Le carote gialle sono un tipo popolare di cultura, sebbene siano rare in Russia. Il raccolto di radice deve la sua colorazione a determinati pigmenti. Esistono diverse varietà di questa cultura. Deve essere cresciuto correttamente, evitando errori comuni.
Presenta carote gialle
Si ritiene che le carote gialle provenissero dall'Asia centrale. I pigmenti - carotene, antocianina e xantofilla - forniscono il colore delle radici. È l'ultimo pigmento che è responsabile del giallo delle carote: può essere saturo o di colore giallo chiaro. Il carotene che fornisce il colore arancione è inferiore.
Le carote gialle hanno diverse caratteristiche:
- i raccolti di radice sono molto dolci;
- il contenuto di luteina è aumentato - questa sostanza è particolarmente utile per la vista;
- basso contenuto di umidità, che porta a determinate proprietà culinarie del prodotto - è bene usarlo per friggere, stufare;
- varietà ad alto rendimento di carote gialle.
Le caratteristiche distintive delle carote gialle rispetto alla sua controparte arancione includono un prezzo del seme più elevato (la differenza è piccola) e un maggiore amore per il calore.
Un consumo eccessivo di carote gialle può portare all'ingiallimento della pelle. Questa condizione non è pericolosa, ma causa problemi in senso estetico.
Varietà
Esistono diverse varietà di carote gialle, ognuna con alcuni vantaggi competitivi. Tra le differenze tra le diverse varietà vi sono anche la forma, la dimensione delle colture di radici e le loro caratteristiche gustative, che porta all'uso della cultura in cucina, a quella conserviera.
Considera le varietà popolari di carote gialle.
Mirzoi 304
Yellowstone (pietra gialla)
Giallo solare
Mirzoi 304
Questa è una delle varietà comuni di carote gialle. È una sala da pranzo, e ha ricevuto negli anni '40 del secolo scorso. Il luogo di nascita della varietà è Tashkent. Lo coltivano sia in fattorie private che su scala industriale.
Questa varietà di carote gialle è particolarmente termofila: per una coltivazione di successo è necessaria una temperatura di almeno 16 gradi. È anche importante una quantità sufficiente di umidità: la scarsa irrigazione, specialmente con terreno argilloso pesante, è irta di crepe delle colture di radici.
Mirzoi 304 si distingue per colture di radici spesse accorciate con un colore giallo chiaro e punte smussate. Il peso di un raccolto di radice è in media 0,1-0,15 kg. Il nucleo è spesso - circa un terzo del feto.
La maturazione richiede 115 giorni, la maturazione del fascio avviene dopo 50 giorni. Resa media - 2 kg per 1 kmq. m
Mirzoi 304 è una varietà universale. Può essere utilizzato sia per friggere o stufare, sia in scatola. È buono per la conservazione.
Yellowstone (pietra gialla)
Questa varietà è ibrida, a maturazione precoce e ad alto rendimento, adattabile bene. Il suo principale vantaggio è la resistenza a varie malattie, quindi è molto apprezzato in Russia.
I raccolti di questa varietà hanno una forma a mandrino e un colore giallo brillante, la lunghezza media è di 23 cm, condizione importante per un raccolto ricco è il terreno sciolto.
Giallo solare
Questa varietà è anche ibrida. I raccolti di radice hanno una forma fusiforme, la lunghezza media è di 20 cm I frutti sono dolci, croccanti.
Il giallo solare è una varietà a maturazione precoce. Il periodo di maturazione è di 90 giorni.
La varietà è stravagante alle condizioni di crescita. Ha bisogno di una temperatura elevata stabile di almeno 18 gradi. Anche il terreno sciolto e le ore di luce sono importanti.
Solar Yellow è un grado da tavolo. Per caratteristiche gustative, tali carote sono meglio utilizzate per friggere, consumate crude (specialmente ai bambini piace).
Fasi in crescita
Le carote gialle dovrebbero essere coltivate secondo l'algoritmo standard e in più fasi: preparazione, semina, cura, raccolta. In ogni fase ci sono alcune caratteristiche.
Formazione
In questa fase, è necessario fertilizzare il terreno, allentarlo ed eliminare le erbacce. I fertilizzanti per carote gialle sono usati standard. La preparazione dei semi per la semina comprende i seguenti passaggi:
- Rifiuto. Eliminare campioni di bassa qualità è semplice: devi riempire i semi con acqua calda e mescolarli delicatamente. Tutto ciò che è emerso è il matrimonio, tale materiale non è adatto per la semina.
- Trattamento termico. Questa tecnica viene utilizzata per prevenire le malattie infettive della cultura. I semi devono essere collocati in un sacchetto di tessuto, che viene immerso in acqua calda (50 gradi), quindi immediatamente a freddo. Dopo tale lavorazione, è richiesta l'essiccazione.
- Stimolazione della crescita. Questo trattamento viene effettuato con preparazioni speciali. Di solito ricorrono alla fitosporina o all'umato di sodio (potassio): in un litro di acqua, devono essere sciolti rispettivamente 100 o 50 g di farmaco.
- Acqua calda con ossigeno. È usato per i semi gorgoglianti. Tale elaborazione viene eseguita durante il giorno. Quindi i semi devono essere posti in una soluzione di manganese (rosa tenue), dopo 20 minuti, rimossi, lavati in acqua pulita e asciugati.
Atterraggio
Una condizione importante per qualsiasi varietà di carote gialle è una temperatura di almeno 16-18 gradi. Il tempo di atterraggio ottimale dipende dalle condizioni climatiche di una particolare regione. Si dovrebbe prendere in considerazione la durata della maturazione (3-4 mesi).
Piantare carote gialle è standard e include due opzioni:
- file e successivo assottigliamento;
- nastri: possono essere acquistati già pronti o realizzati in modo indipendente (di solito viene utilizzata carta igienica sottile).
Si consiglia di piantare carote gialle su letti larghi 1,2-1,3 m. Tra le file, mantenere 20 cm, tra i semi - 2 cm La profondità di semina dipende dalle caratteristiche del terreno: 1,5 cm in terreno pesante, 2,5 cm in terreno leggero .
Cura
Oltre al regime di temperatura, la cura delle carote gialle include una serie di altri punti:
- accesso all'ossigeno;
- umidità media;
- un'irrigazione sufficiente, particolarmente importante nella fase iniziale, richiede 4 mila metri cubi per ettaro. m di acqua;
- Prevenire il ristagno d'acqua: si consiglia di annaffiare ogni 3-4 giorni, nei periodi asciutti, (concentrarsi sulle condizioni del terreno);
- prevenire le croste sul terreno;
- nei giorni freddi, l'acqua per l'irrigazione dovrebbe avere una temperatura ambiente;
- allentamento regolare - eseguire con attenzione, allo stesso tempo rimuovere le erbacce;
- erbaccia manuale o pacciamatura (durante la pacciamatura, la frequenza di irrigazione viene ridotta).
Raccolta
Il tempo di raccolta è determinato dalla maturità di una varietà particolare. Puoi anche estrarre 1-2 colture di radici ed esaminarle. La presenza di piccole radici suggerisce che è tempo di raccogliere. Si consiglia di farlo con tempo asciutto.
Solo i raccolti possono essere conservati senza danni. Taglia le cime, altrimenti germoglieranno le carote. Temperatura di conservazione - fino a 4 gradi. Non è necessario rimuovere e lavare il terreno prima di riporlo.
Errori crescenti
Quando si coltivano carote gialle, sono possibili i seguenti errori e le loro conseguenze:
- mancanza di diradamento: piccoli raccolti radicali, resa inferiore;
- mancanza di irrigazione: scarsa crescita, cracking dei frutti;
- letame e concime per fertilizzante - curvatura del frutto;
- vendemmia tardiva - frutti inadatti.
Carote gialle - una varietà di cultura, caratterizzata da colore, dolcezza del frutto e composizione chimica. Esistono diverse varietà di piante comuni con determinate caratteristiche. Le carote gialle devono essere coltivate correttamente, dati gli errori tipici e le loro conseguenze.