Grazie al lavoro degli allevatori, oggi ci sono un numero enorme di razze di mucche. Gli scienziati si sono dati il compito di allevare una mucca altamente produttiva che si distinguerà per la buona salute. Una razza universale che avrebbe alti indicatori sia della produttività della carne che del latte non è stata ancora allevata.
Razze di mucche
Non prenderemo in considerazione tutte le razze di mucche nate grazie al lavoro instancabile degli allevatori, considereremo solo quelle che hanno già catturato la fantasia degli agricoltori.
Varietà di razze
Ci sono mucche da latte o da carne. Un gruppo universale può essere individuato separatamente. Ciò include le mucche, che hanno indicatori medi della produttività di carne e latte. Prenderemo in considerazione i rappresentanti di tutti e tre i gruppi, mettendo in evidenza i rappresentanti più popolari di ciascuno.
Le razze da carne comprendono le seguenti mucche:
- Galloway;
- Shorthorn;
- auliekol;
- Dmitrievskaya;
- Aberdeen Angus;
- Belga.
Le razze da latte includono:
- Pescatore;
- Olandese;
- sychevskaya;
- zebu-simili;
- blu;
- Pescatore;
- Lebedinskaya.
Le mucche delle seguenti razze possono essere aggiunte al gruppo universale:
- Suksun;
- Istobenskaya;
- Holstein;
- Yorkshire;
- Buryat;
- Alatau.
Suksunskaya
L'aspetto della mucca Suksun è stato facilitato dal lavoro degli allevatori domestici. Quando si alleva la razza, veniva utilizzata una mucca danese rossa, che veniva mescolata con le mucche di razze locali che vivevano nell'omonimo villaggio. Suksun. Durante il periodo di miglioramento della razza, il sangue di lettone, steppa rossa e mucche estoni è stato mescolato. Ciò ha avuto un effetto positivo sulla produttività delle mucche. Abbiamo un rappresentante del gruppo universale.
Le mucche di questa razza hanno un torace profondo e allo stesso tempo stretto. Il corpo è leggermente allungato per adattarsi al petto, ma la schiena e la parte bassa della schiena, in contrasto con il petto, sono larghe. In generale, l'animale è piegato in proporzione. Sulla testa di piccole dimensioni ci sono corna che hanno una forma curva. Con un'altezza degli animali di 1,30 m, la sua lunghezza è di 155 cm.
Le mucche Suksun danno 3.500 kg di latte all'anno. Il contenuto di grassi del prodotto non supera il 3,9%. Il peso di una giovenca adulta è di 480 kg, mentre il toro pesa 300 kg in più. Gli indicatori di produttività sono nella media, quindi la razza di mucche Suksun non ha guadagnato grande popolarità in tutto il mondo, anche se gli agricoltori russi adorano le mucche e i tori Suksun.
Le mucche Suksun sono allevate principalmente nella regione di Perm. L'animale ha una cura senza pretese e si adatta bene ai freddi inverni russi, quindi può essere tenuto in qualsiasi regione della Russia. L'unico inconveniente di questa razza sono le gambe deboli.
Pescatore
Questa mucca è originaria della Germania. Si ritiene che i rappresentanti della razza Shorthorn siano stati usati durante l'allevamento della mucca tedesca. Il frutto del lavoro degli allevatori è la vacca da latte.
Esternamente, la razza di mucche Angler sembra massiccia e maestosa. Il corpo leggermente allungato è in armonia con una testa piccola e ordinata, su cui si trovano piccole corna. Le ossa forti sono ben costruite, le gambe sono elastiche, le costole sono larghe. La mammella ha la forma di una ciotola. Questo modulo aiuta ad aumentare la resa del latte. Il colore è rosso scuro, a volte rosso. Allo stesso tempo, le gambe, la testa e il collo sono più pigmentati. Qui il colore cambia da rosso a ciliegia, ma la transizione è liscia.
Con la dovuta cura, le mucche producono 5.500 kg di latte all'anno. Inoltre, il latte ha un contenuto di grassi del 5,1%. Con tali produzioni di latte grasso si ottiene un delizioso formaggio, quindi possiamo tranquillamente dire che gli allevatori hanno fatto un ottimo lavoro. Vale la pena ricordare il gusto del latte, che ha un aroma delicato e un retrogusto dolce. Oltre all'eccellente gusto, si nota anche la ricchezza del latte della mucca Angler con un gran numero di oligoelementi utili per il corpo.
Oltre alle grandi rese di latte, i pescatori possono vantare una buona produzione di carne. Questo rende la razza popolare in tutto il mondo. I pescatori sono più comuni in Europa, sebbene possano essere trovati anche nelle parti meridionali della Russia. Per quanto riguarda il contenuto, le mucche Angler sono senza pretese. Tuttavia, hanno un carattere specifico a cui puoi abituarti. I pescatori non tollerano correnti d'aria e umidità elevata. Questo deve essere preso in considerazione quando si costruisce un fienile.
Olandese
La mucca olandese merita un'attenzione speciale, poiché è una delle più antiche e popolari in tutto il mondo fino ad oggi. Gli scienziati credono ragionevolmente che sia la donna olandese a essere la progenitrice di molte razze bovine. Oltre al fatto che la razza olandese di mucche è popolare in Europa, è anche coltivata in Russia. Se parliamo del tipo di bestiame, la mucca olandese offre alte rese di latte. Allo stesso tempo, gli indicatori della produttività della carne superano le caratteristiche medie.
La burenka olandese è ben costruita, ha muscoli ben sviluppati e ossa forti. La linea della schiena è uniforme, la lunghezza del collo è media, la testa è abbastanza grande. In precedenza, nell'aspetto dei rappresentanti della razza, si potevano trovare difetti. Ma, grazie al lavoro degli allevatori, oggi l'animale sembra quasi impeccabile. Il suo colore è bianco e nero.
Le mucche olandesi producono 4.500 kg di latte ogni anno (contenuto di grassi - 4%). Le giovenche crescono abbastanza rapidamente e già all'età di 1,2 anni possono essere accoppiate. Il peso di una giovenca adulta è leggermente superiore a 0,5 tonnellate e quello di un toro è di 790 kg. Oggi, gli allevatori continuano a lavorare per migliorare questa razza.
Sychevskaya
La razza di mucche Sychevsk divenne il frutto del lavoro degli allevatori russi. Nel nostro paese, questa è una delle razze bovine più comuni. Questa popolarità è spiegata dall'elevata produzione di latte e dalla semplicità di allevamento delle mucche.
L'altezza della mucca Sychevskaya è di 1,35 m (media). È ripiegata in proporzione e, grazie all'ampio torace e alla testa larga, sembra potente. La muscolatura ben sviluppata delle mucche è degna di nota. La testa della mucca di Sychevsk è decorata con le corna piegate a forma di mezzaluna e dirette in avanti. Il suo colore è marrone con macchie bianche.
Produttività del latte - 4 mila kg di latte (contenuto di grassi - 3,8%). Il peso della giovenca raggiunge i 550 kg. Il toro pesa 350 kg in più. Al momento, ci sono varietà di questa razza di bovini, che hanno un orientamento latte e carne.
I rappresentanti della razza Sychevsk sono in grado di adattarsi a qualsiasi condizione naturale. Vale anche la pena menzionare la buona salute e la resistenza a molte malattie. Tuttavia, i vitelli dovrebbero ricevere una dieta ben bilanciata. Con una mancanza di alcuni minerali, l'animale diventerà debole e malato.
Galloway
La razza di mucche Galloway si formò nel lontano 17 ° secolo, ma a quel tempo l'esterno all'interno della razza, come il colore, era significativamente diverso. La razza è stata perfezionata negli anni. Galloway è un animale grande e allo stesso tempo compatto con forme arrotondate, che non assomiglia molto a una mucca. Una caratteristica della mucca sono i capelli corti ondulati. Sulla sua testa c'è un ciuffo (kaptur) che le cade sugli occhi. Una caratteristica specifica è la rigidità.
Ci sono mucche di diversi colori, ma prevale il colore nero. Ci sono sia mucche monocromatiche che rappresentanti di 2 o 3 colori. Se parliamo dei rappresentanti dei colori a 2 colori, quindi, di regola, gli animali hanno una larga "cintura" bianca dal petto al lombo. Il resto del cappotto è di colore marrone o nero. I rappresentanti di colori a 3 colori non hanno un motivo chiaro. C'è bianco, marrone e nero.
La mucca Galloway produce 1500 kg di latte all'anno (contenuto di grassi - 4%). Una produzione di latte inferiore, forse, non può essere trovata. Se parliamo di produttività della carne, la mucca Galloway guadagna in media 500 kg, il toro pesa 300-350 kg in più. Ma vale la pena menzionare non solo gli indicatori quantitativi, ma anche quelli qualitativi. La carne di Galloway è apprezzata sul mercato per il suo gusto.
Purtroppo oggi questa razza di bovini è estremamente rara. È adatto per il pascolo.
A forma di zebu
La razza Zebu è unica. Si è scoperto a seguito dell'incrocio di mucche Holstein e tori di zebù. Una caratteristica della mucca simile a uno zebù è la resistenza a molte malattie che colpiscono mucche, capre e altri animali. Il contenuto di grassi del latte, e questo bestiame è valutato grazie alla sua elevata produttività del latte, supera il contenuto di grassi del latte, che è dato da altre razze. In termini di aspetto, l'animale compatto ha un tubercolo al garrese chiamato zeb. E gli agricoltori dicono semplicemente che la mucca è gobba. Conserva i nutrienti in questa gobba.
Una mucca dà circa 9000 kg di latte all'anno. Allo stesso tempo, l'aspettativa di vita dei bovini simili a zebù nelle grandi aziende agricole è di 10 anni. È difficile trovare una seconda razza che abbia anche approssimativamente tali caratteristiche. In media, l'aspettativa di vita di mucche e tori nelle grandi fattorie non supera i 6 anni.
Sfortunatamente, questa razza è estremamente rara nel nostro paese. Ciò è dovuto al fatto che le nuove razze richiedono miglioramenti e tecnologia e, sfortunatamente, ci sono pochissimi agricoltori che tengono il passo con i tempi e sono pronti non solo a ricevere i massimi profitti, ma anche a fornire un'adeguata assistenza al bestiame.
Istobenskaya
La mucca Istoben non è una razza grande. Nonostante ciò, sembra piuttosto scortese. La ragione di ciò è la testa ruvida con una parte anteriore allungata. L'altezza dell'animale non supera 1,30 m, mentre le sue gambe sono piuttosto alte. Il burenka è dipinto in bianco e nero, con più nero che bianco.
Il bestiame Istoben può essere classificato come una razza universale, poiché presenta indicatori medi della produttività sia della carne che dei latticini. Una giovenca all'anno non fornisce più di 3700 kg di latte, il cui contenuto di grassi è in media del 4%. Ma a volte il contenuto di grassi del latte raggiunge il 5,5%. Per raggiungere un tale contenuto di grassi, è necessario monitorare la dieta della giovenca e le condizioni del suo mantenimento. Il peso di una mucca Istoben non supera i 500 kg. Se parliamo della media, allora è di 450 kg.
Va notato che questi animali possono adattarsi a quasi tutte le condizioni climatiche e avere una forte immunità. Per quanto riguarda gli svantaggi, va notato che questo bestiame ha una schiena rilassata e muscoli piuttosto mal sviluppati. Pertanto, gli animali non sono duraturi.
Golshtinskaya
L'Holstein è una mucca versatile. Lei è brava in ogni modo. Non solo fornisce una buona produzione di latte, ma piace anche all'aumento di peso. La patria di questo animale è l'America. A causa del colore nero o rosso e bianco sul pascolo, la mucca Holstein è facile da individuare. Per quanto riguarda l'esterno, il corpo ricorda una forma a cuneo, le spalle e la parte bassa della schiena sono larghe. Degna di nota è la grande mammella che, nonostante le sue dimensioni, è stretta. In generale, l'esterno corrisponde alle vacche da latte. Il colore è spesso rosso e eterogeneo. Ci sono individui dell'abito bianco e nero.
Razza di mucche Holstein
La produttività del latte è di circa 7000 kg all'anno. Allo stesso tempo, i casi sono stati registrati quando una mucca ha dato una resa di 10.000 litri di latte. La produttività del latte è influenzata non solo dalle condizioni abitative e dalla qualità delle cure, ma anche dalle condizioni climatiche. Maggiore è la resa del latte, minore è il contenuto di grassi del latte. Il contenuto medio di grassi nel latte è del 3,5%.
Le giovenche crescono fino a 700 kg e i tori - fino a 900 kg, ma questi sono valori medi. Se si fornisce al bestiame cure adeguate e una corretta alimentazione, è possibile aumentare la produzione di carne di 200-300 kg.
Shorthorn
Lo Shorthorn è un bovino da carne. La patria della mucca Shorthorn è l'Inghilterra. Gli allevatori hanno dovuto dedicare molto tempo e sforzi per migliorare gli indicatori esterni e prestazionali, ma il risultato ne è valsa la pena. Si è rivelato essere un animale ben costruito con un colore interessante. La mucca è di taglia media. La sua altezza non supera 1,30 M. Le gambe sono di media lunghezza, il corpo è moderatamente massiccio, la testa di media taglia è proporzionale al corpo, corna corte. Il colore è marrone con il bianco, mentre il marrone o il bianco non prevalgono sempre.
Una giovenca Shorthorn adulta pesa 600 kg, un toro - 1000-1200 kg. Ma tali indicatori possono essere raggiunti solo con la cura adeguata. La carne di shorthorn è apprezzata per il suo gusto delicato con strati di grasso (carne marmorizzata). Per quanto riguarda la produzione di latte, la produzione di latte annuale è di 2400 kg. Il contenuto di grassi del latte non supera il 4%.
Yorkshire
La mucca dello Yorkshire venne da noi dalla Scozia. Questo paese non è il clima più mite. Di conseguenza, la mucca è brava in quanto può adattarsi a quasi tutti i climi, il che le consente di essere allevata in regioni della Russia con condizioni meteorologiche avverse. Nonostante il fatto che il corpo della mucca Yorkshire sia leggermente allungato, sembra buono. Il collo corto non rovina l'esterno. Le sue gambe sono di media lunghezza, la testa è di medie dimensioni. La tuta può essere variata. Puoi vedere i rappresentanti della razza con il colore nero, rosso e persino color cioccolato. Spesso ci sono mucche di 2 colori.
Una natura amichevole e docile è una caratteristica della razza. Questa mucca può anche essere definita sentimentale.
Peso giovenca - 510 kg, toro - 750 kg. Il latte una mucca dà 4,5-5 mila kg all'anno. Il contenuto di grassi del prodotto varia dal 4 al 4,5%. Di conseguenza, è utile mantenere il bestiame di questa razza sia nelle piccole che nelle grandi aziende agricole.
I vantaggi della razza sono l'aumento di peso veloce, la cura senza pretese e la possibilità di pascolo. Questi animali non hanno bisogno di un fienile. È sufficiente costruire un edificio che protegga i reparti dalle precipitazioni. Vale anche la pena notare che la mucca Yorkshire ha bisogno di meno mangime rispetto a molte altre razze.
Auliekolskaya
L'Auliekolskaya è una razza piuttosto insolita. E la sua unicità sta principalmente nel fatto che la lana è tinta in un colore latteo o avorio. I rappresentanti di questa razza sono tenuti principalmente in Kazakistan, che è il luogo di nascita di questa mucca. Il numero di mucche Auliekol non supera i 13.000 capi.
Mantenere i rappresentanti di questa razza non è abbastanza facile. Ciò è dovuto al fatto che sono molto impegnativi per l'alimentazione, quindi è necessario assumersi la responsabilità della preparazione del menu.
Per quanto riguarda l'esterno, la razza Auliekol ha sviluppato muscolatura, un corpo grande, un collo potente con pelle cascante, gambe corte e testa compatta. La mucca Auliekol non ha le corna.
Se parliamo di focus, questo è il tipo di carne. Le giovenche pesano 550-600 kg, mentre i tori pesano 400-450 kg in più. La razza Auliekol attira gli agricoltori dal fatto che i vitelli stanno rapidamente ingrassando. Vale anche la pena notare l'alta qualità della carne bovina.
Blu
La mucca blu non è solo la razza più popolare in Lettonia, ma il biglietto da visita del paese. In tutta la Russia, sfortunatamente, non ci sono rappresentanti di questa razza rara. Già dal nome della razza, si può capire che la peculiarità della mucca è un colore insolito. Oggi è difficile dire qualcosa sull'origine di questo miracolo della natura. Secondo la leggenda, gli allevatori non hanno messo le mani sull'origine della mucca blu.
Questa mucca è orientata ai latticini. La produzione annua di latte è di circa 5000 kg. Il vantaggio di questa razza è la sua resistenza alle malattie e l'adattabilità a varie condizioni climatiche.
Buryat
La mucca Buryat è leader in termini di redditività. I vantaggi della mucca Buryat sono senza pretese, resistenza a varie malattie ed energia. Questo bestiame è adatto sia per il pascolo che per l'allevamento. Ad un certo punto, gli scienziati hanno pensato che la razza Buryat fosse scomparsa, ma oggi sono in corso lavori per ripristinarla.
È difficile dire specificamente quali indicatori della produttività del latte e della carne sono caratteristici della mucca Buryat. Gli scienziati saranno in grado di dare la risposta esatta dopo il completamento dei lavori sul restauro della razza.
Dmitrievskaya
Una delle razze moderne è Dmitrievskaya. Oggi, la mucca Dmitrievskaya non è buona come gli scienziati si aspettavano, quindi il lavoro sull'allevamento di una razza di carne continua. Inizialmente, gli scienziati volevano ottenere una razza che aumentasse rapidamente di peso e sopravvivesse in condizioni climatiche accettabili. Per la maggior parte, gli scienziati hanno affrontato il compito. Abbiamo lavorato sull'allevamento di questa razza in Russia.
La mucca Dmitrievskaya ha un corpo allungato, una testa ordinata di medie dimensioni, una schiena e un lombo uniformi. Colore: rosso e bianco. In questo caso, prevale il colore rosso.
Il peso di una giovenca adulta raggiunge i 550 kg, i tori sono 100-150 kg in più, ma sono ancora in corso lavori per migliorare la razza. Ciò non riguarda tanto l'esterno delle mucche quanto la loro produttività.
Pescatore
Anglerskaya è una mucca da latte. Viene dalla Germania, o più precisamente, dall'isola di Angler. Inizialmente, nessuno era coinvolto nell'allevamento di questa razza, ma, notando i vantaggi delle mucche, gli scienziati hanno contribuito a migliorare la razza.
Il colore delle mucche Angler è rosso, anche se ci sono anche mucche con un mantello color ciliegia. La decorazione di questo bestiame sono lunghe corna ricurve, che "guardano" verso l'alto. Non solo la forma e la lunghezza delle corna, ma anche il loro colore attira l'attenzione. Hanno una leggera sfumatura alla base, quasi nera alle estremità.
Inoltre, viene attirata l'attenzione sul collo sottile, su cui viene presa la pelle in piccole pieghe. Una schiena piuttosto stretta è in armonia con un collo sottile, il corpo è allungato. Tuttavia, questo è tipico per tutte le mucche da latte. Il corpo è muscoloso e lo scheletro è forte.
Questa razza altamente produttiva produce 5000 latte all'anno, il cui contenuto di grassi è del 5-5,5%. Spesso è stato possibile ottenere un prodotto con un contenuto di grassi del 6%. Una giovenca pesa circa 550 kg e il peso di un toro di questa razza è di 800-900 kg, ma questo indicatore dipende dalla qualità dell'alimentazione.
I tori del pescatore sono spesso usati per l'allevamento perché hanno un'eccellente genetica.
Aberdeen Angus
La mucca Aberdeen Angus ha un colore nero e un gene senza corna. Ciò significa che tutti i vitelli nascono senza corna. Per quanto riguarda l'esterno, c'è una discrepanza tra una testa piccola e un busto massiccio. La fronte sporge leggermente in avanti e l'occipite è stretto. Il collo è grande e massiccio, le spalle sono muscolose. C'è anche disarmonia tra il busto lungo e le gambe corte. Ma per gli allevatori, non era l'aspetto degli angussiani di Aberdeen che era importante, ma gli indicatori della loro produttività. Il colore è nero
La giovenca pesa 520 kg e il toro 850 kg. Questi sono i valori medi per una buona dieta. Spesso le giovenche guadagnano 650-700 kg e il peso dei tori è di 1000 kg.
Gli indicatori della loro produttività sono influenzati non solo dalla qualità delle cure, ma anche dalla genetica, pertanto, quando si conducono lavori di allevamento, dovrebbero essere presi ghiozzi con genetica eccezionale.
Lebedinskaya
Le mucche della razza Lebedinskaya si distinguono per l'elevata produttività del latte. La loro patria è l'Ucraina (regione di Sumy). Di conseguenza, il Lebedinskaya Burenka è una creazione di allevatori, non di natura. Nel condurre il pedigree venivano utilizzate vacche svizzere. Il colore grigio-marrone dei bovini è gradevole alla vista ed è proporzionalmente complesso. Il colore sulla parte anteriore e sui lati dell'animale è più intenso che sulla pancia e sulla schiena. L'altezza è leggermente superiore a 1,30 me la lunghezza è di 1,60 M. Di conseguenza, l'animale ha un formato rettangolare.
Per quanto riguarda le caratteristiche importanti per l'agricoltore, l'aumento di peso è piuttosto rapido. Le giovenche pesano in media 525 kg e i ghiozzi - 950 kg. La produzione di latte di un anno è di 5000 litri con un contenuto di grassi del latte del 3,8%.
Alatau
Alatau è un burenka di tipo combinato. Di conseguenza, può essere conservato sia per la produzione di latte che per carni bovine di alta qualità. In apparenza, il burenka Alatau sembra mucche di manzo. Ha una forma arrotondata, muscoli ben sviluppati e ossa forti. Allo stesso tempo, la mammella di volume medio ha la forma di una ciotola, tipica delle mucche da latte.
Come tutte le mucche della direzione combinata, le mucche Alatau hanno buoni indicatori della produttività del latte e della carne. La giovenca pesa 550 kg e la produzione annua di latte è di 4500 kg (4% di grassi). A volte il latte ha un contenuto di grassi dell'1,5,5%. Il peso del toro è di 900-950 kg.
Belga
La mucca belga ha un aspetto specifico. Si è scoperto come risultato dell'incrocio di tori di carne e vacche da latte. Forse l'obiettivo era quello di ottenere bestiame di una direzione combinata, ma alla fine è emersa una buona razza di carne. È un animale muscoloso con gambe di media lunghezza, testa e collo corti e un corpo allungato. La sua altezza è di 150 cm (più o meno un centimetro non importa). Nonostante l'aspetto un po 'spaventoso, la mucca belga ha una disposizione mite e un carattere gentile.
Le grandi mucche belghe sono di dimensioni sorprendenti. Il peso di una giovenca adulta raggiunge i 900 kg, ma i tori a volte pesano più di 1000 o addirittura 1300 kg. La giovenca dà il 4% di latte grasso non più di 4000 kg all'anno. Sfortunatamente, questa razza non è coltivata nel nostro paese.
Mucca blu belga
Abbiamo considerato lontano da tutte le razze di mucche. Degni di nota sono anche la razza Kian, la razza Aquitanian, Azherol e Frisian e Stavropol. Rappresentanti della razza Gomitinogorsk, mucca grigia ungherese, Braford, Salerskaya, svizzera (razza svizzera), Chianina, soffice o peluche sono rari. Sono state ignorate anche le mucche dalla faccia bianca, Ayshir, Guernsey e Altai, la razza di roccia delle Highland (nel video si può ammirare all'infinito il movimento aggraziato di questa mucca), rappresentanti delle razze canadese, Mosca, svedese e australiana, mucche di Tagil, tori Smolensk, Charolais (mucche francesi), mucche obrak. La razza Obrak è popolare in Tatarstan, anche se appariva nel sud della Francia. Vale la pena notare che la razza Obrak è ancora oggi coltivata in Francia. La mucca bianca e rossa, che è stata recentemente allevata, è considerata promettente. La selezione di lavori in bianco e nero continua attualmente.
Funzioni di selezione
La scelta delle razze di mucche dovrebbe basarsi su diversi fattori.
- Caratteristiche del clima Quindi, diciamo, anche in Russia e Ucraina, le condizioni climatiche sono diverse. E se consideriamo solo la Russia, il clima negli Urali è più severo rispetto alle regioni centrali, quindi dovresti prestare attenzione a quelle razze di mucche che possono adattarsi a un clima freddo o sono state allevate appositamente per mantenersi in tali condizioni.
- Dimensione del bestiame. Non abbiamo preso in considerazione le mini razze, che non sono pratiche per crescere in grandi aziende agricole, ma sono abbastanza adatte per l'allevamento domestico. È più facile prendersi cura di loro, e per quanto riguarda la loro produttività, è leggermente inferiore alla produttività delle grandi razze, se non stiamo parlando di rappresentanti d'élite. Inoltre, il piccolo bestiame non ha bisogno di molto spazio, quindi sarà più facile ed economico costruire un fienile. È sufficiente guardare il video per far fronte a questo compito da soli.
- Habitat. Si consiglia di prestare attenzione alle razze popolari di mucche in Russia. Quelle mucche che sono state allevate in un determinato paese per più di un anno sono adattate alle condizioni climatiche, il che è importante. E con i cambiamenti climatici, non si sa come si comporteranno gli animali e come questo influenzerà la loro produttività. Quindi, ad esempio, non dovresti allevare razze francesi, danesi o svizzere in Russia o Bielorussia. I loro indicatori di produttività non saranno alti come nella loro patria storica, anche se il processo di acclimatazione ha successo.
- Genetica. Vale la pena acquistare vitelli nelle fattorie in cui gli specialisti sono impegnati nell'allevamento del bestiame. Gli individui di razza sono più stabili e hanno un forte sistema immunitario. Dovresti fare shopping da solo per operare quando scegli non le fotografie di vitelli, ma per vederle dal vivo, anche se non sarà superfluo studiare le razze di mucche con nomi e foto. Sono impegnati nell'allevamento di bestiame d'élite nelle regioni di Voronezh, Bryansk e Leningrado e nel territorio di Krasnodar. Se parliamo di Ucraina, quindi per l'acquisizione puoi andare nella regione di Poltava.
Se parliamo della distribuzione del bestiame in un territorio specifico, nella Repubblica di Bielorussia (Bielorussia) vengono diffuse una mucca in bianco e nero, una lettone marrone e una mucca Holstein in bianco e rosso. La mucca in bianco e nero può essere chiamata bielorussa, in considerazione del fatto che è lei ad essere allevata nelle fattorie e fornisce oltre il 90% della produzione annua di latte dell'intero paese. Le razze russe sono considerate Ayshir, Holstein, Sychevsk e Yaroslavl. Anche il numero di capi di bestiame è elevato, il risultato del lavoro degli allevatori russi. Per l'Ucraina, la mucca dalle macchie rosse, la steppa rossa e la mucca dalla testa bianca sono produttive.
Allevamento di bestiame
Se puoi scegliere razze piccole o addirittura nane per uso domestico, allora è meglio allevare le cosiddette "grandi" razze di mucche nella fattoria. Ciò è dovuto alla loro elevata produttività. I rappresentanti di razze di diverse direzioni, compreso il tipo combinato, dovrebbero essere allevati. È importante decidere a cosa serve l'azienda agricola, e per questo è necessario studiare la domanda sul mercato.
È anche importante il modo in cui le mucche vengono curate. Non tratteremo la descrizione di come fornire assistenza, poiché si tratta di un argomento separato, ma prendiamo nota di un punto: è necessario monitorare la produttività degli animali. Se gli indicatori sono al di sotto del normale, la ragione sta nella cura o nella nutrizione improprie.
Il lavoro di allevamento implica l'adesione a determinate regole. È importante utilizzare tori di razza con un buon genotipo. È possibile incrociare rappresentanti di razze caucasiche o americane con mucche locali. Di norma, tali esperimenti danno buoni risultati e hanno un effetto positivo non solo sull'esterno degli animali, ma anche sulla loro produttività.
Conclusione
Non si può dire quale razza sia la migliore o la più promettente. Tutto dipende dallo scopo di allevare il bestiame. Non è per niente che i lavori di allevamento di bestiame in tutto il mondo vengono effettuati in diverse direzioni. Se consideriamo la classificazione, solo le mucche di un gruppo sono soggette a confronto. Tutti devono decidere autonomamente quale razza sarà la più ottimale, in base alle esigenze personali.
Non abbiamo preso in considerazione tutte le razze di mucche, dal momento che ciò richiederebbe un'enorme quantità di tempo. Non ci siamo soffermati su razze rare (angora e testa, per esempio). Quando si scelgono le mucche, è necessario prestare attenzione non all'apparenza, ma alla loro produttività, anche se l'aspetto non deve essere ignorato, poiché l'animale darà un'alta resa e crescita del latte solo se il proprietario si prende cura di lui con amore. La loro produttività dipende dal fatto che il proprietario soddisfi tutte le esigenze degli animali: quanto latte daranno e quale qualità sarà la carne ricevuta da loro.
Di conseguenza, la mucca dovrebbe essere apprezzata sotto tutti gli aspetti e le razze di mucche con le loro foto dovrebbero essere considerate. Sarà utile guardare il video. Quando scegli, dovresti studiare attentamente le caratteristiche di ogni razza di mucche, la loro produttività, familiarizzare con le foto e i materiali video disponibili. Questo è l'unico modo per fare la scelta giusta.