La somiglianza tra il fungo pallido e lo champignon porta a cattive conseguenze per gli amanti disattenti o principianti della "caccia silenziosa". Andando nella foresta, dovresti studiare attentamente i funghi commestibili e le loro differenze da quelli velenosi.
Somiglianze e differenze tra champignon e fungo pallido
Differenze
Il confronto di fungo pallido e champignon è un aspetto importante nella scienza dei funghi.
Il fungo commestibile è caratterizzato da piccoli corpi fruttiferi bianchi e lo svasso di età diverse ha una struttura e un odore particolari. A prima vista, i rappresentanti di queste specie sono simili tra loro.
Distingua il champignon e il fungo pallido in diversi modi:
- Aspetto.
- Odore, consistenza, cambiamento di polpa alla rottura.
- Diffusione.
L'avvelenamento da funghi è uno dei più pericolosi. Pertanto, quando si raccolgono corpi di frutta simili, è necessario monitorare attentamente tutti i parametri specificati, notare le differenze minime. In caso di dubbio, è meglio lasciare il fungo nella foresta.
Lo champignon differisce dal fungo pallido e da una serie di altri segni:
- Spesso è verme, gli insetti siedono su di esso. Evitano i corpi fruttiferi velenosi.
- La polpa è sporca, di un'ombra irregolare. I funghi pericolosi sono belli, praticamente non hanno difetti esterni.
Esiste un metodo popolare per verificare la sicurezza dei funghi raccolti. La specie sospetta viene bollita con una cipolla intera, solo il bianco è adatto. Se diventa blu, non puoi mangiarlo. Ma il metodo non garantisce al 100% che questo particolare corpo fruttifero sia sicuro. Non dovresti raccogliere funghi nelle vicinanze di esemplari non commestibili: ci sono spore che sono pericolose per le persone con intolleranza individuale.
Le persone considerano il brodo di cardo mariano un antidoto. Ma in caso di avvelenamento, è meglio chiamare un medico e non auto-medicare.
Descrizione dei funghi
Fungo e champignon pallidi sono estremamente simili.
Descrizione del fungo commestibile:
- corpo fruttifero da 3 a 20 cm;
- il cappuccio è arrotondato, convesso, denso al tatto;
- la pelle viene premuta attraverso un'unghia, di solito l'ammaccatura non viene ripristinata;
- il colore del corpo varia dal bianco al marrone;
- i piatti frequenti si scuriscono con l'età;
- la gamba è uniforme, allentata e morbida all'interno, a volte sono presenti 2 anelli.
I funghi commestibili e velenosi sono molto simili
La specie è utilizzata nell'industria alimentare. Gli antibiotici sono ottenuti da esso. Ci sono anche rappresentanti non commestibili:
- testa Rossa;
- Testa piatta;
- falsa.
Sono classificati come condizionatamente commestibili, consumati dopo una lunga ebollizione. Con un trattamento insufficiente, si verifica un avvelenamento moderato.
Il gemello velenoso si presenta così:
- il corpo fruttifero è ovoidale, coperto da un film;
- un cappello fino a 15 cm a forma di piatto piatto con un leggero rigonfiamento al centro;
- lo stelo ha la forma di un cilindro, alla base c'è un ispessimento tuberoso;
- i piatti sono bianchi, liberi.
L'avvelenamento grave è già causato da 30 g di fungo. Il trattamento termico non riduce il livello di pericolo: le tossine del fungo sono resistenti all'esposizione prolungata alle alte temperature. I primi segni di avvelenamento compaiono 6-24 ore dopo aver mangiato.
Irina Selyutina (Biologa):
Mentre molti sono abituati a "disinfettare" il corpo in caso di infezione o altri problemi, la situazione è completamente diversa nel caso del fungo pallido. In caso di avvelenamento con questo fungo, in nessun caso si dovrebbero usare bevande alcoliche per "disinfettare" gli organi interni. L'alcol non solo non distruggerà le tossine, ma anche viceversa, le aiuterà a penetrare ancora più rapidamente nel flusso sanguigno e si diffonderà in tutto il corpo, il che può accelerare i processi irreversibili.
Somiglianze esterne e confronto di toadstool e champignon:
- Nelle specie commestibili, le piastre sono colorate (ad eccezione dei giovani). In un campione pericoloso, rimangono bianchi o crema per tutta la vita.
- Il fungo pallido ha un caratteristico anello filmy nella parte inferiore della gamba - una volva. È necessario tagliare qualsiasi specie alla base stessa per rilevare caratteristiche che dicono che abbiamo un fungo non commestibile di fronte a noi. Lo champignon ha 1 o 2 anelli sotto il cappuccio; nei giovani individui si fondono con esso.
- La differenza principale è che il fungo velenoso ha un ispessimento tuberoso distinto alla base della gamba. Non è in commestibili.
Odore e struttura della polpa
Le differenze tra fungo pallido e champignon sono determinate dall'olfatto e dalla struttura. Il campione commestibile ha un odore lieve. Si chiama mandorla o anice. Polpa a media densità, colore uniforme. Una frattura nell'aria diventa gialla o rossastra nelle specie forestali e si scurisce leggermente nei bianchi normali.
Il fungo pallido ha un gusto e un odore particolari. I giovani sono caratterizzati da un leggero aroma dolciastro, quelli vecchi - zuccherati. Nonostante la dolcezza, è spiacevole. A volte i campioni sono inodori. Le vittime sopravvissute notano il piacevole sapore della polpa. La carne sulla pausa è bianca o cremosa.
Posizioni di distribuzione
Le specie crescono negli stessi luoghi:
- Il champignon preferisce terreni umidi e ricchi di humus. Diverse specie scelgono humus di boschi e prati, corteccia di alberi morti, formicai, erba alta, deserto e steppa (più spesso in Europa). Comincia a crescere verso la fine della primavera, alcune specie danno frutti fino al tardo autunno.
- Toadstool ama alberi decidui e cespugli - faggio, nocciola, quercia. Succede in foreste miste. Fruttificazione da fine estate a fine autunno.
Per evitare il pericolo, vale la pena raccogliere frutti commestibili maturi che hanno già caratteristiche distintive.
Death Cap. Per un raccoglitore di funghi per principianti
Come non confondere il champignon con un fungo pallido.
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Conclusione
La somiglianza di campioni pericolosi e sicuri può portare ad avvelenamento. Ma ci sono differenze fondamentali nell'aspetto e nella struttura. Prestano anche attenzione al mondo che li circonda: i frutti commestibili vicino alle fabbriche e alle strade non sono sicuri.