La razza di mucche Hereford è famosa per l'alta resa di carne, il gusto aromatico e delicato. Sebbene sia impossibile mungere tali mucche, poiché tutto il latte va a nutrire il vitello, gli agricoltori raccomandano comunque di allevare queste mucche a causa della carne. Inoltre, Herefords è in grado di percorrere lunghe distanze, non è capriccioso nella cura e nella manutenzione e mangia erba.
Descrizione e caratteristiche di Hereford Cow
Questa razza è stata allevata nel 18 ° secolo nel Regno Unito. All'inizio c'erano delle normali mucche rosse, ma non soddisfacevano i contadini con produttività o aspetto. Hanno iniziato a incrociarli fino a quando non è uscito il primo "eccellente" vitello della razza Hereford. Il nome deriva dalla contea inglese di Herefordshire, fu sul loro territorio che apparve il primo vitello.
Un secolo dopo, il bestiame è stato portato in Canada, e poi negli Stati Uniti, dove la razza ha continuato a migliorare in termini di costituzione e massa muscolare. In apparenza, le mucche hanno un fisico forte e muscoloso; si acclimatano bene anche nei paesi del nord e del sud. Le mucche più popolari sono famose nei seguenti paesi:
- Africa;
- Australia;
- Nuova Zelanda;
- America (sud e nord).
Le mucche arrivarono in URSS prima della seconda guerra mondiale, dove furono incrociate con mucche locali e ricevettero la razza bianca kazaka.
Le persone provenienti dalle città partono per i villaggi per allevare le mucche, gli agricoltori più spesso scelgono quelle razze che si adattano rapidamente ai diversi climi e danno buona produttività a latte e carne. Ogni contadino sogna una tale mucca, perché ha una costituzione forte, la mandria può essere pascolata tutto il giorno al pascolo e tollerano bene anche i lunghi tratti.
Esternamente, sembrano in qualche modo scortesi e differiscono dalle loro controparti nei seguenti parametri:
- il collo è corto;
- la testa è bianca, larga e forte;
- il colore è rosso-marrone;
- colore bianco delle seguenti parti del corpo: naso, labbra, garrese, criniera, collo, addome e punta della coda);
- le corna sono bianche, le estremità sono scure;
- i lati sono convessi, il ventre pende;
- pelle spessa;
- zoccoli corti ma fermi;
- le ghiandole mammarie sono deboli.
La crescita di un animale adulto raggiunge i 130 centimetri, la circonferenza del torace è di 195 centimetri. Il peso di una femmina adulta nelle famiglie russe è di 600 chilogrammi di peso vivo e i tori raggiungono gli 850 chilogrammi. In Inghilterra, una mucca può pesare 700 chilogrammi e un toro 1 tonnellata. All'età di due anni, il peso di un toro varia entro 800 kg e una giovenca ha 600-650 kg.
I vitelli aumentano rapidamente di peso, 900 grammi al giorno, e talvolta questa cifra raggiunge 1,5 kg. A sei mesi, le giovenche pesano 170 chilogrammi e entro l'anno 300 chilogrammi.
Ora la mucca Hereford è la razza di manzo più popolare, poiché non richiedono cure particolari, sono senza pretese nella nutrizione e danno buoni prodotti.
Al giorno d'oggi, ci sono tre tipi di costituzione delle mucche Hereford:
- troppo piccolo;
- medio;
- grande alto.
L'aspettativa di vita di tali mucche e tori raggiunge i 18 anni, fino all'ultimo giorno in cui rimangono buona produttività e grasso.
Produttività
Sebbene per molti anni gli allevatori abbiano cercato di ottenere la precocità da queste mucche, non hanno ancora raggiunto questo obiettivo. La prima volta che una mucca si stabilisce all'età di 36 mesi. La razza appartiene alla maturazione tardiva ed è finalizzata alla produttività della carne, quindi non può vantare la quantità di latte, la sua quantità è di 200 litri. Le mucche hanno un istinto materno sviluppato, diventano brave madri, ma non ammettono i bambini di altre persone. La resa della carne da macello è del 70%. La carne è marmorizzata, succosa e nutriente grazie al suo alto contenuto calorico. Ci sono fibre sottili e lo strato di grasso è molto sottile.
Gli indicatori di carne sono ereditati quando si incrociano con altre razze, questo è ciò che gli allevatori hanno sempre in mente. Lo spessore e la qualità della pelle indicano il suo alto valore. Dopotutto, dalle pelli delle razze Hereford, vengono realizzati il telaio di scarpe, suole e solette. Inoltre, sul mercato puoi vedere borse, portafogli e altri prodotti realizzati con le pelli di questi animali.
La quantità massima di latte che una mucca Hereford può produrre all'anno è di 1.200 chilogrammi, il cui contenuto di grassi è del 4%.
Tipi intra-razza di Hereford
Le mucche venivano spesso incrociate per avere un bell'aspetto e prestazioni. Gli Herefords furono allevati con l'Aberdeen Angus per ottenere vitelli ancora più forti. Anche qui le condizioni differiscono in quali condizioni climatiche hanno allevato e dove sono mantenute.
Hereford classico
Questa specie si distingue per il suo colore variegato rossastro, quando il corpo principale è rosso. La testa è bianca La pezhina nella parte inferiore del corpo si fonde con la pezhina sulla testa. Questo tipo di bestiame è cornuto, diretto o in avanti o in basso.
Hereford senza corna
Gli Hornless Hereford sono dovuti a una mutazione, non hanno le corna. Oggi, questo tipo è il più comune, poiché sono facili da curare e mantenere. Se il toro e la mucca non condividono qualcosa, non si danneggeranno a vicenda. Non sono più diversi dal tipo classico.
Hereford nero
Poiché le mucche Hereford sono spesso incrociate con altre razze, non sorprende che sia emersa una razza come il Hereford nero. Sono di sangue di Aberdeen Angus e Holstein. Le caratteristiche sono completamente le stesse di quelle della razza rossa Hereford, la differenza è solo nel colore. Il Black Hereford è di solito più grande del Rosso, quindi se l'obiettivo deve essere allevato per la carne, il Nero è più adatto.
Cura e manutenzione delle mucche Hereford
Le mucche Hereford non sono da latte, quindi, in linea di principio, non vengono munte, il loro latte è destinato esclusivamente all'alimentazione dei vitelli appena nati. I bambini ricevono cibo aggiuntivo durante il pascolo camminando con le loro madri.
Gli adulti sono piuttosto voraci, perché in un inverno 15 teste possono mangiare 200 tonnellate di fieno. Pertanto, prima di introdurre tali mucche, è necessario acquistare attrezzature speciali per falciare l'erba e raccoglierle in anticipo.
Cura
La stanza in cui si trovano le mucche deve essere asciutta e sempre pulita. Questa razza si acclimata rapidamente e si abitua a qualsiasi condizione meteorologica, le mucche possono tollerare anche le gelate settentrionali. Per quanto riguarda le bozze, non dovrebbero esserci, tutte le crepe devono essere riparate e la stanza deve essere ventilata più volte.
È bene organizzare una stanza separata dove le mucche rimarranno con i vitelli. La stalla dovrebbe avere una penna per una mucca e una stalla per i vitelli, nel mezzo della stanza ci sono alimentatori e bevitori. La lettiera dovrebbe essere sempre asciutta e l'acqua pulita dovrebbe essere disponibile tutto il giorno. Inoltre, il fienile dovrebbe avere una stanza per il parto, in cui la mucca viene trasferita tre giorni prima della data prevista di nascita e entro sette giorni dopo.
Le mucche di questa razza hanno una pelle elastica e delicata, quindi devono essere pulite ogni giorno con una spazzola morbida e lavate via dallo sporco, altrimenti svilupperanno il lichene.
I migliori risultati nella coltivazione di Herefords si notano a Orenburg. Inoltre, le mucche vengono allevate nelle regioni di Novosibirsk, Omsk, Perm, Rostov, Chelyabinsk e Tyumen.
Le mucche di questa razza sono sensibili, reagiscono rapidamente ai cambiamenti nel mantenimento o nell'alimentazione. Prima della caduta, gli animali ingrassano, che in inverno li serviranno come energia. Anche in autunno sono ricoperti di peli folti e in primavera svaniscono.
In generale, Herefords non è in conflitto, ma tuttavia, al fine di evitare disaccordi e stress, le mucche dovrebbero essere pascolate per età, vale a dire animali giovani separatamente, adulti separatamente e vitelli. Ma fino alla fine della suzione, i vitelli sono tenuti con le loro madri.
Alimentazione
Le mucche Hereford sono senza pretese nell'alimentazione, il che influisce positivamente sull'economia. Si nutrono di fieno e orzo tritato, leggermente salato.
Per nutrire un vitello, una madre spende molta energia, per questo motivo è necessario aggiungere al suo feed:
- insilati;
- mangime concentrato grosso;
- farina di ossa;
- condimento minerale.
Gli animali possono pascolare dalla mattina alla sera al pascolo e non è necessario scegliere luoghi con erba speciale, i Hereford mangiano persino le erbacce.
Il miglior metodo di alimentazione per le mucche Hereford è la combinazione. In estate, erba naturale e terra artificiale, e in inverno, additivi concentrati, fieno e insilato. È anche importante aggiungere calcio, proteine, fosforo per il corretto sviluppo delle nuove generazioni.
Se la dieta viene elaborata correttamente, l'aumento di peso giornaliero sarà di 1 chilogrammo al giorno e le mucche tollereranno facilmente le gelate gravi. Ma se gli animali non mangiano correttamente, il guadagno scenderà a 500 grammi e resisterà anche al raffreddamento più debole.
L'alimentazione è selezionata a seconda del clima in cui vivono gli animali, quindi se la mucca è incinta. L'alimentazione delle mucche in gravidanza durante il periodo di siccità è diversa.
Ecco come dovrebbe apparire la dieta delle mucche in gravidanza durante il periodo secco:
Prodotto | Razione di fieno | Razione di fieno | ||
Peso vivo di una mucca | ||||
500 Kg | 600 Kg | 500 Kg | 600 kg | |
Fieno di erba | 4 kg | 4 kg | 2 kg | 2 kg |
Fieno di fagioli | 2,5 kg | 3 Kg | 1.5KG | 2 kg |
Paglia di primavera | 3,5 kg | 4 kg | 3,5 kg | 3,5 kg |
fieno-silo | – | – | 9 kg | 10 Kg |
Insilato di mais | 9 kg | 12 kg | – | – |
Mangime concentrato | 1,4 kg | 1.5KG | 1,4 kg | 1.5KG |
sale | 54 g | 61 g | 51 g | 61 g |
Fosfato diammonico | 5 g | 6 g | 3 g | 3 g |
Se l'obiettivo è fissato, allevare una mucca con un contenuto di grassi inferiore, viene ingrassata un po 'più a lungo e viene selezionato l'alimentazione a basso contenuto calorico. Se tieni le mucche in gravidanza prima di dare alla luce una cattiva alimentazione, allora c'è un'alta probabilità di fallimento della gravidanza e il vitello nell'utero morirà. Se la mucca partorisce, il vitello può essere debole o malato.
Malattie
I fiordi si adattano rapidamente a qualsiasi clima e possono essere tenuti all'aperto anche in inverno. Le mucche non soccombono alle malattie infettive e virali. Questa razza ha malattie ereditarie gravi, ma solo nei paesi del sud, dove il sole cocente. Nel nord, le mucche sono allevate esclusivamente in stalle, dove dovrebbero essere sempre pulite, asciutte, senza correnti d'aria e la stanza deve essere ventilata più volte al giorno.
Qui, in rare occasioni, possono sviluppare una condizione come il cancro agli occhi. Può anche interessare le aree in cui la giornata è lunga con sole costante. Meno comunemente, le mucche che hanno gli occhiali neri intorno agli occhi soffrono di questa malattia.
Sul viso degli animali, la lana protegge leggermente dalle influenze esterne, non c'è lana sulla mammella, quindi spesso ottengono ustioni della mammella a causa del sole caldo. Le ustioni possono anche essere causate da alimenti che aumentano la sensibilità alla luce ultravioletta.
Tra le patologie ereditarie si verifica anche il prolasso vaginale, ma ciò può verificarsi anche a causa della malnutrizione. D'altra parte, se hai mangiato troppo una mucca durante la gravidanza, il vitello diventa grande e sotto forte pressione l'utero può cadere durante il parto.
Allevamento
Uno degli obiettivi principali dell'allevamento delle mucche Hereford è quello di ottenere una deliziosa carne marmorizzata. A causa del fatto che gli animali sono in passeggiata tutto il giorno, aumentano rapidamente di peso, la resa della carne è del 70%. Il peso alla nascita dei vitelli non è grande, circa 25 chilogrammi, quindi la nascita di solito avviene rapidamente e senza complicazioni. Con il contenuto corretto di dare alla luce mucche, il tasso di sopravvivenza dei vitelli è del 98% e non si ammalano quasi mai.
La pubertà si verifica a circa 30 mesi. Primo parto a 36 mesi. Una buona produttività si ottiene attraverso il pascolo, ma sfortunatamente ciò non è possibile in tutte le regioni della Russia. Pertanto, si consiglia di cambiarlo, vale a dire:
- creare pascoli culturali perenni;
- piantare erbe annuali, usarle in autunno e in inverno;
- utilizzare additivi concentrati al 35%.
Si consiglia di pascolare teste della stessa età nella stessa area ed è meglio mantenere i vitelli che sono in aspirazione accanto alle madri, quindi si ottiene la migliore crescita.
Cura e manutenzione dei vitelli Hereford
Un vitello neonato Hereford pesa tra 28 e 35 chilogrammi. Poiché le mucche hanno una forte costituzione, danno alla luce senza complicazioni, la mortalità dei vitelli è del 3%. Con una cura e un'alimentazione adeguate, i vitelli stanno ingrassando molto rapidamente e sono caratterizzati da una maturità precoce. Lo sviluppo dei vitelli dipende dal peso corporeo iniziale, dalla produzione di latte e dalla corretta alimentazione.
Se la resa in latte è di 1200 kg, il vitello durante lo svezzamento dalla mammella dovrebbe pesare 220 kg. Se la produzione di latte è maggiore, un vitello alla stessa età peserà 250 kg. Il periodo migliore per il parto è marzo-aprile. In effetti, durante questo periodo, germogli di erba succulenta ed è più probabile che la produzione di latte cresca, e con questo i vitelli aumenteranno di peso.
Il vitello deve provare il primo latte, che si chiama colostro, nella prima ora dopo la nascita. Ha una tinta giallastra, rispetto al latte ed è molto più soddisfacente. Fino a quando non raggiungono i tre mesi, si nutrono principalmente di latte materno.
Dal giorno 15, puoi aggiungere un po 'di succulenta e quindi un feed concentrato. Il fieno deve essere tenero, raccolto prima della fioritura e l'essiccazione ha avuto luogo all'ombra. Sarà anche utile annaffiare con infuso di fieno, per questo è necessario macinare il fieno (sempre pulito) e versare acqua bollente al ritmo di 1 chilogrammo per 6 litri. Coprire con un asciugamano caldo, avvolgere in una coperta e attendere 7 ore. Prima di bere il polpaccio, filtrare l'infuso e scaldarlo. Inoltre, un grammo di sale dovrebbe essere aggiunto a un litro di infusione. Il secondo giorno è vietato lasciare la bevanda finita.
È importante assicurarsi che il vitello allatta il colostro e il latte con calma, a piccoli sorsi, in modo che sia digerito e assorbito correttamente. Cosa non si può dire di bere da un secchio, il bambino deglutisce avidamente con grandi sorsi, c'è un fallimento nel fragile sistema digestivo, quindi i problemi del tratto gastrointestinale.
All'età di sei mesi, il vitello raggiunge i 200 chilogrammi di peso vivo, durante questo periodo è tempo di svezzarlo dalla mammella della madre e trasferirlo in autoalimentazione. Pertanto, aumenterà di peso più velocemente e maturerà.
Fino a quando il vitello raggiunge i sei mesi di età, il proprietario sceglie una delle tre opzioni di alimentazione:
- Tradizionale.
- Sicuro.
- Regolamentato.
Se la prole è apparsa in primavera, viene selezionato il metodo tradizionale, questo è quando il vitello e sua madre sono al pascolo in un pascolo aperto.
Se il bambino fosse nato in autunno, l'opzione migliore sarebbe un metodo di alimentazione sicuro. I giovani animali vengono nutriti con mangimi artificiali, ottenendo il massimo aumento di peso. Questa opzione è costosa e pesante.
Per quanto riguarda l'alimentazione regolata, questo è quando il vitello viene portato alla madre circa una volta al giorno, riducendo gradualmente la quantità di alimentazione a 2 volte al giorno.
Vantaggi e svantaggi
Le mucche Hereford sono considerate uniche perché:
- buoni produttori;
- facilmente acclimatato;
- di facile manutenzione e cura;
- facile da hotel;
- alta aspettativa di vita - circa 15 anni;
- velocità di aumento di peso;
- nutrirsi di qualsiasi erba, anche erba;
- non soggetto a malattie infettive e virali;
- carne di alta qualità;
- avere un carattere calmo.
Ci sono pochissimi svantaggi e sono insignificanti:
- Qui i cordoni possono bruciare la mammella nei paesi caldi;
- paura delle bozze;
- voracità;
- fearfulness.
Recensioni degli agricoltori
Gli agricoltori che detengono bovini da carne Hereford hanno lasciato i loro commenti:
Julia Vysotskaya, 35 anni, contadina. Quando si sceglie una mucca, sorge la domanda su quale razza sia meglio acquistare: latticini o carne, ho immediatamente preferito la seconda opzione, in Russia il manzo è ora costoso. C'era la paura delle mucche e dei tori fin dall'infanzia, ma ho comunque deciso di prendere alcune mucche Hereford e con mia sorpresa sono davvero calme e affettuose, ma non si lasciano mungere. La carne di marmo è molto succosa e gustosa; non perde valore quando viene cotta.
Denis Plock, 50 anni. Tengo gli animali esclusivamente per me stesso, ovviamente ci sono molte mucche o tori interi per me, quindi vendo l'eccesso ai miei vicini. Quest'anno c'è stata un'offerta per l'acquisto della razza Hereford, il prezzo è ovviamente costoso, ma ero comunque convinto di acquistarli. Non mi sono pentito per un minuto di aver scelto questi tori, sono calmi, non stravaganti né nella cura né nella nutrizione. Ho portato questi tori al macello con le lacrime agli occhi, ma la carne marmorizzata si è rivelata davvero molto gustosa.
Chelyabinsk
Manteniamo gli Holstein, ma recentemente abbiamo preso due ragazze di Hereford. Certo, non proveremo la carne per molto tempo, ma per quanto riguarda il personaggio, posso dire una cosa con fiducia che non si daranno un insulto, si abituano rapidamente alle nuove condizioni di mantenimento e alimentazione. Non sono arroganti, cercano di non entrare in conflitto con altre mucche, ma possono anche metterle al loro posto. Si sono abituati rapidamente alle mie mani, ma sono ancora timidi, non permettono agli estranei. Certamente, anche le vaccinazioni, le vitamine e l'inseminazione solo attraverso una scissione non reggono al guinzaglio. Poiché non ero scoraggiato o spaventato da questa razza, posso dire per esperienza con certezza che Herefords per l'allevamento è una razza eccellente.
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Hereford Cow è una delle migliori razze per l'allevamento di carne. È impossibile mungere tali mucche, la loro produzione di latte è bassa, il che viene dato a tutti i vitelli neonati. È semplice da mantenere e curare, l'importante è l'assenza di correnti d'aria e un'alimentazione razionale. Se segui tutte le regole, le mucche ti delizieranno con la loro carne succosa e gustosa marmorizzata.
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Russia. Città di Krasnodar
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