Le capre alpine sono animali unici che possono facilmente sopravvivere in regioni con climi rigidi. Le capre di questa razza hanno molti vantaggi, tra cui sono senza pretese di cura, non richiedono conoscenze speciali nell'allevamento, hanno una disposizione calma.
Storia e origine
Si ritiene che le capre alpine provengano dalla regione storica francese della Savoia, situata ai piedi delle Alpi e in parte a destra nelle Alpi. Ma questa zona collega allo stesso tempo i confini di tre stati: Francia, Italia e Svizzera, motivo per cui alcuni scienziati sono convinti che gli allevatori svizzeri abbiano dato un contributo considerevole durante l'allevamento della razza.
Dall'inizio del 20 ° secolo, gli agricoltori francesi hanno iniziato a riprodursi attivamente. Esiste una versione che prima di questa razza veniva coltivata solo nella regione Savoia o nei cantoni svizzeri adiacenti. Solo nel 1930 in Francia crearono il primo libro genealogico della capra alpina, che descriveva le qualità esterne e produttive dell'animale. Ma anche dieci anni prima, le prime 22 capre arrivarono in Nord America, dove riuscirono ad allevare il tipo americano. Tutte le capre alpine allevate oggi negli Stati Uniti sono considerate i discendenti di questi 22 individui.
Nel corso dei decenni successivi, le capre alpine sono diventate popolari in Europa e Nord America. Oggi, gli animali da riproduzione rappresentano oltre il 90% della popolazione di capre.
Capre alpine in Russia
Le capre alpine sono diventate famose in Russia, grazie alle loro elevate qualità produttive, senza pretese alle condizioni di detenzione. Con un contributo minimo al business, l'agricoltore sarà in grado di ottenere un buon profitto dalla vendita di prodotti lattiero-caseari e carne.
Acquistando un animale devi stare attento, dopo aver precedentemente trovato un vivaio o una fattoria con recensioni positive. Dovrai anche provare il latte, valutare le condizioni generali dell'azienda, studiare le condizioni di allevamento e il numero di animali.
Caratteristiche ed esterno
Molto spesso in Russia ci sono capre alpine, corrispondenti alla descrizione americana e francese della razza. Negli animali, un corpo proporzionale, allungato, stretto con uno scheletro forte. Il corpo poggia su gambe corte e stabili con un garrese marcato. Le capre hanno una cresta eccezionale, un petto profondo e voluminoso. La massa della femmina varia tra 60-63 kg, il peso al garrese raggiunge i 75-85 cm, il peso del maschio è di 75-78 kg, l'altezza di 80-90 cm.
Le capre alpine predominano con la schiena dritta con una groppa inclinata, stretta e corta, una mammella voluminosa con capezzoli di forma regolare. Gli animali hanno una piccola testa situata su un collo corto. Le capre hanno un muso schiacciato, orecchie erette e corte. Sulla testa sono corna dure, corte e ovali, montate verticalmente e piegate verso la parte posteriore. La coda delle capre alpine è lunga con i capelli, enormi zoccoli. Il corpo è coperto di capelli corti e lisci.
Il colore delle capre alpine è diverso, in una cucciolata possono esserci capre bianche, grigie, marroni. Gli standard di diversi paesi descrivono diverse opzioni per i colori principali:
- Kunavar. Nella capra, la parte anteriore è dipinta in nero, la parte posteriore è bianca.
- Collo bianco Tali esemplari si trovano più spesso in Russia. Le capre hanno collo e spalle bianchi. I capelli neri o grigi sono presenti sul corpo principale e sulla testa. Una caratteristica è una striscia scura o nera che corre lungo l'esterno delle gambe dalle ginocchia agli zoccoli.
- Pagato. Questi sono animali con un colore chiazzato o maculato.
- Collo rosso La tinta dal collo e dalle spalle dal rosso brunastro va uniformemente alla groppa in nero o marrone scuro.
- Sandgow. Sullo sfondo nero principale ci sono segni bianchi.
- Baia o camoscio. La tonalità principale è rossa, mattone o ocra. La testa e il collo sono cosparsi di segni neri. Le gambe sono nere. Una striscia scura si trova lungo la cresta.
- Gazze o gazze. Gli animali con questo colore hanno una testa bianca e sullo sfondo principale ci sono segni colorati.
Esistono molte altre varianti di colore in cui sono presenti uno, due, tre colori.
Sulla natura dell'animale
Le capre alpine hanno una disposizione calma. Si tratta di animali indipendenti e di buon carattere, grazie ai quali l'allevatore non ha particolarmente bisogno di interferire nel loro stile di vita. Le capre vanno d'accordo con altri animali, comprese le capre di altre razze. Ma in questo caso è necessario che i "vicini" non siano aggressivi.
Gli animali alpini sono animali attivi e resistenti che possono percorrere considerevoli distanze in cerca di cibo. Alle capre piace correre su un pascolo, follemente. Queste qualità le salvano da un problema come l'obesità.
Qual è la produttività delle capre?
Le capre alpine sono un gruppo di latte di razze. Gli animali sono apprezzati per la grande produzione di latte, l'assenza di un odore sgradevole nel latte, un lungo periodo di lattazione, latticini di alta qualità, facile mungitura.
Per un anno, una femmina produce circa una tonnellata e mezza di prodotti lattiero-caseari all'anno. Il volume massimo di produzione di latte all'anno per i campioni di animali è di 2,2 tonnellate, mentre la produttività media giornaliera è di 4,5 litri. Il latte è caratterizzato da un alto contenuto di nutrienti: 3,5% di grassi, 3,1% di proteine.
I prodotti lattiero-caseari sono dominati da un sapore dolciastro, quindi è consentito usarlo per le pappe. Anche a casa, formaggio e ricotta sono preparati dal latte.
Condizioni di detenzione
Sebbene le capre alpine possano resistere a climi freddi, si consiglia di tenerle in una stanza calda in inverno, che non ridurrà la produttività degli animali. L'umidità nella stanza è mantenuta al 40-60%. Ci sono 4 metri quadrati per capra. m quadrato. Per una femmina con prole, una stalla deve essere protetta.
È altrettanto importante monitorare la pulizia della stanza, deve essere asciutta e i pavimenti isolati, perché il punto debole delle capre sono le gambe. Sarà possibile fornire un maggiore comfort se letti inchiodati a bassa altezza, dove gli animali possono arrampicarsi. Le capre alpine non predominano con un odore specifico, ma è meglio tenere i produttori di capre in una stanza separata.
In estate, è consigliabile lasciare andare le capre al pascolo in un pascolo. Ma se ciò non è possibile, è consentito alimentare gli animali con erbe fresche e in una stalla.
Alimentazione
In estate, le capre camminano nel pascolo e il pascolo è considerato il cibo ideale per loro. In questo momento, le capre alpine dovrebbero essere alimentate con mangimi verdi, a volte dando loro rifiuti alimentari. Se l'agricoltore è impegnato nella coltivazione di ortaggi e altre piante, è perfettamente accettabile nutrire gli animali con erbacce tritate. Le capre sono inclini a rosicchiare i rami degli alberi. Gli allevatori esperti raccomandano l'inclusione del sale nella dieta - nelle capre selvatiche lo stanno cercando sulle rocce.
In inverno, alle capre di questa razza viene dato il fieno. Agli animali piace consumare ortaggi e raccolti. Inoltre, nel periodo freddo, nella dieta dovrebbero essere presenti integratori minerali e gesso. Si consiglia di somministrare cibo tre volte al giorno alla stessa ora. Le prime capre vengono alimentate con un mangime combinato, quindi mangime succulento, quindi grossolane. È consentito mescolare il mangime con il porridge denso o liquido, ma non farlo bollire con acqua bollente, altrimenti il mangime perderà tutte le vitamine necessarie e gli additivi utili.
L'allevatore deve necessariamente includere mangimi combinati e concentrati, cereali nella dieta. Cambiare l'acqua il più spesso possibile in modo che sia sempre pulito e fresco, ciò influisce direttamente sulla qualità della mungitura. I serbatoi per cibo e bevande devono essere sempre puliti.
L'agricoltore deve monitorare attentamente la sua dieta. Alle capre alpine è vietato nutrire i rami di betulla, poiché possono causare lo sviluppo di varie malattie. È importante nutrire le donne in gravidanza in modo equilibrato, perché l'alimentazione è la chiave per una progenie sana e sana.
Allevamento
Il vantaggio di questa razza è che durante il parto non è necessario essere presenti a una persona - le capre danno alla luce la prole senza alcuna difficoltà. Se incroci un animale con capre di altre razze, puoi ottenere bambini forti e resistenti con prestazioni eccellenti in futuro e un colore speciale. La capra nutre ed educa in modo indipendente i bambini.
Gravidanza e agnello
La gravidanza nelle capre alpine dura circa 5 mesi (145-155 giorni). Un mese e mezzo prima del parto, per garantire un'alimentazione intensiva del feto, la capra viene fermata dalla mungitura. 10-15 giorni prima della comparsa dei bambini, l'agricoltore dovrà trattare il luogo di nascita con il 5% di creolo o latte di lime. Inoltre, la tettoia è coperta di paglia, protetta da correnti d'aria. Con il bel tempo è permesso liberare capre incinte per camminare recintato.
Prima dell'agnello, una capra incinta inizia a comportarsi in modo inquieto, spesso si sdraia e salta, belando pietosamente. Una nascita in avvicinamento è evidenziata da una mammella notevolmente aumentata. L'agnello si verifica rapidamente, facilmente. Il secondo e i successivi figli nascono immediatamente dopo la comparsa del primo bambino o con una breve pausa.
Assistenza ai bambini
In un bambino neonato, è necessario pulire i seni, la bocca, gli occhi del muco, quindi attaccarlo alla madre in modo che lo lecchi o lo pulisca con tovaglioli puliti. Il cordone ombelicale viene tagliato nei bambini, la punta è unta di iodio, posata su una lettiera calda e asciutta nella stessa stalla con una capra.
Dopo il parto, è necessario mungere le capre alpine per evitare il processo infiammatorio. Dopo 1-1,5 ore dopo la comparsa dell'ultimo bambino, alla capra viene versata acqua calda. All'inizio, le capre madri sono alimentate esclusivamente con fieno di alta qualità, poltiglia calda di crusca o farina ed erba fresca. Dopo tre giorni, è consentito diversificare la dieta con silos, radici, crusca. I primi tre giorni le capre vengono munte 4 volte al giorno prima di dare da mangiare ai bambini. Il 2 ° mese vengono munte tre capre al giorno.
Dopo la nascita, i bambini sono vitali, raramente malati. Il tasso di sopravvivenza delle giovani capre alpine è elevato. Le capre alpine sono brave madri che si prendono cura della loro prole.
Malattie e loro prevenzione
Le capre alpine sono apprezzate per la buona salute e una maggiore resistenza a varie malattie. Sebbene raramente si ammalino, possono incontrare tali malattie di base:
- moniesiosis;
- antrace;
- contusioni, lesioni, lesioni;
- cenurosi;
- tympany;
- fasciosis;
- polmonite polmonare;
- dermatite, scabbia;
- brucellosi;
- dissenteria anaerobica di animali giovani o diarrea nei bambini;
- bradzot;
- paratifo;
- enterotoxemia;
- mastite infettiva;
- zoccolo.
La forma acuta della malattia è accompagnata da un aumento della temperatura - oltre 39,5 gradi. Di solito le capre perdono l'appetito, la respirazione accelera. Le capre malate devono essere isolate e chiamate dal veterinario. Per prevenire l'antrace, il vaiolo, la vaccinazione contro l'afta epizootica degli animali aiuterà. È importante disinfettare i locali in modo tempestivo, monitorare la pulizia delle ciotole, dell'attrezzatura.
Dove posso comprare?
In Russia non esistono riproduttori di razza statali per capre alpine. Tutti i rappresentanti della razza sono tenuti in abitazioni private. I libri e gli appunti sono studiati dagli appassionati di capre. Al momento dell'acquisto di un animale di razza, si consiglia di visitare gli allevatori attratti, esaminare la mandria e le condizioni in cui vengono allevate le capre. Si consiglia di provare il gusto del prodotto, solo dopo prendere una decisione d'acquisto.
Le capre purosangue non sono acquisite per il gusto di un bell'aspetto, ma a causa degli alti indicatori produttivi inerenti alla razza scelta. È molto difficile acquistare una razza di capre di razza alpina in Russia. Le femmine sono in grado di trasferire il colore alla loro prole, grazie alla quale molti agricoltori senza scrupoli guadagnano questo incrocio attraversando capre normali con un maschio di razza, e passando la prole come bambini di razza.
Anche gli allevatori di bestiame disonesti possono incrociare parenti stretti, il che influisce negativamente sulla prole. Coloro che acquistano tali animali, alla fine, si lamentano del sapore sgradevole del latte e delle piccole quantità di produzione di latte.
Ci sono alcuni fattori da considerare quando si acquista un animale:
- La presenza di molti bambini di età diverse nella mandria indica che la capra è spesso coperta, il che può influire negativamente sulla salute dell'animale. Le fattorie coscienziose assicurano che le capre di razza siano coperte una volta all'anno.
- Quando la fattoria non ha latte in vendita, vale la pena considerare. Spesso questo è un indicatore di prodotti lattiero-caseari di bassa qualità.
- Quando si tengono capre di razza e di razza nella fattoria, l'acquirente dovrebbe chiarire "perché?" Dopotutto, non ha senso tenere le capre di razza, praticamente non dando latte, ma hanno bisogno di un'alimentazione decente.
- I veri allevatori di animali da riproduzione troveranno sempre le risposte a tutte le domande di interesse, loro stessi parleranno a tutti degli animali domestici, perché ne sono orgogliosi. Gli allevatori senza scrupoli, al contrario, eviteranno le domande, citando un forte impiego.
Molti agricoltori sanno che una vera capra alpina di razza è costosa. Se l'animale è disposto a vendere la metà del prezzo, i futuri proprietari dovrebbero essere cauti. L'allevamento richiede ingenti investimenti finanziari: acquisto di animali, custodia e cura, alimentazione con foraggio, esami veterinari, vaccinazione, ecc.
Vantaggi e svantaggi di una capra alpina
Le capre alpine hanno molti vantaggi. Innanzitutto, l'animale è molto diffuso in Francia, dove l'allevamento di capre industriali è abbastanza sviluppato. I principali vantaggi delle capre, per le quali sono apprezzati dagli agricoltori, sono:
- Disposizione calma. Quasi tutti gli allevatori che allevano questa razza affermano che gli animali hanno un carattere pacifico e amichevole. Le capre sono obbedienti, non danneggiano, non creano problemi al proprietario.
- Tolleranza al freddo. A causa del fatto che la capra della razza alpina proviene dalla regione alpina di montagna, è stata originariamente adattata per la vita in climi rigidi. Ciò consente di allevare animali in qualsiasi area montuosa, nelle regioni settentrionali, dove possono congelare le capre di un'altra razza.
- Alta resa del latte. La capra alpina offre buone quantità di prodotti lattiero-caseari ricchi di sostanze nutritive. Con un tasso di lattazione medio di 800 litri, la razza è eccellente per l'allevamento industriale del latte.
Ma questa razza ha diversi svantaggi significativi, che dovrebbero essere presi in considerazione prima dell'allevamento:
- Alto prezzo. Le capre alpine non sono ancora così popolari in Russia, motivo per cui il costo dei giovani animali nei vivai è appena fuori scala.
- Sensibilità alla qualità dell'acqua. Questa caratteristica delle capre di questa razza richiede attenzione e responsabilità da parte del proprietario.
Recensioni degli allevatori
Non ci sono molte recensioni su Internet oggi, il motivo è la difficoltà di acquisire capre di razza nel nostro paese. Ma quelli che hanno avuto la fortuna di procurarsi questi animali domestici, parlano positivamente di questa razza.
Anastasia, 34 anni, contadina. Le capre alpine mi hanno attratto non solo nell'aspetto, ma anche nella loro curiosità, calma disposizione, desiderio di divertirsi e cavalcare. Sembrano eleganti e l'elevata produttività è solo qualcosa. Dopo il primo agnello, due capre hanno dato 400 litri di latte. I prodotti lattiero-caseari hanno un gusto straordinario, che è altrettanto importante - non c'è "odore di capra". Faccio la ricotta e il formaggio dal latte, lo vendo, e non un singolo cliente si è lamentato.
Marat, 48 anni, allevatore. Ho visto capre alpine alla mostra, ho deciso di acquistare, anche se il mio obiettivo era quello di acquistare capre Zaanen. Mi è piaciuto che le capre siano belle, si comportino con calma durante la mungitura, non siano aggressive.In inverno li conservo in un fienile caldo, durante questo periodo gli indicatori di resa del latte non diminuiscono e rimangono allo stesso livello. Ho comprato due capre, 2 anni. Danno molto latte - abbastanza non solo per se stessi, ma anche per la vendita.
Anna, 44 anni, allevatrice.Vicino a casa nostra, bellissime capre camminavano sul pascolo, poiché in seguito si rivelò essere una razza alpina. Mi piacevano così tanto che ero semplicemente desideroso di prendermi cura di loro. A poco a poco più di una dozzina di capre hanno divorziato nel nostro cortile. Vendo latte, molti lo percepiscono come mucca - i prodotti hanno il sapore del gelato, ma non ha odore. Le capre non sono mai state malate. Il contenuto non richiede investimenti speciali, l'importante è nutrire bene le capre, quindi daranno molto latte.
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Le capre alpine sono animali che non necessitano di organizzazione di condizioni minime. È facile affrontarli, si comportano in modo appropriato, sono molto attivi. Anche un agricoltore alle prime armi è in grado di allevare capre di questa razza, non ci sono praticamente difficoltà.
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Ucraina. Città: Kryvyi Rih
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