Le capre vengono allevate per latte, carne, lana, lanugine. Quando si scelgono le capre, è importante considerare lo scopo per il quale vengono acquistate, nonché tenere conto delle caratteristiche esterne e comportamentali caratteristiche degli animali sani. Impariamo come scegliere una capra adatta alla fattoria.
Caratteristiche dell'acquisto di pecore da latte, lana e carne
Acquistare una capra non è facile, soprattutto per i principianti. Ci sono molte piccole cose a cui gli allevatori di capre inesperti non prestano attenzione quando acquistano capre. Il risultato di tale disattenzione è la bassa produzione di latte, malattie e altri problemi.
Suggerimenti per la scelta e l'acquisto di capre:
- latteria Difficile scegliere le capre da latte. La cosa principale a cui dovresti prestare attenzione quando acquisti una capra da latte è l'età, il fisico e i segni di latte. Cosa hai bisogno di sapere:
- Ispeziona attentamente ogni parte del corpo dell'animale.
- Non comprare una capra - prendine almeno due.
- Non prendere le capre dove necessario. Vai alla fattoria delle capre. Ma assicurati di prestare attenzione alle condizioni di allevamento e dieta degli animali, prendi interesse per il pedigree.
- Se hai bisogno di capre altamente produttive, prendine di razza: sono più costose, ma danno molto più latte rispetto ai loro "semplici" parenti.
- Prova a dare da mangiare alla capra: dagli un cracker. Se l'animale è giovane, macinerà rapidamente il cracker con i denti. I vecchi denti di capra vengono cancellati, cospargeranno cibo solido per lungo tempo.
- Gli allevatori di capre hanno un metodo collaudato con cui determinano se il latte avrà un odore. L'animale deve essere accarezzato bene tra le corna e poi annusato alla mano. Se la mano non ha odore, il latte sarà inodore - e questo è esattamente ciò che viene valutato nelle razze da latte.
- La mungitura non è influenzata dalla presenza o dall'assenza di orecchini sul collo, dalla forma delle orecchie e dal colore.
- Di lana e lanuginoso. Nelle capre di lana di razza pura, il corpo è grande, il torace è grande, il lombo è largo, la schiena e l'osso sacro sono uniformi, le gambe sono forti e dritte, il mantello è di solito bianco e i capelli sono rigidi sulla testa.
- Carne. Nelle razze di carne, la mammella è piccola, situata in alto. Non c'è molto latte da queste capre, è sufficiente per nutrire i giovani. Le capre di carne si distinguono per una grande pancia e una forma a botte, con busto arrotondato.
Le capre sono animali da compagnia, anelano da sole. Inoltre, il desiderio provoca in essi iperattività: il comportamento degli animali diventa problematico.
Se la capra è opaca, con capelli spenti, scarso appetito e pancia flaccida, rifiuta immediatamente questa opzione.
Cosa cercare al momento dell'acquisto?
Scegliendo una capra da latte, stanno cercando un animale non solo sano, ma anche munto. Una capra sana ha orecchie sottili e trasparenti, respira silenziosamente, i suoi occhi sono luminosi e il naso è pulito. Per non fare affidamento sull'onestà dei venditori, impara a determinare autonomamente quanto sia produttiva una capra. Per questo, è sufficiente esaminare il suo esterno generale, la mammella, gli zoccoli, i denti e alcune altre parti del corpo.
Tipo di corpo
Una capra media pesa 50-60 kg. Le razze, caratterizzate da un fisico di grandi dimensioni, forniscono più latte - il loro sistema digestivo elabora più mangime, rispettivamente, e una maggiore produzione di latte rispetto alle capre di corporatura media.
Le capre da latte, a differenza della carne e delle capre lanuginose, sembrano più sottili e più angolari. Segni di una capra da latte ben costruita:
- il torace è largo;
- collo - sottile, di media lunghezza;
- costole: lunghe, convesse;
- culo - largo, cadente;
- pancia - voluminosa;
- le gambe sono larghe;
- il corpo è lungo, a forma di botte, con un forte scheletro.
Quando scegli una capra, guardala da un lato: la parte anteriore e quella posteriore del corpo devono essere posizionate su una linea retta. E se guardi da dietro, puoi vedere chiaramente il bacino ad arco: alto e largo.
Mammella e capezzoli
La mammella di una capra produttiva è chiaramente visibile se vista da entrambi i lati: anteriore, laterale e posteriore.
Segni di una buona mammella:
- forma - a forma di scodella o pera;
- mancano i capelli;
- elastico, non cascante - quando viene premuto, si avverte resistenza;
- la pelle è sottile, elastica, l'indurimento è assente;
- le vene del latte sono ben visibili;
- dopo la mungitura, la mammella cade, la sua pelle si raccoglie in piccole pieghe.
Se la mammella non soddisfa questa descrizione, la capra non darà molto latte. Se la mammella è grande, può contenere e trattenere molto latte. Le capre con una grande mammella vengono munte solo 2 volte al giorno. Le mammelle troppo arrotondate indicano l'obesità, che è incompatibile con l'elevata produzione di latte.
Ispezionando la mammella, presta attenzione ai capezzoli, dovrebbero essere:
- resiliente;
- cilindrico;
- di medie dimensioni;
- diretto leggermente in avanti e ai lati.
Si sconsiglia vivamente di acquistare una capra da cui:
- piccoli capezzoli;
- i capezzoli sono rivolti verso l'interno;
- la mammella penzola mentre cammina;
- la mammella è chiaramente divisa in due parti.
Si prega di notare che ci sono gravi difetti nei capezzoli - ci sono capezzoli extra, ciechi, doppi, senza fori.
Cavità orale
I denti determinano l'età dell'animale. Se non capisci i denti delle capre, potresti essere venduto a un vecchio animale, dal quale in futuro non ci sarà più alcun vantaggio. La capra ha 32 denti in totale. 6 denti per lato - solo 24 pezzi. E altri 8 incisivi. L'età dell'animale viene determinata valutando le condizioni degli incisivi.
Come si sviluppano i denti di capra:
- Dalla nascita a 10 giorni, i ganci crescono. Questi sono tagliatori di latte - 2 pezzi. Quindi crescono altri 6 incisivi. Dopo un anno, la prima coppia cade: i molari diventano più larghi dei primi denti.
- Ogni anno, prima di raggiungere i tre anni, viene cambiata una coppia di incisivi. Fino a 4 anni, l'ultima coppia di incisivi estremi è cambiata.
- Al raggiungimento dei 5 anni, i denti delle capre iniziano a logorarsi, acquisendo una forma ovale.
- A 6 anni, gli incisivi sono quasi rotondi, tra loro compaiono delle crepe.
- All'età di 7 anni, i denti vengono cancellati, iniziano a vacillare e cadere.
- Dopo 7 anni, i denti diventano completamente inutilizzabili. Invece dei denti ci sono solo ceppi. L'animale non può masticare il cibo normalmente.
Età degli animali
È meglio acquistare una capra di 2-3 anni. La produzione massima di latte inizia dopo 2-3 agnelli. All'età di 6-7 anni, i raccolti di latte diminuiscono. Determina l'età dell'animale per i denti. Un vecchio animale, che perde i denti, non è in grado di masticare cibo di qualità e il suo contenuto diventa svantaggioso.
Lana
La lana è un indicatore attraverso il quale viene determinato solo lo stato di salute di un animale, il suo aspetto e la sua lunghezza non influiscono direttamente sulla produzione di latte. I peli di una capra sana sono morbidi e lucenti, non ruvidi al tatto. Se scegli tra capre da latte con diverse lunghezze di capelli, allora dovrebbe essere data la preferenza ai capelli corti: è più facile prendersi cura di loro. Ma nelle regioni settentrionali l'opzione migliore sono le capre da latte.
Quando si sceglie una lana o una capra, è importante considerare la produttività dei loro antenati. Pertanto, è consigliabile scoprire dai proprietari la genealogia dei candidati. Comprano capre di lana e razze lanuginose prima di pettinarle e tagliarsi i capelli.
Zoccoli
Gli zoccoli di capra dovrebbero essere in ordine. Gli animali sani non zoppicano, i loro zoccoli sono forti e intatti. I proprietari premurosi tagliano e lavorano gli zoccoli in tempo. Altrimenti, la capra è a disagio a camminare, non sarà in grado di mangiare e bere completamente, il più delle volte l'animale cerca di mentire.
Se gli zoccoli non vengono tagliati, lo sporco si accumula nelle loro corna strappate, i batteri si moltiplicano. Gli animali possono avere marciume degli zoccoli. Le capre vengono acquistate solo con zoccoli puliti e ben curati, altrimenti non si avranno problemi. Se i proprietari non si preoccupassero degli zoccoli, allora potrebbero sottoalimentare l'animale, il che influenzerebbe sicuramente la sua produttività.
Come scegliere un bambino?
Comprando un bambino, stanno cercando animali attivi e sani, con l'esterno giusto. Il peso del bambino dovrebbe essere adeguato all'età. La tabella 1 mostra la dipendenza del peso dall'età dell'animale.
Tabella 1
Mesi di età | Peso (kg |
1 | 8 |
2 | 12 |
3 | 17 |
4 | 21 |
5 | 26 |
6 | 28 |
7 | 30 |
8 | 33 |
9 | 35 |
10 | 37 |
11 | 40 |
12 | 42 |
Suggerimenti per la scelta dei bambini:
- Non dovresti prendere bambini di età inferiore a 3 settimane. Fino a questa età, gli animali non tollerano la strada.
- Il dorso dovrebbe essere piatto, non affondato e non gobbo. Un leggero gioco è consentito solo nella razza nubiana.
- Non ci sono difetti sul viso del bambino. Mascelle particolarmente strette: un tale difetto non permetterà all'animale di mangiare completamente. Masticando mascelle strette, si stancherà rapidamente, il che porterà a malnutrizione e ritardi nello sviluppo.
- Si consiglia di prendere bambini disidratati, poiché le corna sono un fattore di rischio, gli animali possono ferirsi a vicenda.
- Coda: dritta o rilassata, ma non disegnata.
- La sedia è dura, la diarrea non è consentita.
- L'impostazione degli zoccoli indica la larghezza del torace. L'arco tra i fianchi dovrebbe essere abbastanza largo - questo è dove si troverà la mammella delle femmine.
- Controlla se l'animale ha coni o altri difetti sulla pelle.
- Le capre sono sempre più grandi delle capre, se una capra è più piccola di una capra, o delle stesse dimensioni di essa, è in ritardo nello sviluppo.
- Quando acquisti una capra, presta attenzione al suo scroto - normalmente i testicoli vengono abbassati alla stessa distanza e non ritratti. Altrimenti, sarà difficile castrare l'animale.
Le razze di capra più popolari
Durante l'allevamento, la selezione ha raggiunto quasi la perfezione: sono state allevate razze quasi perfette. Sono molto tenaci e quasi non si ammalano, possono adattarsi alle condizioni più gravi, dare molto latte - gustoso, senza un odore specifico, che possiedono i prodotti di razze meno pregiate.
Capra Zaanen
Questa è una razza grande - gli animali raggiungono i 90 cm al garrese. Peso: fino a 100 kg. Zaanentsi è la razza da latte più popolare. Sono famosi per la loro fertilità e produttività. Leggi di più su questa razza di capre qui.
Caratteristiche della razza Saanen:
- capelli bianchi corti (la sottospecie alla panna è estremamente rara);
- corna corte;
- gambe forti;
- scheletro largo;
- muso largo;
- collo lungo forte.
La femmina dà fino a 700 litri di latte all'anno. Grazie a una dieta equilibrata, la resa del latte può essere aumentata di 500 litri. Un vantaggio importante è che il mantello non ha odori sgradevoli.
Una produzione di latte record della razza Saanen - 3507 kg, è stata stabilita da una capra appartenente alla sottospecie tedesca.
Bianco russo
Una vecchia razza, popolare nel nord e nel centro della Russia. Il peso delle capre da latte raggiunge i 50 kg. L'allattamento dura 7 mesi.
Caratteristiche della razza russa:
- colore - bianco, ha la barba;
- la lunghezza del mantello varia a seconda delle condizioni di vita;
- produttività annuale - 600 l di latte;
- dare molta lanugine di qualità;
- senza pretese di alimentazione e manutenzione;
- corpo a forma di botte, orecchie piccole, capezzoli diretti dritti.
Megrelian
La razza è stata allevata in Georgia. È allevata in un altopiano caldo. Esistono due sottospecie di capre megreliane: per montagne e colline. I primi sono più grandi per dimensioni e peso. Le capre di montagna pesano fino a 70 kg, la loro altezza - fino a 60 cm Le capre pedemontana pesano 45-60 kg, ma non hanno una produttività inferiore alla sottospecie di montagna.
Caratteristiche della razza megreliana:
- produttività - fino a 900 litri all'anno;
- durante l'alimentazione, la femmina dà fino a 350 litri di latte;
- senza pretese e non aggressivo;
- corpo allungato;
- il petto è largo;
- le gambe sono dritte;
- c'è una piccola barba;
- immunità molto elevata;
- il pelo è leggero, ruvido e corto.
La razza Megrel viene spesso utilizzata per l'incrocio, come vettore di immunità estremamente forte.
Lamanchi
Razza europea, dal nome della provincia spagnola. Altezza: 75-95 cm Peso delle capre: 60-70 kg, capre: 55-65 kg. Guarda qui per maggiori informazioni sulla razza La Mancha.
Caratteristiche della razza di capra lamancha:
- il corpo è potente e forte;
- una caratteristica distintiva è il profilo romano;
- le capre possono essere allevate per carne e latte;
- produttività della carne - 70%;
- colore diverso - nero, bianco, rosso, marrone, maculato;
- contenuto di grassi del latte - 4%;
- produttività del latte - 5-6 litri al giorno, massimo - 9 litri.
Nubian
Razza di capra nubiana allevata in Inghilterra. Esigenti condizioni di detenzione. Gli animali sono grandi, al garrese - fino a 74 cm. Peso - fino a 80 kg. Sono di dimensioni e produttività inferiori alle capre Zannensky. Hanno un aspetto insolito - questa è una razza molto bella.
Caratteristiche della razza nubiana:
- colore - una combinazione di nero, bianco e marrone;
- nessun odore sgradevole;
- il contenuto proteico nel latte è del 3,7%;
- gli animali sono aggressivi e mobili: si consiglia di bruciare il corno giovane;
- rendimento del latte durante l'allattamento - 3 litri al giorno, rendimento annuo del latte - almeno 700 litri.
Il vantaggio principale della razza nubiana è il latte delizioso e grasso. Il contenuto di grassi raggiunge il 4,5%.
Gorkovskaya
La razza è stata allevata all'inizio del 20 ° secolo. Ha una produttività del latte molto elevata. Il peso dei maschi è di 80 kg, le capre 45 kg.
Caratteristiche della razza Gorky:
- produttività - fino a 1200 litri all'anno;
- contenuto di grassi del latte - 4-5,5%;
- colore - bianco, grigio;
- entrambi i sessi hanno le corna;
- contraddistinto da carni e pelli di alta qualità;
- senza pretese in termini di contenuto e feed;
- la normale produzione di latte inizia solo dopo il secondo parto.
Toggenburg
La razza viene dalla Svizzera. Il peso delle capre Toggenburg raggiunge gli 80 kg, l'altezza è di 65 cm, il pelo è grigio o marrone.
Caratteristiche della razza Toggenburg:
- il corpo è basso, basso;
- le gambe sono corte, coperte di peli lunghi;
- produttività - da 600 a 900 litri all'anno;
- adattato alle basse temperature.
Alpino
Le capre alpine sono state allevate circa cento anni fa nelle Alpi francesi. Il peso di individui di grandi dimensioni raggiunge 76 kg, l'altezza al garrese - 77 cm.Lattazione per circa 7 mesi.
Caratteristiche della razza di capra alpina:
- il latte non è grasso come in altre razze, più simile nella composizione all'uomo;
- il latte non ha odore;
- colore: baia, scuro, chiaro;
- produttività media - 800 litri all'anno;
- mostrare aggressività ai rappresentanti di altre razze;
- in grado di adattarsi a qualsiasi condizione, ma in condizioni avverse perdere la produttività.
Marrone ceco
Gli antenati di questa razza sono capre alpine, francesi e svizzere. Il peso del maschio arriva fino a 80 kg e la femmina arriva fino a 55 kg.
Caratteristiche della razza marrone ceca:
- colore - marrone di diversa intensità, dal marrone al cioccolato al latte;
- tratto distintivo: triangoli neri dietro le orecchie;
- Si distinguono per la buona intelligenza: conoscono i loro soprannomi, possono eseguire alcuni comandi;
- allattamento - circa 10 mesi;
- contenuto di grassi del latte - 3,5%;
- dare 2-4 litri di latte al giorno, possono produrre fino a 1,5-2 tonnellate di latte all'anno.
Tedesco eterogeneo
Questa razza prolifica ha una lunga durata e una rapida acclimatazione. Il peso delle femmine è di 50-70 kg, i maschi possono raggiungere i 100 kg.
Caratteristiche della razza tedesca eterogenea:
- portare alcuni bambini;
- colore da scuro a marrone chiaro;
- c'è una striscia nera sul retro;
- vieni con le corna e senza corna;
- le gambe sono dritte;
- il corpo è allungato, il petto è largo;
- mammella molto sviluppata, conveniente per la mungitura manuale e meccanica;
- produttività - 700-1000 litri di latte all'anno;
- contenuto di grassi - 3,5%.
Razza del Camerun
Questa razza è originaria dell'Africa. La differenza principale tra la razza è la sua taglia piccola e il latte estremamente gustoso. Altezza non superiore a 0,5 m.
Caratteristiche della razza camerunese:
- produttività - circa 2 litri di latte al giorno;
- il latte è grasso e gustoso;
- corna: piegate;
- sulla mascella - una piccola barba;
- adattarsi bene alle diverse condizioni;
- poco esigente nel cibo;
- avere una forte immunità.
Tabella comparativa del rock
Quando si sceglie una razza di capre, molto spesso, gli acquirenti sono guidati dalla loro produttività. È particolarmente importante quando si scelgono prodotti lattiero-caseari e carne e razze da latte. Il confronto tra la produttività del latte delle razze di cui sopra è riportato nella tabella 2.
Puoi ottenere maggiori informazioni sulla quantità di latte che una capra può dare da questo articolo.
Tavolo 2
Razza | La produzione media giornaliera di latte, l | Resa media del latte per lattazione, l | La produzione media annua di latte, l | Grasso% |
Alpino | 4 | 300-350 | 800-1200 | 3,5 |
Gorkovskaya | 1,2-1,3 | 145-300 | 500-1000 | 5 |
Zaanenskaya | 5 | 300 | 600-1200 | 4,5 |
Camerun | 1-2 | 150 | 400-600 | 4,5-6 |
Lamanchi | 8 | 300 | 900-1000 | 4 |
Megrelian | 1-2 | 200-250 | 400-800 | 5 |
Tedesco eterogeneo | 4-5 | 700-1000 | 850-1100 | 3,2-3,5 |
Nubian | 4-5 | 300 | 900-1000 | 4,5-8 |
Bianco russo | 2,5-3 | 300-550 | 500-600 | 4-5 |
Toggenburg | 2,5 | 700-800 | 1000-1500 | 3-4 |
Marrone ceco | 4-6 | 300-330 | 800-1000 | 3,5-4,5 |
Dove comprare una buona capra?
È possibile acquistare capre in qualsiasi luogo in cui vengono vendute, ma solo allevamenti specializzati possono garantire la qualità degli animali venduti, la loro conformità con la razza.
Quando si sceglie tra venditori privati, il mercato, le fattorie e le fattorie di razza, dare la preferenza alle ultime due. Ciò è particolarmente vero se stai acquistando una razza preziosa. Quindi, ad esempio, il costo di una donna Saanen di 3 mesi è di circa 50.000 rubli. Per non rischiare tali importi, contattare allevatori-agricoltori specializzati nell'allevamento del bestiame.
Quando scegli le capre, non dovresti affrettarti. Analizza attentamente le tue capacità, anche finanziarie, esamina i segni di animali sani, determina la razza, trova un venditore affidabile e solo allora acquista beni vivi. La redditività dell'intera azienda dipende dalla scelta giusta.
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Russia. Città Novosibirsk
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