Molti giardinieri alle prime armi sono preoccupati per la corretta raccolta dell'aglio. Le varietà invernali ed estive dovrebbero mentire a lungo senza perdere le loro qualità. Ecco perché i residenti estivi esperti hanno i loro segreti. La raccolta e la corretta conservazione della coltura contribuiranno a preservare il gusto e le proprietà utili del prodotto.
Raccolta aglio
Questo ortaggio non è capriccioso nella coltivazione, ma richiede cura e raccolta tempestiva se si desidera ottenere un raccolto di alta qualità e gustoso. È necessario non solo piantare e scavare l'aglio in tempo, ma anche essere in grado di conservarlo nelle giuste condizioni.
Perché è importante raccogliere in tempo?
Questa domanda è posta da molti residenti estivi alle prime armi. Questa verdura è facile da coltivare e preparare e ha molti benefici per la salute. Ma perché è così importante raccogliere in tempo e correttamente?
La raccolta di qualsiasi tipo di aglio richiede in genere 5-10 giorni, il che è sufficiente per indovinare il tempo e raccogliere tutte le verdure in una volta sola. La cosa principale da ricordare è che è meglio rimuovere la verdura non matura. Ha la capacità di maturare durante l'essiccazione. Overripe germoglierà un secondo germoglio, dando germogli e perdendo il suo valore nutrizionale.
Il ritardo nello scavo e nella potatura può provocare la rottura del fiocco e la dehulling dei denti. Un tale raccolto non durerà fino a gennaio. Diventerà asciutto e inutilizzabile.
Raccolta dell'aglio invernale
Come spezia, l'aglio è molto popolare in varie cucine. Ora è impossibile immaginarci i soliti e familiari piatti senza questo ingrediente interessante, ma semplice. La varietà invernale viene spesso utilizzata come spezia. È superiore al raccolto primaverile in termini di durata e aspetto. Differiscono anche nel gusto e nelle proprietà utili. Piantano aglio invernale prima dell'inverno, da cui il nome. È impossibile dire il numero esatto di giorni dopo quanto tempo l'aglio sarà maturo e gustoso, ma molto dipende anche dal tipo di verdura.
Tempo di scavo
Le varietà a maturazione precoce sono pronte per lo scavo in 85-90 giorni. Varietà a maturazione tardiva - 100-105 giorni.
La raccolta dell'aglio invernale è una procedura semplice e complicata. Se salti il tempo del raccolto per l'aglio invernale, o viceversa, scavi prima le verdure, allora c'è un'alta probabilità di rovinare le qualità del prodotto. L'idea sbagliata principale dei giardinieri alle prime armi è che la pioggia e l'umidità sono pericolose per l'aglio.
Il tempo di scavare questa particolare varietà influisce sulla sua ulteriore presentazione, gusto. Indipendentemente da quali territori o in quale terra sia cresciuto l'aglio, è importante essere in grado di determinare quanto è matura la verdura e scegliere il momento giusto per raccogliere l'aglio.
Nella corsia centrale per l'aglio invernale, il tempo di raccolta si verifica negli ultimi giorni di giugno o a metà luglio (soprattutto, Petrov Holiday il 12 luglio). Nel nord-ovest, queste date vengono posticipate di un mese, cioè fine agosto, inizio settembre.
L'eccezione è a un dente (teste giovani). Maturano 20-25 giorni prima di qualsiasi varietà invernale a maturazione precoce. Ciò significa che lancia rapidamente frecce in caso di crescita eccessiva. Inoltre, devi rimuovere l'aglio al mattino o alla sera. Il caldo e i forti raggi del sole all'ora di pranzo possono rovinare la presentazione del raccolto e uccidere le proprietà benefiche.
Come controllare la maturità di una verdura
Se non sei sicuro della maturità della verdura, scava con cura alcune teste d'aglio. Dovrebbero essere fermi nelle sensazioni, le squame dovrebbero staccarsi facilmente, ma non sgretolarsi, i chiodi di garofano dovrebbero essere ben separati. Un altro fattore nella maturità del raccolto saranno le foglie inferiori ingiallite. Quindi sarà un segno che tutti gli elementi utili sono passati dalla parte fuori terra alla testa ed è tempo di pulire.
Raccolta dell'aglio primaverile
Raccolta a seconda della varietà e del tempo di impianto
L'aglio invernale di grandi dimensioni è eccellente come spezia e l'aglio primaverile mantiene le sue proprietà nutritive più a lungo. Il secondo viene piantato più tardi, in primavera, quindi la raccolta viene raccolta a fine agosto - inizio settembre.
Tempo di scavo
Il tempo in autunno è molto imprevedibile. Le date di raccolta dell'aglio primaverile (estivo) non devono essere saltate. A causa dell'umidità e della pioggia, possono iniziare a crescere nuove radici giovani, i bulbi d'aglio non saranno più utili e la loro durata di conservazione diminuirà. Molto dipende anche dalla cura della verdura, dall'alimentazione in primavera ed estate, dal clima e dalla varietà.
Il principale segno di maturazione delle colture è l'ingiallimento e l'alloggiamento di vecchi steli e foglie. I tempi di raccolta delle verdure devono essere precisi, a causa dei tuoi errori puoi perdere un intero magazzino di proprietà utili.
Regole di conservazione dell'aglio
Prima di occuparti di una corretta conservazione, devi capire cosa fare dopo aver scavato il raccolto. Devi scavare con cura, le forche sono le migliori per questo, la pulizia meccanica non è adatta. Non tagliare cime e radici, questo è il passaggio successivo dopo l'asciugatura. Assicurati che ci sia sole il giorno della pulizia, senza pioggia o umidità.
Dopo aver scavato, porta il cibo sotto una tettoia, lontano dal sole e più vicino alla brutta copia. Senza pulire o tagliare nulla, è necessario appendere o distribuire i fasci, a seconda della disponibilità di spazio libero. Stendere in uno strato per asciugare meglio.
Dopo due settimane, puoi continuare a raccogliere: scrollati di dosso il terreno, tagliare le cime, preparare lo stoccaggio. Le regole di conservazione per l'aglio estivo sono semplici: sarà confortevole sia al caldo che in ambienti freschi (fino a 1 ° C). Conservare l'inverno al freddo. Un'area asciutta e ben ventilata è la più adatta per questo.
Quando si pianta e si raccoglie aglio su scala industriale, la durata di conservazione del raccolto in una stanza è notevolmente ridotta. Viene trasportato in negozi o altri settori. Nei primi giorni vengono dati piccoli bulbi e solo allora quelli grandi possono essere conservati più a lungo.
Come conservare a casa
Se non vi è alcun raccolto o meno, e i residenti estivi coltivano ortaggi per se stessi, ci sono 5 modi principali per conservare l'aglio in casa.
- In modo che il fondo della testa non sia infetto da un'infezione, è necessario bruciarlo con cura e metterlo in un barattolo di vetro aperto per almeno 2 mesi. Ciò impedirà la decomposizione e l'essiccazione.
- Uno dei metodi di stoccaggio più diffusi è il collant o la maglia in nylon. I raccolti di qualsiasi varietà vengono piegati lì e appesi in una stanza asciutta e fresca.
- Dopo aver asciugato le verdure per circa 3 settimane, mettile in un sacchetto di plastica e seppelliscile nel terreno a una profondità di 45 cm, puoi seppellirle sulla trama o a casa in una scatola. La cosa principale è che il terreno è asciutto. Scava i bulbi prima del disgelo primaverile.
- Spesso il raccolto viene posto in un sacchetto di stoffa (lino) e appeso in un'area asciutta e ben ventilata.
- Il sale è un prodotto che ogni casalinga ha in casa. Per una lunga durata, metti l'aglio in una scatola di plastica o una scatola e cospargi ogni strato successivo di sale. Rimuovere in una cantina o in un altro luogo fresco (balcone, corridoio).
È importante ricordare e sapere che se vuoi finire con un prodotto utile e di alta qualità, devi rispettare i termini di raccolta dell'aglio, le regole di conservazione e l'ulteriore impianto della coltura. Ognuno di questi metodi è molto semplice, non è necessario fare uno sforzo per ripetere almeno uno di essi.
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Conclusione
Quando raccogliere l'aglio, come scavarlo correttamente, quali semi scegliere per piantare l'aglio, trucchi per scavare i letti, a che ora è la raccolta e come conservarlo? Questi sono i problemi più comuni per i giardinieri. Non è necessario conoscere chiaramente la data di messa in ordine delle cose, è necessario essere in grado di navigare nella maturazione delle verdure.
La raccolta, la conservazione dell'aglio e delle cipolle sono in qualche modo simili, ma devi ancora conoscere le differenze e non essere confuso. È importante ricordare che è meglio raccogliere il raccolto con tempo asciutto, asciugare e pulire bene. Solo allora questo ortaggio ti darà non solo le sue proprietà benefiche e nutrienti, ma anche un buon profitto.