Le razze di carne di pecora e montone sono caratterizzate principalmente dal rapido aumento di peso e dal gusto della carne. Già in giovane età, gli agnelli raggiungono la metà del peso di una pecora adulta. Un agnello di un anno pesa quasi quanto un montone adulto. Le razze di carne di pecora sul territorio di Russia, Bielorussia e Ucraina sono molto popolari, mentre molte varietà non richiedono condizioni speciali di detenzione.
Varietà di carne di pecora
Gli animali sono in grado di trovare il proprio cibo e hanno una sufficiente fertilità, e la lana di alta qualità e la carne saporita sono apprezzate sia nei mercati nazionali che esteri. Una varietà di razze ovine di carne consentirà a un agricoltore di qualsiasi angolo della Russia (dalle regioni meridionali alla Siberia) di trovare una razza che soddisfi le esigenze dell'azienda.
La maggior parte delle razze della direzione della carne si distingue per una natura docile, la capacità di muoversi su lunghe distanze senza danni significativi al peso e alla prole. Prima di acquistare animali, dovresti leggere la descrizione in dettaglio, vedere foto e video di varie razze.
Vantaggi delle razze di carne
- Resistenza. La varietà di lana di carne può fare lunghe transizioni alla ricerca di nuovi pascoli.
- Prole grande e frequente.
- Nessun requisito per condizioni speciali di detenzione. Gli individui destinati alla carne possono tranquillamente pascolare sui pascoli tutto l'anno.
- Aumento del tessuto adiposo sia in inverno che in estate.
- Ossa sottili con una corporatura abbastanza forte.
- Una grande quantità di carne di alta qualità.
- Capacità di nutrire abbondantemente gli agnelli per un rapido aumento di peso e un'eccellente salute. La mortalità tra gli agnelli è minima.
Razza Gissar ed Edilbaevskaya
Alcune pecore da carne hanno una spessa coda grassa. Questi includono rappresentanti della razza Gissar. La massa grassa di un animale adulto raggiunge i 45 kg, mentre il peso di un montone medio è di circa 140 kg, una femmina - 80 kg. Le pecore e gli arieti hanno una buona resistenza, come in Asia centrale, da dove provengono, hanno dovuto percorrere grandi distanze alla ricerca di pascoli. Con un'intensa attività fisica, gli animali non perdono peso: l'aumento giornaliero medio è di 600 g.
Razza di pecora Hissar
La ricerca di pascoli non influisce sul valore nutrizionale del latte femminile, il che garantisce un aumento di peso stabile negli agnelli. La razza Hissar non è destinata alla produzione di lana. È rozzo in questa razza, con molti capelli morti. Va notato che questa razza è comune in Tagikistan e Uzbekistan.
Le pecore della razza Edilbaev sono originarie del Kazakistan, che parla anche della loro resistenza. Nella sua terra natale, questa varietà è molto popolare. In media, gli arieti e le pecore di questa razza sono leggermente inferiori rispetto al Gissar: il maschio pesa 120 kg e la femmina - 70 kg. Tali razze di carne di pecora in Russia si abituano rapidamente al clima locale e sono facilmente adattabili.
Razza di pecora Edilbaevskaya
Razza Karachaevskaya
Gli individui Karachay sono l'orgoglio di Karachay-Cherkessia, secondo i residenti locali, è questa varietà che è al centro di tutte le migliori qualità che la natura potrebbe solo dare. La varietà Karachaevskaya può essere utilizzata come carne e lana o latte grasso di carne. Le femmine danno buoni raccolti di latte. Prendersi cura di una tale specie è semplice.
Razza di pecora Karachaevskaya
L'individuo Karachai ha una coda grassa. Il peso totale dei rappresentanti della direzione della carne è relativamente piccolo: gli arieti pesano 90 kg, le femmine - 60 kg. Gli esemplari di carne in Russia o in Bielorussia sono apprezzati dagli agricoltori locali per il grasso della coda grassa, che ha un gusto elevato e non ha un retrogusto sgradevole. La cura degli animali è semplice, questa razza si adatta anche agli agricoltori inesperti.
Allevamento di pecore Jaydara e Tajik
La migliore varietà dalla coda grassa. Il peso grasso in una coda grassa raggiunge i 15 kg. Il peso del maschio è di 110 kg, il peso della femmina è di 60 kg. Tali individui non sono destinati alla produzione di lana, poiché ne hanno poco. Nonostante questo aspetto negativo, gli individui hanno un latte eccellente, una grande quantità di carne, pelli di alta qualità. Gli animali hanno una forte immunità e un eccellente tasso di sopravvivenza. I Jaidara si nutrono di pascoli e sono in grado di percorrere lunghe distanze in cerca di cibo senza danneggiare il peso e la salute della prole.
Razza ovina Jaydar
Esistono relativamente poche razze dalla coda grassa e sono allevate principalmente in Asia centrale e nel Caucaso. Nel resto del mondo, le varietà di animali a base di carne e lana sono popolari.
La varietà Tajik combina una grande quantità di grasso di coda e buona lana. Le pecore sono grandi e possono pesare fino a 160 kg, le pecore - circa 120 kg. Gli agnelli a 4 mesi raggiungono un peso di 45 kg. Oggi una tale varietà non si trova praticamente sul territorio della Federazione Russa, perché le pecore tagika hanno attraversato un difficile percorso di selezione e il suo completamento ha coinciso con il crollo dell'URSS, che non ha contribuito alla sua diffusione.
Tajik razza di pecora
Razza Romanovskaya e Kuibyshevskaya
I Romanov sono i rappresentanti più famosi dell'allevamento ovino russo. La pecora Romanov ha guadagnato l'amore popolare, grazie alla sua senza pretese e resistenza. Questa razza non ha grasso corporeo. L'esemplare Romanov ha una folta pelliccia, che impedisce alla lana di opacizzare. Le buone qualità di pelliccia delle pecore Romanov sono conosciute in tutto il mondo. Da un individuo Romanov, si ottengono 1,5 kg di lana, da un ariete - 3 kg. Un altro vantaggio è considerato una straordinaria fertilità: l'accoppiamento avviene indipendentemente dalla stagione.
Razza di pecora Romanov
La razza Kuibyshev è la migliore varietà di allevamento di pecore russe, che è stata allevata alla fine degli anni '40. La pecora Kuibyshevskaya unisce le tradizioni della zootecnia sovietica: è resistente (può sopportare con successo il clima continentale), produce una grande quantità di carne di alta qualità e ha una grande quantità di lana.
Razza di pecora Kuibyshev
La carne della pecora Kuibyshev è in marmo, priva dell'odore caratteristico del montone. Le femmine hanno una fertilità e un istinto materno ben sviluppati, quasi ogni terza femmina porta due gemelli. Il rovescio della medaglia è l'incapacità di adattarsi a un clima arido e povero di base alimentare.
Razza Gorky
La varietà Gorky è il risultato della selezione anglo-sovietica. Gli individui di questa razza sono stati ottenuti incrociando la varietà Hampshire con gli individui policarpici settentrionali russi. Come risultato della selezione, sono comparse le pecore Gorkij, che hanno sufficiente maturità precoce, economia (grazie alla carne e alla lana di alta qualità, gli individui rimborsano rapidamente i fondi spesi per l'alimentazione).
Gorky razza di pecore
Le pecore di carne della varietà Gorky danno una buona progenie: ci sono 130-160 agnelli per 100 femmine. Sfortunatamente, le pecore Gorky non possono vantare una grande quantità di lana ottenuta, specialmente questa qualità negativa si manifesta in rappresentanti non tribali.
Dopo il crollo dell'URSS, la razza è praticamente scomparsa e viene attualmente ripristinata grazie agli sforzi dei singoli appassionati.
Razza della Siberia occidentale e del Caucaso settentrionale
La varietà della Siberia occidentale è la più giovane delle razze di carne comuni. Nella versione finale, è stato presentato solo nel 2010. La razza della Siberia occidentale è stata appositamente selezionata per la riproduzione nelle condizioni dell'inverno siberiano. In termini di peso, è stato ottenuto un buon risultato: gli arieti hanno raggiunto i 100 kg, le femmine - 63 kg. La lana della varietà siberiana occidentale appartiene al semi-sottile.
Pecore della Siberia occidentale
Le pecore del Nord Caucaso sono state ottenute a seguito della selezione delle razze Romney Marsh e Lincoln. Questa varietà è caratterizzata da maschi piuttosto grandi (120 kg) e femmine piccole (65 kg). Gli agnelli mostrano una crescita elevata: a 4 mesi il peso medio raggiunge i 33 kg. La varietà nord-caucasica non è rara per il nostro paese e molti agricoltori alle prime armi iniziano questa razza.
Pecore nord caucasiche
Razza Duper e Zwartbles
Gli arieti si distinguono per l'elevata quantità di carne di qualità, i capelli corti, la fertilità e la resistenza. Le razze di carne sono comuni soprattutto in Occidente e in Africa, nei climi caldi che non consentono di coltivare abbastanza lana. Duper può essere attribuito a razze di carne quasi puramente. Molti agricoltori ritengono che questa sia la migliore razza di manzo.
I suoi rappresentanti mancano di lana, ma questa carenza è completamente compensata dalla presenza di carne saporita e magra che non ha odori e sapori sgradevoli.
Razza Duper
La regione meridionale della Russia si distingue per un clima caldo, quindi diventa problematico far crescere altre persone lì. Le pecore possono pesare 140 kg, le femmine - 95 kg, gli agnelli aumentano rapidamente di peso e per 4 mesi pesano 65 kg. Di razze simili, si può notare una tale varietà come la pecora Kutum. È considerato carnoso e dai capelli lisci, che consente di coltivarlo in climi caldi.
L'elevata appetibilità è caratteristica della razza Zwartbles. Questi olandesi hanno un mantello spesso e resistenza. Le femmine e i maschi, in media, non hanno un peso molto diverso. I maschi pesano 130 kg e le femmine 100 kg. Le femmine sono abbastanza fertili e non è difficile allevarle.
Zwartbles di razza ovina
Wiltshire Cornuto e Barbados Pecore dal ventre nero
Il Wiltshire Horned non è la specie più famosa in Russia, ma questa razza britannica è di dimensioni impressionanti. La caratteristica negli animali è tale che, indipendentemente dal genere, sia le pecore che gli arieti crescono piccole corna. Rispetto ad altri, questa varietà non è molto fertile. Gli animali pesano fino a 140 kg, i maschi, le femmine un po 'meno - 90 kg.
Wiltshire cornuto
La pecora dal ventre nero delle Barbados è un individuo relativamente di medie dimensioni della direzione della carne (i maschi raggiungono i 90 kg, le femmine - 60 kg). L'indubbio vantaggio di pecore e montoni è la carne dietetica senza lanolina. La fertilità della razza è piuttosto elevata.
Pecore dal ventre nero delle Barbados
Pecore Buryat e varietà Tien Shan
Chiunque abbia bisogno di una varietà di carne "resistente al gelo" dovrebbe prestare attenzione a Buubei (pecora Buryat): è difficile trovarne una migliore in questo senso. Tali individui furono allevati dalle tribù Buryat tenendo conto del clima rigido e della scarsa disponibilità di cibo. Buubei è in grado di mangiare pascoli durante tutto l'anno, pur mostrando buoni indicatori di prestazione. Il personaggio è mobile, le femmine si distinguono per un istinto materno sviluppato. Il peso maschile è di 100 kg, la femmina - 60 kg.
Il montone di Buryat ha lana spessa, che consente di classificare questa varietà come pelliccia e carne. La carne non ha odore caratteristico e ha un buon sapore.
Pecora Buryat
La varietà Tien Shan è più adatta a coloro che vivono in zone montane con un clima rigido. Questa è la migliore razza bovina di pecore e montoni secondo molti agricoltori. La razza si distingue per l'eccellente maturità precoce e la forte immunità per la prole. Sfortunatamente, la copertura dei capelli nelle pecore e negli arieti è scarsa e non è sufficiente produrre una grande quantità di tessuto. Le pecore hanno anche una piccola coda grassa.
Varietà di pecore Tien Shan
Merino sovietico e Romney March
Il Merino sovietico è una delle varietà più popolari nella Repubblica del Daghestan. Il merino sovietico ha due sottospecie: lana di carne e pura lana. Gli individui si distinguono per i capelli lunghi di alta qualità e buone prestazioni di carne.
Merino sovietico
Il peso medio di un montone è di circa 110 kg, per una femmina - 50 kg. Gli animali da riproduzione hanno un colore bianco, la quantità di lana può raggiungere i 30 kg per montone. Sfortunatamente, la lana di questa razza è soggetta all'inquinamento, alla formazione di grovigli ed è soggetta alla comparsa di parassiti.
Il carattere degli individui è calmo, sono inclini a uno stile di vita della mandria, sono senza pretese e mangiano sia pascoli che mangimi misti. Non è consigliabile tenere gli animali nelle penne, poiché una lunga permanenza sotto il tetto può provocare la comparsa di parassiti.
Romney Marsh è una pecora inglese che ha una corporatura muscolosa e gambe forti. In Russia, la pura Romney March non è diffusa, dal momento che si è scoperto che la nutrizione per i giovani animali nel nostro paese è insufficiente, quindi gli allevatori hanno appositamente migliorato questa varietà con l'aiuto di varie croci.
Razza di Romney Marsh
Sfortunatamente, nel processo di selezione, la qualità del prodotto finito ha sofferto, quindi la razza ha dovuto essere diluita di nuovo per finire con la Romney March russa. Le razze ovine della direzione della carne di Romney Marsh forniscono una quantità sufficiente di latte, quindi gli agnelli aumentano di peso e hanno una forte immunità.
Conclusione
In definitiva, ci sono molte razze di carne per tutti i gusti. La cosa principale è determinare gli obiettivi: è importante ottenere solo una carne o anche la qualità della lana ha un valore. O forse la quantità di latte che le pecore possono dare, o la resistenza al gelo degli individui, è di grande importanza per il proprietario delle pecore. Tenendo conto di questi e altri requisiti, è consigliabile scegliere l'opzione migliore.
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