È meglio raccogliere funghi nella regione di Samara in periferia o nelle regioni della provincia. I luoghi dei funghi della regione di Samara sono diversi, il che è spiegato dalle peculiarità del clima della regione.
Funghi della regione di Samara
Caratteristiche della regione
Le caratteristiche distintive della regione di Samara sono che si tratta di una regione della regione del Volga, che si trova su entrambi i lati del fiume. Inoltre, ci sono molte foreste nella regione. Costituiscono circa il 13% della superficie totale.
La regione di Samara ha un clima temperato umido. L'aumento dell'umidità sulle rive del fiume ha un buon effetto sulla vegetazione locale. Anche nella regione ci sono inverni freddi (ma non severi) ed estati calde. L'area forestale è rappresentata da latifoglie e conifere, e tipi misti di piantagioni. Ci sono molti burroni e prati vicino al fiume. Ecco perché i funghi crescono in abbondanza nella regione di Samara.
Funghi commestibili
Questa categoria comprende sia i rappresentanti delle categorie commestibili che quelle condizionatamente commestibili. Questi ultimi sono innocui per l'uomo, ma i raccoglitori di funghi raramente li raccolgono, quando è meglio non trovare nulla. Gli amanti dei principianti della "caccia silenziosa" dovrebbero astenersi da questo, perché le specie commestibili hanno molte controparti velenose. Prima di mangiare, sono sottoposti ad un ammollo prolungato.
I funghi vengono messi in acqua fredda per diversi giorni. Viene sostituito con uno nuovo un paio di volte al giorno. Sono adatti per preparare spuntini e rotolare per l'inverno, ma quando si cucina è importante considerare che quando sono fritti, il loro sapore è basso.
Tali funghi commestibili sono raccolti nella regione di Samara:
- Funghi Aspen.
- Boletus.
- Butterlets.
- Funghi Di Miele.
- Galletti.
- Funghi bianchi.
- Russula.
- Onde.
- Maiali.
- Champignons.
- Funghi ostrica.
I funghi condizionatamente commestibili trovati in Samara sono:
- Valuy.
- Funghi al latte.
- Righe.
Il rapporto tra le specie di cui sopra sarà diverso ogni stagione - tutto dipende dalle condizioni meteorologiche. Boletus, funghi di miele, porcini, porcini, ostriche sono considerati comuni. Crescono principalmente in foreste decidue, di cui ce ne sono molte a Samara.
Meno comuni sono bianchi, funghi prataioli, volnushki. E i luoghi dei funghi nella regione di Samara si distinguono per il fatto che lì possono essere raccolte preziose e rare specie di funghi.
Preziose specie di funghi in Samara
Tipi rari di funghi si trovano nelle foreste di Samara
Anche nelle regioni della Russia durante la "caccia silenziosa" trovano deliziosi rappresentanti delle specie di funghi. I raccoglitori di funghi alle prime armi possono cimentarsi nella vera caccia a specie preziose se conoscono il nome e la descrizione delle prelibatezze.
Tartufo
Nelle foreste della regione di Samara, i raccoglitori di funghi raccolgono persino i tartufi. È raro perché è esigente per il suolo. Cresce sotto quercia, salice, ciliegia, nocciola, pioppo e tiglio. Trovare un tartufo non è facile: è un abitante sotterraneo.
Si nutre di ricevere nutrienti dall'albero, con le cui radici il tartufo forma la micorriza. Ha un gusto eccellente e un odore pronunciato. Sembra un tubero di una pianta con una forma arrotondata e irregolare. I tartufi sono considerati una prelibatezza e sono quindi costosi sul mercato.
Irina Selyutina (Biologa):
Durante la sua crescita e il suo sviluppo, il micelio di un tartufo dà origine a numerosi corpi fruttiferi - di solito 3-7. I corpi fruttiferi sono di dimensioni diverse e sono disposti in un cerchio, formando una formazione, che i collezionisti di tartufi chiamano "nido". Mentre i tartufi si sviluppano per un lungo periodo di tempo nello stesso posto, i nidi aumentano gradualmente di dimensioni. Esperti raccoglitori di tartufi tengono segreta la posizione dei "nidi di tartufo" (nidi) e vi si recano per il raccolto anno dopo anno. I funghi raccolti possono ricostituire in modo significativo il budget della famiglia.
È importante distinguere i frutti commestibili da buongustai dalle controparti velenose:
- Tartufo Di Renna.
- Falso tartufo
Il tartufo di renna provoca un lieve avvelenamento da cibo e il falso tartufo provoca grave intossicazione.
Morel
Dopo il primo disgelo in primavera, i raccoglitori di funghi si precipitano a raccogliere spugnole. Questo fungo ha un aspetto estremamente insolito. Ha un conico, per così dire, un cappuccio poroso (lo stesso nella sezione). Ma in realtà, è una formazione che ha cellule nella parte inferiore delle quali si sviluppano le spore. La gamba e il cappuccio sono chiaramente delimitati l'uno dall'altro, nonostante il fatto che i bordi del cappuccio crescano insieme allo stelo. Cresce in piccoli gruppi sulle pendici dei burroni. È necessario essere vigili al momento dell'acquisto: spesso vendono linee sotto le loro spoglie. È condizionatamente commestibile, ma pericoloso a causa delle tossine. Esternamente, differisce dalla linea in cui il cappello ricorda un foglio di carta stropicciata o la superficie di un gheriglio di noce o il cervello umano.
Ezhovik
Tra i funghi rari spicca il mora (mora). Esistono tre tipi di macchie di funghi nella regione di Samara:
- riccio arancione.
- e. corallo.
- e. dentellato.
Blackberry è un fungo commestibile condizionato, quindi dovrebbe essere appositamente elaborato prima del consumo.
Quando e quali funghi scegliere
Si ritiene generalmente che la stagione dei funghi inizi in autunno. Ma non è così: i funghi vengono raccolti in tutte le stagioni. Alcuni raccoglitori di funghi li trovano anche in inverno.
I funghi giovani sono deliziosi
Alcune specie danno frutti a lungo, mentre altre hanno un periodo di sviluppo di un paio di giorni. Non confondere il calendario reale con quello dei "funghi". L'autunno inizia ai corpi fruttiferi dei funghi da metà agosto e dura fino alla fine di ottobre. I funghi crescono nella regione di Samara nei seguenti periodi:
- Primavera: dopo che la neve si scioglie e il primo riscaldamento, iniziano a "cacciare" per spugnole e linee rare. Sarà possibile ritirarli a maggio. Anche questo mese trovano funghi di maggio, alcuni tipi di ryadovki e raramente funghi prataioli.
- Estate: in questa stagione dell'anno, i corpi fruttiferi vengono raccolti in pinete o foreste miste. Boletus e russula si trovano lì.
- Autunno: raccolgono funghi nelle foreste di conifere, latifoglie e radure. La maggior parte dei funghi commestibili noti danno frutti.
- Inverno (da ottobre alla prima neve): alcuni raccoglitori di funghi scelgono funghi in ritardo. Non sono meno gustosi di quelli autunnali.
I funghi giovani sono considerati meno pericolosi, poiché i loro corpi non hanno ancora avuto il tempo di accumulare in se stessi un livello "critico" di composti pericolosi. Sono i più gustosi. I vecchi corpi fruttiferi sono duri e amari. Vengono elaborati e consumati immediatamente. All'inizio della stagione dei funghi, le controparti velenose delle specie commestibili sono le prime ad apparire. Pertanto, non dovresti imbatterti nella foresta dopo le prime piogge alla fine dell'estate.
Funghi non commestibili
Sembrano spesso controparti dei commestibili. Vale la pena ricordare alcune regole per essere in grado di distinguerle. Il più importante di loro dice: "Non prendere mai un fungo la cui specie non può essere identificata". L'avvelenamento da funghi è persino pericoloso per la vita. Funghi velenosi della regione di Samara:
- False Foam.
- La russula è emetica.
- Falena di ontano.
- Pettine d'argento.
- Funghi pallidi.
- Amanita: rosso, grigio, puzzolente, pantera.
- Galleria delimitata.
Irina Selyutina (Biologa):
Per quanto spiacevole possa essere, ma il più delle volte il fungo pallido è confuso con la russula verde. Ma i giovani funghi sono molto simili ai funghi prataioli. Quindi, come si fa a distinguere un fungo velenoso? Per fare ciò, prestare attenzione alle seguenti funzionalità:
- Piatti imenofori (sul lato inferiore del cappuccio): il fungo è sempre bianco, indipendentemente dall'età del corpo fruttifero del fungo.
- Gamba: il fungo ha un ispessimento tuberoso distinto alla base, che è coperto da una busta filmosa sotto forma di un sacchetto - una volva, cioè il resto del velo comune in cui si è sviluppato il giovane corpo fruttifero. C'è un anello a "gonna" sotto la testa - un residuo di un velo privato che proteggeva le spore in via di sviluppo.
A proposito. Non raccogliere piccoli funghi che crescono separatamente. La loro "giovane" età non ci consente di determinare esattamente di cosa si tratti: champignon o fungo.
Inoltre, i funghi commestibili sono classificati come velenosi se crescono vicino a strade, impianti chimici, fabbriche, case private. Accumulano tossine dall'ambiente esterno nei corpi e causano avvelenamento. Pertanto, è importante recarsi in località remote o nel sobborgo scarsamente popolato più vicino.
Mappa dei luoghi dei funghi nella regione di Samara
La mappa dei luoghi dei funghi nella regione di Samara è ampia. È meglio andare per i funghi in luoghi lontani dalla città e in un sobborgo vicino, dove la situazione ecologica è favorevole. Se stai facendo un lungo viaggio, dovresti pianificare la raccolta dei funghi solo durante le ore diurne. Ci sono molti fan della "caccia silenziosa" a Samara. In autunno arrivano a una riunione tematica.
Sobborgo più vicino
Non vale la pena raccogliere frutti nella città di Samara. Le specie sicure si trovano in periferia:
- Foresta vicino al Mekhzavod. Bianchi e funghi crescono lì. Gli autobus arrivano a destinazione.
- Per funghi ostrica e funghi vanno a Novosemeikino. Treno e minibus ci vanno.
- I funghi del latte vengono raccolti nel villaggio di Kurumoch.
- Il villaggio di Administrative è ricco di porcini.
- Dovrai raggiungere il villaggio di Shiryaevo in battello fluviale per funghi e funghi porcini.
- Le spugnole stanno cercando nel villaggio di Malaya Malyshevka.
La comunicazione mobile non funziona in molti luoghi della foresta. Pertanto, quando vai a raccogliere funghi, devi sempre avvisare i tuoi parenti della posizione, prendere acqua, cibo, vestiti, una torcia, abbinare con te. Una mappa dell'area con una bussola non sarà superflua. È meglio non andare troppo in profondità nella foresta al crepuscolo.
Nelle riserve naturali e nelle foreste protette, fai attenzione agli animali selvatici. I cinghiali si trovano spesso nelle foreste di Samara.
Alla ricerca di Gruzdy! Silent Hunt 2019, Exploration! Funghi da latte, funghi porcini, russule.
Funghi della regione di Samara, Vintai, settembre 2016
Luoghi lontani dalla città
Dovrai arrivarci in treno o in treno elettrico per le stazioni terminali. Ma ci sono molti funghi nelle foreste. È vietato raccogliere funghi nelle aree protette. E non puoi entrare nel territorio del sanatorio in auto: ci sono blocchi di sbarramento. Pertanto, è necessario essere preparati per una passeggiata.
Aree di funghi della regione:
- Sergievsky.
- Bogatovsky.
- Borsky.
- Shigonskiy (cerca il sanatorio Volzhskiy Upt).
- Syzransky.
- Stavropol.
- Alekseevsky.
- Krasnoyarsk.
- Kamyshlinsky.
- Elkhovsky.
Nei monti Zhiguli vengono raccolti funghi porcini, porcini, agarichi di miele. I parchi e le riserve nazionali sono luoghi di ritrovo famosi. Quindi, nel parco nazionale "Samarskaya Luka" in diversi villaggi raccolgono funghi da latte, volushkas, funghi prataioli, funghi ostrica, bianchi e funghi prataioli.
Queste specie sono ricercate in villaggi della riserva come Podgory, Zolnoye, Usolye, burrone Yablonevy, Bolshaya Ryazan, Pine Solonets.
Conclusione
La mappa dei luoghi dei funghi nella regione di Samara è grande. Viaggiano verso la periferia e verso le aree remote. Molto spesso, i raccoglitori di funghi trovano porcini, funghi di miele, funghi ostrica, russula, porcini, funghi aspen. Meno comuni sono tartufi e spugnole. Bisogna stare attenti alle controparti velenose dei corpi fruttiferi commestibili e osservare le norme di sicurezza nella foresta. Meglio non trascurare di rivedere i funghi raccolti a casa.