In estate, i residenti estivi praticano molto la coltivazione di funghi in campagna in pieno campo. La tecnologia di sbarco e assistenza non richiede conoscenze speciali ed è disponibile anche per i principianti.
Funghi prataioli in crescita in pieno campo nel paese
Preparare il micelio per la semina
Nella fase iniziale della coltivazione dei funghi nel paese, è necessario preparare materiale per la semina: il micelio. Per fare questo, hai bisogno di piatti sterilizzati. Puoi coltivare funghi in campo aperto dal micelio ottenuto da te stesso. Il micelio di funghi necessario è disponibile per crescere in uno dei modi: su patate, agar o grano. Quest'ultimo è considerato il metodo più semplice e più popolare per la coltivazione di funghi.
È consentito coltivare funghi prataioli all'aperto in un cottage estivo o in un orto di micelio venduto in negozi specializzati.
Il processo di germinazione del micelio con un metodo a grana comprende:
- raccolta di funghi coltivati in condizioni di campo o foresta, preferibilmente troppo maturo (molto grande, che non viene utilizzato per l'alimentazione);
- il grano viene bollito per 30-40 minuti, per il quale viene pre-versato con acqua, in cui si consiglia di diluire il perossido di idrogeno al tasso di 200 ml per 10 litri di acqua per la disinfezione;
- filtrando il grano cotto, asciugandolo e versandolo in contenitori sterilizzati;
- la formazione nei coperchi che chiuderà i contenitori, piccoli fori con un diametro in larghezza della dimensione media di un ago da cucito;
- trasferimento di pezzi tagliati dai funghi nella massa del grano.
I contenitori chiusi sono coperti con un panno sterile (ad esempio una benda) e collocati in una stanza fresca, dove la temperatura dell'aria viene mantenuta a + 17 ... + 23 ° C.
Per tua informazione. Avendo deciso di procurarti il micelio da solo, preparati al fatto che tutto dovrà essere fatto in condizioni quasi sterili in modo che il materiale di origine non venga infettato da spore di muffa presenti nell'aria di casa.
È anche permesso coltivare funghi nel paese e nel giardino dal micelio selvaggio, che viene prelevato dai micelio naturali, rimuovendo lo strato di terreno in luoghi dove crescono i funghi, ad es. in cui vi sono filamenti di micelio in quadrati di 10-20 cm con uno spessore di 2-3 cm. Lo strato di terreno con il micelio viene immagazzinato prima di piantare ad una temperatura di + 6 ... + 7 ° С.
Consiglio. Non raccogliere micelio per far crescere i letti di funghi in luoghi ecologicamente sfavorevoli, ad esempio vicino a strade trafficate. Questo può essere pericoloso perché i funghi che ne derivano conterranno tutti gli "additivi" che il micelio ha ricevuto "prima di partire per la residenza permanente nel tuo giardino".
Preparazione del sito
È meglio posizionare un lettino da giardino per la coltivazione di funghi in un giardino e un cottage estivo sul lato nord con un'ombra in assenza di vento, creando condizioni che forniscono illuminazione diffusa e protezione dalle precipitazioni. Per piantare micelio, scavano trincee larghe fino a 1 m fino a una profondità di 0,3 m, in cui è sepolto il compost.
Per coltivare funghi nel paese, sono necessari circa 0,4 kg di micelio per 1 m2 area di atterraggio.
Il compost è composto da proporzioni uguali di letame o escrementi di pollo, paglia e soluzione di urea calda. La miscela di compost viene conservata per 2 settimane, dopodiché viene arricchita con superfosfato. Il fertilizzante, pronto per la posa, ha un colore marrone chiaro e diventa friabile.
Per una maggiore efficienza, uno strato di drenaggio di alcuni centimetri di spessore viene posato sul fondo delle trincee scavate prima del compostaggio: piastrelle rotte, mattoni o pietrisco.
Semina e post-trattamento
Prendersi cura dei funghi è facile
Dovresti iniziare a piantare funghi nel paese in una stagione calda, quando l'aria viene costantemente riscaldata a + 20 ° C. Prima di piantare, lo strato di terreno è ben inumidito. È necessario piantare il micelio dei funghi nella casa di campagna nei fori a una profondità di 5 cm, dividendolo in pezzi di 5-6 cm Il micelio piantato viene cosparso di miscela di compost e innaffiato con acqua calda.
Il micelio di grano, coltivato in casa da solo, non viene sepolto, ma sparso nel cottage estivo sul terreno, quindi cosparso con uno strato di miscela di compost.
Se necessario, la semina è ricoperta di polietilene. Non innaffiare (hai già innaffiato). Dopo 5 giorni, il micelio viene controllato per la germinazione, per la quale viene sollevato lo strato superiore di terreno. Il compost è coperto con fili di micelio bianco 2-3 settimane dopo la semina. Quando una placca argentea appare sullo strato di compost - filamenti di micelio, la piantagione viene coperta con uno strato di terreno argilloso o sabbioso senza schiacciamento.
Cura
Nel processo di cura dei funghi piantati nel paese in piena terra, vengono mantenuti la temperatura e il livello di umidità richiesti. Le condizioni ottimali per i funghi sono + 24 ... + 26 ° С. Quando la temperatura dell'aria sale a + 30 ° C e quindi il micelio inizia a morire. È possibile abbassare la temperatura spruzzando le piantagioni con acqua fredda o creando ulteriore ombra.
L'irrigazione delle piantagioni di funghi viene eseguita in modo che l'acqua non raggiunga il micelio: in caso contrario, l'umidità in eccesso porta alla decomposizione del micelio. Per evitare tali problemi, si consiglia di annaffiare la zona in cui i funghi vengono piantati in piena terra con tempo asciutto spruzzando il terriccio. Per tua informazione. Per evitare che i letti di funghi si secchino nei giorni caldi, coprili con giornali o compost con paglia e spruzzali già.
Raccolta dei funghi
La coltivazione di funghi nel paese e in giardino richiederà circa 3-5 settimane. Durante la crescita, i funghi maturi acquisiscono una tonalità rosa chiaro. Vengono raccolte non appena il corpo fruttifero raggiunge i 2 cm di dimensione, poiché quelli invasi perdono le loro qualità gastronomiche e indeboliscono il micelio.
Irina Selyutina (Biologa):
Il primo raccolto viene raccolto già 30-40 giorni dopo la piantagione del micelio. È importante non dimenticare che la maturazione procede a ondate: molti funghi maturano in un giorno e dopo un giorno questo processo si interrompe. La prossima ondata di raccolta dovrà essere raccolta tra una settimana. La raccolta deve essere completa e non selettiva. Solo in questo caso i nuovi funghi cresceranno più velocemente. Ma se lasci alcuni dei funghi nel giardino, questo può contribuire alla diffusione delle malattie.
A proposito. Per conservare meglio i funghi - per migliorare la loro qualità di conservazione, è meglio raccogliere funghi i cui tappi non sono ancora completamente aperti.
In base ai tempi di raccolta, il micelio è in grado di dare frutti per circa 2 mesi.
La raccolta viene effettuata torcendo i corpi dei frutti, quindi riempiendo il vuoto risultante con uno strato di terreno. La resa media nel secondo e negli anni successivi è di circa 5-6 kg per 1 m2.
Piantare funghi nel paese, un modo semplice
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Conclusione
Coltivare funghi nel paese in pieno campo si rivelerà dal micelio naturale o autoprodotto acquistato già pronto, raccolto. Il micelio viene piantato in terreno fertilizzato pre-preparato. La cura dopo la semina è ridotta per mantenere la temperatura e l'umidità al livello adeguato, ad es. creazione di condizioni favorevoli per lo sviluppo dei corpi fruttiferi.