Le varietà resistenti al gelo sono ibridi specifici (con rare eccezioni) adattati per le estati fredde. In un breve periodo di tempo, le bacche maturano sulle viti. Negli ultimi decenni, gli allevatori hanno creato varietà che sopravvivono alle condizioni difficili dell'inverno russo con relativa facilità.
Le varietà resistenti all'inverno sono divise in coperture condizionate, che devono essere rimosse dal supporto per l'inverno e isolate e non coperte, che non necessitano di questa manipolazione.
Varietà condizionatamente coprenti
Questo gruppo comprende colture che svernano senza conseguenze negative a una temperatura minima di -27-29 ° C. In autunno, quando il raccolto viene raccolto, la vite viene rimossa e posata a terra. I materiali leggeri vengono talvolta utilizzati come isolanti, tuttavia queste varietà resistenti all'inverno non necessitano di riscaldamento artificiale. Il manto nevoso è abbastanza per loro.
Cristallo
Una varietà di vino (tecnica) tipica derivata dalle uve universali ungheresi e amur. Le aree favorevoli per la coltivazione sono il Caucaso settentrionale e la regione del Basso Volga, ma la varietà è senza pretese e tollera un calo di temperatura a -29 gradi, può essere piantata con successo nelle regioni fredde.
Le bacche maturano a metà agosto (o più tardi, a seconda della regione). Produttività - da 150 kg / ha. I grappoli sono medi, fino a 200 g, il peso di ogni bacca è di 1,7-2,5 g Secondo i giardinieri, il cristallo ha bisogno di protezione se viene coltivato nella zona centrale del paese. Iberna sotto copertura leggera.
Aleshenkin n. 328
Una varietà da tavola precoce prodotta negli anni '50 presso la Stazione Sperimentale di Volgograd. Periodo di maturazione: fino a 120 giorni, quest'uva può essere coltivata in regioni con estati brevi. La cultura sta vivendo un forte calo di temperatura, a -26 gradi le bacche rimangono sulla vite. Ma questa varietà richiede riparo per l'inverno a causa della vulnerabilità della parte sotterranea della pianta.
Adatto per la coltivazione in serra. Produttività 20 kg per cespuglio e oltre. Le bacche sono ambrate, pesano fino a 5 g, rotonde. I semi non si trovano in tutti i frutti e in piccole quantità.
Lydia
Una varietà americana conosciuta come Isabella Pink. Ciò è evidenziato dal colore delle bacche: sono rosse con una sfumatura viola. Grandi e succosi, i frutti si mantengono bene nelle gelate gravi. Lydia ha grappoli piccoli, fino a 100 g, con piccoli grappoli che si distinguono per il gusto eccellente.
La varietà è piantata per il vino e per scopi decorativi. La vendemmia matura a metà settembre, circa 30 kg di bacche vengono raccolte da un cespuglio. Questo deve essere fatto rapidamente, perché le uve troppo mature possono staccarsi in presenza di forti venti.
Lydia è una varietà popolare popolare. Tra i suoi vantaggi, chiamano buona trasportabilità, conservazione a lungo termine, immunità a malattie come oidio, fillossera. Delle carenze - il gusto "per un dilettante".
Colomba
Un ibrido complesso allevato negli anni '80 del 20 ° secolo da allevatori provenienti da Russia e Ucraina. Una varietà tecnica che ha un aspetto piacevole e un buon gusto. Il piccione è senza pretese e fecondo, matura per 130 giorni, ama l'umidità, è resistente alle gelate fino a -26-27 gradi.
La varietà non è quasi colpita da malattie fungine, resiste al marciume grigio, alla muffa. I frutti della Colomba sono neri, arrotondati. Ci sono molti coloranti nel succo. Adatto per la produzione di vino fatto in casa.
Extra
Una varietà di uva americana, conosciuta da molti come Elsinburg. La varietà è apparsa all'inizio del 20 ° secolo ed è ampiamente suddivisa in zone, perché tollera facilmente il freddo, ma necessita di un riparo nelle regioni settentrionali. La forza della crescita è alta, i cespugli sono potenti, il sapore delle bacche è peculiare, con acidità.
La resa è buona. Matura Extra a metà settembre. Ci sono degli svantaggi: le bacche non tollerano molto bene il trasporto.
Dita
Conosciuta come Husayne Bely, questa varietà è stata allevata in Asia centrale. La forma dell'uva è oblunga, che ricorda le falangi delle dita. Il sapore è dolce, con una piacevole acidità. Il periodo di maturazione è di circa 140-150 giorni.
Nella Russia centrale, non è consigliabile coltivare Khusayne, poiché può resistere a temperature fino a -15-20 gradi. Ma ha una buona resa, oltre 40 kg per cespuglio. Leggi di più su questo vitigno qui.
Mosca sostenibile (Skuin 675)
Allevata a Mosca da un agronomo lettone, questa varietà è conosciuta con il nome di Skuin 675. Una varietà medio-precoce senza pretese, matura per 130-150 giorni. La fruttuosità è alta, con 3-5 grappoli d'uva su ciascuno dei germogli.
Le bacche sono piccole e rotonde, con un sapore di ananas. Adatto per vino e consumo fresco. Resistenza invernale - fino a -28-30 gradi.
Taiga
Uva Amur, originariamente coltivata a Primorye, che si è poi diffusa con successo in tutta la Russia, sorprendenti giardinieri con le loro eccellenti caratteristiche: maturazione rapida, resistenza al gelo (fino a -40 gradi) e resistenza alle malattie.
Cresce in periferia, in Siberia, completamente gratuito. Le bacche sono di colore blu scuro, agrodolce, di medio peso, utilizzate nella vinificazione. La varietà è universale. Una delle poche varietà non selettive.
Vitigni antigelo non coprenti
Le varietà di uva, classificate come non protettive, possono essere coltivate in aree in cui la temperatura minima supera -29-35 gradi o più. Le bacche hanno una buccia più densa e la vite non richiede manutenzione. Per l'inverno, viene lasciato nello stesso posto in cui è cresciuto (tra cui archi, gazebo).
Un nome popolare comune per le varietà non coprenti è possibile o americano, perché la maggior parte delle specie è stata allevata negli Stati Uniti (e in Canada). Ma i risultati degli allevatori russi sono inclusi in questo gruppo.
L'enigma di Sharov
Un'uva prodotta negli anni '70 da un giardiniere del territorio di Altai Sharov Rostislav e adattata a condizioni difficili. Matura presto, resiste a basse temperature a -35 ° C e ha eccellenti proprietà di conservazione.
Differisce nella produttività media. I frutti sono dolci, rotondi, con una densa buccia rosso scuro. I grappoli sono grandi, 300-600 g, a seconda della regione. La varietà è molto precoce, i frutti maturano completamente di 110 giorni e nella serra 1,5 settimane prima.
Saperavi nord
Una varietà di periodi di maturazione media (da 140 giorni), allevati sulla base dell'antico georgiano. Tecnico. Viene coltivato per il consumo fresco, per la produzione di vini, succhi e la loro colorazione.
Le bacche sono ovali, di colore blu scuro, con una buccia densa e polpa succosa, gusto semplice. La varietà è moderatamente resistente alla siccità, ma tollera inverni rigidi, sebbene secondo alcuni agronomi abbia bisogno di isolamento nelle regioni settentrionali.
Produttività da 115 kg / ha, stabile. Tollera bene il trasporto. Altri vantaggi includono la resistenza alla muffa.
Valoroso
Uva in grado di resistere a temperature molto basse (-45-46 gradi). Medio precoce, stagione di crescita - da 130 giorni. Sui cespugli compaiono bacche blu, raccolte in grappoli di medie dimensioni del peso di 100 g ciascuno.
La varietà è caratterizzata da un contenuto medio di zuccheri ed è molto apprezzata dai buongustai. La varietà è utilizzata per la vinificazione, la produzione di gelatine. Tra gli svantaggi ci sono il lento sviluppo della vite nei primi anni, i frutti di media taglia (1,5-2,5 g) e la resistenza media alle malattie fungine.
Piantine rosa di Rylines
Nata negli anni '80, una varietà americana che ha tutti i vantaggi di una buona uva: maturità precoce (matura in 100-110 giorni), resistenza alle malattie fungine (non necessita di sostanze chimiche), aumento della resistenza invernale, mancanza di semi.
La sua senza pretese e la sua vitalità la rendono una cultura desiderabile a latitudini temperate. I semi rosa di Rylines hanno un sapore originale, con un pizzico di fragole. La fecondità è buona, da un ettaro puoi ottenere 120-150 centesimi del raccolto. Tra gli svantaggi ci sono piccoli frutti di bosco, fino a 2-3 g ciascuno.
Maurice Earley
Un'uva versatile e altamente resistente allevata in Nord America - secondo una versione del seme Concorde del Capitano John Moore. Conosciuto come Early Moore, Moore è in anticipo.
L'uva ha una buona resa e viene utilizzata come varietà da tavola precoce. Tempo di maturazione - fine settembre. Grappoli e frutti di bosco di media grandezza, i frutti sono di colore quasi nero, gusto "inconfondibile".
Maurice Earley è adatto per la coltivazione in colture non riparate, nella regione di Mosca e in altre zone di latitudine temperata, nonché a nord. Tollera inverni rigidi con gelate di -35-36 gradi.
Winchel
Un ibrido proveniente dall'America noto come Green Mountain. Matura presto, ha cespugli di medie dimensioni con piccoli frutti di bosco leggeri. All'interno, i frutti sono sciolti, con un sapore e un aroma di fragola.
I giovani germogli maturano bene, sopravvivono alle gelate fino a -30 e sono immuni alle malattie fungine. Varietà da tavolo, adatta per il consumo fresco e la decorazione di trame (ad esempio pergolato).
Lucille
Una varietà versatile adatta per l'abbellimento e la realizzazione di succhi, gelatine e marmellate. I grappoli sono ovali, possono raggiungere un peso di 900 grammi.La Lucille ha un sapore di noce moscata, se c'è poco sole, le bacche saranno acide.
I frutti non sono molto grandi, rosa scuro, lilla, forma ideale. La varietà può resistere a gelate fino a -30-33 gradi, è consigliata per la coltivazione nella regione di Mosca. Ideale per un piccolo giardino in una zona periferica.
La resa è superiore alla media, stabile, a partire dal terzo anno - nei primi anni la vite sta guadagnando forza.
Louise Swenson
Il creatore americano E. Swenson ha allevato quest'uva resistente al gelo e l'ha intitolata a sua moglie Louise. Ha ricevuto lo status di varietà nel 2001, allo stesso tempo è stato riconosciuto come uno dei migliori.
Raccolto costantemente. Nei giorni 125-135 dopo la comparsa delle gemme, i frutti maturano completamente. Grappoli densi e di medie dimensioni compaiono sui cespugli. Le bacche sono di colore verde tenue, acidità moderata, gusto medio.
Usato per fare il vino. Il frutto può rimanere a lungo sulla vite. La varietà non è suscettibile alle malattie. Resiste a forti gelate fino a -35 ° C, ma può soffrire di siccità.
Varietà ibride di Amur
L'uva selvatica che cresceva nella regione di Ussuri veniva addomesticata dalle persone. Sulla base, sono state allevate varietà che erano immuni al freddo e alle malattie. Gli ibridi di uva Amur domestici preferiscono terreni acidi.
Queste sono varietà non protettive che svernano senza isolamento aggiuntivo. Le uve coltivate nella regione dell'Amur, allevate da forme naturali, hanno un vantaggio rispetto ad altre varietà con caratteristiche simili.
Amur svolta
Una varietà popolare conosciuta con altri nomi è Odin, Potapenko 7. Facile da curare, non suscettibile alle malattie, adatto a crescere in climi rigidi, ma non tollera la siccità e venti forti e in climi caldi e asciutti richiede abbondanti annaffiature.
I germogli crescono rapidamente: fino a 2,5 m all'anno. La resa è elevata, fino a 100 kg per cespuglio. Le bacche sono di colore scuro, grandi, maturano entro la fine dell'estate e l'inizio di settembre. Varietà di zucchero (23% di zucchero), adatta per produrre vino, marmellate, succhi di frutta. Grazie alla sua pelle densa, tollera bene il trasporto.
Marinovsky
Una varietà utilizzata per scopi decorativi e nella vinificazione. Tra i suoi progenitori c'è anche l'uva Amur, da cui Marinovsky ha ereditato la resistenza invernale: resiste facilmente alle gelate a -30 ° C. I cespugli per adulti non hanno bisogno di un riparo, ma solo di una crescita giovane.
Diffondere cespugli d'uva, grappoli che pesano fino a 500-900 g, la forma delle bacche è ovale, oblunga. La pelle è blu scuro, sottile. Il gusto dell'uva è semplice, non molto espressivo, ma armonico. I rendimenti sono costantemente elevati.
Ametista
Una varietà popolare che ha due varietà con caratteristiche simili: Ametista Samarsky e Novocherkassky. Resistente alle basse temperature: da -25 a -35 ° C.
I cespugli sono potenti, diffusi, con abbondanza di grappoli. Le bacche sono allungate, ognuna delle quali pesa fino a 8 G. Il loro sapore è agrodolce, che ricorda una prugna.
Una caratteristica dell'uva Ametista è che le vespe non affollano le sue bacche. L'ametista è una varietà molto precoce, matura completamente in 90-110 giorni, entro la fine dell'estate. E il primo raccolto può essere raccolto l'anno successivo dopo la semina.
Le varietà più produttive della selezione americana
Negli Stati Uniti, la viticoltura non è meno popolare che nel nostro paese. 15 stati sono in prima linea nella produzione di questa bacca, ma il resto del settore è fiorente. Gli allevatori stanno sviluppando con successo nuove varietà che sono immuni al gelo. Molti di loro mettono radici in Russia.
Alfa
Grado tecnico non coprente in grado di resistere a temperature critiche fino a -40. Senza pretese e stabile, può essere coltivato nel nord della Russia.
Matura tardi, a settembre-ottobre (110-145 giorni). Sui cespugli vigorosi e potenti, compaiono grappoli di medie dimensioni, del peso di 100-250 g, le bacche sono nere e rotonde. Un piccolo svantaggio è la loro elevata acidità. La resa Alpha è eccellente, da 1 ettaro è possibile raccogliere circa 150-180 centesimi.
Tra gli svantaggi della varietà, si chiama la disposizione a sconfiggere per clorosi.
Altri vitigni tecnici sono descritti qui.
Prairie Star
Uva bianca originaria degli Stati Uniti (E. Swenson), maturazione a metà settembre. Nei primi anni, i cespugli si sviluppano moderatamente, quindi crescono ed è spesso necessario pizzicare i germogli in crescita.
Fruttificando bene, si possono raccogliere 150 kg di bacche da un centesimo. I grappoli sono medi, oblunghi, densi. I frutti sono rotondi, giallo-verdi, croccanti al palato.
Il vino di Prairie Star ha un lungo retrogusto. La varietà è promettente per la crescita nelle regioni settentrionali, tollera gelate fino a -38 ° C.
Cardinale
Una varietà precoce che matura a 110 giorni. Cresciuto negli anni '30 del secolo scorso in California. Adatto per la conservazione a lungo termine, ma richiede una buona cura.
Nelle aree settentrionali, potrebbe essere necessario un riparo durante i mesi primaverili quando si verifica il ritorno del gelo. Le uve possono resistere a temperature fino a -20 ° C.
Tra gli svantaggi del cardinale, chiamano scarsa suscettibilità a parassiti e malattie. Dai professionisti: bacche grandi, del peso di 9 g, gusto eccellente. Il rapporto tra zucchero e acido è 2: 1. Il rendimento è elevato, ma non sempre stabile.
Isabel
Un ibrido naturale noto dal XIX secolo e uno dei più diffusi al mondo. Questa è un'uva molto tenace degli Stati Uniti, senza pretese cure, che può essere coltivata in tutta la Russia, utilizzata per scopi decorativi.
Isabella matura in ritardo, entro la metà dell'autunno, ma è caratterizzata da gusto eccellente, resa elevata, resistenza alle malattie (ma non all'oidio). Le bacche sono scure, con polpa viscida all'interno. Ogni corpo fruttifero raggiunge una massa di 2-3 grammi e vengono utilizzate uve fresche per il vino.
Kay Gray
Una varietà americana precoce matura con un alto rendimento. Piccole bacche ambrate succose compaiono su potenti cespugli.
Non sensibile o parzialmente suscettibile a molte malattie (marciume grigio e nero, muffa in polvere, ecc.). Secondo i test condotti negli Stati Uniti, Kay Grey può resistere a temperature fino a -42 gradi. Ideale per crescere nelle aree settentrionali.
Nonostante il fatto che la varietà sia tecnica, il vino non viene prodotto da esso - durante la fermentazione della bacca, viene rilasciato alcol metilico. Puoi preparare succhi di frutta da quest'uva.
Varietà domestiche precoci
Più fredda è la regione, più breve deve essere la stagione di crescita delle uve, in modo che la vite abbia il tempo di guadagnare forza e che i frutti maturino e siano pronti per l'uso prima dell'inizio delle piogge e di uno schiocco freddo.
Nelle aree con estati brevi, le varietà precoci sono scelte per la semina. La loro stagione di crescita dura meno di 4 mesi. Tra questi, vale la pena prestare attenzione alle varietà di selezione russa, allevate appositamente per le regioni settentrionali.
Cheryomushka siberiana
Varietà di selezione Sharov. Uve a maturazione precoce (vegetazione 110 giorni), le cui bacche sono di piccole dimensioni, soprattutto nei primi anni, ma piacevoli nel gusto e nell'aroma. Sembra persino una ciliegia di uccello, da cui il nome.
Per molto tempo, i frutti possono essere maturi sul cespuglio.La ciliegia di uccello siberiana tollera temperature fredde inferiori a -25 ° C, offre buone rese e non ha bisogno di riparo per i mesi invernali.
Le qualità positive includono piccoli semi, elevata maturazione della vite, resistenza ai parassiti.
Bashkir presto
Una varietà ottenuta dall'allevatore L. Strelyaeva negli anni '70 sulla base della varietà Amursky. Le uve Bashkir sono altamente resistenti al gelo, comprese le radici, e maturano presto.
Il vigore della crescita è medio, i grappoli sono piccoli, ma le bacche raggiungono un peso di 10 g o più. I frutti sono di colore scuro, agrodolce. La resa della varietà è di 140 kg / ha e oltre. Non suscettibile ad alcune malattie fungine e parassiti, ma non resistente all'oidio.
Tukay
Una varietà da tavola senza pretese allevata a Novocherkessk e destinata alla coltivazione in qualsiasi parte del paese.
Terreni ideali: terriccio, calcare, arenaria. Tukay matura rapidamente, già nel giorno 90-100 le uve sono pronte per il consumo. Sono grandi (4 g in media), densi e hanno un sapore di noce moscata. Con buona cura, le bacche rimangono sulla vite per molto tempo, le prime gelate sono facilmente tollerate.
Moscato bianco (Shatilova)
Un vitigno ibrido che matura di giorno 115. I cespugli sono vigorosi, offrono rese eccellenti. Il peso dei grappoli può raggiungere 1 kg. I frutti sono grandi, carnosi, con un aroma di noce moscata.
Le uve Shatilov sono resistenti all'oidio, gelate fino a -27 ° C. Sverna bene sotto uno spesso strato di neve, ma non sempre presenta gelate ricorrenti.
Altre varietà ultra-precoci resistenti al gelo
Esistono altri vitigni precoci:
Vitigni | Periodo di vegetazione |
Cardinale | 110 giorni |
L'enigma di Sharov | 110 giorni |
Piantine rosa di Rylines | 105 giorni |
Ametista | 90 giorni |
Varietà per regione
Le varietà resistenti al gelo sono suddivise in zone per diverse parti del paese: l'Estremo Oriente, gli Urali, la regione della Terra non nera e le Primorye. Alcune specie lottano con inverni caldi con frequenti disgeli. La fruttificazione della varietà è influenzata dalla temperatura media del mese più caldo dell'anno, di norma luglio. Il raccolto sarà di buona qualità se la temperatura:
- non inferiore a 18 gradi per le varietà non ibride;
- non meno di 12-14 per gli ibridi.
Le migliori colture per diverse aree:
Territori consigliati | varietà |
Zona centrale della Russia | Alpha, Tukay, Isabella, Saperavi nord, Lucille, Aleshenkin, Crystal |
Nord Ovest | Tukai, Skuin 675 (Mosca), Ametista, Indovinello di Sharov, Siddles rosa di Rylines |
Siberia ed Estremo Oriente | Amur Breakthrough, Riddle of Sharov, Aleshenkin, Skuin 675, Taezhny, Cheryomushka Siberian, Lydia, Isabella |
Regione degli Urali | Valiant, Lucille, Early Bashkir, White Muscat, Aleshenkin |
Altai | Cheryomushka siberiano, Tukay, Extra |
Le varietà più resistenti al gelo
Considera le varietà che possono sopravvivere dopo il gelo:
Varietà | Temperatura massima che può resistere |
Lydia | -30 ° C |
Alfa | -30-39 ° C |
Amur svolta | -40 ° C |
Louise Swenson | -35-40 ° C |
L'enigma di Sharov | -40 ° C |
Valoroso | -45 ° C |
La popolarità delle uve resistenti al gelo tra i giardinieri del nostro paese (compresi i dilettanti) è dovuta al fatto che può essere coltivata non solo nelle regioni meridionali e con rese stabili ogni anno. Il contenuto di questa bacca è senza pretese, soprattutto quando si tratta di ibridi che possono sopportare condizioni meteorologiche avverse, sono immuni da malattie fungine.
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Russia. Città: Emelyanovo
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