Le migliori varietà di acetosa hanno alcuni vantaggi. Tra questi, i giardinieri evidenziano principalmente alte rese, resistenza al gelo e allo stelo, la possibilità di coltivazione a lungo termine in un unico posto, un'ampia area di applicazione della coltura.
Belleville
Una delle prime varietà allevate appositamente per crescere sui letti. La pianta è perenne.
Le caratteristiche della varietà sono le seguenti:
- periodo di maturazione - 48-50 giorni, la varietà è medio precoce;
- rosetta tentacolare e rialzata di foglie fino a 15 cm di altezza;
- le foglie sono leggermente o mediamente frizzanti, di forma ovoidale, il bordo è uniforme o leggermente ondulato, il colore è verde chiaro;
- germinazione dei semi ad una temperatura di 6-8 gradi;
- le piantine compaiono dopo 1,5-2 settimane;
- produttività - fino a 7,3 kg per 1 kmq. m
La varietà Belleville è piuttosto popolare, grazie ai suoi vantaggi:
- la possibilità di seminare precoce;
- resistenza al freddo;
- alto contenuto di acido ascorbico, carotene, vitamine del gruppo B, preziosi acidi organici;
- resistenza al gambo;
- rapida ricrescita delle foglie giovani;
- ottima resa;
- universalità dell'applicazione.
L'acetosa di Belleville può essere consumata fresca, aggiunta alle insalate. La varietà è ideale per l'inscatolamento, buona per il trattamento termico - zuppe, condimenti per la cottura.
La semplicità e l'eccellente produttività rendono l'acetosa Belleville adatta alla coltivazione industriale.
Smeraldo neve
La varietà è un ibrido perenne. Le sue caratteristiche sono le seguenti:
- la maturazione richiede 46-52 giorni;
- rosetta tentacolare e sollevata;
- foglie leggermente frizzanti, ovoidali, verdi;
- produttività - fino a 7,5 kg per 1 kmq. m
Sorrel Emerald Snow ha molti vantaggi:
- resistenza al freddo;
- la possibilità di crescere in zone soleggiate e in ombra parziale;
- semina precoce (aprile-maggio);
- la possibilità di seminare in estate e in inverno (effettuata a settembre), che consente di ottenere un raccolto precoce per l'anno successivo;
- alto contenuto di acido ascorbico, carotene, vitamine del gruppo B, preziosi acidi organici;
- resistenza al gambo;
- crescita rapida dei verdi;
- alta produttività;
- universalità in applicazione;
- ottima opzione per il congelamento.
La neve verde smeraldo viene utilizzata come cibo. La vendemmia può essere raccolta da giugno a settembre. Si consiglia di congelare le verdure in piccole porzioni, dopo averle asciugate.
Le verdure fresche di neve verde smeraldo vengono utilizzate negli alimenti senza lavorazione, bollite, salate. L'acetosa congelata viene aggiunta ai primi piatti, contorni, casseruole, torte.
Malachite
Varietà di acetosa perenne con le seguenti caratteristiche:
- varietà a media maturazione, periodo di maturazione - 40-45 giorni;
- la formazione di uno sbocco sciolto verticale;
- le foglie sono lisce e leggermente frizzanti, lunghe 12-15 cm, bordo ondulato, colore verde saturo brillante;
- nel periodo primavera-estate viene coltivato in piena terra;
- le piantine compaiono insieme circa 1,5-2 settimane dopo la semina;
- verdure con un gusto ricco e dolce con una leggera acidità;
- produttività - fino a 6 kg per 1 kmq. m
I vantaggi di acetosa Malachite sono molti:
- resistenza invernale - questa varietà non ha paura del gelo, sopravvive bene all'inverno;
- la possibilità di crescere nel periodo invernale-primaverile in condizioni di terreno chiuso;
- resistenza a condizioni meteorologiche avverse;
- crescita accelerata dei verdi;
- resistenza al gambo;
- bassa acidità;
- alto contenuto di vitamine;
- alta produttività e per 3-4 anni in un unico posto;
- raccolta più volte per stagione, tra i tagli occorrono 2-2,5 settimane;
- universalità dell'applicazione.
L'acetosella malachite viene consumata fresca e utilizzata per l'inscatolamento. I verdi possono essere congelati.
Odessa 17
La varietà è stata ricevuta dalla Stazione Sperimentale Agricola Regionale dello Stato di Odessa; la varietà di piante locali è stata presa come base. Le regioni consigliate per la coltivazione sono Ucraina, Cabardino-Balcaria, Ossezia del Nord, regione di Smolensk e la zona di Non chernozem della Federazione Russa. Odessa Sorrel 17 è coltivata dal 1969.
Le caratteristiche della varietà sono le seguenti:
- scadenza media, 40-45 giorni al taglio di massa;
- rosetta tentacolare e sollevata;
- foglie leggermente frizzanti, ovali allungate, verdi;
- la larghezza del piatto fogliare è 5-8 cm, la lunghezza del piatto è 12-16 cm, il picciolo è 11-18 cm;
- la cultura è piantata in aprile, giugno o ottobre;
- produttività - fino a 4,9 kg per 1 kmq. m, per il primo taglio - fino a 3,6 kg per 1 kmq. m
I vantaggi di questa varietà sono molti:
- resistenza invernale;
- tolleranza alla siccità;
- la possibilità di semina invernale, che dà un raccolto precoce per il prossimo anno;
- buona tolleranza all'ombreggiatura;
- buona produttività in un posto per 3-4 anni.
Sorrel Odessa 17 è buono in forma fresca, viene aggiunto a insalate, primi piatti. Questa varietà viene utilizzata anche per la conservazione.
Broadleaf
Un'altra varietà pluriennale di cultura, chiamata la vecchia, come appariva tra le prime nel 1961. Le sue caratteristiche sono le seguenti:
- varietà di mezza stagione, periodo di vegetazione 45-50 giorni;
- presa libera e verticale;
- le foglie hanno una forma ovoidale allungata, il colore è verde scuro;
- la lunghezza della lama fogliare è di 14 cm, la larghezza è la metà di quella;
- l'emergere di piantine dopo 1-1,5 settimane;
- la raccolta inizia quando le foglie sono lunghe 10 cm;
- produttività - fino a 5-6 kg per 1 kmq. m
Vantaggi dell'acetosa:
- germinazione rapida;
- coltivazione in un posto per 4 anni;
- resistenza al freddo;
- la possibilità di crescere in zone soleggiate e in ombra parziale;
- in condizioni climatiche fredde resistenza al tiro;
- la possibilità di crescere in primavera o prima dell'inverno, la seconda opzione prevede un raccolto precoce per il prossimo anno;
- le verdure sono ricche di vitamina C, carotene, vitamine del gruppo B, acidi organici;
- buona resa;
- verdi teneri;
- universalità in applicazione.
L'acetosa a foglia larga viene consumata fresca, aggiunta alle insalate. È buono per il trattamento termico, viene utilizzato per zuppe e contorni. La varietà è ottima per la conservazione, il decapaggio e il congelamento.
Foglia grande
Questo rappresentante perenne dell'acetosa è una delle sue prime varietà coltivate. È apparso nel 1961 e ha le seguenti caratteristiche:
- varietà precoce matura, 30-35 giorni a taglio di massa;
- le foglie sono allungate-ovali, tenere, di colore verde chiaro;
- la superficie delle foglie è liscia, leggermente frizzante, larghezza - 5-10 cm, lunghezza - 10-14 cm;
- il gusto è piacevolmente acido;
- la semina può essere effettuata da metà aprile ad agosto;
- il primo taglio viene eseguito quando le foglie raggiungono i 10 cm;
- produttività - fino a 5-6 kg per 1 kmq. m, tali indicatori sono raggiunti in 2 tagli.
Vantaggi dell'acetosa dalle foglie grandi:
- maturazione precoce;
- rapida ricrescita dopo il taglio;
- coltivazione in un posto per 5-6 anni;
- è possibile la semina invernale;
- resistenza al freddo e al gelo, possibilità di svernamento senza riparo;
- alto contenuto di acido ascorbico e altri acidi che fornisce un gusto acido;
- alto contenuto di vitamina B, A, sali di potassio e ferro;
- alta produttività;
- universalità in applicazione.
L'acetosa dalle foglie grandi viene usata fresca e per cucinare i primi piatti, a cui dà una piacevole acidità. La varietà è adatta per conserve, gelate.
Bloody Mary
La varietà è speciale per il suo aspetto. La pianta perenne è considerata decorativa, ma è anche usata come cibo.
Le caratteristiche di Bloody Mary sono le seguenti:
- il periodo di maturazione medio, prima che il taglio di massa richieda 45-50 giorni;
- crescita rapida con formazione di prese compatte, altezza fino a 30 cm;
- l'incavo basale è pulito;
- foglie a forma di lancia, che sono striate con venature marrone rossiccio;
- la lunghezza della foglia può raggiungere 15 cm, larghezza - 10 cm;
- il sapore delle verdure ricorda gli spinaci;
- i fiori sono piccoli, a forma di stella, di colore dal verde al rosso-marrone;
- fioritura in giugno-agosto;
- l'emergere di piantine dopo 1,5-2 settimane.
L'acetosa di Bloody Mary ha molti vantaggi:
- la possibilità di crescere non solo in zone soleggiate, ma anche in ombra parziale;
- alto contenuto di acido ascorbico, vitamine del gruppo B, carotene, acidi organici preziosi;
- coltivazione in un posto fino a 4-5 anni;
- decorativeness;
- universalità dell'applicazione.
L'acetosa di Bloody Mary viene utilizzata fresca, aggiunta a insalate e zuppe e salata. Le proprietà decorative di questa varietà ne fanno una meravigliosa decorazione per aiuole. L'acetosa può essere coltivata come coltura in vaso.
Emerald King
Questa perenne con un magnifico nome ha le seguenti caratteristiche:
- varietà a maturazione precoce, taglio di massa dopo 30-40 giorni;
- foglie delicate e lisce, forma ovale allungata, verde chiaro;
- gradevole gusto leggermente acido;
- produttività - fino a 10 kg per 1 kmq. m
I vantaggi dell'acetosa della varietà Emerald King sono i seguenti:
- maturazione anticipata;
- verdi teneri;
- coltivazione in un posto per 4-5 anni;
- resistenza invernale;
- buon sapore;
- alta produttività;
- universalità in applicazione.
Sorrel Emerald King viene utilizzato su cavolo verde fatto in casa. Questa varietà è ottima per l'inscatolamento.
Campione
La varietà è perenne, le caratteristiche principali sono le seguenti:
- tempo medio di maturazione, taglio di massa dopo 40 giorni;
- altezza della pianta - fino a 40 cm, diametro - fino a 30 cm, rosetta verticale;
- le foglie sono grandi e succose, verdi, i piccioli sono piccoli;
- le foglie hanno una forma ovale allungata, una superficie liscia e un bordo leggermente ondulato;
- gradevole gusto leggermente acido di verdure, consistenza delicata;
- produttività - fino a 7 kg per 1 kmq. m
Sorrel Champion ha questi vantaggi:
- tenerezza e gusto gradevole di verdure;
- la possibilità di seminare in estate e in inverno, che prevede un raccolto precoce per il prossimo anno;
- resistenza al freddo;
- la possibilità di crescere in una zona soleggiata o in ombra parziale;
- le verdure sono ricche di carotene, acido ascorbico e vitamine del gruppo B;
- buona resa;
- universalità in applicazione.
L'acetosa è buona fresca. Le verdure vengono aggiunte alle insalate, utilizzate per preparare primi piatti e contorni. La varietà è adatta per l'inscatolamento.
Sanguigno
La varietà merita un'attenzione speciale perché differisce dalle altre per aspetto e portata. Le caratteristiche sanguine sono le seguenti:
- maturazione precoce, il primo taglio viene effettuato dopo 40 giorni;
- presa rialzata e verticale;
- altezza della pianta - fino a 30-40 cm;
- gambo ramificato, giallo rossastro;
- le foglie sono grandi, oblunghe-ovate, verdi con venature rosse;
- i verdi hanno un sapore debolmente acido;
- le foglie possono essere lisce o leggermente vescicolari; piccioli di media lunghezza;
- produttività - fino a 5 kg per 1 kmq. m;
Sorrel Sanguine ha diversi vantaggi:
- maturazione precoce;
- la possibilità di crescere in terra aperta o chiusa, la cultura si sente benissimo in vasi e contenitori;
- buone caratteristiche gustative;
- alto contenuto di vitamine;
- buona resa;
- decorativeness;
- proprietà curative di alcune parti delle piante;
- universalità dell'applicazione.
Sorrel Sanguine è considerata una cultura ornamentale e in vaso. Può essere coltivato su letti, aiuole, a casa. La varietà è commestibile, usata fresca, usata per l'inscatolamento.
Sorrel Sanguine è anche usato nella medicina popolare per il trattamento del cancro. Un decotto dalle radici della cultura ha proprietà curative.
Tutte le varietà di acetosa elencate sono commestibili (alcune sono anche decorative) e hanno proprietà utili grazie alla composizione vitaminico-minerale. Quando si sceglie la varietà migliore, è necessario concentrarsi sul risultato desiderato: la decoratività, il gusto e la produttività sono importanti, si prevede di utilizzare erbe fresche o per la successiva lavorazione.