L'insalata di mizuna o il cavolo giapponese a forma di sirena è una delle varietà più comuni di insalata giapponese. Per il suo gusto elevato e un'enorme quantità di vitamine, viene spesso utilizzato sia per insalate e spuntini freddi, sia per preparare piatti caldi.
Caratteristiche delle varietà di cavolo Sirena giapponese
Caratteristiche della varietà
Il cavolo giapponese è un ortaggio annuale che appartiene alla famiglia dei brassica. La particolarità di queste varietà è che quando le foglie vengono tagliate, ricrescono di nuovo. La sirenetta è stata allevata dagli allevatori giapponesi come una varietà che è più resistente al gambo. Questa specie si distingue per la sua elevata resa precoce. Già dopo 2 mesi, con buona cura, possono apparire le prime teste di cavolo.
Descrizione della testa
A causa del gran numero di gemme superiori, la verdura ha una rosetta a foglia larga con più di 50 foglie verdi, con una sottile vena bianca. L'altezza della pianta è leggermente superiore a mezzo metro. La superficie del fogliame è liscia o leggermente rugosa, sezionata in parti con bordi frastagliati.
Le foglie hanno un sapore tenero, una piacevole freschezza e un leggero aroma di insalata. Il peso di una testa di cavolo, in media, è di circa 1,5 kg.
Applicazione di verdure
Le foglie di cavolo vengono consumate crude e in vari piatti. Più spesso aggiunto a:
- insalate;
- panini;
- spuntini freddi;
- minestre;
- stufato;
- marinate;
- sottaceti.
L'insalata di mizun è una buona aggiunta ai piatti di carne e pesce, poiché le foglie di cavolo hanno un leggero aroma pepato. È anche buono da usare in combinazione con formaggi aromatici.
A causa della piccola quantità di oli di senape presenti nelle verdure, il cavolo giapponese può essere consumato da persone che soffrono di ulcere, gastriti e malattie del sistema cardiovascolare.
La sirenetta viene anche utilizzata per la decorazione e la decorazione di trame personali e aiuole. Inoltre, grazie alla forma insolita delle foglie della verdura, sono decorate con scivoli e bordi alpini.
Funzionalità in crescita
La sirena giapponese di cavolo è senza pretese nella coltivazione. Verdura calda e resistente al freddo
Al cavolo piace un terreno con un'alta composizione organica, drenato e mediamente argilloso. La pianta è igrofila, ma non tollera i frequenti ristagni idrici del terreno.
Preparazione del terreno
Si consiglia di preparare i letti per la coltivazione di questo raccolto dall'inizio dell'autunno.
Per 1 m2, realizzare:
- almeno 5 kg di humus;
- 15-20 g di fertilizzanti superfosfati;
- 20 g di fertilizzanti di potassio.
All'inizio della primavera, prima di seminare la pianta, il terreno deve essere concimato con nitrato di ammonio (almeno 20 g per 1 sq. M.).
Semi di semina
Il cavolo può essere coltivato come piantine
È possibile coltivare entrambe le piantine e in piena terra.
In piena terra
I semi vengono seminati da metà aprile ai primi di maggio. I primi germogli compaiono ad una temperatura di circa 4 ° C. Le piantine sono resistenti al freddo e alle gelate leggere, possono resistere alle gelate primaverili fino a -4 ° С. La temperatura ottimale per la crescita delle piante in campo aperto è di 16-29 ° С
Metodo di semenzale
Per ottenere un raccolto precedente, si consiglia di seminare semi di ortaggi per piantine. È meglio farlo a metà marzo e piantare nel terreno a maggio. La germinazione dei semi avviene già il terzo giorno dopo la semina.
Regole di cura
Per una coltivazione favorevole di cavoli e un buon raccolto durante la stagione, devi seguire 3 semplici regole:
- Diserbo regolare.
- Allentamento delle distanze tra le file.
- Irrigazione competente.
Fertilizzanti
È molto importante non esagerare con i fertilizzanti. La pianta può accumulare nitrati dal suolo con un alto contenuto di azoto. È necessario limitarsi a due medicazioni di supporto nel terreno prima di seminare i semi. I fertilizzanti, che includono potassio e fosforo, hanno un effetto benefico. Si consiglia di prepararli almeno due volte a stagione. È necessario fare attenzione con i fertilizzanti azotati.
Si raccomanda inoltre di tagliare le foglie mature in modo tempestivo per consentire la formazione di giovani germogli.
Terreno e irrigazione
I letti più adatti per la coltivazione del cavolo sono quelli con una buona illuminazione e terreno fertile leggero. Si consiglia di concimare la terra con calce per normalizzare il livello di umidità. È molto importante non lasciare asciugare il terreno; è necessario annaffiare regolarmente.
Regime di temperatura
Un aumento della temperatura dell'aria può avere un effetto negativo sulla pianta. Con un calore prolungato, sulle foglie appare una scottatura solare.
Malattie e parassiti
Parassiti
Al fine di evitare l'attacco di malattie infettive e parassiti, si consiglia di coltivare una pianta esotica sul terreno dove in precedenza erano cresciuti legumi, paralumi o colture di zucca. Non è consigliabile seminare cavoli al posto di eventuali colture crocifere.
La coltura vegetale è suscettibile all'influenza di un parassita molto pericoloso: gli scarabei delle pulci crocifere. Il picco dell'attacco dei parassiti è all'inizio della primavera, quando la temperatura dell'aria è stabile a 15 ° C. La presenza di coleotteri delle pulci è indicata da buchi nelle foglie e germogli di cavolo.
Sirena giapponese di cavolo. Sedek
Cavolo giapponese e cinese
Cavolo giapponese Mizuna La sirenetta. Euro-Seeds
Controllo dei parassiti
№ | Metodo di lotta | Descrizione |
1. | Ambiente umido | Mantenere un ambiente umido innaffiando le piantine in abbondanza. È molto efficace piantare il raccolto in aree più umide del giardino. |
2. | Spolverare una pianta | 1. Mescolare la cenere di legno con la calce in uguali quantità. 2. Ceneri e polvere di tabacco. |
3. | Spolverare la terra | 1. Polvere di tabacco. 2. naftalene. |
4. | Spruzzare | 1. Una miscela di 1 cucchiaio. l. cenere al vapore in 3 cucchiai. acqua calda. Insistere per 48 ore, quindi aggiungere liquido o sapone da bucato. 2. Per mezzo bicchiere di aglio grattugiato, devi prendere lo stesso numero di gambi di pomodoro tritato. Versare acqua calda (5 l) con l'aggiunta di mezzo cucchiaio di acqua saponata. Spruzzare con una miscela calda. 3. 100 g di qualsiasi tabacco versano 5 litri di acqua bollente. Insistere per diverse ore, quindi filtrare e aggiungere un cucchiaio incompleto di sapone. 4. Per un secchio (9-10 l) di acqua, prendere 250 ml di aceto bianco (almeno il 9%). |
5. | Spavento e prevenzione | Qualsiasi materiale imbevuto di olio per auto aiuta molto efficacemente nella lotta contro i parassiti. È necessario posizionarlo tra le file con una coltura vegetale, a una distanza di almeno 4 m. Continuare la procedura per tre giorni. |
Malattie
La pianta non è molto sensibile agli effetti di molte malattie. È possibile l'infezione da malattie fungine.
Gruppo a rischio | Sintomi | Trattamento | Prevenzione | |
crumiro | Giovani piantine | Oscuramento e secchezza dei germogli inferiori | Rimozione delle aree interessate e irrigazione basale con una soluzione debole di permanganato di potassio | Disinfezione di semi con preparati Fitolavin e Bactofil |
Peronosporosis | Colpisce sia le giovani piantine che le piante mature | Macchie gialle sfocate sulle foglie, come una fioritura biancastra | Spruzzato con fungicidi e liquido bordolese | Evitare l'umidità elevata, evitare la densità durante la semina |
Fomoz | Piantine giovani e mature | Macchie scure, oscuramento del colletto della radice | Spruzzare con una soluzione debole (1%) liquido bordolese | Disinfezione del suolo e trattamento con soluzione di permanganato di potassio |
Conclusione
La sirenetta è una varietà di cavolo giapponese, che differisce non solo per le proprietà utili, ma anche per la possibilità di usarlo per la decorazione del paesaggio. La comodità di coltivare questa coltura non fa che aumentare la sua popolarità tra molti giardinieri.
Fatte salve le semplici regole di cura e il trattamento tempestivo dei parassiti, la verdura delizierà con verdure profumate da maggio a fine autunno.