Una gustosa verdura è stata a lungo al primo posto sui tavoli dei compatrioti. Tuttavia, non tutti conoscono il valore nutrizionale della pianta. Cosa c'è in un cetriolo? Diamo un'occhiata più da vicino ai microelementi utili e agli indicatori dell'assunzione di cibo.
Composizione di cetriolo
Il valore nutrizionale
I cetrioli appartengono alla famiglia delle zucche. Sono termofili, preferendo crescere in zone soleggiate con terreno nutriente. Oggi ci sono un gran numero di varietà e ibridi che ti permettono di coltivare ortaggi in qualsiasi condizione climatica.
I cetrioli sono al 97% di acqua. Se consumate con moderazione e correttezza, le verdure contribuiscono alla salute del corpo.
Il valore nutrizionale del prodotto è presentato nella tabella.
Nome | Quantità in 100 g | % della norma in 100 g |
Proteina | 0,79 | 1,1 |
grassi | 0,1 | 0,21 |
carboidrati | 2,4 | 1,2 |
calorie | 14 | 5,8 |
Fibra alimentare | 1 | 5 |
A causa del basso contenuto di bju, i cetrioli vengono utilizzati nella nutrizione dietetica per la perdita di peso. La miscela unica di fibra vegetale e liquido aiuta lo stomaco a gestire meglio lo stress digestivo. La pianta contiene acido tartronico, che inibisce la conversione dei carboidrati in grassi.
Macronutrienti
Naturalmente, i cetrioli non contengono tanti componenti utili come le arance o le mele, ma le sostanze sono in una forma facilmente digeribile, che consente al corpo di ottenere rapidamente vitamine e minerali. Tutti gli elementi mantengono le loro proprietà benefiche solo fresche.
Potassio
Il potassio nel cetriolo, insieme al sodio, è responsabile del bilancio idrico del corpo e del corretto funzionamento del cuore. 100 g di polpa contengono 130 mg. Con una carenza di potassio, le funzioni muscolari e nervose soffrono e inizia l'edema.
La sostanza è responsabile del funzionamento di tutti i tessuti molli del corpo, dai capillari al cervello e al fegato. Il componente fa parte del fluido intracellulare e aiuta a rimuovere l'acqua in eccesso. Le proprietà anti-sclerotiche impediscono l'accumulo di sali di sodio nel corpo, che salva dalla sindrome da affaticamento cronico.
Calcio
La polpa contiene 25 mg di questo oligoelemento. È un materiale da costruzione per ossa e denti, partecipa alle reazioni neuronali e muscolari, controlla il processo di coagulazione del sangue e attiva numerosi ormoni.
Il componente aiuta a rimuovere i sali di metalli pesanti dal corpo, ha proprietà antiallergiche. La mancanza di calcio ha un effetto negativo sui livelli di insulina.
Fosforo
I cetrioli contengono almeno 40 mg di fosforo (5% del valore giornaliero). Il componente partecipa al lavoro del cuore e del sistema nervoso, influenza la formazione di ormoni, interagisce attivamente con il calcio, formando il tessuto osseo dello scheletro e dei denti.
Il fosforo è essenziale per il corretto funzionamento dei reni, aiuta l'organismo a crescere e riprendersi dalle malattie e ad assorbire meglio le vitamine.
Traccia elementi
Il cetriolo contiene sostanze importanti per l'uomo
I prodotti chimici sono necessari per i processi vitali nel corpo. La loro concentrazione non è così grande, ma svolgono un ruolo significativo nel corpo umano.
- Iodio. Il prodotto contiene almeno 3 mg, regola il lavoro dei sistemi nervoso ed endocrino, partecipa al metabolismo di proteine e grassi, influenza attivamente la riduzione dei livelli di zucchero.
- Fluoro. Partecipa alla formazione del tessuto osseo dello scheletro e dei denti, migliora l'assorbimento del ferro. La polpa contiene almeno 17 mg di questo elemento.
- Rame. Regola le funzioni di tutti gli organi, partecipa ai processi ematopoietici, fornisce alle cellule ossigeno, aiuta a costruire proteine ed enzimi. 100 g di cetrioli contengono 100 mg di sostanza.
Vitamine
Un cetriolo fresco contiene 10 mg di acido ascorbico. La sostanza influenza la sintesi degli ormoni e migliora la permeabilità capillare, aumenta l'effetto di antiossidanti come tocoferolo e selenio. Il vantaggio della verdura è che è difficile superare la dose giornaliera di vitamina, quindi puoi mangiare il prodotto in qualsiasi quantità senza paura.
Un altro elemento utile è l'acido folico, responsabile della biosintesi di proteine, grassi e carboidrati. La sostanza supporta la qualità delle cellule sane del corpo, che è importante nelle prime fasi della gravidanza. Inoltre, il componente rallenta l'inizio della menopausa e corregge gli adolescenti.
La vitamina E è un potente antiossidante che rallenta l'invecchiamento del corpo. Il popolare ortaggio contiene solo l'1% del valore giornaliero di tocoferolo. Tuttavia, è in sintesi con altri componenti, migliorando il suo effetto sul corpo umano.
La vitamina PP non è molto, ma partecipa al metabolismo di proteine, aminoacidi, abbatte grassi e carboidrati. La sostanza unica ha un effetto anticoagulare e migliora il flusso sanguigno, aiuta a mantenere un aspetto sano della pelle.
Caratteristiche vantaggiose
Il valore del cetriolo è che viene utilizzato per risolvere problemi di salute.
Il consumo regolare di cetrioli freschi negli alimenti ha un effetto positivo sullo stato della ghiandola tiroidea, previene la formazione di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni ed è la prevenzione delle malattie cardiovascolari.
La composizione chimica unica con il minimo bju rende i cetrioli un prodotto dietetico. I cetrioli non causano allergie, quindi sono raccomandati per la perdita di peso. L'abbondanza di fibre alimentari pulisce il tratto gastrointestinale, favorendo la perdita di peso.
Il succo appena spremuto viene usato come rimedio per la tosse per il raffreddore e per alleviare il tratto respiratorio dei pazienti con tubercolosi. Inoltre, il fluido allevia lo stress e rafforza il sistema nervoso.
Fresco ha lievi proprietà sedative e analgesiche. Per migliorare la composizione del sangue, le vinacce vengono mescolate con una bevanda di mela e pomodoro, dopodiché si beve mezzo bicchiere ogni giorno.
Coloro che contano i carboidrati nel cetriolo fresco sono consigliati di provare il prodotto come maschera cosmetica. Le sostanze attive e l'abbondanza di acqua salutare idratano la pelle, contribuendo a mantenere il viso in buone condizioni. Una lozione a base di prodotto lenisce le irritazioni e rimuove le macchie dell'età.
Controindicazioni
Nonostante l'abbondanza di proprietà positive, la verdura ha anche lati negativi. Con un consumo eccessivo del prodotto, viene attivato il lavoro del sistema urinario.
I cetrioli non devono essere consumati per le seguenti malattie:
- ulcera allo stomaco;
- gastrite con alta acidità;
- enterite;
- colite acuta;
- epatite.
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Le madri che allattano dovrebbero stare attente alla verdura. I principi attivi nei cetrioli possono causare diarrea, crampi e brontolio in un bambino. Solo prodotti freschi e di alta qualità dovrebbero essere utilizzati per alimenti senza segni visibili di decadimento. I batteri penetrano rapidamente nella polpa, provocando avvelenamento.
Conclusione
I cetrioli freschi contengono quasi tutti gli elementi di cui il corpo ha bisogno.