Quando si scelgono le anatre di carne, prestare attenzione agli ibridi Mulard. Questi animali da cortile sono senza pretese nel cibo, hanno un'alta produttività e un carattere compiacente, sono eccellenti per l'allevamento di principianti e agricoltori esperti. Prima di acquistare anatre, studia attentamente le caratteristiche di questa razza.
Origine del Mulard
Questi volatili sono il risultato di esperimenti di allevatori francesi. La razza è apparsa incrociando l'anatra muschiata e il White Peking. Gli uccelli furono allevati per la prima volta negli anni '60 del secolo scorso e da allora sono stati richiesti in agricoltura.
I parenti stretti della razza non si trovano allo stato brado, poiché l'Eurasia è la città natale dell'anatra alla pechinese e il Sud America è l'Indiachka. L'area di distribuzione del Mulard - l'agricoltura di diversi continenti, compreso il territorio della Russia.
Dai loro genitori, le anatre hanno ottenuto le migliori caratteristiche generiche: dal "Pechino" - grandi formati, dall'indocka - carne tenera e dietetica. Naturalmente, gli ibridi Mulard non danno alla prole, una persona partecipa al rifornimento della famiglia.
Anatre Mularda
I Mulard hanno carne tenera e dietetica
Anatroccoli Mularda
Caratteristiche e descrizione della razza
Questa razza di carne di pollame è caratterizzata da una natura calma, un rapido aumento di peso e indicatori di alta produttività. I moulard all'età di 4 mesi pesano 4 kg o più. La differenza tra maschi e femmine non supera i 500 g, che non è caratteristica di tutte le razze di anatre domestiche.
I Moolard hanno un carattere calmo, calmo, equilibrato. A differenza delle anatre di Pechino, non causano problemi particolari all'allevatore nella cura e nella manutenzione. Gli uccelli sono arguti, quindi possono tranquillamente rimanere al pascolo libero e tornare a casa in piena forza.
Aspetto
Mulard ha dimensioni impressionanti e piume bianche come la neve. C'è una macchia nera sulla testa come segno di razza pura. Non è escluso l'oscuramento delle piume nella regione della coda e raramente sulle ali.
Il pollame ha un corpo massiccio di forma allungata, una coda corta. Le ali sono ampie, si adattano perfettamente allo scafo. La testa è di taglia media, il becco è appiattito, allungato, di colore giallo chiaro. Il collo è lungo e forte, a causa del quale gli ibridi sono considerati oche di anatra.
Gli occhi di Mulard sono trasparenti, incastonati, di colore scuro. Le zampe arancioni sono corte e massicce, le membrane sono arrotondate. L'uccello cammina lentamente per il cortile, scherzando, non crea storie inutili.
Produttività
Il Mulard ha una deliziosa carne dietetica con 3% di grassi per 100 g di prodotto. L'assenza di un odore specifico sarà apprezzata anche dai veri buongustai. In termini di nutrizione e salute, gli anatroccoli possono essere paragonati alla carne bovina giovane.
A 4 mesi, gli ibridi pesano 4-5 kg e entro 5 mesi raggiungono i 7 kg. Questo è un periodo favorevole per la macellazione. L'output è fino al 70% di carne pura. Separatamente, non dimenticare il gusto ricco e i benefici del fegato d'anatra fino a 500 grammi: da questa frattaglie vengono preparate vere prelibatezze, incluso il foie gras.
Mulard dà una piuma di alta qualità, che viene utilizzata nell'industria leggera per la fabbricazione di cuscini, piumini e coperte calde. Utilizzato anche per cucire capispalla come stucco.
Le uova di anatra sono grandi e gustose. Non vengono utilizzati in forma grezza, poiché esiste un'alta probabilità di salmonellosi. Le uova sono adatte per la cottura, possono essere consumate nella loro forma originale dopo la cottura e la frittura preliminari.
Caratteristiche del contenuto di ibridi
Mulard è un'ottima opzione per i principianti. Le anatre sono senza pretese nella cura e nella manutenzione, ingrassano rapidamente e già a 4-5 mesi sono pronte per la macellazione. Gli ibridi sono ugualmente adatti per la coltivazione privata e industriale.
Condizioni obbligatorie:
- la temperatura in casa è di 16-25 gradi, l'indicatore di umidità è del 60-70%;
- la presenza di biancheria da letto di paglia, segatura e torba, la sua pulizia regolare;
- La popolazione di anatre nella casa è di 3 capi per 1 kmq. m, nella voliera - 2 teste per 1 quadrato. m;
- mancanza di umidità, correnti d'aria, sporco in casa;
- accesso continuo all'acqua, alimentazione delle anatre 2 volte al giorno.
Con l'inizio del freddo, le anatre si intasano. Poiché non sono in grado di riprodursi, non possono essere considerati tribali. Gli ibridi non tollerano il freddo: perdono peso, si ammalano, muoiono. Gli indicatori della produttività della carne in inverno sono notevolmente ridotti, pertanto mantenere e nutrire il Mulard non è redditizio.
Alimentazione
Le dimensioni dell'alimentatore per adulti sono di 140x23 cm e lo scopo principale dell'ingrasso è ingrassare rapidamente. La nutrizione dovrebbe essere fortificata, equilibrata. L'ingrediente alimentare principale è il grano pre-macinato e cotto a vapore.
Gli uccelli, a partire da un mese di età, vengono alimentati con mangimi speciali al mattino e alla sera. Orzo, mais, grano, erba fresca, patate e carote bollite, lenticchia d'acqua, mangimi composti fortificati sono particolarmente utili per aumentare di peso.
Per evitare carenze vitaminiche e problemi digestivi, includere farina di ossa e pesce, sabbia, conchiglia, ghiaia, premiscele speciali nella dieta quotidiana. Con un'alimentazione intensiva, l'attività fisica diminuisce e l'ibrido aumenta rapidamente di peso.
Puoi leggere i consigli per l'alimentazione delle anatre e conoscere i tipi di alimentazione nel prossimo articolo.
Mulard da ingrasso su foie gras
Il fegato di drake viene utilizzato per produrre questa squisita prelibatezza. I requisiti principali sono ridurre l'attività fisica, fornire ingrasso forzato. Affinché il fegato dell'ibrido sia grasso, selezionare individui di tre mesi che pesano 4,5 kg o più, rimuoverli dai parenti, cambiare la dieta.
Essendo ingrassate, le anatre Mularda dormono costantemente, mangiano molto, praticamente non si muovono. Di conseguenza, sono ricoperti da uno spesso strato di grasso. L'anatra non è in grado di mangiare una tale quantità di cibo da sola. Per l'alimentazione, vengono utilizzati dispositivi speciali, con l'aiuto del quale il cibo viene forzato nello stomaco con la forza.
L'uccello viene ingrassato per 1 mese, dopo essere stato macellato. I criteri principali per la macellazione: occhi vuoti, becco rosa pallido, respiro pesante, completa immobilità. Ricorda che l'anatra può morire a causa della dieta sbagliata prima del tempo specificato.
Cura
Per il Mulard, hai bisogno di una casa al coperto e uno stagno. Vivono in un fienile; sono pascolati solo in un clima caldo e soleggiato. Nel quartier generale o negli schizzi di stagno artificiale (vasca da bagno, vasca), pulire le ali dall'inquinamento.
Requisiti di base per la casa:
- Assicurati che non vi siano buchi o buchi nella stanza attraverso cui penetrano correnti d'aria, roditori e insetti dannosi.
- I muri non devono essere fatti saltare. Se necessario, isolarli con lana minerale dall'esterno.
- Dal lato sud, installa un buco nella casa dove le anatre torneranno a casa dopo il pascolo.
- Trattare il pavimento con calce spenta, sopra con un letto di paglia, fieno, trucioli e segatura.
- Controlla la secchezza e la pulizia della lettiera, altrimenti appare la muffa, i batteri si moltiplicano. Gli uccelli iniziano a ferire.
- Lavare il bevitore e l'alimentatore ogni giorno, non lasciare cibi vecchi, rinfrescare regolarmente l'acqua.
- Per evitare che umidità e aria viziata si accumulino nella stanza, organizzare una ventilazione di alta qualità.
Requisiti di base per la voliera:
- Recintare il recinto con una griglia, verificare che non vi siano buchi e spazi attorno al perimetro.
- Rimuovere erba velenosa, oggetti estranei dal territorio.
- Realizza una recinzione a maglie e in cima alla voliera in modo che gli anatroccoli non diventino prede per i rapaci.
- Pulire regolarmente la custodia, non lasciare cibo vecchio, miscele bagnate, acqua sporca.
- Realizza piccole tende da sole sotto le quali il pollame può nascondersi dalla pioggia e dal sole cocente.
Requisiti di base per il serbatoio:
- Se è una scommessa, recintala con una rete in modo che gli altri abitanti non disturbino la pace del Mulard.
- Se non vi è alcuna offerta, installare una piccola piscina nel recinto, scavare un serbatoio o un vecchio bagno nel terreno, riempirlo con acqua.
- Fornisci cibo all'uccello vicino a uno stagno artificiale. Si tratta di alimenti composti fortificati, erba secca, lenticchia d'acqua e miscele bagnate.
- Verificare la presenza di acqua pulita nella custodia. All'aperto dovrebbe esserci sempre una ciotola profonda e larga.
Caratteristiche della macellazione
Gli uccelli di 1-3 mesi non sono adatti per la macellazione, poiché a questa età guadagnano massa muscolare, quasi senza grasso. Lascia che gli animali inizino da 3 mesi, ma prima controlla il peso del Mulard.
Gli individui da 3,5 a 4 kg all'età di 4 mesi sono adatti alla macellazione. Per diverse ore, smetti di dar loro da mangiare, dando più acqua fresca. Dopo la macellazione scottare le carcasse con acqua calda e non ci saranno problemi a spennare le piume.
Non macellare gli uccelli durante il periodo di muta, poiché compaiono successive difficoltà nel processo di spiumatura. Dopo aver rimosso le piume, rimangono dei monconi neri, che rovinano notevolmente l'aspetto estetico della carcassa. Il miglior tempo di macellazione è prima della muta.
Allevamento e allevamento di animali giovani
La stagione calda è adatta per l'accoppiamento di Mulard - maggio, giugno. L'età ottimale degli adulti è di 7-8 mesi. Ci sono 4-5 anatre per drake. Non aspettarti che compaiano uova veloci, poiché il pollame deve adattarsi, abituarsi l'un l'altro.
Quando gli anatroccoli vengono allevati sotto un'anatra, il tasso di sopravvivenza è solo del 60%. Quando si sceglie un'incubazione artificiale usando uova selezionate, aumenta al 100%.
Per continuare la prole, sono necessari 1 drake muschiato e 4 anatre di Pechino. Le uova compaiono 7-10 giorni dopo l'accoppiamento degli uccelli. Quindi ci sono 2 opzioni per farli schiudere: una gallina ovaiola o un'incubatrice. Gli ibridi non possono sopportare la prole, quindi i loro parenti sono coinvolti nell'allevamento di Mulard.
Maggiori informazioni sull'incubazione delle uova di anatra in questo articolo.
Le condizioni per i giovani animali
Dopo la nascita, pianta gli anatroccoli in una stanza separata, dove la luce è costantemente accesa per il primo giorno e la temperatura dell'aria viene mantenuta a 30 gradi. Immediatamente dopo la nascita, saldare i cuccioli con una soluzione debole di permanganato di potassio per evitare malattie infettive.
Ridurre quotidianamente la durata delle ore diurne di 1 ora a un valore accettabile di 17-18 ore. Abbassa gradualmente la temperatura dell'aria nella stanza all'ottimale - 18-22 gradi nella stagione calda.
Nella prima settimana, usa vecchi giornali e carta come lettiera per scaldare gli anatroccoli. Modificali 2 volte al giorno, altrimenti aumenta il rischio di infezioni, malattie dei giovani animali.
Nutrire i giovani
Nelle prime ore dopo la nascita, dai da mangiare agli anatroccoli. Pre-tagliare l'uovo sodo con i tuorli. Cospargere sopra i pulcini in modo che sviluppino un istinto di presa per ulteriore nutrizione.
Gli anatroccoli iniziano a mangiare da soli dopo 2-3 giorni di vita. All'inizio si tratta di un uovo schiacciato, ma la dieta quotidiana si sta gradualmente diversificando. Dal 10 ° giorno dai da mangiare ai giovani 2 volte al giorno, inserisci il grano tritato nel menu, controlla l'acqua.
Dall'età di 2 settimane, somministrare anatroccoli anatra, crusca, carne e farina d'ossa. Per rafforzare più velocemente le ossa degli uccelli, macina il guscio in un macinacaffè e aggiungilo al cibo dei polli. Altri additivi minerali - calcare, gesso, conchiglia, ghiaia sono necessari per una migliore digestione.
Ricotta e siero di latte sono utili anche per gli anatroccoli. Aggiungi il primo ingrediente a base di latte in una quantità di 1 g pro capite alla dieta quotidiana. Controlla la disponibilità di acqua pulita nelle ciotole, aggiornala regolarmente. Per una panoramica dei bevitori di anatre e le istruzioni per realizzarli, leggi un altro articolo.
Dopo 3 settimane, scegli un regime alimentare individuale: intensivo, esteso e semi-intensivo. Il fattore determinante è il risultato finale, per il quale sono state acquistate e allevate le anatre Mularda.
Malattie dell'anatra
I Mulard hanno una forte immunità, ma più vicino al freddo, diminuisce. Il pollame non tollera correnti d'aria, umidità e bassa temperatura dell'aria. Diventa letargica, mangia male e può persino morire. Per evitare ciò, la mandria o la maggior parte di essa viene macellata.
Durante la loro vita, le anatre Mulard possono incontrare malattie che influenzano negativamente la loro produttività:
- Beccare piume. Un tale problema sorge in un branco con inesattezze alimentari, case affollate e mancanza di bevande. Innanzitutto, elimina il fattore provocante, in seguito inizia un trattamento complesso.
- aspergillosi Malattia fungina con infezione attraverso il sistema respiratorio dalla lettiera nello stampo. Sintomi - letargia, mancanza di appetito, diarrea, vomito, palpitazioni cardiache. Se la terapia antifungina non viene avviata in tempo, il pollame muore.
- Cloacite. Una complicazione della carenza vitaminica, in cui si forma un tumore con pus nel pozzo nero. Nella fase iniziale del trattamento, l'unguento allo zinco viene utilizzato con successo. Con una diagnosi in corso, l'uccello muore.
Puoi leggere le principali malattie delle anatre nel prossimo articolo.
Prevenzione delle malattie
Gli allevatori dovrebbero monitorare le condizioni della mandria, rispondere tempestivamente ai sintomi iniziali della malattia. Prima di tutto, Mulard si allontana dai parenti, per non infettarli. Al fine di evitare la morte di massa di anatre, osservare le seguenti misure preventive:
- Pulisci quotidianamente la casa dai rifiuti e il cibo stantio.
- Non lasciare il vecchio fieno, rinnovare l'acqua.
- 1 volta in 2-3 giorni, cambia la lettiera, con una digestione disturbata dell'uccello - più spesso.
- Controlla la tua dieta quotidiana, includendo integratori vitaminici e minerali.
- Se l'uccello è malato, rimuovi la mandria, assicurati di disinfettare la stanza.
Vantaggi e svantaggi della razza
Le anatre Mularda hanno una serie di vantaggi, che hanno guadagnato la loro rilevanza e popolarità nel mercato del pollame, in agricoltura:
- aumento di peso veloce;
- carne saporita e dietetica;
- fegato sano del peso di 500-600 g;
- rapido adattamento a nuove condizioni;
- natura calma;
- maturità precoce (entro 3-4 mesi);
- senza pretese in nutrizione e mantenimento;
- pulizia;
- immunità stabile.
I rappresentanti della razza hanno i loro svantaggi, che limitano in qualche modo il numero di allevatori:
- l'incapacità di allevare gli uccelli in modo naturale;
- infertilità delle uova;
- intolleranza alle bozze;
- rischio di malattia;
- scarsa tolleranza al freddo;
- alto prezzo.
Recensioni
Karina, 37 anni, casalinga, Territorio di Krasnodar. Ho 4 Mulardas che vivono nella mia casa. Ha preso come esperimento il massacro. Gli uccelli sono ben tenuti e ordinati. A differenza di altri detenuti del pollame, non spruzzano mai grano in una mangiatoia. Mangia in modo ordinato e completo. Sono contento di un atteggiamento così responsabile nei confronti del cibo. Altrimenti, gli ibridi sono adatti solo per la macellazione. Allevarli non funzionerà. Per tenere un branco, devi avere galline ovaiole e indoletti-draghi. E tutto questo è molto costoso.
Egor, 52 anni, veterinario, Ivanovo. Mi sono imbattuto in Mulards sui dettagli del mio lavoro. Secondo le osservazioni, posso dire che gli uccelli sono molto capricciosi nella cura, sono particolarmente aggressivi quando non c'è abbastanza spazio in casa. Oltre a beccare le piume, sono impegnati nel cannibalismo. Sono sempre allarmato da tali cambiamenti radicali nel comportamento. Altrimenti, oltre alla carenza di vitamine, gli uccelli raramente si ammalano. Consiglio agli allevatori di mescolare la farina di gusci d'uovo negli alimenti per rafforzare le ossa.
Svetlana, 50 anni, agricoltura, regione del Volga. Il mio Mulard va al massacro. Attraverso Pechino e l'Indocina. La prole è grande e sana, sta rapidamente ingrassando. Macello gli ibridi in 3-4 mesi. La carne è gustosa, dietetica, ci sono sempre acquirenti. Lascio qualcosa nel frigorifero, ma la maggior parte va in vendita. Il profitto è colossale, tenendo conto della mancanza di pretese di draghi e strati. Gli ibridi stessi non si riproducono. Questo è il principale svantaggio della razza, ma ho trovato la via d'uscita.
Nascondere
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Le anatre Moulard sembrano oche; sono chiamate oche di anatra. Hanno carne dietetica e lanugine di qualità. Tale pollame è popolare nell'agricoltura russa, utilizzato per l'allevamento o come abitanti di un allevamento di pollame. Non si riproducono da soli, caratteristica di molti ibridi piumati.