Funghi di esca, o come vengono chiamati dagli esperti - funghi di esca, un gruppo non sistematico che comprende specie di funghi simili per tipo di dieta, stile di vita, caratteristiche della struttura esterna e riproduzione, ma appartenenti a diverse unità tassonomiche del dipartimento Basidiomycete. Ad esempio, il noto fungo chaga appartiene a questo gruppo. Trovato sulla corteccia di latifoglie.
Raccolta funghi esca
Aspetto dei funghi
Il fungo esca raggiunge 1,6 m di diametro e pesa 5-6 kg. Il corpo fruttifero del fungo esca, invecchiando, si trasforma in una formazione cheratinizzata che ricorda la struttura della corteccia di un albero. Esternamente, l'organismo del fungo assomiglia a processi simili a zoccoli.
Il fungo esca si deposita più spesso su alberi decidui, meno spesso parassita su conifere: la resina trovata nei passaggi di resina del legno dei rappresentanti del dipartimento Ginnosperme (conifere) influisce in modo distruttivo sulla formazione di micelio.
I tipi di fungo esca hanno una forma simile. Il corpo del frutto è a forma di piattino, piegato verso il basso, ma può essere livellato. La tavolozza dei colori è varia, dal grigio al rosso cinabro. Si deposita singolarmente, tuttavia, ci sono specie che parassitano in interi gruppi. Le spore si diffondono rapidamente sugli alberi vicini.
Descrizione del fungo esca:
- imenoforo tubolare;
- il micelio del fungo colpisce la corteccia e il cambio dell'albero, meno spesso l'apparato radicale;
- stile di vita - parassitario;
- il fungo dell'esca ha polpa bianca;
- riproduzione delle spore.
Nei rappresentanti del fungo esca con una gamba, di solito è denso. L'altezza della gamba è di 4-12 cm Il micelio del fungo penetra negli strati cellulari della corteccia, del cambio e delle radici degli alberi. L'interazione delle spore con gli strati interni della corteccia nuoce alle piante. Specie molto rare sono in grado di stabilirsi sul terreno.
Specie di funghi
Tipi di funghi esca:
- fungo esca, quercia, rosso;
- fungo esca mutevole, gobba;
- fungo esca deciduo (larice);
- fungo esca per pecore, tuberoso - cresce su una gamba, il suolo viene utilizzato come substrato;
- fungo esca ramificato, poria di cocco;
- fungo esca invernale;
- fungo esca dai capelli duri;
- fungo esca reale smussato (tubolare obliquo);
- fungo esca volpe (arancione);
- fungo esca bordato (pino).
La specie di fungo esca che infetta le radici degli alberi è stata chiamata "sarta". Nelle foreste della Federazione Russa sono diffusi i seguenti tipi: accidentato, rovere, nero, marrone, squamoso, gartig, agaricus.
Il fungo dell'esca è un fungo commestibile. Alcune varietà sono considerate non commestibili, poiché il loro sapore è molto inferiore ad altri funghi. In generale, non sono quasi pericolosi.
I funghi velenosi polypore sono falsi e volatili.
Il fungo dell'esca è considerato un fungo commestibile
Il corpo del frutto si distingue per una struttura insolita. Tollera il freddo invernale, il caldo estivo, l'umidità elevata. Gli eucarioti perenni, appartenenti al regno dei funghi, distruggono il legno nel corso della loro attività vitale. Le spore penetrano nel legno danneggiato e iniziano a moltiplicarsi attivamente, formando micelio. L'imenoforo tubolare è uno strato portatore di spore - un luogo in cui si formano le spore, come nei funghi che ci sono familiari.
Le ife penetrano negli strati profondi della corteccia e, rilasciando enzimi, dissolvono anche le membrane cellulari più resistenti che si nutrono del corpo del frutto. Sotto l'azione degli enzimi, si forma una soluzione putrefattiva rossa e marrone. Le ife sottili si trasformano in ife scheletriche spesse. I saprofiti usano il legno come substrato.
La forma del corpo fruttifero si distingue per:
- sedentario: attaccato a un albero su un lato, può avere una gamba laterale;
- Aperto: "Torte" aderenti al legno: nero o marrone, a seconda dell'ombra della corteccia;
- crescere su un gambo;
- avere un cappello e una gamba: fungo esca di castagno, cioè modificabile.
Caratteristiche vantaggiose
Le proprietà medicinali del fungo esca hanno iniziato ad essere utilizzate molto tempo fa. Esempi del suo uso si trovano nella letteratura medica dell'antica Grecia e della Cina. Un fungo esca è un organismo che contiene una massa di sostanze resinose, polisaccaridi, vitamine e minerali. I giovani corpi fruttiferi raccolti nel mese di maggio sono particolarmente utili.
Le peculiarità del fungo esca medicinale sono l'azione emostatica e antimicrobica. L'acido agarico promuove l'eliminazione delle tossine accumulate nel corpo, purifica il corpo dalle tossine e dalle placche di colesterolo. I polisaccaridi di Lanophil ti consentono di pulire delicatamente il fegato, migliorare la circolazione sanguigna.
Irina Selyutina (Biologa):
In Giappone, sono stati condotti studi clinici sugli effetti del fungo esca larice sul corpo umano. Hanno permesso di isolare i polisaccaridi, che in seguito divenne noto come "lanophil". Questo polisaccaride ha la capacità di influenzare il nostro fegato in modo che sotto la sua influenza inizi a secernere gli enzimi necessari per la scomposizione del glucosio e dei grassi, ad es. il normale metabolismo viene ripristinato.
Stabilendosi sugli alberi, il parassita li distrugge. Nonostante ciò, è classificato come una specie sanitaria che pulisce la foresta da alberi secolari, il che consente ai giovani di svilupparsi completamente. La sua importanza nelle attività agricole è preziosa. Il parassita produce un gran numero di batteri viventi, sotto l'influenza del quale i vecchi alberi marciscono rapidamente e si trasformano in fertilizzante naturale. Tuttavia, è importante assicurarsi che il fungo esca non si diffonda.
In un giardino, la comparsa di funghi sugli alberi è impedita seguendo le regole agrotecniche elementari. Se non prendi misure preventive in tempo, ma semplicemente rimuovi i funghi dalla corteccia, crescono ogni anno e, come una spugna, assorbono sostanze utili dai vasi e setacciano le cellule del legno. Di conseguenza, l'albero dovrà essere sradicato.
Controindicazioni
L'assunzione di farmaci a base di funghi polypore può causare una grave reazione allergica, quindi assicurati di prendere precauzioni. Il giovane fungo esca cotto in modo errato provoca avvelenamento. È commestibile, ma la gravidanza, l'allattamento è una controindicazione al trattamento con i funghi esca. I bambini non sono affatto trattati con medicine di funghi esca.
Il trattamento deve essere abbandonato se esiste una storia di urolitiasi, disfunzione della cistifellea. Per la diarrea non viene utilizzato il fungo esca deciduo: ha un effetto lassativo.
Applicazioni
Il fungo è usato in cosmetologia
Esistono diverse aree di applicazione dei funghi esca: cucina, cosmetologia, medicina. Per ognuna di esse, solo alcune varietà sono adatte.
Polipore ciliato, fumoso, cedro e rosa sono comunemente usati in cosmetologia. Sono usati per produrre prodotti per il ringiovanimento. L'acido agarico distrugge il bacillo di fieno. Alcuni tipi sono usati in cucina. Stanno attivamente studiando la produzione di farmaci che possono salvare le persone dall'AIDS.
In cucina
In cucina usano il fungo esca: ombrello, acero, pecora, squamoso, reale (normale). I funghi non hanno un buon sapore, quindi hanno un dubbio successo in cucina. Solo i giovani esemplari sono adatti al cibo. I polipore sono generalmente marinati, essiccati e salati.
Dovresti raccogliere i funghi lontano dalle autostrade. Loro, come una spugna, assorbono le tossine dall'ambiente esterno. I funghi che vivono sulla corteccia delle piante viventi sono di grande beneficio.
In medicina
Il più utile è il fungo esca larice. Il campo di applicazione è il trattamento dell'obesità. I nutrizionisti prescrivono un farmaco dimagrante basato su di esso per i pazienti con metabolismo alterato. È anche utile per costipazione, disbiosi.
I funghi esca di betulla e tremula sono simili nella composizione al larice. Hanno proprietà analgesiche, stimolano la rigenerazione a livello cellulare. Un fungo medicinale viene utilizzato per combattere varie patologie degli organi interni, mentre i coroner vengono utilizzati nei paesi dell'est per il trattamento dell'impotenza e del cancro.
I medici avvertono dei pericoli dell'autotrattamento. Prima di assumere farmaci a base di fungo esca, è necessario consultare il proprio medico e scegliere il tipo appropriato per il trattamento. Quando acquisti un farmaco, assicurati di leggere attentamente le istruzioni, prendere in considerazione i possibili effetti collaterali.
I più utili sono i funghi, il cui luogo di crescita è la betulla e la tremula. Impediscono lo sviluppo di avvelenamento del sangue, migliorano lo stato del sistema nervoso e aiutano a ridurre la temperatura. Un farmaco a base di fungo chaga chiamato Befungin viene venduto in farmacia. Alcuni raccoglitori di funghi preparano da soli i medicinali di Chaga.
Il fungo deve essere raccolto con cura tagliandolo con un coltello affilato dall'albero. Quindi viene essiccato al sole, schiacciato in polvere. Per 5 g di materie prime in polvere prendere 150 ml di alcol. La tintura viene utilizzata nel trattamento delle malattie degli organi ENT, come integratore alimentare. Un unguento per eucarioti viene preparato mescolando la polvere con olio vegetale.
Il fungo esca medicinale deciduo funge da assorbente naturale. L'uso di farmaci basati su di esso ti consente di prevenire lo sviluppo di infezioni nel corpo. Gli unguenti vengono utilizzati per ripristinare le superfici della ferita. I rappresentanti delle specie crescono su alberi a foglie decidue, come suggerisce il nome.
Un fungo esca piatto multicolore, che si fonde con la corteccia di un albero, viene raccolto a maggio. Le materie prime vengono accuratamente essiccate, frantumate e utilizzate come agente emostatico. La tintura aiuta nel trattamento dell'immunodeficienza (non dell'AIDS!). Quando si raccoglie un fungo medicinale, è meglio usare un determinante speciale di tossicità.
Metodi di coltivazione
Per far crescere un fungo esca in casa, è indispensabile studiare le peculiarità della sua relazione con il substrato, in contrasto con altri funghi.
Irina Selyutina (Biologa):
Ad oggi, la crescita di funghi esca in condizioni artificiali "da zero" è esotica. Il problema è che il micelio deve essere coltivato in provette con un certo mezzo nutritivo con la sua ulteriore incubazione, e questo non è disponibile per tutti i coltivatori di funghi dilettanti e richiede non solo grandi costi, ma anche pazienza e, in un certo senso, buona fortuna.
Tuttavia, ci sono metodi per crescere già con il micelio esistente.
Il parassitismo è caratteristico dei funghi esca. Il substrato è costituito da segatura, trucioli e rami giovani. Viene versato con acqua bollente e raffreddato a temperatura ambiente.
Prendi il micelio bianco piatto del fungo e mescola accuratamente con la miscela di terreno. La massa è ordinatamente piegata in sacchetti di plastica, piccoli tagli sono fatti su di essi sul lato in uno schema a scacchiera e quindi posti in condizioni di elevata umidità (80%) e cambiamenti di illuminazione naturale. Non appena appare il primo raccolto, viene raccolto e utilizzato per lo scopo previsto.
La canapa secca o i blocchi di legno sono adatti per la coltivazione. Dopo aver effettuato un taglio profondo nel tronco, viene inserito del micelio bianco. Il fungo crescerà più velocemente in condizioni umide. Dopo 4 mesi, appare una generazione di funghi, che viene raccolta per ottenerne una nuova.
Raccogliamo e cuciniamo il fungo esca giallo zolfo, maggio 2018
MUSHROOM Polypore Larice. Trattamento fegato, polmoni
Fungo esca. Proprietà utili e applicazione
Conclusione
Il regno dei funghi comprende diverse specie, simili in alcune caratteristiche esterne, e questo rende possibile combinarle in gruppi non sistematici, come è successo con i funghi esca. Uno dei più utili tra loro è il chaga. I funghi esca crescono sugli alberi e sulle loro radici.
Le proprietà utili dei funghi esca rendono possibile l'uso di estratti da essi come medicinali per il trattamento di molte malattie. Le persone sono autorizzate a prendere tinture in base all'estratto, previo esame preliminare e consultazione con uno specialista.