Patate scure - è già interessante! Molti giardinieri adorano coltivare piante esotiche o semplicemente qualcosa di originale. Varietà "Black Prince" - di questi. La sua principale differenza è la buccia viola. Ma l'aspetto è davvero l'unica cosa che rende interessanti le patate scure? Scopriremo se questa varietà ha, oltre alla forma originale, altri vantaggi.
Selezione di patate scure
Gli esperti dicono che la patata scura è arrivata in Russia dai paesi del Sud America - qui questa cultura è cresciuta in modo particolarmente attivo. Oggi ai nostri giardinieri, affamati di esotici sulla trama, vengono offerte, oltre al "Principe Nero", le seguenti varietà di patate:
- Violet Viking;
- "Negro";
- "Tartufo cinese".
Ma l'origine esatta della varietà Black Prince è sconosciuta. Ci sono solo ipotesi. Si presume che questa varietà sia stata allevata da allevatori olandesi o israeliani. Si ritiene inoltre che con lo stesso nome si combinino contemporaneamente più varietà simili. Il "Principe Nero" non può essere trovato nel registro statale delle culture della Federazione Russa - non è incluso qui. Tuttavia, la varietà è molto popolare tra i giardinieri di diversi paesi.
Tabella 1
Varietà di caratteristiche "Black Prince" | |
Categoria di maturazione | metà presto |
Periodo di maturazione, giorni | 90 |
Amido,% | 12-16 |
La massa di tuberi, g | 70-170 |
Il numero di tuberi in un cespuglio, pezzi | 5-7 pezzi |
Produttività, t / ha | fino a 100 |
Forma tuberosa | ovale, leggermente allungato |
Colore della pelle | viola scuro |
Colore della polpa | beige chiaro |
Qualità del consumatore | buon gusto, equilibrato, non acquoso, dopo la cottura i tuberi mantengono un piacevole aroma di patata |
mantenere% | 97 |
Regioni in crescita | coltivato in tutte le regioni |
Atteggiamento verso le malattie | resistenza al cancro della patata, nematode d'oro, crosta comune |
L'aspetto dei cespugli | alto, eretto, con rami moderatamente distesi |
Aspetto foglia | di medie dimensioni, di colore verde chiaro, bordi ondulati |
fioritura | corolla di grandi fiori bluastri, bassa formazione di bacche |
Grado di foglia | media |
La resa delle patate scure è bassa, non più di 7 tuberi sotto un cespuglio. Ma sono tutti grandi: la varietà praticamente non produce patate piccole commerciabili.
Poiché la varietà non differisce in termini di produttività, la coltiva solo come aggiunta ad altre varietà di patate, piantando parte del sito. I tuberi del "Principe Nero" sono piuttosto belli - persino, insolitamente colorati, con una pelle moderatamente sottile e liscia. Gli occhi sono poco profondi - non interferiscono con la pulizia dei tuberi.
Confronto con altre varietà
Per valutare le qualità e le caratteristiche dei consumatori delle patate Black Prince, confrontale con altre varietà popolari. Nella tabella 2 - un confronto tra produttività e mantenimento della qualità, nella tabella 3 - il contenuto di amido.
Tavolo 2
Nome del grado | Produttività, t / ha | Mantenere la qualità% |
Principe nero | fino a 100 | 97 |
Queen Anne | 390-460 | 92 |
Sifra | 180-400 | 94 |
Mozart | 200-330 | 92 |
Vettore | 670 | 95 |
Lega | 210-360 | 93 |
Milena | 450-600 | 95 |
Il mondo | 250-345 | 97 |
Serpanok | 170-215 | 94 |
Il gusto dei tuberi e la loro digeribilità dipendono dal contenuto di amido. Il "Principe Nero" non si scurisce quando viene tagliato e durante la cottura non bolle, diventando tenero e friabile. Dai tuberi, puoi cucinare magnifiche purè di patate, patatine fritte, frittura, roba, infornare.
Tabella 3
Nome del grado | Il contenuto di amido,% |
Principe nero | 12-16 |
Santana | 13-17 |
Desiree | 13-21 |
openwork | 14-16 |
Purple Haze | 14-17 |
Yanka | 13-18 |
Toscana | 12-14 |
Artemis | 13-16 |
Cherie | 11-15 |
Svitanok Kiev | 18-19 |
Ghisa | 12-15 |
I benefici delle patate scure
Le patate con la pelle scura sono interessanti per cuochi e buongustai. La composizione dei tuberi comprende:
- minerali;
- vitamine
- acidi fenolici;
- antiossidanti;
- antociani;
- carotenoidi.
L'effetto dell'uso quotidiano di patate viola:
- ritardo dell'invecchiamento;
- miglioramento del tratto gastrointestinale e del sistema cardiovascolare;
- restauro della visione.
Ma nelle colture di radici scure ci sono anche sostanze nocive. Ad esempio, la solanina è un veleno naturale che si trova in piccole quantità in qualsiasi patata. Se le patate non vengono conservate correttamente, la concentrazione di solanina aumenta. Le aree verdi devono essere tagliate senza rimpianti.
Vantaggi e svantaggi
Piantare patate scure porta più soddisfazione morale che benefici reali. Non è coltivato da aziende agricole e grandi aziende agricole. Di solito i giardinieri dilettanti e i residenti estivi sono interessati alle patate scure - le coltivano, piuttosto per il piacere, che per qualsiasi vantaggio agrotecnico o gustativo. Pro e contro della varietà "Black Prince" - nella tabella 4.
Tabella 4
Benefici | svantaggi |
Poco interesse alimentare dallo scarabeo della patata del Colorado | I tuberi attirano l'orso |
Ricco di proteine, vitamine, beta-carotene, aminoacidi preziosi | Al posto della coda di tubero ci sono macchie o macchie di colore verde - qui si accumula il veleno di solanina |
Cresce su diversi tipi di terreno | La cottura richiede il doppio delle normali patate |
Resistenza al cancro, alla crosta e ai nematodi | Basso rendimento |
Tuberi saporiti e profumati | Sensibile all'alimentazione del suolo |
Ben conservato e trasportato | Sensibile alla gamba nera e alla peronospora |
Resistenza al calore e alla siccità | Basso rendimento |
Preparazione del terreno
La preparazione del terreno per le patate può essere suddivisa in due fasi:
- Autunno. Sotto le piantagioni di patate, il terreno viene preparato in autunno. La terra messa da parte per le patate viene scavata. Si consiglia di concimare durante gli scavi autunnali, quindi non sarà necessario farlo in primavera. Per ogni metro quadrato - 10 kg di humus e 200-300 g di frassino. Alcuni giardinieri seminano siderata - segale, avena, ecc., Che arano in primavera.
- Primavera. In aprile-maggio, nel terreno vengono introdotte farina di dolomite o fertilizzanti minerali complessi. Fai scavi ripetuti. Per aumentare la produttività, l'humus e la cenere vengono aggiunti direttamente ai pozzetti.
Se le patate vengono piantate in un sito con terreni pesanti e con frequente ristagno di umidità, è necessario utilizzare il metodo del pettine.
Preparare le patate per la semina
Regole per la preparazione di patate per la semina:
- Tuberi sani di medie dimensioni, di colore scuro saturo sono selezionati per l'atterraggio. Il seme viene prelevato durante la raccolta. In primavera, i tuberi vengono nuovamente ordinati: vengono raccolte le patate malate, non svernate.
- 2-4 settimane prima della semina, le patate da semina vengono messe in un luogo illuminato - per la germinazione. Le colture di radici devono essere rese più verdi. Accumulano veleno nella carne leggera, che spaventa i roditori.
- I tuberi sono trattati con Fitosporina o una soluzione di solfato di rame. Puoi anche immergere i tuberi in un promotore della crescita.
Date e metodi di atterraggio
Le patate esotiche non richiedono alcun impianto speciale. Questa varietà è senza pretese, la sua coltivazione è disponibile anche per i giardinieri principianti. È sufficiente seguire le regole standard della tecnologia agricola. Cosa devi ricordare quando pianta una patata:
- Il posto di atterraggio viene scelto in un'area ben illuminata, senza correnti d'aria e con protezione dalle inondazioni.
- Il tempo di impianto ottimale è determinato dalla temperatura del terreno: dovrebbe raggiungere + 7-12⁰С. Il periodo di sbarco per ciascuna regione è diverso, inoltre, devono essere prese in considerazione condizioni meteorologiche specifiche.
Metodi di atterraggio:
- Standard. Nelle aree in cui non c'è ristagno di umidità, le patate vengono piantate in file. I tuberi sono posati in buchi o trincee scavate. Opzioni di atterraggio:
- distanza tra i tuberi - 20-30 cm;
- la profondità del foro è di 10 cm;
- la distanza tra le file è di 70 cm.
- Grebneva. Questo metodo viene utilizzato su terreni pesanti bagnati. I pettini con un'altezza di 25-30 cm vengono preparati manualmente o utilizzando un trattore con guida a terra. I tuberi crescono bene in essi e non marciscono. L'intervallo tra le creste è di 65 cm.
Regole di cura
Le patate viola necessitano di una serie standard di misure agrotecniche per lo sviluppo e la formazione di grandi colture di radici:
- Irrigazione. Alla varietà piace l'idratazione tempestiva. Per crescere ha bisogno di annaffiature abbondanti. L'opzione migliore è l'organizzazione dell'irrigazione a goccia. Il numero di irrigazioni dipende dalle condizioni meteorologiche. In condizioni meteorologiche favorevoli, tre irrigazioni possono essere sufficienti:
- quando compaiono i germogli;
- quando compaiono i germogli;
- quando fioriscono i cespugli di patate.
- Hilling e diserbo. Al fine di migliorare l'aerazione del suolo e garantire la conservazione dell'umidità, le piantagioni di patate periodicamente spuntano: scavano il terreno per le piantine. La cicatrizzazione inizia quando i cespugli raggiungono un'altezza di 15-20 cm e dopo 20 giorni le patate vengono ricoltivate. La terra viene allentata, rastrellata e le erbacce vengono eliminate contemporaneamente.
- Top spogliatoio. La varietà è impegnativa per la qualità del terreno. Tempi di applicazione consigliati:
- 1a alimentazione - 2 settimane dopo l'emergenza. Aggiungi verbasco diluito, semi-liquido o urea - 1 cucchiaio. l sul secchio. Per ogni cespuglio, spendi 500 ml di fertilizzante.
- 2a alimentazione - in erba. Aggiungi una miscela di 1 cucchiaio. l solfato di potassio e 3 cucchiai. frassino di legno. Consumo: 500-700 ml per cespuglio.
Principali parassiti e misure di controllo
La maggior parte delle patate viola sono danneggiate dagli scarafaggi e dai vermi del Colorado: le larve dello scarabeo schiaccianoci, che rosicchiano i passaggi nei tuberi. Oltre al trattamento con farmaci chimici e biologici, nella lotta contro tutti i parassiti, si raccomanda di ricorrere a misure agrotecniche:
- pacciamatura tra filari con paglia, segatura o erba falciata (leggi di più sulla pacciamatura del terreno qui);
- pulizia tempestiva delle erbe infestanti.
Tabella 5
Parassita di patate | Misure di controllo |
Scarabeo del Colorado |
|
wireworm |
|
Insetti volatili - falena di patate e altri. |
|
I farmaci più efficaci contro lo scarabeo di patata del Colorado sono Aktara, Regent, Corado, Prestige, Commander, Lightning, Apache, Tanrek, Taboo.
Malattie pericolose e misure di controllo
La varietà è resistente alla maggior parte delle malattie delle patate, ma potrebbe non resistere alla fitofora. Il "Principe Nero" può anche essere influenzato da una gamba nera e dalla putrefazione dell'anello. Le misure di controllo delle malattie sono mostrate nella tabella 6.
Tabella 6
Malattia patata | Misure preventive | Misure di controllo |
Peronospora |
| Al primo segno di peronospora, i cespugli vengono scavati e distrutti. |
Ring rot |
| Trattamento con insetticidi ad azione complessa: Shar Pei, Scirocco, Tanrek e altri. |
crumiro |
|
|
Il trattamento pre-trapianto di tuberi aiuterà a prevenire molte malattie:
- Trattamento dei semi autunnali con Maxim KS - 0,2 ml per 1 kg. O primavera - 0,4 ml per 1 kg.
- Elaborazione con qualsiasi preparazione batterica. Ad esempio, "Fitosporina" - 0,4-0,5 kg / t, "Bactofit" - 3-5 kg / t, "Integrale" - 2 l / t.
Come raccogliere e mantenere un raccolto senza perdite?
La raccolta dei tuberi viola può iniziare 2-2,5 mesi dopo la semina. Cosa hai bisogno di sapere:
- Una settimana prima della raccolta, hanno tagliato tutte le cime.
- Prima di posare i tuberi per la conservazione, vengono asciugati per 1-2 ore al sole.
- Questa varietà è conveniente in quanto non necessita di smistamento: tutti i tuberi crescono delle stesse dimensioni. "Black Prince" non dà patate piccole.
- Dopo l'essiccazione, i tuberi vengono disposti in scatole e collocati in un luogo asciutto e buio. Puoi spolverare un po 'di segatura in cima: proteggeranno i raccolti delle radici dall'umidità in eccesso.
Recensioni di giardinieri
Per gli agricoltori, le varietà di patate scure non sono di particolare interesse: hanno una bassa resa e questo fattore per la produzione industriale è cruciale. Ma i giardinieri dilettanti sono sempre felici di sperimentare, piantando insolite varietà di verdure, tra cui le patate scure "Black Prince".
Lidia Nikolaevna, 48 anni, regione di Kursk. Le patate viola sono chiamate Negro o Gypsy. Patate molto gustose, ma richiedono cura - se non vengono annaffiate, non ci sarà raccolto. Non ho considerato la varietà esotica per molto tempo, coltivo patate con una pelle scura da molto tempo - mi piacciono il gusto, l'aroma e l'aspetto
Valentina Dmitrievna, 55 anni, regione di Novosibirsk. Questa varietà è fuliggine per l'anima - piacevole per gli occhi e le papille gustative. Per la raccolta di massa, pianto varietà più produttive e senza pretese. Il "Principe Nero" è bello in forma fritta e cotta.
Nascondere
Aggiungi la tua recensione
"Black Prince" attira i giardinieri, sia nell'aspetto che nel gusto. La varietà cresce bene con tempo freddo e piovoso, che non può che interessare i coltivatori di ortaggi provenienti da regioni con estati fresche.
Pubblicato da
12
Russia. Città Novosibirsk
Pubblicazioni: 276 Commenti: 1