maiale si muova affatto, devi solo cercare di ridurne l'attività se possibile.
Un altro consiglio è quello di nutrire l'animale il più spesso possibile e solo con prodotti naturali e di alta qualità: ciò ha un effetto positivo sulla qualità del grasso.
Pertanto, per ingrassare il maiale e ottenere un buon aumento di grasso da esso, è sufficiente aderire alle regole di base, quindi non dovrai essere arrabbiato che non ci sia abbastanza strutto.