I peperoni (sono funghi prataioli) sono molto apprezzati per il loro gusto eccellente e l'aroma delicato, quindi non solo vengono raccolti nella foresta, ma anche coltivati su scala industriale. Tuttavia, ci sono ancora amanti della "caccia silenziosa" che sono in grado di imbattersi in un champignon dalla pelle gialla e metterlo nel loro cestino. Ed è velenoso.
Descrizione di champignon dalla pelle gialla
Descrizione
Tra le persone, il champignon dalla pelle gialla ha molti altri nomi di sinonimi:
- Champignon rosso.
- Menta piperita dalla pelle gialla.
Dal nome è chiaro che la sua caratteristica è il giallo, da cui la descrizione completa della specie. Il champignon dalla pelle gialla è identico alla sua controparte commestibile, solo il suo cappuccio non ha solo un colore bianco solido, ma un colore bianco con macchie giallastre. Le stesse inclusioni si osservano alla base della gamba.
I corpi di giovani frutti hanno tappi rotondi e densi, che si aprono mentre maturano, diventando quasi piatti. Il diametro del cappuccio va da 5 a 12 cm.
La gamba è cava all'interno, leggermente ispessita alla base. Il suo colore è bianco, con punti giallastri ben definiti alla base. La lunghezza è di circa 6-10 cm, il diametro è fino a 2 cm, i funghi giovani hanno una "gonna" sullo stelo, che copre i piatti. In un fungo adulto, la "gonna" è strappata o quasi completamente assente.
I piatti di giovani corpi di frutta sono generalmente rosa o bianchi; man mano che il fungo matura, acquisiscono una tonalità grigio-marrone. La polvere di spore è di colore marrone scuro.
La polpa è brunastra; quando viene premuta diventa chiaramente gialla.
Dove cresce
Il champignon dalla pelle gialla si trova ovunque. Cresce in Europa, Russia, America e fu persino introdotto in Australia. Poiché il champignon dalla pelle gialla non è una specie preziosa come alimento o coltura medicinale, molto probabilmente la specie è stata introdotta accidentalmente in Australia.
Si trova spesso in giardini decidui, parchi, orti - ovunque crescono alberi ed erba corta.
La raccolta cade a metà maggio, la fruttificazione continua fino a metà autunno. Questi funghi crescono in modo particolarmente intenso dopo le piogge.
Controindicazioni
Il champignon dalla pelle gialla è un fungo velenoso. In piccole quantità, i funghi non rappresentano un pericolo mortale, ma causano disturbi allo stomaco e all'intestino. I sintomi di avvelenamento con questi funghi possono manifestarsi entro 1-2 ore dall'ingestione:
- appare la nausea;
- il vomito si apre;
- inizia la diarrea.
In caso di avvelenamento, dovresti chiamare un'ambulanza per pulire il corpo ed eliminare gli effetti dell'intossicazione.
Applicazione
I funghi sono attivamente utilizzati in medicina
I funghi di questo tipo non vengono utilizzati in cucina, poiché sono velenosi. Al momento, la loro composizione chimica non è stata completamente studiata, ma la psalliotina antibiotica, che agisce su microrganismi gram-positivi (batteri) e salmonella (Salmonella sp.), È stata isolata dal champignon dalla pelle gialla.
Irina Selyutina (Biologa):
Quando parliamo di microrganismi gram-positivi o gram-negativi, si intendono i batteri le cui cellule sono colorate o non colorate secondo un metodo sviluppato nel 1884 da Hans (Hans) Christian Gram e utilizzato con successo fino ad oggi nella microbiologia. Durante la colorazione, le cellule fisse di batteri vengono esposte a un colorante speciale (viola di genziana) e alla soluzione di Lugol (contenente iodio). Dopo un trattamento speciale con etanolo, si nota che i batteri sono colorati o rimangono incolori. Quei batteri che diventano viola sono chiamati gram-positivi (formano un complesso di iodio con viola genziana, che non viene eliminato dall'etanolo). Ma in gram-negativi, questo complesso viene facilmente rimosso dalla cellula lavando con etanolo e quindi con acqua. A proposito. Le pareti cellulari sono macchiate.
È stato scoperto che questo antibiotico, la psalliotina, ha attività antitumorale, il che rende possibile usarlo in oncologia. Inoltre, il champignon dalla pelle gialla è usato nella medicina popolare.
Come distinguere un velenoso da un commestibile
Il champignon dalla pelle gialla è confuso con due specie commestibili:
- peperoni ordinari;
- sh. campo.
Le differenze sono semplici:
- Se rotta, la polpa ha un "odore di farmacia" (fenolico) o inchiostro sgradevole e caratteristico. Si arricchisce cucinando corpi di frutta. Commestibili, al contrario, hanno un buon odore, hanno un pronunciato odore di funghi.
- Quando viene premuto sul cappuccio o sulla polpa del fungo (con la pelle gialla), l'ammaccatura acquisisce un evidente colore giallastro. Durante l'ebollizione, i funghi diventano immediatamente gialli, quasi di colore rossastro. È vero, dopo pochi minuti diventano comuni.
Attenzione! Le sostanze velenose di questo tipo di funghi non vengono distrutte durante il trattamento termico.
Conclusione
Il contadino dalla pelle gialla è un fungo velenoso. Le sue tossine non sono fatali, ma possono causare mal di stomaco. Coloro che sostengono che il champignon dalla pelle gialla è assolutamente commestibile, molto probabilmente, non sono influenzati dal veleno del fungo o ne mangiano una piccola quantità, senza notare il suo effetto sul corpo. Non dovresti correre rischi: se dubiti della commestibilità dei funghi, è meglio aggirarli.