Uno dei rappresentanti naturali interessanti è il fungo azzurro, che nel mondo scientifico è chiamato la fila dai piedi lilla per il colore caratteristico delle sue gambe.
Che aspetto hanno i funghi bluefoot?
Descrizione dell'aspetto
Una fila di piedi blu, o a due fiori, ha un aspetto insolito.
Popolarmente, la Ryadovka dai piedi lilla ha molti nomi: fungo radice blu, Ryadovka dai piedi lilla, Ryadovka dai piedi lilla, Ryadovka dai piedi blu, ecc.
Il fungo azzurro ha la seguente descrizione:
- cappello: giallo-brunastro con una tonalità viola, fino a 16 cm di diametro, in giovane - convesso, in più vecchio - piatto-convesso o a forma di cuscino. La superficie del cappuccio (pelle) è liscia;
- imenoforo: lamellare, frequente. I piatti sono larghi, gialli o color crema;
- le spore sono ellittiche;
- polpa: carnoso, denso, denso di funghi giovani e sciolto di quelli più vecchi. Il colore varia dal bianco al grigio o persino al grigio-marrone. La polpa ha un aroma fruttato e un retrogusto dolciastro;
- gamba: lilla fibroso (questo è chiaramente visibile esternamente nei giovani funghi), di 3 cm di diametro e che raggiunge un'altezza fino a 10-12 cm. I giovani hanno resti di un copriletto sulla superficie della gamba. Man mano che il fungo matura, la superficie dello stelo diventa gradualmente liscia.
Il fungo ha un gambo fibroso viola
La fila dai piedi lilla è un fungo commestibile poco conosciuto. I bordi del suo cappuccio sono piegati verso l'interno, la superficie è grassa, simile alla superficie di una latta d'olio.
Lo stelo è denso, con fibre viola-blu chiare e luminose.
La polpa è piacevole al tatto, con una tinta bluastra, un piacevole aroma caratteristico. Il gusto ricorda i funghi prataioli.
Il fungo dai piedi lilla ha piatti grigiastri con una sfumatura rosa o brunastra. Sono riparati liberamente o dentellati. Polvere di spore giallo-rosa.
Meglio raccogliere corpi fruttiferi più giovani. Più giovani sono, più bianchi.
Irina Selyutina (Biologa):
Per la sua crescita, il vogatore dai piedi lilla predilige terreni alcalini di prati, radure della foresta o in aree di terreni agricoli già abbandonati o su pascoli. Questo fungo cresce in colonie piuttosto grandi - "cerchi di streghe". Il picco di crescita dei corpi fruttiferi si verifica a settembre, sebbene possano essere raccolti da agosto a novembre. Raccoglitori di funghi esperti vanno nella foresta per "cacciare" questi funghi solo con tempo asciutto - dopo le piogge sono appiccicosi e scivolosi.
Questi funghi sono in grado di crescere anche a basse temperature e si trovano nelle foreste durante le gelate leggere, quando le temperature scendono a -5 ℃. Ecco perché puoi raccoglierli fino a novembre compreso.
Tipi simili e loro differenze
La fila dei piedi blu cresce bene nei climi temperati e nelle zone fresche, sotto l'abete o gli alberi di Natale. Nelle foreste decidue della Crimea, i funghi trovano posto sotto faggio, betulla o quercia. Crescono da metà agosto fino al gelo.
La gamba blu è confusa con le seguenti righe:
- R. viola;
- R. sporco;
- R. giallo;
- R. terracotta;
- R. pallido.
Tutti sono simili all'originale, ma - qualunque cosa si possa dire, si notano differenze di colore. Ad esempio, il viola ryadovka è completamente viola (che corrisponde al nome della specie) e il viola commestibile ha solo una gamba di quel colore.
La fila è sporca o erbaccia (Lepista sordida), ha una pelle viola, ma è molto più piccola. Cresce in più zone umide.
Il falso livido è una specie condizionatamente commestibile. L'avvelenamento non si verificherà se l'originale viene accidentalmente lasciato cadere nel cestino.
Caratteristiche vantaggiose
I piedi blu commestibili hanno una ricca composizione vitaminica, un'enorme quantità di minerali e oligoelementi necessari per il corpo umano. Una porzione di funghi contiene abbastanza rame, manganese, zinco, potassio, fosforo, ferro e sodio per ricostituire il deficit del fabbisogno giornaliero.
Il loro consumo regolare contribuisce al normale funzionamento del corpo nel suo insieme. Contengono proteine e aminoacidi di alta qualità.
Contengono 18 aminoacidi. Non esiste una tale quantità in nessun rappresentante del regno vegetale. Prevalgono gli acidi alanina, treonina, lisina, stearico e glutammico.
La sostanza zuccherina trehalazole conferisce alla polpa un piacevole sapore dolciastro.
Antibiotici naturali, clitocina e fomecina, rendono il ryadovki unico. Sono queste sostanze che hanno un effetto mortale sulle cellule tumorali e sui batteri patogeni.
La "gamba blu" contiene 10 tipi di polisaccaridi.
I piedi blu hanno una grande composizione di vitamine
Danno e controindicazioni
Insieme ai vantaggi, il canottaggio a gamba lilla ha una serie di controindicazioni:
- Con bassa acidità di stomaco, pancreatite e malattie gastrointestinali croniche, è meglio non mangiare piatti con tali funghi: si verifica una esacerbazione della malattia. Come ultima risorsa, sono ammessi solo cappelli.
- Le donne in gravidanza e i bambini piccoli non devono mangiare funghi: possono verificarsi disturbi della coscienza, allucinazioni, diarrea e vomito. I sintomi sono simili all'avvelenamento da fungo bianco.
Le proprietà negative includono la gravità della digestione. In caso di preparazione impropria, nello stomaco compaiono violazioni della tecnologia, crampi e dolori, iniziano i processi di decadimento e vomito.
L'eccesso di cibo provoca gonfiore, flatulenza e diarrea.
Attenzione! Le file possono accumulare i prodotti dell'attività umana nei loro corpi fruttiferi, quindi non dovresti raccogliere e mangiare vecchi funghi invasi.
Applicazione
La medicina ufficiale tratta i funghi in modo ambiguo. Nei paesi dell'est ci sono intere scuole di guaritori che lavorano esclusivamente con i funghi, e in Europa tutto questo è nella sua infanzia, perché siamo abituati a fare più affidamento sulla medicina tradizionale.
Applicazione in medicina
La fila dai piedi lilla viene utilizzata per la fabbricazione di farmaci per diabetici, antibiotici e farmaci per combattere la tubercolosi.
Descrizione delle proprietà benefiche dei piedi viola:
- antibatterico;
- antimicrobica;
- anti-cancro;
- immunomodulante;
- migliora la funzione cardiaca;
- antinfiammatorio;
- stabilizza la pressione;
- normalizza i livelli di zucchero nel sangue (glucosio);
- rafforza le pareti dei vasi sanguigni;
- rimuove i radionuclidi e li isola;
- purifica il fegato da tossine e tossine;
- attiva il lavoro del cuore e fornisce sangue ai vasi del cervello.
Per non ammalarsi di ARVI, è necessario introdurre ryadovka nella dieta. Il cappuccio da canottaggio per gambe lilla è utilizzato negli integratori alimentari. I cinesi usano attivamente il fungo in pozioni medicinali e farmaci per il cancro degli organi genitali femminili.
La fila dai piedi lilla è usata in medicina
La presenza di un ampio spettro di vitamine aiuta con la malattia "beriberi", ripristina il sistema immunitario e stabilizza il corpo, soprattutto in inverno e in primavera, quando c'è carenza di frutta e verdura fresca.
Il fungo unico aiuta con le malattie del tratto gastrointestinale e del sistema genito-urinario, migliora il funzionamento del cuore e della milza. Quindi, il ryadovka grigio distrugge le placche di colesterolo, pulisce le pareti dei vasi sanguigni e trasforma il tessuto adiposo in fluido fisiologico e glicerina.
Il filato giallo commestibile impedisce lo sviluppo della dermatofitosi della pelle e dei capelli. Per tua informazione. Dermatofitosi - malattie infettive dei tessuti cheratinizzati che causano funghi, rappresentanti dei generi Trichophiton, Microsporum (gruppo Dermatophytes, funghi imperfetti Fungi imperfecti).
I funghi arancioni sono ricchi di vitamina D e carotene. Possono essere consumati dai bambini a partire da una certa età, dopo 14 anni.
Applicazione in cosmetologia
Per scopi cosmetici, viene prodotta una polvere. Per questo, i funghi vengono essiccati e schiacciati in uno stato polveroso. Sulla base di questa polvere, viene prodotta una lozione per la pelle e il viso. Per l'acne, questa è una medicina indispensabile. Regola la secrezione di sebo, rimuove l'irritazione.
La polvere viene aggiunta agli effetti personali e alle creme come integratore alimentare.
Applicazioni di cottura
Gli amanti delle prelibatezze non potranno rifiutare le prelibatezze della foresta.
Un'ampia varietà di piatti è preparata dalla gamba blu. La fila dai piedi lilla ricorda la carne di pollo nel gusto, tenera e aromatica.
Irina Selyutina (Biologa):
Le file raccolte devono essere ordinate e lavate immediatamente al ritorno dalla foresta. Successivamente, vengono versati con acqua salata e lasciati per un po 'per rimuovere gli insetti o le loro larve, che potrebbero "perdersi" nei piatti o nella polpa.
Con qualsiasi metodo di preparazione, vengono pre-bolliti per almeno 15-20 minuti, drenando l'acqua. Per tua informazione. I raccoglitori di funghi esperti determinano il tempo necessario per il trattamento termico preliminare dall'aspetto dei funghi: 15-20 minuti sono sufficienti per i giovani, ma i funghi della vecchiaia vengono fatti bollire per almeno 30 minuti.
I funghi sono ottimi per l'essiccazione o il congelamento per l'inverno. La conservazione a lungo termine non influisce sul gusto e sulle proprietà utili.
Fila a gambe lilla o a piedi blu
COME CRESCERE I FUNGHI NEL GIARDINO / RADOVKA LILOPON (BLUE FOOT)
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Conclusione
I funghi sono organismi unici nelle loro proprietà biologiche, chimiche e naturali. I piedi blu sono gustosi e sani. Dopo averli preparati per l'inverno, sorprendi semplicemente i tuoi amici e conoscenti con una varietà di piatti.