Questa classe comprende circa il 30% di tutte le specie conosciute. I funghi marsupiali, o ascomiceti, includono vari rappresentanti che differiscono per struttura e modalità di riproduzione. Sono utilizzati nei settori alimentare e industriale.
Descrizione di funghi marsupiali
Descrizione della classe
Include specie primitive e superiori. I primi includono lievito, penicillo, pneumocystis, aspergillus. Alcuni causano malattie nell'uomo, altri sono utilizzati nell'industria medica.
Irina Selyutina (Biologa):
La caratteristica principale degli actinomiceti è la formazione a seguito del processo sessuale delle borse (asci) - strutture unicellulari contenenti un certo numero di ascospore, di solito 8. Le borse possono essere formate in due modi:
- direttamente dallo zigote (in quelli inferiori);
- sulle ife ascogene che si sviluppano dallo zigote.
Nella borsa, i nuclei dello zigote si fondono, quindi la meiosi con la formazione di ascospore aploidi (con un singolo set di cromosomi). Negli ascomiceti superiori, la borsa è destinata non solo all'istruzione, ma anche alla loro distribuzione attiva.
Il micelio aploide ramificato, che è il corpo vegetativo dell'ascomicete, è costituito da cellule multinucleate o mononucleate. I setti (setti) si formano in modo ordinato, in sincronia con la fissione nucleare. In alcuni rappresentanti, il micelio può disintegrarsi in singole cellule o gemme. Il lievito non ha vero micelio e il corpo vegetativo unicellulare è in grado di germogliare (meno spesso divisione) e talvolta forma pseudomicelio.
Le specie commestibili si trovano nei marsupiali. Esempi:
- Morels;
- Cappellino con spugnola;
- tartufi;
- aleuria;
Differiscono per struttura e metodo di riproduzione.
I rappresentanti superiori hanno corpi fruttiferi, il solito micelio sotterraneo e organi - un cappello, una gamba, come spugnole. O una speciale struttura sotterranea tuberosa, come i tartufi.
Ci sono 3 sottoclassi:
- Hemiasomycetes: i corpi fruttiferi sono assenti e le spore si trovano in sacche sottili sul micelio.
- Euhacomycetes: i corpi hanno un guscio, all'interno del quale si formano le spore. Le spore si diffondono quando il guscio viene distrutto.
- Loculoascomycetes: ci sono luoghi speciali: la locula, in cui le spore maturano entro i confini del corpo fruttifero.
Il lievito ha una struttura unicellulare, i corpi fruttiferi sono isolati solo condizionatamente. Il micelio, nei rappresentanti superiori del cellulare, viene spesso posizionato all'interno del substrato. Nel ciclo di sviluppo dei funghi marsupiali superiori, la riproduzione gioca un ruolo importante; può essere asessuata e sessuale.
Riproduzione e ciclo di vita
L'organo riproduttivo dei funghi marsupiali sono spore chiamate ascospore.
Il fungo marsupiale ha sacchi - asci, che contengono materiale per la riproduzione sessuale. Il tipo asessuato è meno comune, quasi sempre realizzato attraverso i conidi (conidiospore o mitospore).
Il ciclo di sviluppo è in due fasi:
- Anamorfico (stadio imperfetto): l'organismo si riproduce solo in modo asessuale o vegetativo.
- Teleomorfo * (stadio perfetto): i funghi marsupiali formano strutture speciali e si riproducono sessualmente.
Insieme, queste fasi sono chiamate olomorfi. I rappresentanti hanno una durata di vita diversa: il lievito è costituito da parti microscopiche del micelio e i morel e il tartufo più alti (per tipo di struttura) sono difficili da coltivare anche in condizioni speciali.
Caratteristiche della vita
I rappresentanti più alti di funghi marsupiali scelgono un substrato del suolo per la loro vita. Spugnole e tartufi sono specie deliziose che crescono in un clima speciale e sono apprezzate dai raccoglitori di funghi per il loro gusto. Possono moltiplicarsi per spore e micelio, lo sviluppo dipende in gran parte dall'ambiente esterno: nutrizione del suolo, temperatura, illuminazione.
Le specie inferiori sono meno esigenti in condizioni esterne. Resistono a lungo a fattori sfavorevoli, la loro caratteristica è la loro rapida riproduzione. Una volta su un substrato favorevole, iniziano a diffondersi rapidamente. Il sito di radicazione non è solo suolo, ma anche cibo, rifiuti, oggetti inanimati. Ecco perché le malattie fungine sono pericolose per l'uomo, ad esempio i funghi Aspergillus colpiscono il tratto respiratorio.
Applicazione umana e significato in natura
I tartufi sono apprezzati per il loro gusto
I rappresentanti del dipartimento Ascomicot sono usati in cucina e medicina.
Spugnole e tartufi sono noti per la loro appetibilità. Sono particolarmente onorati nei paesi orientali, dove il clima per crescere è più favorevole. Crescono in un clima temperato, più vicino alle regioni meridionali, ma in quantità estremamente ridotte. Il lievito è essenziale. Sono utilizzati per la fabbricazione di prodotti farinacei, nonché di fertilizzanti, nella vinificazione e nella produzione di formaggio (per conferire un aroma speciale caratteristico di questo tipo di formaggio).
Un antibiotico si ottiene dai marsupiali della specie Penicillus.
Gli ascomiceti ottengono:
- enzimi;
- vitamine;
- alcaloidi;
- acidi organici;
- nutrire le proteine.
Alcune specie sono state utilizzate negli studi genetici. In natura, i saptotrofi, i rappresentanti del dipartimento, trattano i residui organici. Esse si presentano sotto forma di convivenza con i licheni, essendo parassiti obbligati, perché gli studi hanno dimostrato che le alghe senza funghi sopravvivono, ma il micelio del fungo, che è coinvolto nella formazione del corpo di un lichene senza alghe, muore.
I funghi marsupiali causano una serie di malattie nelle piante: marciume grigio, muffa polverosa, ergot di cereali, crosta di mela.
Metodi di coltivazione
Se specie di ascomiceti precedentemente in pericolo erano in pericolo, ora, grazie all'industria sviluppata e alle fattorie private, ci sono allevamenti di funghi.
La coltivazione del tartufo è un'attività redditizia, sebbene cresca nel sud del paese in una zona boscosa. Raccolgono tartufi estivi in Crimea.
Per coltivare un delizioso fungo a casa, oltre al micelio, avrai bisogno di:
- Terreno con pH (acidità) 7.5, alto contenuto di humus, calcio, ben arato, saturo di aria; privo di altri funghi e parassiti.
- Germogli di quercia di mezza età: il tartufo forma micosi con questo particolare albero.
- Clima asciutto.
- La temperatura è di circa 16, 5 - 22 ° С in estate.
- Pazienza, perché il primo raccolto apparirà in 2-3 anni e la fattoria inizierà a dare i suoi frutti in 5 anni.
I modi più semplici per coltivare spugnole in giardino. Le mele svolgono un ruolo importante in questo.
Metodo 1: l'acqua, con la quale venivano lavati i corpi dei frutti e la polpa tagliata a pezzi, viene spruzzata sul letto del giardino. In autunno, lo cospargono con una goccia di mele, prendono quelle marce e fresche. Per l'inverno, il letto del giardino è coperto di foglie e fieno.
Metodo 2: versare il materiale di partenza (acqua, che ha lavato i corpi dei frutti) direttamente sotto i meli. Coprire con cenere o paglia prima che faccia freddo. Entrambi i metodi si basano sulla favorevole coesistenza di spugnole e radici degli alberi con cui forma la micosi.
Funghi marsupiali di classe. Caratteristiche generali (spugnole, linee, tartufi ...)
Dipartimento di Ascomycot o funghi Sumy
Funghi MUSHROOM nel nostro video educativo ☂
Conclusione
I funghi ascomiceti sono diversi per struttura, sviluppo e modalità di esistenza. Il dipartimento comprende specie alimentari commestibili, funghi medicinali e muffe nocive. Una caratteristica è la presenza di borse con spore destinate alla riproduzione sessuale.
Tartufi e spugnole, come specie da buongustai, sono coltivati su scala industriale e i penicilli sono usati in medicina.