Nel periodo estivo, è indispensabile prepararsi per un uso futuro di vitamine e sostanze nutritive che ci vengono fornite dalla natura. La composta di uva spina e ribes è una bevanda brillante con una ricca composizione. La conservazione non richiede componenti costosi e tecnologie complesse. Sia gli adulti che i bambini apprezzeranno il risultato.
Composta di ribes nero e uva spina
Ingredienti
- Uva spina - 150 g
- Ribes nero - 150 g
- Acqua - 700 ml
- Zucchero semolato - 150 g
- Acido citrico - 1 cucchiaino.
Preparazione
- Prepariamo tutti i prodotti.
- Ordiniamo i miei ribes neri, strappandoli dai rami. Lo mettiamo in uno scolapasta e lasciamo l'acqua al bicchiere.
Rimuoviamo i frutti marci e molli.
- Ordiniamo le uva spina: se incontriamo bacche con marciume, ci sbarazziamo di loro. Se lo si desidera, è possibile tagliare le code di cavallo. Lavare le bacche e asciugarle, stendendole su un asciugamano di cotone pulito.
- Lavare le lattine in soluzione di soda, sterilizzare in forno o microonde. Puoi farlo alla vecchia maniera, sul fornello. Versare le uva spina preparate.
- Aggiungi il ribes nero.
- Aggiungi lo zucchero. Se vuoi davvero, puoi aumentare la quantità di zucchero semolato a tuo piacimento.
- Versare in acido citrico. La sua presenza nel pezzo è facoltativa.
Si ritiene che la citronella dia saturazione del colore.
- Versa dell'acqua appena bollita in un barattolo. È difficile indicare il volume esatto, poiché le dimensioni delle lattine e le dimensioni dei frutti differiscono. Versare l'acqua fino in cima.
- Copriamo il barattolo con un coperchio che è stato bollito per 5 minuti. Mettiamo in una casseruola con acqua calda, un asciugamano dovrebbe trovarsi sul fondo.
Sterilizziamo la composta facendo bollire attivamente acqua in una casseruola: 15 minuti (per vasetti da 0,7 litri) e 20 minuti (se vasetti da litri).
- Rimuovere con cura il barattolo dall'acqua, avvitarlo con un coperchio, se disponibile. Se è stagno, usiamo una chiave speciale. Capovolgi per verificare se la composta gocciola da sotto il coperchio. Se necessario, ruotare nuovamente il barattolo meglio. Girare e avvolgere. Partiamo per un giorno.
- Conservare il ribes nero e la composta di uva spina in un luogo fresco e asciutto. Il bianco profumato ti ricorderà l'estate e ti darà buon umore.
Composta di ribes e uva spina
Ingredienti
- Uva spina - 200 g
- Ribes - 100 g
- Zucchero semolato - 200 g
- Acqua - 700 ml
Preparazione
- Prendiamo tutti i prodotti.
- Lavare il ribes rosso e, se lo si desidera, rimuovere dai rami. Puoi lasciarlo senza strapparlo. Rimuoviamo detriti e bacche marce.
- Lavare un barattolo (0,7 o 1 litro) in acqua calda con soda. Versare un po 'd'acqua (100 ml), inviarlo al microonde, accenderlo a piena potenza e impostare il tempo per 5 minuti.
È importante che l'acqua nel barattolo bolle.
Quindi lo versiamo e mettiamo i ribes preparati in un barattolo.
- Le mie uva spina, se desiderato, tagliano le code e le infiorescenze.
- Mandiamo le uva spina nel barattolo ai ribes.
- Aggiungi lo zucchero. Puoi ridurne la quantità se vuoi ottenere una composta acida.
- Riempi i componenti con acqua bollente. È difficile dire esattamente quanto sarà necessario. Guardiamo alla nostra conservazione. L'acqua bollente dovrebbe raggiungere la parte superiore del vaso.
- Bollire il coperchio con 5 minuti di anticipo. Copriamo il barattolo con esso. Posizioniamo l'intera struttura al centro di una casseruola profonda e ampia con un asciugamano sul fondo e acqua calda. Dovrebbe raggiungere le "spalle" del barattolo. Se necessario, aggiungi più acqua bollente nella casseruola.
Facciamo bollire un barattolo da 0,7 litri per 15 minuti, un barattolo da litro per 20 minuti.
- Serriamo la composta finita con un coperchio, se è a vite, e la chiudiamo con una chiave speciale, se il coperchio è in stagno. Girare e coprire con un asciugamano e lasciarlo raffreddare per un giorno.
- Dopo un po 'trasferiamo la composta di uva spina e ribes rosso nella cantina o nella dispensa.
- Questa bevanda colorata ti farà piacere con il suo gusto gradevole e la sua semplicità di preparazione.