Il bestiame è sempre stato popolare. La carne è uno dei principali prodotti alimentari fino ad oggi, e quindi la specificità della carne dell'agricoltura non morirà mai, e il successo di una determinata impresa dipenderà da quanto l'agricoltore ha pensato e calcolato tutto. Mantenere e allevare i maiali non è considerato il compito più difficile, quindi molti principianti iniziano con questi animali. Oggi esamineremo le basi dei maiali da riproduzione, impareremo come decidere la razza degli animali, come equipaggiare correttamente un porcile, organizzare le cure e come allevare i maiali.
Allevamento di suini
Perché l'allevamento di suini è così popolare
Come già accennato, molti iniziano il loro viaggio nell'allevamento proprio con l'allevamento di suini in casa, secondo i codici OKVED dal 01.46 al 01.46.12. Ci sono diverse spiegazioni per questo, incluso il fatto che allevare e allevare maiali come impresa può essere definita una delle imprese più redditizie e redditizie. Ciò è dovuto alle caratteristiche fisiologiche di questi animali: aumentano rapidamente di peso e non richiedono cure particolari. Se stabilisci correttamente e con competenza il sistema di alimentazione, entro sei mesi un maiale può pesare circa una tonnellata. Inoltre, tra i vantaggi, va notato che i suini si riproducono rapidamente e non appartengono alla categoria degli animali dolorosi.
Ecco un elenco dettagliato di aspetti che rendono l'azienda suina una delle più promettenti nell'allevamento:
- Alti tassi di fertilità. Un tempo, la femmina porta almeno 12 maialini e il numero può essere molto più grande;
- La gravidanza non dura a lungo: solo 3 mesi. Entro questo periodo, è necessario aggiungere un altro paio di mesi per l'allattamento, dopodiché i suinetti vengono separati dalla madre e trasferiti nella categoria di animali autoalimentati.
- Maturità precoce Già alla nascita, un maialino pesa circa 2 kg, solo nelle prime 2 settimane di vita, con adeguata cura, il suo peso aumenta in media di 3-5 kg. Se continua così, entro 6 mesi il peso del maialino sarà di circa 100 kg.
- Grande resa di carne. Uno dei vantaggi indiscutibili dell'allevamento di suini è il fatto che i rifiuti dell'industria della carne sono minimi, solo del 12-17% circa. Per chiarezza, confrontiamo la cifra con il tasso di mortalità quando si taglia una mucca, che in media è del 35-45%.
Come scegliere una razza di maiali da riproduzione
Quando risolvi la questione dell'allevamento di suini, prima o poi dovrai affrontare la scelta diretta degli animali, cioè con una varietà di razze. Vale la pena dire che differiscono non solo nell'aspetto, ma anche nelle caratteristiche della carne stessa: stiamo parlando della struttura e del gusto. Ecco il principio di separazione delle rocce:
- Bacon. Questi includono il coreano Landrace o il cinese Tamworth.
- Orientamento alla carne. Tali animali sono anche chiamati universali, poiché la loro carcassa può essere utilizzata per vari scopi. Questi includono razze come i maiali Big, Hampshire e Vestmouth;
- Razze sebacee. Per ottenere la massima quantità di lardo, è necessario acquistare un Berkshire o Great Black Pig.
Per quanto riguarda la Russia, abbiamo pancetta e razze miste più comuni. Molto spesso, esemplari di Urzhum o Hampshire si trovano nelle pubblicità per la vendita di maiali. Tuttavia, la più diffusa era la razza Big White, che è classificata come universale, vale la pena parlarne in modo più dettagliato. Esternamente, questo è un animale piuttosto grande, che è classificato come universale, cioè puoi ottenere sia carne che strutto da esso. All'età di un anno, il maschio può guadagnare circa 300 kg e la femmina - circa 200 kg. Tuttavia, la cifra può cambiare verso l'alto se viene stabilito il sistema di alimentazione corretto.
Inoltre, la razza è anche popolare perché è considerata una delle più fertili e non richiede cure particolari. Anche solo una scrofa è in grado di aumentare la fattoria alla volta di 12-16 individui. Di solito i suinetti Big White Pig pesano circa 1,5 kg alla nascita.
Come scegliere il maiale giusto
La domanda su come scegliere il maialino giusto preoccupa ogni allevatore principiante, perché il successo dell'azienda, ovvero la manutenzione e l'allevamento dei suini, dipenderà dalla scelta. Come già accennato, molti iniziano la loro attività con il Big White Pig, questa opzione è considerata la più redditizia.
Si consiglia di acquistare suinetti di età non superiore ai 2 mesi, durante questo periodo è tempo di separarli dalla madre e prepararli all'ingrasso. Non è male se i maialini acquistati sono stati allattati continuamente, e non il latte in polvere: questo fornirà loro una buona immunità.
Si consiglia di scegliere maialini che soddisfino i requisiti della razza e che pesino almeno la norma per una determinata età. Si consiglia di avvicinarsi il più possibile agli animali e di ascoltare il loro respiro. Normalmente, dovrebbe essere uniforme, senza respiro sibilante. Le setole che ricoprono la pelle dovrebbero avere una lucentezza caratteristica e la coda dovrebbe contorcersi in un anello.
Si consiglia di dedicare un po 'di tempo all'esame del muso. Normalmente, il cerotto dovrebbe avere un colore rosa, lo stesso vale per la mucosa orale. Gli allevatori esaminano sempre la struttura del corpo, normalmente la schiena non dovrebbe presentare gobba o deflessione, un animale sano ha un profilo uniforme.
Allevamento di maiali a casa / Come fare soldi con suinetti mensili
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Quali maialini non dovresti comprare
C'è un elenco di segni, avendo notato quale, è meglio rifiutarsi di acquistare un simile animale. Queste sono le seguenti caratteristiche:
- muso difettoso o naso chiuso;
- indietro con una curva;
- gambe troppo sottili;
- la testa è notevolmente leggera.
Oltre all'esame esterno, si raccomanda di osservare come mangiano i suinetti. Se il processo di alimentazione avviene catturandolo per bocca, l'animale è abbastanza sviluppato. Se il maiale continua a succhiare il cibo, allora è meglio non comprare un animale: è troppo giovane e richiede cure diverse
Quando acquisti una femmina, assicurati di prestare attenzione alla struttura e alle condizioni dei capezzoli: dovrebbero essere posizionati simmetricamente, non ci dovrebbero essere scarichi nella norma e ferite.
Quante persone devono prima essere acquistate
È importante determinare quante persone saranno necessarie per avviare un'attività suinicola. Di solito, affinché l'azienda funzioni correttamente e inizi a pagare il più rapidamente possibile, si consiglia di acquistare circa 300 maiali. Naturalmente, si tratta di cifre medie, che possono cambiare in qualsiasi direzione, a seconda delle specifiche dei piani.
Se continui a seguire le raccomandazioni standard, tra 300 individui dovrebbero esserci circa 13-17 maschi e almeno 100 scrofe adulte. I suinetti rimanenti vengono generalmente acquistati per la macellazione o insegnati dopo un breve periodo di alimentazione.
Requisiti della casa di maiale
I maiali non richiedono condizioni speciali per la conservazione, sono considerati uno degli animali domestici senza pretese. Ciò significa che il porcile non deve essere dotato di tutto il necessario. Alcune condizioni devono ancora essere soddisfatte:
- È necessario creare condizioni in cui il regime di temperatura nella stanza sarà mantenuto a un livello non inferiore a 12 ° C, la temperatura più accettabile è considerata di circa 19 ° C.
- Le altezze del soffitto non dovrebbero essere troppo basse, altrimenti non verrà fornita una ventilazione sufficiente.
- Si consiglia di realizzare le pareti in modo tale da poter eseguire periodicamente la disinfezione locale: trattamento superficiale con imbiancatura con calcare.
- I maiali hanno bisogno di pavimentazione, che deve anche essere completamente sostituita periodicamente poiché si sporca.
- Si consiglia di eseguire il pavimento con una leggera pendenza, in modo che tutti gli escrementi scendano in un angolo e non ristagnino.
- Le finestre del porcile devono essere strettamente necessarie: in questo modo gli animali riceveranno regolarmente luce solare e aria pulita.
Se hai abbastanza soldi, si consiglia di costruire una casa di maiale da zero. Vale la pena iniziare con una pianificazione passo-passo a casa per tenere conto di tutti gli aspetti della costruzione e allevare correttamente i maiali.
Affinché la costruzione sia capitale e completa, è necessario fornire il riscaldamento nel piano: in questo modo sarà caldo nella stanza tutto l'anno, senza questo non sarà possibile allevare animali. Sulla base del feedback degli agricoltori esperti, si consiglia ai principianti di non risparmiare su questa voce di costo, in quanto ciò proteggerà gli animali dal congelamento e, quindi, da molte malattie. Inoltre, se la stanza non è abbastanza calda, i suini dovranno utilizzare le proprie calorie per riscaldarsi, il che influirà negativamente sull'aumento di peso. Esempi di edifici già pronti possono essere visti in numerose foto e video.
Organizzazione dell'alimentazione dei suini
Oltre al sistema di riscaldamento, è importante riflettere sullo schema e sul metodo di alimentazione. Si consiglia di passare immediatamente all'alimentazione automatica sia dell'alimentazione che dell'acqua: ciò farà risparmiare molto tempo e stabilirà un aumento di peso più efficiente. Va detto che i bevitori e gli alimentatori automatici non sono così costosi come si pensa comunemente.
Per quanto riguarda la scelta dei mangimi, l'opzione più economica nell'allevamento di suini, ovviamente, saranno i mangimi secchi, ed è raccomandato non solo dagli agricoltori con esperienza, ma anche dal servizio sanitario ed epidemiologico, poiché soddisfa tutti gli standard, i requisiti e le tecnologie. Oggi, circa l'80% delle aziende suinicole utilizza solo mangime secco e abbandona completamente l'alimentazione umida.
Quale dovrebbe essere la nutrizione dei suini
Dovresti prestare la massima attenzione alla nutrizione degli animali domestici, poiché dipenderà direttamente dalla velocità con cui il maiale o il cinghiale acquisisce il peso richiesto e va al macello. L'alimentazione del maiale può essere suddivisa approssimativamente in base a criteri come qualità e gusto. L'allevamento di suini in casa comporta la suddivisione nei seguenti sottogruppi:
- Il più semplice, il più tradizionale. Ciò include componenti come grano, segale, orzo, alcuni tipi di legumi, radici (carote, barbabietole).
- Pasti misti. È consuetudine includere in questo gruppo piante erboristiche come erba medica e trifoglio.
- Nutrizione impropria che gli agricoltori usano spesso. Ciò include patate, bucce di patate, melassa di barbabietola, mais e prodotti contenenti latte. Naturalmente, tale cibo è il più redditizio dal punto di vista finanziario, ma una tale tecnica non ti permetterà di ingrassare il maiale al massimo, inoltre, anche la qualità della carne e dello strutto ne risentirà.
Quanto è redditizia un'azienda suinicola
La questione della redditività interessa ogni agricoltore alle prime armi, perché l'investimento iniziale è piuttosto impressionante. Per prima cosa devi calcolare quanto è necessario all'inizio nella fase di costruzione di un porcile e l'acquisto di maiali. Ecco tutti gli articoli costosi:
- costruire un porcile o affittare un edificio finito nel villaggio;
- acquisto di tutte le attrezzature necessarie;
- acquisto diretto di animali, compreso il costo del loro trasporto
Oltre agli articoli principali, non dimenticare quelli aggiuntivi:
- catering (acquisto di mangimi);
- lo stipendio di au pair.
Passiamo ora alle figure specifiche che attualmente si applicano al numero di suini circa 300 capi:
- affitto di un allevamento finito di suini all'anno - circa 4 milioni di rubli;
- attrezzature per allevamento di suini (comprese le attrezzature industriali) - circa 3 milioni di rubli. (qui vengono prese in considerazione solo le cose più necessarie, l'importo può cambiare verso l'alto);
- salari per i lavoratori in una grande fattoria - circa 15 mila rubli. al mese, mentre una persona deve svolgere le funzioni di un tecnico zootecnico e avere conoscenze di base di medicina veterinaria
Passiamo ora a una descrizione del costo del feed, vengono presi i prezzi medi, possono variare, a seconda della regione e della posizione dell'azienda agricola:
- crusca, una borsa del peso di circa 20 kg, per animali adulti - il prezzo è di circa 90 rubli;
- la stessa borsa, ma con un peso inferiore per i giovani animali, 15 kg - il prezzo è di circa 170 rubli;
- una miscela speciale per ingrasso per carne, il suo prezzo è di circa 300 rubli per sacco del peso di 30 kg;
- quando si mantengono e crescono 30 kg di una miscela speciale per lo strutto, il costo è di circa 250 rubli.
Per quanto riguarda la vendita di carne, la carne suina a peso vivo è attualmente venduta in Russia per 120 rubli. per 1 kg, le carcasse già smontate possono costare fino a 600 rubli. per 1 kg, a seconda della qualità dei prodotti a base di carne. Alla fine, diventa ovvio che l'allevamento di suinetti è redditizio, perché tutti i costi pagheranno entro un periodo di circa 3 anni, dopo di che sarà possibile ricevere un utile netto.