La razza Yaroslavl è al primo posto nella produzione di latte e nel contenuto di grassi, la loro aspettativa di vita è di circa 20 anni. Ma dopo 10 lattazioni non è più redditizio mantenere le mucche, perché la quantità di latte è ridotta, così come la fertilità.
Storia delle origini
La razza bovina Yaroslavl è stata allevata nel XIX secolo nella provincia di Yaroslavia. Nella storia dell'aspetto di questa razza di mucche, è impossibile vedere alcun lavoro di allevamento. Gli allevatori hanno semplicemente preso in considerazione gli esperimenti passati sulla selezione di animali riproduttori. Quindi la base era la mungitura degli animali e i tori da riproduzione erano ben nutriti. La razza Yaroslavl è stata ufficialmente inclusa nel libro nel 1933, ma fino ad oggi sono in corso lavori per migliorare l'aspetto e la produttività del latte e della carne.
Un po 'sulla razza
La razza Yaroslavl cresciuta al garrese raggiunge i 127 cm, i vitelli pesano 30 kg alla nascita, ma poi aumentano rapidamente di peso. A sei mesi, il loro peso raggiunge i 180 kg e a un anno - 350 kg. Una giovenca adulta può pesare 500 kg e un toro 650 kg, i produttori sono generalmente più grandi e pesano da 800 a 1200 kg di peso vivo.
Carattere ed esterno
Fondamentalmente, la mucca Yaroslavl è nera, ma può anche essere eterogenea e eterogenea. Le principali differenze tra queste mucche sono gli zoccoli sottili e bassi, i corni chiari e alla fine sono scuri. Il viso è bianco con la presenza di "occhiali" scuri. La testa è stretta e allo stesso tempo asciutta.
La struttura della mucca Yaroslavl è pronunciata, lattiginosa, lo scheletro è forte, il corpo è allungato, le forme generali sono angolari. C'è un sottile strato di grasso sottocutaneo, i muscoli delle mucche e dei tori non sono molto sviluppati.
Inoltre, ci sono altre caratteristiche del bestiame Yaroslavl:
- sterno stretto ma profondo;
- culo abbastanza largo;
- il collo è lungo e sgualcito;
- il garrese è alto;
- lo stomaco è grande, dove le costole sono ampiamente distanziate.
La faccia, la pancia, la punta della coda e le zampe sono bianche e il naso è prevalentemente nero.
Diffusione
In passato, la razza bovina Yaroslavl era popolare nelle seguenti aree:
- Yaroslavskaya
- Ivanovo;
- Kalinin;
- Volgograd;
- Kostroma;
- Tyumen.
A partire dal 1 ° gennaio 1985, lo stato aveva 800 mila mucche e tori Yaroslavl. La razza è stata allevata a causa dell'elevata domanda di latte e carne dallo scheletro delle seguenti città in Russia:
- Mosca;
- San Pietroburgo;
- Yaroslavl
Qualità produttive
Qualità produttive delle mucche Yaroslavl ad altezza elevata, in particolare il latte. Inoltre, le mucche affrontano perfettamente la funzione riproduttiva e dopo il parto diventa una buona madre.
Latte
Il vantaggio principale di questa razza è la sua elevata produzione di latte. La mammella di questi rappresentanti è ben sviluppata, ha una forma rotonda. Una mucca può produrre da 3000 a 6000 litri di latte delizioso in un anno. Per quanto riguarda i campioni, puoi ottenere fino a 12.000 litri di latte all'anno da loro. La giovenca che ha partorito per la prima volta dà 2200 kg di latte in 12 mesi.
Il contenuto di grassi del latte è del 4,5% e questo non è un cattivo indicatore. Il prodotto viene spesso utilizzato non solo in forma fresca, ma anche per fare formaggi, kefir, ricotta, burro, sia in condizioni domestiche che industriali. Se la resa del latte supera i 6000 kg, il contenuto di grassi del latte aumenta al 5,20%.
Carne
Il peso dei rappresentanti della razza Yaroslavl è considerato grande, ma se parliamo di segni di carne, possiamo dire che non è stato effettuato alcun allevamento con questa razza. Per questo motivo, la resa della carne dopo la macellazione è solo del 45%. La quantità di carne può aumentare se dai agli animali una grande quantità di proteine (grano, buona crusca).
Le mucche Yaroslavl hanno una buona funzionalità riproduttiva e un'elevata produttività dei vitelli. Le mucche non hanno problemi con la prole e nel 90% danno alla luce cuccioli sani. Un vitello neonato ha 30 kg di peso vivo. Durante l'allattamento e la cura, aggiungerà 800 grammi al giorno. All'età di un anno, un ghiozzo può pesare 400 kg.
Manutenzione della mucca
Le mucche Yaroslavl non richiedono un'attenzione particolare, condizioni speciali di cura e manutenzione. Ma vale comunque la pena notare alcuni consigli riguardanti il contenuto:
- alla fine dell'autunno, il fienile dovrebbe essere isolato e disinfettato;
- è necessario assicurarsi che non ci siano correnti d'aria nella stanza;
- le finestre sono alte;
- l'igiene delle mucche è importante, vale a dire lavare tutto il corpo e regolare le gambe;
- in modo che gli animali non si ammalino, è necessario pulire quotidianamente la stanza;
- per evitare la mastopatia, la lettiera dovrebbe essere cambiata regolarmente nelle femmine;
- nella stalla è necessario monitorare la temperatura dell'aria, non è possibile consentire alti tassi;
- mungere la mucca in un determinato momento;
- vicino alla passeggiata ci dovrebbe essere un lago o un fiume;
- i primi giorni gli animali pascolano per 2 ore, aumentando gradualmente il tempo a 16 ore;
- Una volta al mese, è necessario chiamare un veterinario per esaminare gli animali ed effettuare sistematicamente la vaccinazione necessaria.
Nel territorio in cui il bestiame vivrà la propria vita, dovrebbero essere costruiti 3 edifici:
- La stalla. È costruito con adobe, mattoni o tronchi ordinari. Se costruisci una tettoia di mattoni, l'edificio sarà freddo, gli animali nella stagione fredda possono ammalarsi.
Durante la costruzione, è necessario calcolare l'area per vacca, quindi moltiplicare questo numero per il numero di tutte le mucche. Sono necessari 6 metri quadrati pro capite, se si prevede che le giovenche vengano sollevate, qui dovrebbero essere assegnati 10 metri quadrati.
Si consiglia di isolare il pavimento o almeno stendere uno spesso strato di rifiuti, che dovrebbe anche essere sotto una pendenza di 3 centimetri. All'interno, è necessario separare un posto per uno stallo di 1,7 per 1,1 metri, davanti al quale sono installati un alimentatore e una ciotola. - Stoccaggio del letame. Per fare questo, è sufficiente realizzare un quadrato di 2,5 per 2,5 metri, dato che tra un anno verranno eseguite circa 10 tonnellate di letame da un bestiame.
- Capannone per la conservazione dei mangimi. Può essere costruito da normali schede. Uno stock di fieno è posto in una stanza la cui area è 10 per 4 per 3 metri. Il fieno può essere immagazzinato e semplicemente impilato sotto un piccolo baldacchino.
Cura
È necessaria un'attenzione speciale per una mucca appena nata. L'alimentazione dovrebbe essere aumentata ogni giorno, raggiungendo gradualmente la quantità precedente. I primi 3 giorni, l'animale dovrebbe essere nutrito 5 volte al giorno. Prima di ogni mungitura, la mammella viene lavata con acqua calda e massaggiata con mani eccezionalmente calde, altrimenti potrebbe apparire la mastite.
Per ottenere un'elevata produzione di latte, la mungitura deve essere eseguita contemporaneamente, accarezzando la mammella con le mani. È necessario estrudere all'ultima goccia per evitare problemi e alla fine eseguire un leggero massaggio.
Nutrizione
Per quanto riguarda la nutrizione delle mucche e dei tori Yaroslavl, le forme voluminose di cibo sono importanti qui, ma la quantità di cibo consumato deve essere controllata. La dieta è composta da quei mangimi disponibili.
Nella dieta delle vacche da latte di questa razza, può essere presente metà dell'alimentazione voluminosa dell'intera dacia, in estate e anche di più - il 68%. Le poppate (fieno, paglia, sesso, paglia) possono essere alimentate dal 30 al 50%.
La tabella descrive la differenza di alimentazione in base al periodo dell'anno, produttività, gravidanza, freschezza, mungitura, ecc.
Stagione (inverno ed estate) | Caratteristiche dell'alimentazione associate alla riproduzione | Caratteristiche dell'alimentazione durante la gravidanza e l'allattamento | Nutrire le mucche appena nate | Mucca che si nutre durante la mungitura | Alimentazione al pascolo |
In inverno, le mucche e i tori dovrebbero ricevere il 33% di insilato e il 33% di fieno, nonché il 10% di barbabietole da zucchero. In estate, il foraggio verde dovrebbe rappresentare 2 3 parti del totale. | La quantità di mangime o pasto è determinata dalla quantità di mangime principale nella dieta (erba o fieno) e dalla quantità di latte somministrata. Ad esempio, se la resa del latte è di 4,5 tonnellate all'anno o più, la mucca viene alimentata con mangimi combinati (mangime sfuso). | Un mese e mezzo prima della data prevista di nascita, la razza Yaroslavl viene trasferita nel bosco morto. Questo deve essere fatto gradualmente e anche cambiare lentamente la dieta. I mangimi succosi vengono abbassati: si tratta di erba, insilato, barbabietole e concentrati (farina, mangime composto) fino al completo fallimento, lasciando solo fieno. La quantità di acqua è ridotta, se la mucca dà molto latte - allora puoi dare 3 secchi d'acqua al giorno e, se non abbastanza, 2 secchi. | 7 giorni prima della consegna sono completamente esclusi i mangimi succulenti, le colture di radici, l'insilato e i conservanti. Cosa può essere nutrito durante questo periodo - quindi questa è un'erba mista e un fieno di prato. Tre giorni dopo la nascita, alla mucca vengono gradualmente somministrati insilato, fieno e colture di radici, aumentando costantemente la dose. | L'alimentazione continua ad aumentare durante l'allevamento fino al momento in cui la mucca aumenta la quantità di latte consegnato. Fieno, insilato e haylage possono essere somministrati in quantità illimitate. Con una produzione media di latte, l'animale viene nutrito due volte al giorno, con alti tassi - tre volte al giorno. | Il trasferimento degli animali al pascolo dovrebbe essere graduale, al fine di evitare una diminuzione della produzione di latte. Inizialmente, la mucca viene tenuta a passeggio per 2-3 ore, dopo averlo nutrito con metà dell'alimentazione totale. |
Leggi le caratteristiche dell'alimentazione dei vitelli dalla nascita qui.
Patologia
La caratteristica più importante di una mucca Yaroslavl è la buona immunità. Non si ammalano quasi mai e possono persino prevenire l'infezione da leucemia. Gli esperti ritengono che siano i rappresentanti di questa razza che sono più raramente esposti a questa patologia. Se un animale si ammala da tutto il gregge, il resto non si infetterà comunque. Una mucca infettiva non viene curata, viene immediatamente inviata al macello.
Malattie comuni che sono rare ma malate nelle mucche Yaroslavl:
Nome della malattia | Descrizione |
Enterite paratubercolare | L'animale viene infettato dal tratto gastrointestinale, non perde l'appetito, ma c'è la diarrea 24 ore su 24. Se la patologia non viene curata in modo tempestivo, la mucca può morire a causa dell'esaurimento. |
vibriosi | Questa malattia è cronica. Durante l'accoppiamento, l'animale può essere infettato dal partner sessuale e si verifica un aborto spontaneo. |
Stomatite | Questa malattia è un processo infiammatorio in bocca. Ciò può essere dovuto all'uso di foraggi grossolani o sostanze chimiche che possono danneggiare la mucosa. |
Ostruzione esofagea | Questa patologia può influenzare quando si mangiano grandi pezzi di ortaggi a radice, una forte paura mentre si mangia e si verificano crampi, l'esofago può essere bloccato da un oggetto estraneo. |
Gonfiore della cicatrice | La cicatrice può gonfiarsi se la mucca consuma cibo dopo la pioggia o dopo la rugiada, nonché quando mangia cibo di scarsa qualità. |
Vitelli
Per un vitello appena nato, la cura adeguata è importante:
- non appena la mucca lecca il bambino con la lingua, viene messa in una gabbia separata, viene posizionata su uno spesso strato di paglia e la temperatura ambiente dovrebbe essere di almeno 12 gradi;
- nei primi giorni i vitelli dovrebbero essere alimentati con latte fresco circa 7 volte al giorno, iniziando con mezzo litro e portati a 3 litri;
- il giorno successivo alla nascita, si consiglia di dare circa un litro di acqua calda e pulita;
- la lettiera cambia ogni mattina e sera;
- i piatti per l'alimentazione vengono lavati e fatti bollire con acqua bollente;
- il vitello è in una gabbia separata per circa 3 mesi, quindi trasferito alla mucca, ma deve esserci una divisione tra di loro;
Non è consigliabile portare i vitelli al pascolo con tutti gli animali, poiché esiste la possibilità di infezione da vermi. I vitelli crescono nel tempo e sono chiamati crescita giovane, dovrebbero essere seguiti da un'assistenza graduale leggermente diversa:
- Pulizia della mucca e lavaggio del vitello.
- Cambio della lettiera due volte al giorno.
- Buona nutrizione tempestiva.
- Pulizia degli alimentatori e bocce dopo ogni pasto.
È necessario alimentare la crescita giovane tre volte al giorno, amano i cibi succosi e il fieno con i concentrati.
Allevamento
Una condizione importante per le buone qualità produttive delle razze Yaroslavl è la corretta preparazione al parto:
- lancio tempestivo dell'animale (interruzione della mungitura), ciò dovrebbe avvenire quando la produzione di latte è ridotta a un litro e mezzo;
- alimentazione e cura adeguate della mucca dall'ultima mungitura e fino alla nascita (2 mesi prima della data prevista di nascita);
- in inverno, le giovenche possono bere acqua solo a temperatura ambiente;
- è necessario monitorare attentamente il cibo, non dovrebbe avere marcio o dermatite da pannolino;
- due settimane prima del parto, il cibo succulento è escluso dalla dieta (questo dovrebbe essere fatto quando la mammella è aumentata e lo stomaco è caduto);
- Prima della nascita dovresti pulire bene la stalla.
Immediatamente dopo il parto, il vitello viene portato alla madre in modo che lei lo lecca con la lingua. Se la mucca rifiuta di eseguire questa manipolazione, è necessario pulirla con la paglia e metterla in calore per asciugare. Mezz'ora dopo la nascita, alla mucca viene offerta pura acqua calda con aggiunta di sale (100 g di sale per secchio d'acqua).
Paglia e letame dopo la nascita devono essere sepolti e bruciati.
Pro e contro
Ogni razza di bovini presenta sia vantaggi che svantaggi. Oggi, la razza Yaroslavl è considerata la migliore in termini di resa del latte e contenuto di grassi. Tra i vantaggi della mucca Yaroslavl si possono notare:
- senza pretese di nutrire e mantenere le condizioni;
- non mangiano molto e rimangono animali sani;
- in grado di resistere ai fattori negativi della natura;
- un buon sistema immunitario aiuta a prevenire malattie pericolose;
- detentori del record per la produzione di grandi quantità di latte con alto contenuto di grassi e alto contenuto di proteine;
- i buoni geni, se incrociati con altre razze, erediteranno una buona produzione di latte;
- alta riproduzione nelle mucche; per tutto il periodo fertile, può portare a 5 vitelli;
- Puoi comprare animali di questa razza ovunque, in particolare in tutte le regioni e regioni della Russia.
Ora parliamo delle carenze:
- petto stretto e cavo;
- i muscoli sono poco sviluppati;
- gli animali non possono pascolare e percorrere lunghe distanze per molto tempo;
- bassa statura;
- culo largo mal proporzionato, sacro a forma di tetto a causa del quale la mucca non sarà in grado di dare alla luce un grande vitello;
- gambe basse e sottili, grazie alle quali l'animale può facilmente ferirsi, in particolare fratture;
- immediatamente dopo il parto, la mucca cade e per lungo tempo si trova in posizione orizzontale, poiché non può alzarsi;
- la razza viene piantata per ottenere la produttività del latte, non è redditizio tenerlo sulla carne.
Recensioni degli agricoltori
Bogdan, esattamente.Il bestiame Yaroslavl è molto popolare in Russia, perché la produzione di latte è buona, se si nutre l'animale correttamente, la resa della carne non sarà cattiva. Questi animali non sono esigenti per l'alimentazione, la cura e la manutenzione sembrano facili. Aumentano di peso pascolando tutto il giorno al pascolo.
Vadim, regione di Nikolaev.I contro della razza di mucche Yaroslavl sono praticamente assenti, ma ci sono molti vantaggi. In casi estremi, le ossa delle gambe si rompono spesso, ma ciò corregge l'agricoltore in un tempo abbastanza veloce. Ciò non influisce in alcun modo sulla produttività. Questi animali non dovrebbero essere pascolati sui pascoli dove ci sono molte pietre e irregolarità. Un altro aspetto negativo è che i prodotti non possono essere realizzati con le loro pelli, poiché sono sottili e facilmente strappabili.
Nascondere
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Secondo la gente, le mucche non hanno molta bellezza, ma questo non è un criterio così importante. La cosa principale è che la loro produttività del latte è al massimo, cosa che non si può dire della carne. Dal momento che il loro peso non è elevato e non consumano molto cibo, il che è benefico per l'allevamento del bestiame. Inoltre, non sono stravaganti nel cibo, il che influisce positivamente anche sul contenuto delle mucche.
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Russia. Città di Krasnodar
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