Gli asparagi (asparagi) sono un ortaggio sano che ora è molto comune. Contiene molte vitamine e altre sostanze benefiche. Quali varietà di asparagi sono le migliori tra cui scegliere in questo articolo.
Bean Asparagusnon ha nulla a che fare con gli asparagi ed è una coltura vegetale sotto forma di fagioli.
Asparagi commestibili
Puoi coltivare diverse varietà di asparagi. Tra questi, il più comune: presto, medio e tardi.
Raccomandiamo di leggere l'articolo sugli asparagi e le sottigliezze della coltivazione di questo ortaggio nel prossimo articolo.
Presto
Tra le prime varietà di asparagi si possono distinguere:
- Asparagi argentini. All'inizio, la pianta ha un colore bianco, quindi diventa verde. A volte gli asparagi assumono una tonalità viola. Molti esteti lo scelgono per questo. Stelo di circa 20 cm di altezza, il suo peso non supera i 50 g, il diametro medio degli asparagi è di 1,5 cm Un residente estivo può crescere su un metro quadrato non più di 2 kg di germogli succosi. Questa produttività è adatta a molti residenti estivi, ma potrebbe non essere sufficiente per una scala di produzione.
- Bucklim. Questa pianta ha una polpa bianca, in cima è di colore verde pallido. L'altezza di Baklim è di circa 25 cm, lo spessore degli asparagi di questa varietà è di 28 mm. La massa della pianta non supera i 150 g. Per raccogliere 3 kg di steli, è necessario piantarli su un metro quadrato.
- All'inizio giallo. Questa varietà di asparagi ha un gusto eccellente. I suoi germogli sono leggermente verdastri, la polpa è tenera. Il giallo precoce può essere consumato crudo, ad esempio in scatola o bollito. Il germoglio dà circa 200 g del raccolto, ma spesso non più di 250 g.
- Magnus F1. Questo tipo di asparagi porta frutto solo dal terzo anno. I suoi frutti sono succosi e resistenti. Da una pianta, puoi raccogliere 110 g del raccolto. Dopo cinque anni di fruttificazione, gli asparagi danno fino a 350 g di raccolto. Il vantaggio è che gli asparagi Magnus F1 ti delizieranno per più di un anno.
- Gaynlim. Questa varietà è commestibile, a differenza degli asparagi di mare. 140 g di raccolto possono essere raccolti da una pianta. Spara giallo con una tonalità leggermente verdastra. Il diametro degli asparagi è fino a 25 mm, l'altezza è di circa 20 cm.3 kg di caduta di asparagi per metro quadrato.
- Xenolim. Questa varietà di asparagi è presto matura. Ha steli verdi. La loro lunghezza non supera i 20 cm, il diametro degli asparagi è di 25 mm. Il peso di Xenolim è di 100-120 g, la produttività non supera i 3,5 kg di gustosi steli con 1 quadrato. m
- Guelf Millennium. Questo asparago ha germogli verde chiaro con una sfumatura leggermente giallastra. Il Millennium Guellf raggiunge un'altezza di 25 cm, il suo spessore è di 15 mm e il suo peso è di circa 100 g. Può essere cotto e inscatolato. Per 1 quadrato. m le piantagioni non possono crescere più di 3,5 kg del raccolto, ma questo è un ottimo indicatore.
- Guelph Eclipse. L'altezza dei germogli è di circa 25 cm, il diametro della pianta è di 20 mm, il peso non è superiore a 150 g. Guelf Eclipse può essere utilizzato in qualsiasi forma. Da un metro quadrato, puoi raccogliere fino a 3 kg di raccolto.
- Waldau. I germogli di asparagi di questa varietà sono verdi, la polpa è bianca con una sfumatura leggermente giallastra. Dal cespuglio, puoi raccogliere 150 g del raccolto solo dopo il terzo anno di fruttificazione. Dal quarto anno, circa 350 g vengono raccolti da un cespuglio.
Asparagi argentini
grado "Baklim"
varietà “Early yellow”
Grado "Magnus F1"
grado Gaynlim
grado "Xenolim"
grado "Guelf Millennium"
grado "Guelf Eclipse"
grado Waldau
Medio
Tra quelli popolari ci sono:
- Mary Washington La sua polpa è leggermente fibrosa e ha un sapore abbastanza piacevole, i germogli sono verdi e le teste hanno una tinta rossastra. Il diametro è di circa 15 mm. Una pianta produrrà non più di 250 g del raccolto.
- Testa di neve. Questa varietà di asparagi ha piccioli crema e teste bianche. Smack of Snowy Head, come i piselli. Puoi mangiare questi asparagi, sia freschi che in scatola. Per raccogliere 3 kg di germogli, devi piantare una pianta su un metro quadrato.
- Cumulus F1. Ha steli bianchi, polpa dello stesso colore. Ciò distingue Cumulus F1 da molte specie di asparagi. Nel terzo anno di fruttificazione, ha una massa di steli di circa 120 g. Dal quinto anno, si possono raccogliere fino a 300 g da una pianta.
- Vendemmia 6. Questo asparago ti piacerà sicuramente con un raccolto elevato. I suoi piccioli non sono solo grandi, ma anche spessi. Hanno una tinta rosa. Le loro teste sono abbastanza strette. La polpa è leggermente gialla. Una pianta fornisce circa 200 g di raccolto, in rari casi fino a 250 g e devono esserci condizioni adeguate per questo.
- Mikhnevskaya presto. Questa varietà di asparagi è a metà stagione. I suoi steli hanno una tonalità viola e le teste sono spesse e dense. Gli steli sono a campana. Un cespuglio non fornisce più di 250 g del raccolto.
- Reale. Questo è un asparago di mezza stagione. I suoi germogli hanno un colore verde brillante e il loro diametro è di 20 mm. Le teste sono di colore scuro e la polpa è bianca e tenera. Gli asparagi sono lunghi 20 cm e un metro quadrato di piantagioni può produrre da 3 a 6 kg di raccolto.
varietà "Mary Washington"
grado "Testa nevosa"
grado "Cumulus F1"
varietà “Harvest 6”
varietà “Early Mikhnevskaya”
Varietà reale
I giardinieri raccomandano di raccogliere i germogli di tutte le varietà di mezza stagione già a fine aprile. È durante questo periodo che sono succosi e resistenti.
Dopo
Si possono distinguere le seguenti varietà di asparagi tardivi:
- Gloria a Braunschweig. La polpa di questa pianta è germogli bianchi, succosi, verdi. Un cespuglio dà circa 12 talee. Si tratta di circa 200 grammi La "Gloria di Braunschweig" è adatta per l'inscatolamento.
- Speranza. La vegetazione di questa varietà è di 80 giorni. La speranza è stata allevata in Russia. Questo asparago è di taglia media. I suoi germogli sono verdi, i cespugli sono piccoli, la carne è bianca. Molti assaggiatori notano l'eccellente gusto di questa varietà di asparagi. La produttività di Hope è buona. Da un metro quadrato di semina, puoi raccogliere fino a 2,5 kg di raccolto.
grado "Gloria di Braunschweig"
voto "Speranza"
Tipi di asparagi non commestibili
Si possono notare i seguenti tipi principali di asparagi non commestibili:
- Asparagi Di Soia Produci questa specie dai semi di soia. Per ottenere gli asparagi devono dare l'aspetto necessario. Per fare questo, pre-immergerli in acqua corrente ordinaria, quindi macinarli a fondo. Alla fine, dovresti ottenere latte di soia. Durante l'ebollizione, forma un film bianco. Asciugare questo film in sospensione. Di conseguenza, ottieni fujah, cioè asparagi di soia.
- Asparagi increspati. È un'erba che ha rizomi spessi. Abbastanza spesso, i rappresentanti di questo asparago sono usati nella medicina ayurvedica. Sembra asparagi solo con il suo fogliame.
- Asparagi Di Mare. Questa pianta si trova nella zona costiera. Gli asparagi di mare hanno una carne salmastra. Spesso è usato nella cucina giapponese. È adatto anche per piatti mediterranei. In Russia, questa varietà di asparagi non è comune.
Tipi di asparagi decorativi
Possiamo distinguere i seguenti tipi di asparagi decorativi:
- Thin-leaved. Questa pianta conquista con la sua bellezza. È costituito da sottili mazzi di foglie che sembrano aghi.
- Multi-telonati. Questa è una pianta perenne, per niente alta. Spesso è usato per i giardini rocciosi. Ha aghi bluastri, che si distinguono per il loro bell'aspetto.
- Farmacia. Questa è una pianta perenne che ha alti cespugli. In estate, i suoi verdi sono particolarmente lussureggianti e belli. Durante questo periodo, il suo colore è dorato. In autunno, i frutti diventano rossi. In inverno, i rami degli asparagi della farmacia sono ricoperti di brina d'argento.
Come distinguere gli asparagi decorativi da quelli commestibili?
Siamo abituati a mangiare gli asparagi piuttosto che decorare il giardino. Ecco perché per noi questa pianta è più commestibile che ornamentale. A volte puoi vedere informazioni che gli asparagi decorativi e delicati sono in qualche modo diversi. Questa affermazione non è sbagliata.
Tutti i tipi di asparagi conosciuti oggi sono commestibili. Affinché gli asparagi diventino decorativi, devi solo dare i germogli sopra il terreno. Quindi automaticamente non può essere mangiato.
Varietà di asparagi, ce ne sono molte dozzine e tutte sono apprezzate dai giardinieri. È abbastanza possibile coltivare asparagi a casa e non pagare in eccesso per questo nel negozio. Inoltre, un tale prodotto sarà senza l'uso di prodotti chimici.