La vastità della Russia ha un gran numero di foreste, in cui gli amanti della "caccia silenziosa" possono raccogliere un ricco raccolto. I funghi velenosi compaiono nelle foreste parallelamente a quelli commestibili. L'effetto delle tossine sul corpo è determinato non solo dalla tossicità, ma anche dall'età della vittima: i bambini di età inferiore a 8 anni sono controindicati per dare anche funghi commestibili.
Descrizione di funghi velenosi
Foto e nomi dei funghi
Varietà di funghi pericolosi
L'elenco dei funghi velenosi comuni in Russia comprende: fungo pallido, agarico di mosca, fungo strappato, fungo abortico o falso esca, falso mucchio, fungo satanico, gallina touch-me-not o palude, falso russula, file false, fungo gall.
I funghi velenosi causano gravi avvelenamenti e persino la morte.
Si ritiene che i funghi non commestibili non siano vermi e che gli animali selvatici li bypassino. Vividi esempi del contrario sono l'agarico di mosca e il fungo satanico, che sono dannosi per la salute, ma raramente causano la morte. I grandi animali selvatici usano l'agarico di mosca come antidoto in caso di avvelenamento e durante la malattia, e i vermi mangiano felicemente la polpa densa.
Distingue tra funghi velenosi e condizionatamente pericolosi. Il secondo sottogruppo comprende rappresentanti che, durante la cottura prolungata, perdono sostanze tossiche e sono completamente adatti al consumo. Le sostanze pericolose si accumulano gradualmente man mano che il fungo matura. Nella vecchiaia, ogni fungo commestibile è pericoloso. I funghi non velenosi causano lievi disturbi intestinali.
Death Cap
Uno svasso pallido provoca un avvelenamento grave. Un giovane fungo velenoso sembra un champignon. Mangiarlo nel cibo porta a danni e alla cessazione del fegato. Il più grande pericolo è che i primi segni di avvelenamento inizino a comparire dopo 24 a 48 ore. Durante questo periodo, le tossine vengono distribuite attivamente a tutti gli organi e le disabilitano.
Lo svasso preferisce foreste miste, appare a maggio e porta frutti fino a settembre. Il cappuccio di un giovane fungo è a forma di uovo. È bianco e la gamba è praticamente invisibile, il che esclude la possibilità di determinarne la tossicità. L'unico modo per distinguere un fungo da un fungo prataiolo è quello di spennare il fungo insieme alla parte del micelio adiacente allo stelo. Questo rappresentante del Regno dei Funghi ha una sacca speciale che circonda la base della gamba: la vulva (volva), che sembra un uovo.
Le caratteristiche distintive dei funghi commestibili e velenosi compaiono mentre maturano. Gli anelli per gonna si trovano sulla gamba nella parte superiore e inferiore del vecchio esemplare. Il cappuccio è bianco, a volte leggermente verde (oliva). La gamma diametrale della testa è di 7-15 cm Il corpo del frutto è bianco, non cambia colore quando reagisce con l'aria sul taglio, emana un lieve aroma gradevole di funghi.
I segni di avvelenamento da funghi iniziano ad apparire dopo 24-48 ore
Agarichi di mosca
L'Amanita ha ricevuto il titolo di fungo più pericoloso per l'uomo. Comprende non solo varietà velenose, ma anche specie commestibili: funghi cesarei e agarico di mosca grigio-rosa.
Il rappresentante velenoso tradizionale di questo genere è l'agarico di mosca rosso o, come lo chiamano in alcuni punti, l'agarico di fuoco. Il gambo bianco e cavo del fungo ha una gonna ad anello nella parte superiore. Il cappello ha un diametro di 5-12 cm, dipinto di rosso e coperto di fiocchi bianchi verrucosi, che vengono lavati via dalle precipitazioni e volano via facilmente con una folata di vento.
Oltre all'agarico di mosca rossa, ci sono altri funghi velenosi di questa specie:
- Pantera: il cappuccio è marrone, coperto da frequenti crescite bianche. La gamba è cremosa, vuota con 2 anelli nella parte inferiore. La polpa è acquosa, odora di verdure. Cresce nelle foreste di conifere in primavera e in autunno.
- Puzzolente: la principale differenza è l'odore acre della candeggina. Il cappello è lucido, a cupola, bianco. La gamba è alta 10-12 cm, quasi sempre curva. La base dello stelo è tuberosa.
- citrico: preferisce terreni sabbiosi. Il cappuccio giallo è coperto da una pelle liscia, con scaglie radi. L'imenoforo è lamellare. Il cappello è tenuto su una gamba bassa, alta 3-5 cm, incorniciata sul fondo con un anello.
Il rappresentante tradizionale dell'agarico di mosca velenoso è il fuoco
Fungo strappato (fibra)
I funghi piccoli, velenosi e strappati hanno preso il loro nome dal loro aspetto caratteristico. Su una gamba bassa (1-2 cm) si trova un cappuccio verde, color oliva, di 5-8 cm di diametro, coperto da fessure longitudinali e trasversali, con bordi frastagliati. L'imenoforo è nero. Il fungo più pericoloso trovato nella vastità della Federazione Russa.
Il corpo dei funghi contiene muscarina. In termini di concentrazione della sostanza tossica, questo rappresentante supera anche l'agarico di mosca rosso. L'avvelenamento da funghi è evidente entro 30 minuti dopo il consumo.
Irina Selyutina (Biologa):
Gli studi hanno dimostrato che l'atropina alcaloide vegetale può neutralizzare gli effetti del muscarin. La sua quantità richiesta per questi scopi è solo 0,001-0,1 mg. Tuttavia, gli esperimenti hanno dimostrato che il muscarina, a sua volta, può "invertire" l'effetto dell'atropina. Solo in questo caso sarà necessario molto muscolo - fino a 7 grammi, quindi si ritiene che l'atropina e il muscarino siano antagonisti reciproci.
I primi sintomi: vertigini, vomito, forti crampi allo stomaco.
Fungo esca falsa
Il fungo dell'esca falso è raro
Tra i funghi non commestibili e velenosi c'è un fungo falso esca, che si chiama abortiporus. Un bellissimo rappresentante del regno dei funghi cresce sugli alberi. Esternamente sembra un fiore. Il cappello scolpito è attaccato al tronco d'albero con una gamba appena percettibile, alta 1 cm.
La carne di questi rappresentanti della foresta è bianca con un'ombra cremosa. La varietà è rara, perché poche persone sono consapevoli che è mortale. Puoi riconoscerlo dal suo colore autentico e dalla sua forma a ventaglio. Il vero fungo esca è quasi nero, ha una struttura in micelio a tre punte.
Falso mucchio
I rappresentanti giallo-zolfo del genere sono classificati come condizionalmente velenosi. Esternamente, quasi non differiscono da quelli commestibili. Crescono in numerosi gruppi su residui di legno.
Il colore del cappuccio del fungo velenoso è giallo zolfo. L'imenoforo lamellare su un gambo lungo e sottile, in un vecchio fungo, è di colore nero o nero-oliva. La polpa è di colore grigio chiaro, ha un sapore amaro, ha un odore sgradevole e pungente. Una caratteristica distintiva del fungo commestibile al miele (autunno) è la "gonna" sulla gamba.
I funghi finti crescono su detriti di legno
Fungo satanico
Il fungo satanico sembra bianco o porcino. Il denso cappello massiccio si trova su un gambo ovoidale forte. L'imenoforo è spugnoso. La polpa di un giovane esemplare ha un buon profumo, senza amarezza. I vecchi funghi odorano di verdure marce.
È possibile verificare la tossicità di un campione tagliandolo. All'interno, il doppio porcino è di colore rosso. In reazione con l'aria, la polpa diventa blu. Le tossine di questi rappresentanti del genere Bolet non uccideranno una persona, ma una coppia di funghi è sufficiente per causare danni significativi al tratto gastrico e al fegato.
Il fungo satanico danneggia il tratto gastrico e il fegato umani
Permaloso
Un fungo veramente velenoso, la gallerina palustre, o non toccarmi, cresce in piccoli gruppi. Un cappello giallo scuro siede su una fragile gamba traslucida. Nei giovani esemplari assomigliano alle campane. In un fungo maturo, il cappuccio diventa piatto con un rigonfiamento ben definito nella parte centrale.
La polpa del fungo è acquosa. Provoca gravi avvelenamenti quando viene mangiato. I primi segni che una persona ha mangiato un fungo avvelenato sono vomito e crampi allo stomaco. Dopo 3 ore, altri sintomi si uniscono.
Pseudo-sugar
Fungo velenoso - russula rosso sangue. Il cappello è 1-5 cm, rosso brillante, coperto da una pelle viscida lucida. La forma del cappuccio è emisferica nel giovane campione, depressa-prostrata nel vecchio campione.
La russula appartiene ai funghi lamellari. L'imenoforo è costituito da placche strette frequenti. Lo stelo clavato è liscio, non superiore a 8 cm di altezza. La polpa è bianca, densa nella struttura, inodore e insapore. La russula predilige i terreni acidi; si trova nelle foreste miste e conifere. Questi basidiomiceti possono crescere insieme in tre corpi fruttiferi.
La russula velenosa si trova nelle foreste miste e conifere
Falso
In un altro modo, le file autunnali sono chiamate oratori. I raccoglitori di funghi affermano che il contenuto di tossine nel ryadovki è maggiore rispetto all'agarico di mosca. Il loro uso porta alla morte.
Questo fungo velenoso comprende le seguenti varietà:
- scolorito: classificato come "prato". Il cappello è leggermente convesso, bianco, di colore quasi trasparente, per il quale l'aspetto ha acquisito il nome. Si uniforma con l'invecchiamento. La polpa è fibrosa, si scurisce in reazione con l'aria. Preferisce le zone della steppa alle foreste ombreggiate.
- Tigre: trovato su terreni calcarei. Il suo berretto è avvolto attorno alla gamba, dipinto di grigio. L'imenoforo è costituito da potenti piastre. La gamba è leggermente più leggera del cappuccio. La polpa densa profuma di farina.
- Ha sottolineato: cresce nelle foreste di conifere. Una caratteristica è la parte superiore appuntita del cappuccio grigio. La lunga gamba bianca è gialla nella parte inferiore. La polpa è bianca, inodore, di sapore amaro.
Il contenuto di tossine nel fungo govorushka è più alto che nell'agarico di mosca
Gall fungo
Il fungo della gallina condizionatamente velenoso si chiama gusto amaro. Anche i vermi non lo rischiano. La bile è uno dei funghi più pericolosi per la salute umana. Il suo uso non causerà la morte, ma causerà danni colossali al fegato e ad altri organi interni.
Al primo segno di avvelenamento, è necessario consultare un medico. Dopo che il pericolo è passato, è necessario rivedere la dieta e osservare un regime delicato per il fegato. Il periodo di recupero richiederà del tempo, a seconda dell'età della vittima.
Irina Selyutina (Biologa):
La bile, o falso fungo porcino, o fungo amaro, in apparenza, ha somiglianze con i porcini. Tuttavia, a differenza di lui, è immangiabile a causa del suo sapore amaro. La cottura (anche a lungo termine) non allevia il fungo dall'amarezza, al contrario, si intensifica persino.
Un attento studio dell '"aspetto" proprio nella foresta ti permetterà di distinguere il gorchak dai veri funghi commestibili:
- L'imenoforo spugnoso è rosa o rosa sporco.
- La polpa è fibrosa.
- La presenza di una caratteristica maglia marrone sulla gamba.
- La carne sul taglio inizierà immediatamente a cambiare il suo colore (diventando rosa o rosso).
Alcuni consigliano di leccare la carne del sospetto, ma è meglio lasciarlo come ultima risorsa, perché contiene tossine che vengono facilmente assorbite nel flusso sanguigno (anche con un semplice tocco di polpa) e distruggono il fegato.
Un cappuccio arancione-marrone, di 10 cm di diametro, è strettamente attaccato a uno stelo di colore rosso crema. Questo è un altro gemello di porcini. Puoi distinguerli tagliando il corpo del frutto. Al taglio, l'amarezza diventa rosa, cresce vicino a betulle, querce, pini.
Il fungo gall causerà danni colossali al fegato umano
Proprietà utili di basiomiceti velenosi
Fatti interessanti:
- la maggior parte dei rappresentanti elencati sono utilizzati come materie prime per la fabbricazione di medicinali;
- L'Amanita Muscaria era usata dagli antichi Vichinghi prima di andare in battaglia per ridurre la sensibilità al dolore;
- non commestibili vengono consumati dopo un'elaborazione speciale a lungo termine;
- è impossibile distruggere i rappresentanti velenosi del regno dei funghi, perché fanno parte dell'ecosistema e svolgono un ruolo importante nella pulizia dell'ambiente;
- il fungo più velenoso del mondo - fungo pallido;
- i rappresentanti di primavera sono meno tossici di quelli che crescono nella stagione estiva (le informazioni riguardano esemplari velenosi condizionati);
- il vantaggio dei basiomycetes velenosi è la capacità di utilizzare un loro estratto in agricoltura per creare fungicidi che prevengono la diffusione di parassiti e malattie fungine.
Ogni raccoglitore di funghi dovrebbe avere un promemoria: "Non prendere funghi che non conosci." Il sito di raccolta dovrebbe essere scelto con cura: i basidiomiceti raccolti vicino all'autostrada sono particolarmente tossici. La stagione della raccolta dei funghi inizia a maggio-giugno e dura fino al primo gelo (dipende dalla regione in cui vive la raccolta dei funghi). Molte varietà velenose sono facilmente riconoscibili tagliando il corpo del frutto.
Avvelenamento da funghi
In genere, le tossine vengono assorbite rapidamente nella pelle e possono causare irritazione. I fan della "caccia silenziosa" dovrebbero sempre avere con sé una tabella contenente una descrizione di tutti i Basidiomiceti. Se hai sintomi di avvelenamento da funghi, chiama un'ambulanza e ottieni il pronto soccorso.
Pronto soccorso a casa:
- indurre il vomito;
- dare al paziente una grande quantità di acqua con assorbenti: carbone attivo o Enterosgel, il dosaggio viene calcolato in base al peso corporeo.
Una fila di abeti rossi è un fungo velenoso.
Le righe sono diverse. Come riconoscerlo Funghi nella foresta.
Ryadovka Tipi commestibili e non commestibili di funghi Ryadovka foto e nomi
Conclusione
La varietà di funghi comprende anche specie velenose che sono pericolose per l'uomo. L'errore principale che porta all'avvelenamento nei principianti è la determinazione della tossicità da parte dell'olfatto.
Per evitare errori, è necessario leggere attentamente la descrizione nella tabella di selezione dei funghi e non assumere basidiomiceti che non si conoscono: è meglio usare funghi sani e non incorrere in spiacevoli conseguenze.