Il boletus, o come vengono comunemente chiamati - funghi porcini, è uno dei più deliziosi. Contengono molte vitamine, fibre e proteine vegetali. Questo è un fungo stagionale che appare solo quando l'autunno è caldo. Tuttavia, è possibile coltivare funghi porcini sul davanzale della finestra.
Fungo porcini crescente su un davanzale
Caratteristiche del fungo porcino in crescita
È abbastanza difficile coltivare funghi porcini a casa. Hanno bisogno di simbiosi con le specie arboree caratteristiche del loro habitat naturale: querce, betulle o conifere, nonché una spessa copertura di muschio.
Questi funghi sono molto esigenti riguardo al clima, hanno bisogno di una buona illuminazione, di aria umidificata. Non è facile creare tali condizioni a casa.
Requisiti della stanza
I funghi porcini sono anche coltivati a casa sul davanzale della finestra. Per una buona crescita, una stanza che trattiene bene il calore e l'umidità è adatta a loro. Hai anche bisogno di attrezzature speciali:
- Sistema di riscaldamento con controllo della temperatura: per questo tipo di fungo, la variante di temperatura ottimale è fluttuazioni entro + 15 ... + 17 ° С.
- Sistema di ventilazione: aria fresca è necessaria per crescere. In una stanza chiusa con aria umida, la crescita di porcini viene notevolmente rallentata.
- Illuminazione: il micelio durante lo sviluppo dei corpi fruttiferi deve essere ben illuminato. Le lampade a luce diffusa (luce diurna), utilizzate nelle serre, sono adatte.
Prima di piantare il micelio, la stanza viene disinfettata. Per la disinfezione, vengono solitamente utilizzate soluzioni acquose di farmaci attivi, che agiscono sulle membrane cellulari dei microrganismi e li distruggono.
Irina Selyutina (Biologa):
Quando si esegue la disinfezione, è importante ricordare:
- I soliti disinfettanti domestici come "bianchezza" o detergenti non sono adatti: non danno un effetto duraturo.
- Il più sicuro è l'uso di bombe fumogene.
- Maggiore è la qualità del preparato, più breve è il tempo di disinfezione, ad es. esposizione del farmaco.
- Più spesso usato per la disinfezione di Lizoformin-3000, acqua ossigenata medica (30-40%), cloramina o candeggina.
- Quando si esegue la disinfezione, assicurarsi di:
- la presenza di dispositivi di protezione, il più delle volte si tratta di guanti di gomma;
- evitare il contatto con la superficie della pelle o le mucose delle soluzioni attive concentrate e diluite.
I davanzali su cui cresceranno i porcini vengono elaborati con particolare cura. Per fare ciò, utilizzare una soluzione allo 0,4% di solfato di rame (II). Ha un nome più familiare per le nostre orecchie: solfato di rame. Pareti e soffitti sono trattati con calce con l'aggiunta di solfato di rame. L'elaborazione con una bomba fumogena non farà male.
Preparazione del substrato
La principale difficoltà nella coltivazione di questa specie è creare condizioni vicine all'habitat naturale dei funghi porcini. Il substrato di semina viene venduto già pronto nei negozi di giardinaggio oppure puoi farlo tu stesso. Per fare questo, prendi:
- foglie secche di quercia o betulla;
- piccoli rami di conifere;
- muschio secco (un po ').
Tutti gli ingredienti sono sabbia schiacciata, setacciata e argilla secca aggiunta in un rapporto 4: 1. Per far crescere molti funghi porcini a casa sul davanzale della finestra, il substrato deve essere infuso per 14 giorni in una stanza calda e sempre asciutta.
Selezione del micelio
Per la semina di funghi porcini, utilizzare il micelio pronto per l'acquisto o fatto in casa. Per l'auto-preparazione, prendono funghi maturi, anche i campioni leggermente marci sono adatti. È importante solo che il cappello sia intatto.
I cappelli vengono accuratamente tagliati dalle gambe, passati attraverso un tritacarne o tagliati con un coltello affilato. Quindi la massa risultante viene lasciata in una soluzione per 3-4 ore da:
- permanganato di potassio - 1 g viene assunto per 10 litri;
- zucchero - 10-13 cubetti.
Di conseguenza, riceverai una soluzione acquosa con spore: una sorta di preparazione liquida per la semina.
Piantare un fungo
Il primo raccolto può essere ottenuto in un mese
È più facile coltivare funghi porcini a casa sul davanzale di una finestra in contenitori preparati. Il substrato è distribuito uniformemente in vasi, lo spessore deve essere di almeno 25-30 cm Lo strato superiore è leggermente pressato a mano - la superficie deve essere più o meno uniforme.
Sul fondo del contenitore è posizionato uno strato di drenaggio spesso 3-4 cm, che aiuta il terreno a respirare bene. Quindi il micelio viene distribuito uniformemente o viene versato un bianco liquido con spore. Cospargilo sopra con uno strato di substrato (3-5 cm), senza premerlo. Durante la semina, la stanza dovrebbe essere di almeno 25 ° C, la stessa temperatura dovrebbe essere mantenuta fino a quando compaiono i primi germogli.
La struttura finita nel contenitore dovrebbe apparire così (partendo dal basso):
- drenaggio 3-4 cm;
- substrato (25-30 cm);
- micelio;
- strato superficiale del substrato (3-5 cm).
Cura
I primi germogli di porcini nell'appartamento compaiono in circa una settimana. Per fare ciò, mantenere una certa umidità ambientale, temperatura ottimale e buona illuminazione. Quindi la temperatura viene ridotta a 15-17 ° C.
Il terreno viene spruzzato quotidianamente con un flacone spray. Se si utilizzano i riscaldatori, vengono posizionati piatti con acqua o vengono appesi asciugamani bagnati. Questo aiuta a mantenere un alto livello di umidità nella stanza.
Deve esserci una buona circolazione dell'aria nella stanza per fornire alle piantine ossigeno sufficiente. Inoltre, il fungo porcino ama la luce, quindi le lampade vengono accese ogni giorno per 6-7 ore.
Dopo la comparsa del primo raccolto, il micelio spesso sale sulla superficie del suolo. Affinché non si asciughi e la raccolta di funghi in futuro sia buona, deve essere cosparsa di un sottile strato di substrato. Per una maggiore resa, il nitrato di ammonio viene aggiunto al terreno in un rapporto 1: 5.
Raccolta
Il primo raccolto appare 25-30 giorni dopo aver piantato il micelio. I funghi porcini producono un raccolto entro 35-45 giorni con una pausa di 2 settimane. Invece di tagliare con un coltello, si consiglia di ruotarli attentamente in modo che il micelio non venga danneggiato.
I pozzetti vuoti sono cosparsi di un substrato: in questo modo proteggerai il micelio e presto cresceranno nuovi funghi in essi. Con una cura adeguata, da 1 m² vengono raccolti fino a 20-25 kg.
Come coltivare molti funghi porcini a casa sul davanzale della finestra
Come coltivare molti funghi porcini a casa sul davanzale della finestra (risultato)
Esporre il video "Come coltivare molti funghi porcini a casa sul davanzale della finestra" blogger 6 Sotok e Sergey
Conclusione
Il fungo bianco è uno dei più benefici per il corpo umano. Ha un gusto delicato e un aroma gradevole. Contiene molte vitamine e utili oligoelementi.
È possibile coltivare un buon raccolto di funghi porcini a casa, ma questo è un processo estremamente dispendioso in termini di tempo e non tutto può funzionare per la prima volta. È importante fornire le giuste condizioni: illuminazione adeguata, temperatura e alta umidità. Il primo raccolto apparirà tra 3 settimane.