Tra la fine di luglio e l'inizio di agosto e fino alla fine di settembre, i funghi crescono in abbondanza nella regione di Mosca. La stagione inizia per i bianchi, i tappi di latte allo zafferano, i funghi del latte e il podgruzdkov, i finferli e la russula, i volushek, i porcini. Nella loro ricerca, le foreste della regione di Mosca sono pettinate in molti modi da migliaia di raccoglitori di funghi.
Mappa dei funghi nella regione di Mosca
Prepararsi per una caccia ai funghi
I raccoglitori di funghi per principianti spesso mettono funghi finti e velenosi nei cestini insieme a quelli commestibili, quindi prima di andare nella foresta, assicurati di leggere la loro descrizione.
È importante prepararsi adeguatamente prima di guidare fuori dai confini della città. Devi prendere sandwich, acqua, bussola, cestini di raccolta, un coltello. Assicurati di indossare stivali e vestiti di gomma con gambe e maniche lunghe. Prendi un kit di pronto soccorso e una guida ai funghi. Atlas aiuta a capire esattamente cosa è stato raccolto nel carrello. Devi portare un telefono con te con una batteria completamente carica e una bilancia ricaricata e se hai un navigatore. Devi anche avvisare la tua famiglia e i tuoi amici su dove stai andando e quando tornerai.
Per non dimenticare nulla, fanno in anticipo un elenco delle cose necessarie. Il calendario del raccoglitore di funghi aiuta a trovare funghi in un determinato mese nella regione di Mosca.
Cominciano a raccogliere funghi nella regione di Mosca al mattino presto: in questo momento, è più facile trovare il pescato dai tappi che brillano nella rugiada. Un raccolto che non si è riscaldato sotto i raggi del sole è immagazzinato più a lungo.
Durante la stagione delle piogge, i funghi si deteriorano: perdono il loro gusto e rilasciano veleni. Pertanto, in tali condizioni climatiche, è meglio rimandare l'escursione e attendere l'inizio delle giornate calde. Non è possibile prelevare campioni vecchi e danneggiati. Quelli raccolti devono essere immediatamente puliti da terra sul posto e, al loro arrivo a casa, messi in acqua fredda salata per un breve periodo.
Calendario dei funghi
Il calendario mostra quali tipi di funghi sono comuni in alcuni mesi. Le previsioni per il 2019 sono favorevoli, i primi funghi sono già comparsi. Il grafico aiuta a calcolare la direzione per la caccia futura: iniziano in primavera, quando compaiono i primi funghi nella regione di Mosca.
- Aprile. Nelle foreste di aprile, si scopre di trovare solo le prime specie: spugnole e linee. L'inizio della stagione della "caccia silenziosa" cade il mese successivo.
- Maggio. I primi funghi a maggio nella regione di Mosca sono spugnole, che appartengono alla terza categoria di commestibilità. Sono stufati e fritti, ma dopo un lungo ammollo. Quando si raccolgono spugnole, è importante fare attenzione a non confonderle con linee esternamente simili che appartengono a una famiglia diversa. La maggior parte dei funghi primaverili da mangiare sono i funghi prataioli, che sono sempre molto richiesti.
- Giugno. I funghi estivi sono i più deliziosi e preziosi. I primi sono i porcini. È facile trovare i primi porcini nei boschi di betulle. Le spighette compaiono anche a giugno. Questo è il nome del fungo di betulla bianca, che porta frutto al momento della fioritura della segale. Apparendo a giugno, le spighette crescono fino a ottobre. Un fungo estivo comune e popolare è il boletus. È noto per la sua alta appetibilità. È fritto, in umido, bollito, aggiunto alle torte come ripieno. Per un raccoglitore di funghi, la cosa più importante è trovare un fungo porcino - un'opzione universale per diversi piatti.
- Luglio. Questo mese inizia la stagione dei funghi per i funghi nella regione di Mosca. Sono pericolosi quando sono freschi; sono immersi a lungo prima del decapaggio. La raccolta di funghi è complicata dalla presenza delle loro false controparti velenose. Questo mese i funghi estivi più colorati escono da terra: funghi e finferli. A luglio c'è ancora una veselka o una spugnola puzzolente. Le sue qualità medicinali sono eccellenti e innegabili, ma è commestibile solo in teoria.
- Agosto. L'ultimo mese d'estate è il più abbondante per la "caccia silenziosa". Nuove specie si uniscono ai funghi precedenti: i funghi autunnali iniziano a crescere su ceppi e radici, le onde compaiono sotto le betulle e i tappi di russula verde e giallo appaiono ai lati dei percorsi. Alla fine dell'estate vengono raccolti più tartufi. Questi sono funghi relativamente rari che crescono in prati luminosi e bordi della foresta.
- Settembre-novembre. I funghi autunnali sono generalmente quelli rimasti dopo la fine dell'estate: funghi porcini, funghi porcini, imbiancature, funghi e tartufo vicino a Mosca servono come allettanti trofei per raccoglitori di funghi.
- Inverno. Dicembre - gennaio - il tempo di comparsa dei funghi invernali, che di solito vengono fritti o aggiunti alle zuppe. I funghi al miele sono gli ultimi tra tutti i funghi, che hanno sperimentato i "cacciatori" che cercano non solo negli alberi, ma anche nelle loro cavità.
I posti migliori per "caccia tranquilla"
La regione di Mosca è ricca di funghi
La mappa dei luoghi dei funghi nella regione di Mosca è stata compilata sulla base di molti anni di esperienza nella raccolta dei funghi.
Yaroslavskoe
La migliore destinazione per la raccolta di funghi nella regione di Mosca è Yaroslavl. Stanno cercando funghi vicino alla foresta vicino alla stazione "Pravda". Finferli e russule crescono in abbondanza vicino alla stazione di Pushkino. Nella palude vicino al villaggio di Sharapovo, funghi porcini e lamponi si trovano nelle hummocks.
Dopo 5-10 km dalla stazione, ci sono viste meravigliose: un lago, una cascata con un complesso ricreativo costruito accanto ad essa, una bella foresta. Il Boletus boletus può essere trovato in abbondanza lì. Questo è il miglior posto per i funghi nella regione di Mosca.
Un altro buon posto è vicino al distretto di Pushkin. Questa è la stazione Sofrino, dove i raccoglitori di funghi arrivano in treno dalla stazione Yaroslavl. Lì crescono porcini e altri funghi lamellari.
Kursk
Direzione di Kursk: queste sono le stazioni "Grivno" e "Kolkhoznoye", che arrivano dalla stazione ferroviaria di Kursk a Mosca. Ad est di "Hryvno" stanno cercando porcini, porcini e altri funghi tubolari. Qui crescono molti finferli e porcini adorati da molti raccoglitori di funghi.
Raggiunta la stazione di Kolkhoznaya, vanno a est, nel villaggio di Nikonovo, o a ovest, a Panino. Questa zona è caratterizzata da nigella, porcini e finferli, ma di solito è possibile raccogliere altri tipi di funghi.
Ryazanskoe
La direzione di Ryazan è evidenziata sulla mappa dei funghi per la regione di Mosca. Questo è un buon inizio per la caccia silenziosa nel 2019. Ci sono foreste a 5 km dalla stazione di Bronnitsa. Buoni posti si trovano a 3-4 km dalla ferrovia dalla stazione di Faustovo e dalla piattaforma di 63 km.
I raccoglitori di funghi della regione di Mosca conoscono la meravigliosa pineta, che ottengono dalla stazione di Chornaya. I finferli, i porcini e i maiali insoliti crescono qui, anche se questi ultimi sono pericolosi da raccogliere: assorbono le tossine.
Se vai a nord dalla stazione "Lukhovitsy", ti ritroverai in una foresta dove crescono deliziosi funghi della regione di Mosca - bianchi e porcini.
Kazanskoe
La direzione di Kazan è una delle più redditizie. Boletus e boletus boletus si trovano a 2 km dalla stazione Lukhovitsy. Porcini e porcini crescono bene in una foresta a 1,5 km dalla stazione di Chornaya. I funghi di miele vengono raccolti a 3-4 km dalla stazione "Platform 63 km". Di solito un raccoglitore di funghi arriva in uno di questi posti prendendo il treno alla stazione di Kazan a Mosca.
Gorkovskoe
La direzione di Gorkij differisce in quanto si trova più lontano da Mosca. Devi andare alla stazione di Fryazino o alla piattaforma di 61 km. Nel primo caso, dovresti andare a sud, oltre il villaggio di Vsevolodovo. Dalla piattaforma "61 km" vale la pena andare a nord - a soli 2 km dalla foresta desiderata - o andare a 5 km a sud.
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Funghi pericolosi
I funghi più pericolosi nella regione di Mosca sono lo svasso pallido, l'agarico di mosca, il fungo satanico e i funghi di latte finto.
- Death Cap: sembra un fungo. Il consumo accidentale di questo fungo mortale negli alimenti colpisce dopo alcune ore o addirittura giorni.
- Amanita: appartiene ai funghi di psilocibina. Contiene sostanze allucinogene. Il suo berretto è rosso o verde con punti bianchi. I funghi allucinogeni causano deliri, paranoia, distorsioni uditive e visive.
- Funghi da latte finti: sono difficili da distinguere da quelli reali. La loro caratteristica principale è un forte odore di canfora o cocco. Causano disidratazione e diarrea.
- Fungo satanico o malato satanico: solo con i suoi nomi rende una persona diffidente. Viene spesso scambiato per un fungo porcino. Nella sua giovinezza, ha un cappello piatto, che gradualmente assume una forma convessa. Il colore è grigio o verde chiaro. All'intervallo, la polpa ha una tinta bluastra.
Irina Selyutina (Biologa):
Il fungo porcino ha due controparti: il fungo gall e quello satanico. Le seguenti caratteristiche sono caratteristiche del dolore satanico:
- Cappello: sembra vellutato al tatto, il suo colore dipende dal luogo di crescita e illuminazione;
- imenoforo: tubolare, arancione o diverse tonalità di rosso;
- Gamba: il colore carminio del suo strato di maglia nella parte centrale;
- Polpa (bianca o gialla): il colore sul taglio cambia dopo 3-5 minuti e diventa blu (viola).
Attenzione! Controlla immediatamente il cambio di colore nel punto di raccolta. Potrebbe non funzionare a casa.
Notare che! Il più pericoloso è l'avvelenamento con un fungo satanico crudo, che può essere confuso con il bianco e può essere utilizzato in questa forma per insalate.
I funghi prataioli, i funghi ostrica o il kombucha sono deliziosi e puoi coltivarli da solo. Una fattoria con colture per tutto l'anno è fantastica, ma non tutti hanno il posto e il tempo per prendersi cura del raccolto in crescita.
Conclusione
La raccolta dei funghi nella foresta non richiede scantinati, balconi e cottage estivi. È un piacere, soprattutto se sai dove si trovano i migliori luoghi di funghi nella regione di Mosca.