Le uova di faraona a prima vista non sono notevoli. La forma ricorda una pera, il peso medio è di 40 grammi ed è ricoperta da un guscio forte con punti marroni, ruvido al tatto. Il colore del guscio può variare dal giallo pallido al marrone-marrone, tuttavia, ci sono anche esemplari di colore azzurro e persino bianco.
Descrizione e specifiche
Si consiglia di includere le uova di Cesare nella dieta umana perché si tratta di un vero magazzino di vitamine e minerali.
Caratteristiche del prodotto
Le caratteristiche delle uova di Cesare includono:
- il livello di vitamina A è 2 volte superiore a quello dell'analogo del pollo;
- non contengono allergeni, pertanto non sono controindicati per le persone con intolleranza individuale alle uova;
- può essere consumato crudo, poiché le faraone non soffrono quasi mai di salmonellosi;
- il tuorlo è di colore giallo brillante, anche arancione, a causa della presenza di carotenoidi nella composizione.
Composizione
Le uova di faraona sono un prodotto ad alto valore energetico. La loro composizione è arricchita con vitamine, minerali e oligoelementi. Contengono:
- vitamina A - influenza favorevolmente la condizione di unghie, pelle, capelli e vista, è un antiossidante;
- Vitamine del gruppo B. - contribuire alla produzione di energia da proteine, carboidrati e grassi, sostenere l'attività vitale generale del corpo;
- vitamina e - fornisce il normale funzionamento del sistema riproduttivo;
- vitamina D - influisce favorevolmente sul sistema nervoso, scheletrico e immunitario;
- carotenoidi - sono necessari per la vista e il mantenimento di una pelle sana;
- aminoacidi - sostenere il corretto funzionamento del corpo, contribuire a una migliore assimilazione delle vitamine;
- zinco - rafforza il sistema immunitario, accelera il processo di rinnovamento cellulare;
- manganese - partecipa all'ematopoiesi, è necessario per il funzionamento stabile del sistema nervoso centrale;
- potassio - assicura il normale funzionamento del cuore, influisce favorevolmente sulla motilità intestinale;
- fosforo - indispensabile per la crescita e il mantenimento di denti e ossa sani, aiuta a migliorare l'attività mentale;
- ferro - fornisce il normale funzionamento del cervello, supporta il sistema immunitario.
Il valore nutrizionale
100 g di prodotto grezzo contengono:
scoiattoli | grassi | carboidrati | Cenere | acqua | calorie |
12,7 g | 0,6 g | 0,6 g | 1,0 g | 65,0 g | 45 kcal |
Le uova di faraona non contengono colesterolo!
Vantaggio
Oltre alla sua ricca composizione vitaminica e minerale, le proprietà benefiche del prodotto non possono essere sottovalutate. Uova di Cesare:
- Sono una profilassi delle malattie del sistema cardiovascolare, poiché contengono in grande quantità proteine digeribili, che rinforzano le pareti dei vasi sanguigni.
- Utile per stress costante e disturbi depressivi, nonché per il lavoro mentale, poiché contengono vitamine e minerali che aiutano a rafforzare il sistema nervoso e ad attivare il cervello.
- Ipoallergenico. A causa della composizione equilibrata non causano reazioni allergiche dal corpo, pertanto, sono indicati per l'uso da parte di persone che soffrono di intolleranza alle uova.
- Un effetto positivo sulla salute di una donna incinta. Ciò è dovuto alla composizione vitaminico-minerale che sostiene il corpo della donna incinta in questo periodo difficile. Indicato anche per le madri che allattano.
- Riempi la mancanza di vitamine. Pertanto, è raccomandato per le persone che soffrono di carenza di vitamine.
- Ridurre il colesterolo nel sangue. Mangiare queste uova riduce regolarmente il colesterolo cattivo.
- Indicato per i pazienti nel periodo postoperatorio, poiché aiutano a ripristinare l'immunità e rafforzare il corpo.
- Si raccomanda di includere nella dieta dei bambini.
Danno
L'uovo di faraona, nonostante gli apparenti benefici per il corpo, può causare danni. Le controindicazioni rare includono:
- Malattie del fegato e dei reni che si verificano in modo acuto o cronico. Tuttavia, qui stiamo parlando dell'uso quotidiano delle uova, è consentito includerle nella dieta di tali pazienti dopo aver consultato un medico.
- Periodo post-vaccinazione. Ai bambini non è raccomandato somministrare uova se sono stati vaccinati di recente, poiché il prodotto può causare reazioni indesiderate da un sistema immunitario indebolito.
Utilizzando le uova di faraona
Il prodotto può essere consumato in qualsiasi momento della giornata, si ritiene che la dose giornaliera ottimale, che coprirà la necessità di proteine e sosterrà le condizioni generali del corpo - 2 pezzi. Come accennato in precedenza, le uova di faraona possono essere consumate crude, sono anche bollite, fritte, al forno, tutti i tipi di salse sono preparati da loro e aggiunti a vari piatti. Le uova di Cesare sono anche utilizzate in cosmetologia.
Applicazione di cottura
La preparazione delle uova di Cesare non richiede conoscenze particolari. Lessali un po 'più a lungo del pollo a causa dello spessore del guscio. Quindi, per ottenere un uovo alla coque, deve essere bollito per 6 minuti e per un uovo sodo ci vorranno 12 minuti.
Le uova sode bollite vengono assorbite meglio dal corpo!
Le uova di faraona sono perfettamente combinate con altri prodotti, quindi possono essere utilizzate come aggiunta a vari piatti, aggiunte a insalate e snack, frittate, pasticcini e anche per farcire panini.
Un semplice e sano sandwich di faraona
Ingredienti:
- baguette;
- lattuga;
- piccioli di sedano;
- uovo di faraona;
- verdi a piacere.
Il numero di ingredienti dipende dal numero di sandwich!
Cucinando:
- La baguette viene tagliata a fettine sottili, rosolata in padella senza olio;
- L'uovo di faraona viene bollito per 10-12 minuti;
- Distribuire la foglia di lattuga, il gambo di sedano e l'uovo su un pane;
- Decorare con verdure.
Applicazione in cosmetologia
Le proprietà utili delle uova di Cesare non le hanno lasciate da parte dalla cosmetologia. Sulla base di un prodotto miracoloso, vengono preparate maschere, creme e shampoo che non causano allergie e hanno un effetto curativo.
Lo scrub per il viso, che viene preparato dal guscio delle uova di Cesare, è piuttosto popolare. Il guscio viene schiacciato in polvere e mescolato con il tuo detergente preferito. Un tale scrub non solo migliorerà le condizioni della pelle, ma cambierà anche il suo aspetto.
Si sconsiglia di applicare un tale strumento sulla pelle delicata intorno agli occhi!
Il prodotto viene utilizzato anche nelle maschere per capelli. Per preparare la maschera, prendi 2 uova e mescolale con acqua. Applicare sui capelli e lasciare agire per mezz'ora. Quindi risciacquare con acqua fredda. La maschera ha un effetto rinforzante.
Dove acquistare e quale prezzo?
Non ci sono molte opzioni in cui è possibile acquistare le uova di faraona:
- Grandi supermercati Non tutti i negozi del loro assortimento hanno questo prodotto, e anche quelli in cui viene venduto non offrono sempre un prodotto fresco e di alta qualità all'acquirente. A causa del fatto che le uova non sono così comuni come, ad esempio, l'equivalente del pollo, spesso si trovano sugli scaffali e perdono tutte le loro proprietà utili. Pertanto, anche se hai visto un uovo di faraona sul bancone del supermercato, non correre a comprarlo.
- Fattorie speciali. In tali fattorie sono molto gentili con gli uccelli. Le faraone sono alimentate solo con mangimi selezionati e sono conformi a tutti gli standard di allevamento degli uccelli. Pertanto, il gusto delle uova acquisite in fattorie speciali è molto diverso dalle uova dei negozi. Tuttavia, non ci sono così tante fattorie in Russia.
La crescita giovane viene allevata nella Repubblica di Mari El, c'è anche una fattoria nella regione di Mosca.
Il prezzo di una dozzina di uova di Cesare varia da 200 a 300 rubli. Ciò è dovuto alla difficoltà di riproduzione.
Come scegliere?
Quando acquisti uova di faraona, puoi concentrarti solo sull'aspetto del prodotto, dovrebbero essere privi di danni o crepe. Il prodotto può essere conservato per 3-6 mesi a una temperatura compresa tra 0 e 10 ° C.
Uso Shell
Non solo il contenuto interno delle uova di Cesare è utile, il guscio è anche ricco di composizione e non meno utile. Contiene un intero insieme di elementi importanti:
- ferro;
- zolfo;
- molibdeno;
- zinco;
- fosforo;
- silicio.
Il guscio contiene calcio naturale, che è completamente digeribile.
La polvere del guscio delle uova di Cesare viene utilizzata per carenza di vitamine, carenza di calcio e per il mantenimento generale del corpo. Macinalo con un macinacaffè e prendi 1 cucchiaino. una volta al giorno.
Fatti interessanti
Offriamo alcuni fatti interessanti sulle uova di faraona:
- Le uova di Cesare possono essere lanciate da un'altezza di 2-3 m - il guscio rimarrà intatto.
- Un guscio esterno spesso, coperto da un piccolo numero di pori, fornisce una minima evaporazione dell'umidità ed è una barriera affidabile contro le infezioni.
- È quasi impossibile trovare due uova identiche, le loro dimensioni, colore e numero di granelli sono unici.
- La faraona è un uccello piuttosto capriccioso e schizzinoso; in un anno dà solo circa 120 uova.
- Un delizioso e salutare dessert di faraone è molto popolare in America. Per prepararlo, sbattere le uova refrigerate e lo zucchero semolato.
Quindi, un uovo di faraona è un prodotto raro ma molto utile. Grazie al loro esclusivo set di vitamine e minerali, hanno trovato applicazione in cosmetologia e sono anche attivamente utilizzati in cucina, alimentazione dietetica e terapeutica.