L'apertura della stagione dei funghi a Kostroma inizia in estate. I funghi a Kostroma crescono abbondantemente dopo forti dogi e tempo umido. Studiare le loro caratteristiche e la geografia della distribuzione ti permetterà di trovare un raccolto decente di varie specie e fare scorta di preparati per l'inverno.
Funghi popolari a Kostroma
Mappa dei siti dei funghi
Sarà possibile raccogliere il raccolto di funghi dopo il tempo piovoso in aree a una distanza di 100-200 km da Kostroma:
- Antropovsky;
- Kadyisky;
- Makarievsky;
- i villaggi di Fatyanovo, Samylovo;
- Il Pavino è un luogo di raccolta dei tappi di latte allo zafferano;
- Kologrivsky, distretti di Mezhevsky - molti funghi porcini;
- villaggio Potrusovo - qui crescono molti funghi.
Tipi di funghi
I funghi a Kostroma e nella regione hanno molti tipi. Dopo le piogge di maggio-giugno, è prevista una grande raccolta di funghi.
Qui sono comuni:
- livido;
- bianca;
- funghi da latte;
- Russula Rusculus;
- piattino di scutelline;
- piatto secco di due anni;
- fungo estivo;
- funghi porcini;
- gumaria è emisferica;
- trametti multicolori;
- fungo esca di betulla.
Livido
Il livido è un rappresentante delle specie tubulari, in un altro modo si chiama birch gyroporus, blue gyroporus, protetto dalla legge.
Descrizione della gamba:
- spessore medio, diametro 3 cm;
- altezza 3-11 cm;
- spesso alla base, si assottiglia verso il cappuccio;
- la polpa è solida, sciolta nei giovani esemplari, le cavità compaiono negli adulti;
- bianco o grigio-marrone.
Descrizione del cappello:
- emisferico, convesso, piatto con il tempo;
- diametro 4-16 cm;
- vellutato;
- diventa blu dalla pressione;
- la polpa è cremosa, diventa rapidamente blu.
Polvere di spore giallo chiaro.
Si trova nelle foreste decidue e miste, preferisce crescere vicino alle betulle. È un agente di formazione micorrizico attivo.
Nonostante il buon gusto, i raccoglitori di funghi sono spesso scoraggiati dal colore della polpa.
Fungo bianco
Il cappuccio del fungo porcino può crescere fino a 31 cm
Un cappello a fungo bianco ha le seguenti caratteristiche:
- Marrone scuro;
- raramente c'è una lucentezza viola;
- diametro 6-31 cm.
La polpa è bianca, densa, succosa. Il colore sul taglio non cambia, c'è un odore gradevole. L'imenoforo tubolare è finemente poroso; nei giovani esemplari di solito è bianco, negli esemplari più vecchi è grigio o verde giallastro.
Lattosio
I rappresentanti di questa specie si trovano vicino alle betulle.
Il cappello si presenta così:
- forma a imbuto;
- giallo.
La zampa dei funghi ha la forma di un cilindro, di colore chiaro.
Durante la pausa, viene rilasciato un succo di latte bianco acido, che diventa giallo nell'aria. La polpa ha un odore gradevole e un sapore pungente. Il fungo è considerato una prelibatezza nella cucina russa.
Russula marrone
Cresce nella regione di Kostroma da luglio a ottobre.
Descrizione del cappello:
- diametro 3-11 cm;
- convesso in tenera età, piatto con una depressione nell'adulto;
- pelle opaca;
- rosso-viola, a volte maculato;
- i piatti sono cremosi o ocra.
La gamba ha le seguenti caratteristiche:
- arrotondato nella sezione trasversale;
- altezza 6-9 cm;
- spessore fino a 4 cm;
- bianco-rosa, bianco-carminio;
- diventa marrone quando danneggiato.
La polpa è densa, di colore bianco, che cambia colore sul taglio - diventa marrone o giallo. L'odore è debole, ma quando è secco si intensifica e ricorda l'odore dei frutti di mare - in particolare i gamberi.
Piattino Scutellin
Può essere raccolto da maggio a ottobre, cresce su legno in decomposizione, sul terreno - alla base di ceppi, ama le zone umide e umide. Il corpo è più piccolo di una moneta, a forma di piattino e ha una tonalità rosso brillante. La polpa è fragile e cerosa.
Il piattino di scutellinia si riferisce agli ascomiceti o ai funghi marsupiali. Ciò significa che le spore si sviluppano in lei in formazioni speciali: borse o domande.
Irina Selyutina (Biologa):
La forma del corpo fruttifero del fungo cambia a seconda dell'età: all'inizio è sferica e solo in seguito diventa a forma di disco o a forma di piattino. All'interno, il fungo è rosso brillante o rosso ciliegia, ma all'esterno è giallo-marrone. Lungo i bordi del corpo fruttifero, ci sono setole nere o marrone scuro, che formano una sorta di "frangia". La polpa ha un colore rossastro, ma non c'è alcun odore speciale inerente al tipo.
A causa delle sue piccole dimensioni, il fungo non ha alcun valore culinario ed è considerato non commestibile.
Sukhlyanka di due anni
Un sinonimo del nome è il nome dark dry.
Caratteristiche del cappuccio:
- diametro 2-10 cm;
- rotondo, a forma di imbuto in giovani esemplari, appiattito negli adulti;
- carnoso sottile;
- inizialmente opaco, poi nudo, giallo ocra;
- i cappucci crescono insieme o i fili d'erba crescono tra di loro.
La gamba si presenta così:
- altezza 1-4 cm;
- diametro 0,6 cm;
- centrale, ristretto;
- marrone, opaco, vellutato.
La polpa è arrugginita e fine nella struttura. Nessun gusto o odore. I funghi sono comuni da luglio a fine autunno.
Funghi estivi al miele
I funghi di miele crescono in gruppi
Quando compaiono diversi agarichi di miele, si consiglia di continuare la ricerca, che sono distribuiti nelle foreste in gruppi. Sono usati per:
- frittura;
- sottaceti.
Il cappello ha le seguenti caratteristiche:
- buio largo su una gamba sottile, spesso dritta;
- aroma fragrante con note di miele;
- diametro 10 cm;
- colore miele o marrone.
La polpa è sabbiosa, marrone-marrone, la gamba è sottile fino a 1,1 cm di diametro, cresce fino a 11 cm.
Boletus
Il boletus Aspen è caratterizzato da un berretto arancione, cresce vicino a aspens nella foresta, forma la micorriza con loro.
Il cappello ha le seguenti caratteristiche:
- diametro 6-21 cm;
- la forma in giovane età è emisferica, in seguito - a forma di cuscino;
- la pelle è secca, vellutata.
La gamba raggiunge i 23 cm, ci sono squame marroni sulla superficie. La polpa diventa blu sul taglio.
Gumaria emisferica
Il corpo fruttifero ha la forma di una palla cava, che esplode dall'alto. In giovane età, il materiale fungine ricorda una tazza, in seguito diventa a coppa, a forma di piattino. In larghezza cresce fino a 3,5 cm La parte interna del corpo fruttifero è opaca chiara, la parte esterna è marrone. La specie non ha zampe, nessun odore. La polpa è leggera, marrone, densa.
Irina Selyutina (Biologa):
Gumaria emisferica - discomicete terrestre, ad es. un fungo che fa parte del gruppo non tassonomico di ascomiceti. È caratterizzato da una superficie interna biancastra o grigiastra, che può occasionalmente avere un colore blu pallido. Il "fondo" della parte interna dell'apothecia può essere corrugato e assomigliare alla semola in consistenza. Questa parte interna è una superficie portante di spore (imenoforo). La parte esterna è sterile, marrone e coperta da peli castani resistenti che sporgono di 1 mm sopra il bordo del fungo. La polpa è sottile, cerosa, insipida e inodore. Il fungo è considerato immangiabile a causa delle sue dimensioni. Non sono disponibili informazioni sulla tossicità.
Gumaria emisferica è diffusa in luoghi umidi, cresce in estate e in autunno e non ogni anno.
Trametes multicolore
Il secondo nome è fungo esca. Il corpo del frutto è perenne. Raggiunge 2-6 cm di lunghezza, in larghezza cresce fino a 4-10 cm, il trametto multicolore ha una forma a ventaglio o rotonda. I rappresentanti della specie sono caratterizzati dall'assenza di una gamba nella struttura del corpo fruttifero. Pertanto, tali funghi sono chiamati sessili, crescono su un lato del bosco. Numerosi corpi fruttiferi sono in grado di crescere insieme in un unico complesso. Il fungo è morbido e setoso al tatto. I tram si verificano:
- Grigio;
- giallo;
- blu;
- Marrone.
Dopo l'essiccazione, il corpo fruttifero del fungo diventa bianco. La polpa ha un buon profumo. L'imenoforo è tubolare, giallastro in esemplari giovani, brunastro in esemplari più vecchi. Nella regione di Kostroma, questi funghi si trovano raramente; appaiono su ceppi marciti e legno.
Polypore di betulla
O come viene popolarmente chiamato - una spugna di betulla. Provoca marciume rossastro rapidamente progressivo. Il corpo fruttifero è sessile. Uno o più organismi possono svilupparsi su un albero. I corpi fruttiferi sono annuali.
Un fungo di albero parassita trovato su betulle, più spesso su alberi morti. Sembra un afflusso, emisfero, il suo diametro è fino a 21 cm, in altezza - 7. Colore - grigio chiaro o scuro.
I corpi fruttiferi si diffondono da luglio fino al gelo.
I corpi fruttiferi di questo tipo di fungo vengono utilizzati per ottenere carbone vegetale. L'acido poliporenico estratto da esso viene utilizzato in medicina come agente antinfiammatorio.
Luoghi dei funghi: attraverso le distese forestali della regione di Kostroma!
Nei boschi della regione di Kostroma "funghi"
Funghi bianchi. Entroterra di Kostroma. Settembre 2018. Parte III
Conclusione
La mappa dei luoghi dei funghi in Kostroma è varia, molte specie diverse crescono a grandi distanze da Kostroma. Dopo aver studiato le caratteristiche dei funghi e la loro distribuzione nella regione, sarà possibile effettuare riserve decenti per l'inverno.